29 ottobre 2014

INTEGRATORI ALIMENTARI E FARMACI

di Marco Ceriani

BREVE GUIDA PER DISTRICARSI NELLA GIUNGLA DEL MERCATO 

Il mercato degli integratori alimentari, o supplements, è oggi vittima di una situazione che sembra creata apposta per disorientare il consumatore, invece che incentivarlo a conoscere e ad utilizzare questa importante realtà che rappresenta uno dei fattori primari della prevenzione, del benessere e della longevità. E pensare che nel nostro paese il settore degli integratori alimentari è stato regolamentato negli anni ‘50 con la definizione di ‘dietetici’ e dal 1992 con la definizione ‘prodotti destinati ad una alimentazione particolare’.

22 ottobre 2014

Tè verde per dimagrire

di Jerry Brainum

In uno studio di qualche anno fa, un gruppo di ricercatori ha separato gli effetti di ossidazione dei grassi prodotti normalmente dall’attività fisica e li ha confrontati con quello che accade bevendo tè verde prima dell’allenamento1Lo studio, suddiviso in due parti, è stato condotto su 12 uomini giovani con età media di 26 anni. Nella prima parte, i soggetti hanno assunto una capsula contenente ingredienti equivalenti a 3,5 tazze di tè verde per 3 volte al giorno, l’ultima delle quali un’ora prima dell’allenamento. Altri soggetti, invece, hanno ricevuto un placebo contenente farina di mais.

15 ottobre 2014

Evviva il siero!

Nutrition Science


a cura della redazione di Olympian's News

Ms. Lapointe-Shaw scrive che “i muscoli sono formati da proteine che sono polimeri di amminoacidi. Quando svolgiamo attività fisica, bruciamo dell’energia che era immagazzinata nel nostro corpo. Se vogliamo bruciare grasso e non muscoli, è importante preservare i muscoli integrando la nostra alimentazione con apporti supplementari di proteine, in modo da fornire al nostro corpo i mattoni da costruzione (gli amminoacidi) di cui ha bisogno.” .....

8 ottobre 2014

Le straordinarie proprietà di cannella e chiodi di garofano

Tratto da Nutrition Science
a cura di Jerry Brainum

La protezione contro diabete e malattia cardiaca potrebbe essere più vicina di quanto pensiate, basta che allunghiate la mano verso la vostra credenza! Due nuovi studi indicano infatti che cannella e chiodi di garofano stimolano la funzione insulinica, abbassando al contempo il colesterolo. Le relazioni sono state presentate all’Experimental Biology meeting di San Francisco.

1 ottobre 2014

Proteine post allenamento: quali e quante ne servono?

Tratto da Nutrition Science
a cura di Jerry Brainum

Molti bodybuilder assumono grandi quantità di proteine. Alcuni professionisti affermano di assumerne addirittura più di 600 g al giorno. Dichiarazioni come queste, però, fanno rabbrividire molti dietologi che sono convinti che assumere troppe proteine danneggi i reni e che la quantità in eccesso si possa convertire in grasso corporeo. Beh, certo che se parliamo di 600 grammi i dietologi fanno bene a rabbrividire. Se invece consideriamo dosi di proteine anche doppie di quelle prescritte dalle indicazioni delle linee guida nutrizionali internazionali (1,6 - 2,4 gr/kg massa magra), queste semplicemente non possono danneggiare i reni di atleti sani e, nelle persone attive che si nutrono adeguatamente con opportune quote di carboidrati e grassi, difficilmente si convertono in grasso corporeo.