Gli straordinari effetti della leucina

Del dott. Jose Antonio

Avete presente l’HMB? Molti anni fa si vociferava che il vero metabolita anabolico derivasse dal comunissimo aminoacido leucina. Nello scorso decennio poi, si è fatta più chiara l’idea che la leucina probabilmente esercita una miriade di effetti legati all’anabolismo proteico. Per esempio, durante l’allenamento, la sintesi delle proteine nei muscoli diminuisce e la degradazione e la stimolazione delle proteine dell’ossidazione BCAA aumenta (vi ricordo che i BCAA sono la leucina, la valina e l’isoleucina).

Proteine: realtà e finzione

di Jerry Brainum

Anche se avete bisogno di tutte le sostanze nutritive per costruire i muscoli e rimanere in salute, la sostanza che è maggiormente associata alla crescita muscolare è la proteina. Anche se le proteine costituiscono solo il 22% del tessuto muscolare, esse sono il fattore nutritivo che limita la massa e la forza muscolare. Esistono svariate opinioni sull’apporto ottimale di proteine per la costruzione dei muscoli.

Calcio, magnesio e vitamina D per dimagrire e stare in salute

del Dott. Mauro Di Pasquale

Il calcio, sebbene considerato un elemento chiave per mantenere la densità e la forza ossea, esercita anche altri benefici, compresa la riduzione della pressione ematica (1) e, cosa più importante per gli uomini e per le donne che stanno dimagrendo, la prevenzione di qualsiasi effetto negativo del dimagrimento sulla massa ossea e un effetto di prevenzione nei confronti dell’osteoporosi (2). Per esempio, il calcio può anche aiutare ad abbassare il colesterolo (3). In uno studio è stato scoperto che le persone con livelli di colesterolo alti nel range di 240-260 hanno ridotto il colesterolo totale del 6% quando hanno assunto 1.800 mg extra di calcio al giorno. E la parte migliore è che il colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densità), il colesterolo cattivo implicato nella coronaropatia, era sceso dell’11%.

Quali integratori sono davvero fondamentali?

di Michael Lipowski

In condizioni “normali” (cioè quando non si cerca di raggiungere il "picco" pre-gara o di ridurre tantissimo il grasso corporeo), la gran parte degli integratori serve a poco. Per chi assume cibo nutriente in abbondanza e bilancia correttamente i macronutrienti, gli oneri dell’allenamento ed il recupero, l’impatto di gran parte degli integratori è irrisorio. Gli integratori tendono a essere davvero utili quando il corpo ha le riserve energetiche molto esaurite però deve comunque funzionare alla capacità massima, come ad esempio quando si vuole raggiungere lo stato di forma massima possibile per disputare una competizione.

Gli integratori servono?

di Michael Lipowsky

Le persone sono alla disperata ricerca di qualsiasi cosa possa aiutare a costruire più muscolo, perdere più grasso e costruire il corpo dei sogni. Sapendolo bene, le aziende di integratori sono impegnate costantemente a proporre sul mercato prodotti “nuovi”, “più potenti” e “innovativi”. Il numero dei prodotti per bruciare il grasso e costruire la massa muscolare arriva continuamente a nuovi record. Le domande sono: ma questi prodotti funzionano davvero? Possono aiutarci a raggiungere i nostri obiettivi? 

Le straordinarie proprietà degli Omega 3

di Michael Lipowski

Se un buon integratore proteico è l’integratore più importante che potete assumere nel corso dell'anno, un altro quasi altrettanto importante è l’olio di pesce con AGE (acidi grassi essenziali). Perché? La risposta è solo una: per la presenza di acidi grassi omega-3! I benefici per la salute degli omega-3 sono ben documentati da anni. Gli integratori di olio di pesce/AGE ricchi di EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico) vi aiutano a metabolizzare più grasso e contribuiscono moltissimo alla salute cardiovascolare.

Aumentate i muscoli e migliorate la salute con le uova

del Dott. Josè Antonio

Eh sì, le uova sono davvero ottime per il corpo e per il cervello e i loro pericoli sono stati di gran lunga esagerati (1). Uno studio che ha esaminato uomini e donne giapponesi di mezz’età, ha mostrato che mangiare frequentemente le uova (fino a quasi una al giorno in media) non era collegato ad alcun aumento del rischio di malattie cardiache coronariche (2). Sappiamo che il tuorlo contiene due carotenoidi importanti, la luteina e la zeaxantina, che proteggono la vista. Tuttavia, ora è emerso un altro beneficio delle uova.

Diete low carb e costipazione: che fare?

di Becky Holman

Ormai anche la ricerca scientifica è finalmente concorde nel sostenere che per dimagrire è necessario prima di tutto ridurre l’apporto di carboidrati. Contemporaneamente, per impedire il catabolismo muscolare, occorre svolgere attività fisica contro resistenza ed innalzare la quota di proteine in modo tale che il calo di peso riguardi principalmente il grasso. Tuttavia, il problema è che le fibre, essenziali per la regolarità intestinale, sono contenute principalmente nei cibi ricchi di carboidrati. E per questo molti di quelli che seguono diete povere di carboidrati soffrono di costipazione. Mangiare meno frutta, verdura e cereali integrali significa ridurre l’apporto di fibre, e quando le fibre sono poche andare in bagno (oppure andarci quanto si vorrebbe) diventa un grosso problema.

Verità e bugie: gli integratori di ATP

di Jerry Brainum

Se c’è una cosa che dobbiamo riconoscere alle ditte produttrici di integratori per lo sport è che inventano sempre un prodotto dietro l’altro per attirare nuovi consumatori. Buona parte di questa innovazione è dovuta alla competizione e i prodotti apparentemente “rivoluzionari”, che ne sono il risultato, hanno sia aspetti positivi, che negativi per i consumatori. Il lato positivo è che molti di questi nuovi integratori (ad esempio creatina e beta-alanina) sono il frutto di ricerche scientifiche accurate e offrono effettivamente dei benefici. Certo, ci saranno sempre persone “meno sensibili” sulle quali persino questi prodotti hanno un effetto minimo o nullo, ma nella maggior parte dei casi essi funzionano e, senza ombra di dubbio, si fondano su solide basi scientifiche.