Dimagrire con l'acido linoleico coniugato

di George L. Redmon, Ph.D., N.D.S.

Tutti sanno che l’acido linoleico coniugato (CLA) è il grasso che aiuta a dimagrire. La sostanza è stata studiata approfonditamente dal Food and Research Institute della University of Wisconsin che ha scoperto che il CLA regola un enzima chiamato lipoproteina lipasi che impedisce l’accesso dei grassi nelle cellule.

Nuovi dati indicano che il CLA (che è un grasso polinsaturo) potenzia l’ossidazione dei grassi nel tessuto muscolare scheletrico e ne rallenta la formazione. In questo modo, stimola una riduzione del grasso corporeo, aumentando la produzione di massa magra (cioè la crescita muscolare).

Bruciagrassi e termogenici: funzionano?

di Michael Lipowsky

I bruciagrassi, noti anche come termogenici, sono probabilmente gli integratori più popolari al mondo tanto che oggi sono reperibili, oltre che nei negozi di integratori e nei siti specializzati, anche sugli scaffali dei supermercati. Questi prodotti hanno certamente visto ridursi la loro forza da quando è stata imposta l’eliminazione dell’efedra e della yohimbina dagli ingredienti che li costituivano in quanto considerate dannose per la salute.

La cosa da accertare riguardo i brucia grassi in commercio non è tanto la loro efficacia diretta, bensì cosa facciano una volta assunti e come si possano utilizzare al meglio.

Il siero è sempre il migliore per la costruzione muscolare?

Del Dott. Jose Antonio

Il siero resta la proteina più amata dai bodybuilder. Recentemente, alcuni scienziati hanno confrontato gli effetti delle proteine a digestione rapida (idrolizzato del siero e soia) e a digestione lenta (caseina micellare) sulla sintesi proteica muscolare mista, sia a riposo che dopo l’allenamento con opposizione di resistenza (1). Eh sì, la soia è considerata una proteina “rapida”…

Dimagrite con le proteine del siero!

Tutte le diete funzionano finché le seguite correttamente. Alcune però, ad un certo punto, smettono di farlo. La perdita di peso infatti attiva potenti meccanismi omeostatici volti a recuperare i chili persi attraverso la stimolazione della fame ed il rallentamento dei processi metabolici. Si tratta di una sorta di meccanismo somatico di gestione della crisi che si è evoluto nel corso dei secoli per questioni di sopravvivenza al fine di conservare l’energia in situazioni di carenza di cibo. Proprio quando più vorremmo che le cose progredissero in modo lineare e mirato, al passo con i ritmi moderni, ecco che la dieta si rivela un braccio di ferro biologico delle età evolutive che ha luogo per intero dentro di noi!

Piruvato: una sostanza per dimagrire e costruire i muscoli

 del dott. George L. Redmon.

Robert T. Stanko, M.D., dell'University of Pittsburgh Medical Center sostiene che “Il piruvato aumenta l’ossidazione lipidica (cioè agisce come brucia grassi) ed arresta la sintesi, o formazione, dei grassi stessi”. Finora sembra una cosa buona! Dal punto di vista chimico, l’acido piruvico è un cheto acido con tre atomi di carbonio che l’organismo produce durante gli stadi finali della glicolisi (cioè la disgregazione enzimatica del glucosio, che è una forma di carboidrato, a opera di agenti chimici chiamati fosfati). I fosfati producono l’acido piruvico (o lattico) e l’energia che è, poi, immagazzinata nella molecola energetica adenosina trifosfato, o ATP.

Attenti all'intossicazione da caffeina!

Di Becky Holman

Molti bodybuilder hanno bisogno di fare il pieno di caffeina prima dell’allenamento, senza contare tutta quella che assumono appena svegli e, più tardi, per riuscire ad andare avanti. È possibile che tutta la caffeina che assumiamo con il caffè, le bevande energetiche e i brucia grassi sia tossica?

Il numero di settembre 2008 di Drug and Alcohol Dependence sostiene che l’intossicazione da caffeina è caratterizzata da: nervosismo, ansia, irrequietezza, insonnia, problemi gastrointestinali, tremiti, accelerazione del battito cardiaco, agitazione psicomotoria (cioè un’alternanza di calma ed eccitazione) e, in rari casi, la morte.

Buona alimentazione uguale più muscoli?

di Jerry Brainum

Da anni i bodybuilder credono che l’alimentazione sia importante quanto l’allenamento per costruire la forza e la massa muscolare e molte affermazioni sono state fatte a supporto di quest’idea, come quella che sostiene che “un’alimentazione ottimale è responsabile dell’80% dei guadagni muscolari”. L’ipotesi è sicuramente plausibile: innumerevoli studi hanno mostrato che i bodybuilder e gli altri atleti che praticano regolarmente un allenamento di forza hanno bisogno di una maggiore quantità di proteine. Spesso, si consiglia loro di assumere anche una quantità adeguata di carboidrati e grassi perché la ricerca ha ormai dimostrato che una dieta con meno del 25% di questi nutrienti riduce la sintesi del testosterone. Inoltre, i carboidrati costituiscono il nutriente più importante per gli allenamenti anaerobici lattacidi tipici del bodybuilding.

Leucina significa più muscoli, meno grasso e meno fame.

Per gli atleti che desiderano più muscoli e meno grasso, per i bodybuilder alla ricerca dell’equilibrio perfetto, o per chiunque altro si prepari per la temuta prova bikini o abbia comunque bisogno di perdere un po’ di peso e di spostare la lancetta del rapporto muscoli/ grasso dalla parte dei muscoli, gli amminoacidi in generale, ma la leucina in particolare, offrono un interessante mix di benefici.

Leucina significa efficiente sintesi proteica e diminuzione della degradazione delle proteine, ma significa anche meno attacchi di fame.

I benefici del Coenzima Q10

Nutrition Science

Le ricerche più recenti indicano che l’attività fisica intensa può esaurire le nostre riserve di coenzima Q10, causando affaticamento sistemico. Atleti che hanno assunto supplementi di COQ10 per 8 giorni hanno registrato un potenziamento delle performance ed avvertito meno fatica. In particolare i soggetti che hanno assunto le dosi maggiori (400mg/die) sono stati anche quelli che hanno registrato il massimo di energia ed endurance, indipendentemente dall’intensità allenamento.

Il COQ10, o ubiquinone, è una sostanza vitamino-simile naturalmente presente in tutti gli organi del nostro corpo.