I PROBLEMI ARTICOLARI NEL SOLLEVAMENTO PESI

Può succedere, praticando sollevamento pesi, che tra una serie di panca, una di squat, un clean & jerk ed uno stacco da terra, improvvisamente o gradualmente emerga un problema articolare. Inizialmente si presenta come un fastidio in alcune, precise situazioni; poi diventa un piccolo dolore ed infine un male tale da costringere a sospendere o interrompere anche per lunghi periodi di tempo l’allenamento.

Integratori: attenzione ai prezzi troppo bassi o troppo scontati

del Dott. Marco Ceriani

Tutto il mondo del “food”, inteso come alimenti sfusi o confezionati (integratori alimentari inclusi) è periodicamente attraversato da scandali alimentari che riguardano sia la cattiva qualità delle materie prime utilizzate (contraffazioni e adulterazioni) che lo stato di conservazione dei prodotti posti in vendita o destinati alla distribuzione (lotti scaduti o mal conservati).

Carne, contaminazione batterica ed amine eterocicliche

di Jerry Brainum

Il pollo è uno degli alimenti base nella dieta della maggior parte dei bodybuilder. Mangiato arrostito o alla griglia togliendo la pelle, che contiene la maggior parte del grasso, il pollo è un’ottima fonte di proteine, è povero di grassi e privo di carboidrati. Dato che molti body-builder non mangiano carne rossa perché si dice che sia molto ricca di grassi, il pollo e il pesce diventano le fonti proteiche principali cui affidarsi prima delle gare.

In realtà, i tagli di manzo più magri, come il lombo e il girello, non sono particolarmente ricchi di grasso; la carne dei bovini allevati al pascolo ha un profilo lipidico migliore, perché contiene meno grassi saturi rispetto a quella degli animali allevati in cattività, oltre a contenere più acido linoleico coniugato (CLA), un tipo di grasso che, secondo alcune ricerche, sarebbe associato a un aumento della perdita di grasso corporeo. Comunque, sembra che le vecchie convinzioni siano dure a morire e il pollo rimane uno fra i cibi più amati dai bodybuilder. Tuttavia, mangiare grandi quantità di pollo potrebbe essere pericoloso.

Gli straordinari benefici della beta alanina per gli over 50

Jerry Brainum 

Quale è la causa principale dell’affaticamento? Una teoria sostiene che la ragione è l’aumento degli acidi muscolari durante l’attività fisica che interferiscono con la normale produzione di energia, cui il corpo risponde rilasciando sostanze tamponi naturali. Nei muscoli, i due tamponi naturali principali sono la carnosina e il fosfato.

La prima è un dipeptide, il che significa che è composta da 2 aminoacidi legati insieme, in questo caso istidina e beta-alanina. I muscoli contengono una quantità più che sufficiente di istidina per sintetizzare la carnosina muscolare, quindi il fattore limitante è la beta-alanina che l’organismo può ricavare da due fonti: la disgregazione epatica dell’uracile (uno dei componenti principali dell’RNA) e la degradazione della carnosina stessa, derivata principalmente dalla carne. Tuttavia, questa fonte naturale è limitata.