tag:blogger.com,1999:blog-25566739440923854452024-03-13T10:51:16.216+01:00BlogintegratoriIl blog con le migliori informazioni scientifiche sugli integratori alimentari per lo sport. Powered by Olympian's News.Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.comBlogger508125tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-3612920346342433012022-08-02T15:17:00.004+02:002022-08-02T15:18:09.475+02:00Gold's Gym Sportswear<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgeiOtyRyEjTSvvdVIHOBwFshhwXMR-WKt_LBm27bVAi9JlzzB2L54--6Jl4CaSbrYMpDDk2DmZaxkzBmCV2_NMly2v78blyNLbVCo98XmxQuoQd5-osTKfQUFgGPd98RSiLQSO2JR7wbDpDkVoBKSHXAMIViuo69DF_mZsEDsYw2Mb_Zeo3pzWElJc" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1200" data-original-width="1920" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgeiOtyRyEjTSvvdVIHOBwFshhwXMR-WKt_LBm27bVAi9JlzzB2L54--6Jl4CaSbrYMpDDk2DmZaxkzBmCV2_NMly2v78blyNLbVCo98XmxQuoQd5-osTKfQUFgGPd98RSiLQSO2JR7wbDpDkVoBKSHXAMIViuo69DF_mZsEDsYw2Mb_Zeo3pzWElJc" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">GOLD'S GYM SPORTSWEAR</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.olympianstore.it/it/brand/gold-s-gym" target="_blank">Scopri di più</a></div><br /><p></p>Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-67397750126753662912022-07-29T16:12:00.001+02:002022-07-29T16:12:09.597+02:00Una pasto al giorno con latticini a può aiutare a combattere l'ipertensione<p> “Gli
scienziati hanno scoperto che le persone che consumano regolarmente prodotti
caseari magri sembrano essere meno inclini a sviluppare ipertensione.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 14.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 14.0pt;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">I
ricercatori hanno studiato le abitudini alimentari di circa 5.000 persone che
prendevano parte ad uno studio sulla salute cardiaca condotto dal National
Heart, Lung and Blood Institute ed hanno trovato che coloro che erano soliti
assumere due o più porzioni al giorno di latticini magri quali latte, formaggio
e yogurt tendevano ad avere valori più bassi di pressione del sangue.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 14.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 14.0pt;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Questo
studio, pubblicato sul numero di agosto della rivista ‘Hypertension’, ha
indicato che il consumo di latticini è associato ad una minor incidenza
dell'ipertensione e a valori più bassi di pressione sistolica (la lettura più
alta, rilevata quando il cuore batte).<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 14.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 14.0pt;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">‘Queste
scoperte vanno a sostegno della raccomandazione di ricorrere al consumo di latticini
magri come mezzo per abbassare la pressione sanguigna’ scrivono i ricercatori,
guidati dal dr. Luc Djousse della Harvard Medical School.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 14.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 14.0pt;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Lo
studio, che non ha ricevuto finanziamenti dall'industria casearia, sottolinea
come le raccomandazioni che si danno al giorno d'oggi per abbassare la
pressione prevedano, a parte l'uso di farmaci, l'impegno in attività fisica e
l'adozione di un'alimentazione ricca di frutta, verdura e cereali, nonché di
potassio, manganese e calcio, che sono tutti ben presenti nei prodotti
caseari.......”<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 14.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 14.0pt;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ziv9haRkfSx3ncFa6PSvi8Ld1xfdpBmA_Nximg80aVRr8BwQeEQEehFLHYp2-j9cWgWSwNW-hCBJb9yebHhwESiUDKDizpD6I9KN2Ut1tkpr_qouDVDiATUVhaBwKec0CM5aECjAQsM1X4YChPh2r-TQlL-46FqhbgjLDAFv4hEfXb4fsJKCFFNU/s7255/187847503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="7255" data-original-width="6160" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ziv9haRkfSx3ncFa6PSvi8Ld1xfdpBmA_Nximg80aVRr8BwQeEQEehFLHYp2-j9cWgWSwNW-hCBJb9yebHhwESiUDKDizpD6I9KN2Ut1tkpr_qouDVDiATUVhaBwKec0CM5aECjAQsM1X4YChPh2r-TQlL-46FqhbgjLDAFv4hEfXb4fsJKCFFNU/s320/187847503.jpg" width="272" /></a></div><br /><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><br /></span><p></p>Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-54838251393871030772022-06-16T19:18:00.001+02:002022-06-16T19:18:41.791+02:00NON C'È NIENTE COME LA CREATINA PER AUMENTARE PRESTAZIONI E FORZA<p> </p><p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Incrementate del 5%
la vostra potenza nel sollevamento pesi in soli sette giorni</b></p>
<p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p> </o:p></b>La <a href="https://www.olympianstore.it/it/catalogsearch/result/?q=creatina" target="_blank">creatina monoidrata</a> è uno degli integratori più studiati
che esistano. Tutti i rigorosi test condotti e le scoperte positive che sono
state compiute nel corso degli anni hanno portato a ritenere la creatina uno
dei migliori integratori a disposizione di un bodybuilder, che grazie a essa
può aumentare forza e massa muscolare. Anche a breve termine l'assunzione di
creatina si rivela positiva, perché permette di incrementare le riserve di
fosfocreatina inframuscolare, una sostanza che serve a rifosforilare l'ATP per
produrre energia, aumentare la forza e ridurre l'affaticamento durante
un'attività aerobica o di sollevamento pesi. Alcune ricerche hanno anche
stabilito che i benefici a livello di forza garantiti dalla creatina sono
dovuti alla sua capacità di incrementare l'abilità tampone dei muscoli, di
influire positivamente sull'efficienza contrattile delle fibre muscolari e
stimolare l'attività fosfofructochinasi.</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Al di là di tutti i paroloni scientifici, la creatina non
solo permette di disporre di maggiore energia (ATP), ma crea un ambiente
cellulare ideale per sprigionare più forza. Dopo tutti questi discorsi,
probabilmente starete dicendo: "Certo, tutta questa roba biochimica è
meravigliosa, ma in che modo, esattamente, l'integrazione di creatina si
traduce in migliori prestazioni nel breve termine?".<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Uno studio, pubblicato sul <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Journal of Strength and Conditioning
Research</i>, ha analizzato i benefici a breve termine dell'assunzione di
creatina. I dati illustrano che assumere creatina ogni giorno,
per una settimana soltanto, ha permesso di aumentare significativamente la
potenza anaerobica. Gli scienziati erano interessati ad analizzare i benefici
ergogenici dell'ingestione di creatina nel breve termine
(per 7 giorni) sulla potenza (usando un test anaerobico Wingate), sul peso
corporeo e sulla forza massimale (1RM) nella leg extension e nelle distensioni
su panca. Al completamento di questo studio randomizzato a doppio cieco
controllato con placebo, i ricercatori hanno denotato un incremento del 5,4%
nella potenza pura, senza però riscontrare alcun cambiamento nella forza
massimale o nel peso corporeo. Questi dati indicano che i benefici ergogenici
della creatina iniziano a manifestarsi prestissimo dopo l'ingestione, cosa che ne
conferma ulteriormente il valore come integratore per il bodybuilding.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: #221e1f; mso-bidi-font-size: 6.0pt;"><o:p> </o:p></span></i></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3r3DEPjOTPMZx-vQnsdDx7cCqQJEXmBiNhUY4Q_iSTK2OURi1e5yco_FapAWG3SbWbKPEm-8Mng0EedgzNa-f-y_VuE5jEIi5VJ4VAhgLv-DHBuOQ7jJpZi3r1cIE1luhnCe6sqnr3UeAqia63Yvn96IvVu_cenxfBSuLLXJ7Q0ZKt1Mz0-yJT41V/s638/creatina%20costruttoro%20di%20muscoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="638" data-original-width="424" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3r3DEPjOTPMZx-vQnsdDx7cCqQJEXmBiNhUY4Q_iSTK2OURi1e5yco_FapAWG3SbWbKPEm-8Mng0EedgzNa-f-y_VuE5jEIi5VJ4VAhgLv-DHBuOQ7jJpZi3r1cIE1luhnCe6sqnr3UeAqia63Yvn96IvVu_cenxfBSuLLXJ7Q0ZKt1Mz0-yJT41V/s320/creatina%20costruttoro%20di%20muscoli.jpg" width="213" /></a></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><a href="https://www.olympianstore.it/it/creatina-il-costruttore-naturale-dei-muscoli.html" target="_blank">Libro CREATINA </a></i></div><i><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></i><p></p>
<p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #ffa400;">LA
SCELTA DEL MEDICO<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="color: #ffa400;">Pochi studi sull'integrazione di creatina hanno
esplicitamente riportato che è possibile ottenere benefici significativi a
livello di prestazioni durante la fase di carico (entro, quindi, la prima
settimana). La breve durata dello studio spiega come mai la forza massimale non
sia cambiata. Tuttavia, le scoperte supportano fortemente la teoria secondo la
quale la creatina garantisce dei benefici nell'immediato, derivanti molto
probabilmente da una maggiore produzione di ATP e dalla superiore abilità
tampone dei muscoli.</span><o:p></o:p></p>Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-25933377320312409842022-03-23T16:57:00.009+01:002022-03-23T17:00:40.389+01:00Crampi muscolari e idratazione<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_oZ4oFKpGMoCyjcmGxPpkhhbr0CM36Tud2p7SubgXnEV5zQMcD6aud5vBWqBomgKfnYvkNBBd8aknoNasPzGa2F8Hx_jnDdUB8CqL9Sat4p28U5DYHAogOtj_dV8I6URt1MCqCiNUoIal-g-FeqeYlJXujY8jOxA5ONpeCNBCxdF7aQRDbZN88Fi/s400/PiramideIntegratori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="266" data-original-width="400" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_oZ4oFKpGMoCyjcmGxPpkhhbr0CM36Tud2p7SubgXnEV5zQMcD6aud5vBWqBomgKfnYvkNBBd8aknoNasPzGa2F8Hx_jnDdUB8CqL9Sat4p28U5DYHAogOtj_dV8I6URt1MCqCiNUoIal-g-FeqeYlJXujY8jOxA5ONpeCNBCxdF7aQRDbZN88Fi/s320/PiramideIntegratori.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: -0.2pt; line-height: 115%;">Pr</span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">obabilmente<span style="letter-spacing: 0.85pt;"> </span></span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">è<span style="letter-spacing: 2.25pt;">
</span>una <span style="letter-spacing: 0.45pt;"> </span>scena<span style="letter-spacing: 0.75pt;"> </span>che <span style="letter-spacing: 0.5pt;"> </span>avete<span style="letter-spacing: 0.7pt;"> </span>visto<span style="letter-spacing: 2.1pt;"> </span>molte <span style="letter-spacing: 1.6pt;"> </span>volte: <span style="letter-spacing: 0.15pt;"> </span>un<span style="letter-spacing: 2.25pt;"> </span>atleta<span style="letter-spacing: 0.7pt;"> </span>sta <span style="letter-spacing: 0.2pt;"> </span>andando<span style="letter-spacing: -0.15pt;"> </span>bene<span style="letter-spacing: 0.3pt;"> </span>e<span style="letter-spacing: 1.75pt;">
</span>imp<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>ovvisamente<span style="letter-spacing: 0.5pt;"> </span>si<span style="letter-spacing: 0.55pt;">
</span>ferma </span><span style="font-size: 10.5pt;">a</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1.4pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">causa
</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.75pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">di</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1.35pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">un</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1.75pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">dolo</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: -0.25pt;">r</span><span style="font-size: 10.5pt;">e</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.35pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">muscola</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: -0.2pt;">r</span><span style="font-size: 10.5pt;">e
terribile. </span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.9pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">Non
può </span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.7pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">anda</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: -0.25pt;">r</span><span style="font-size: 10.5pt;">e</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.5pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">avanti</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 2.45pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">e</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1.8pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">deve
</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">sedersi</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.3pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">per
</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.3pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">un</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1.8pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">po’</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1.9pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">pe</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: -0.25pt;">r</span><span style="font-size: 10.5pt;">ché</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.4pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">ha</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1.95pt;">
</span><span style="font-size: 10.5pt;">un crampo</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1.4pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">muscola</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: -0.2pt;">r</span><span style="font-size: 10.5pt;">e</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.65pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">molto </span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1.35pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">fastidioso.</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.8pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">Sono </span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.8pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">molte
</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1.55pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">le</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1.8pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">cose </span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 1.2pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">che </span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.45pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">possono</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.65pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">causa</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: -0.2pt;">r</span><span style="font-size: 10.5pt;">e crampi </span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.1pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">muscolari </span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 0.35pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">negli</span><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: 2.2pt;"> </span><span style="font-size: 10.5pt;">atleti:</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 142%;">• <span style="letter-spacing: 1.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 109%;">Disidratazione<span style="letter-spacing: -0.75pt;"> </span>(specialmente<span style="letter-spacing: 1.05pt;"> </span></span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">in<span style="letter-spacing: 0.25pt;">
</span>caso<span style="letter-spacing: 2.5pt;"> </span>di<span style="letter-spacing: 0.85pt;"> </span><span style="mso-font-width: 113%;">temperatu<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 1.25pt;"> </span>elevate)</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 142%;">• <span style="letter-spacing: 1.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">Squilibri<span style="letter-spacing: 1.2pt;"> </span><span style="mso-font-width: 106%;">minerali</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 142%;">• <span style="letter-spacing: 1.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">Scarsa<span style="letter-spacing: 2.3pt;"> </span><span style="mso-font-width: 109%;">elasticità</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 142%;">• <span style="letter-spacing: 1.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 110%;">Pe<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>dita<span style="letter-spacing: 0.2pt;"> </span>eccessiva<span style="letter-spacing: -0.15pt;">
</span></span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">di<span style="letter-spacing: 0.85pt;"> </span>sodio <span style="letter-spacing: 0.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>e<span style="letter-spacing: 1.25pt;"> </span>liquidi<span style="letter-spacing: 1.2pt;"> </span><span style="mso-font-width: 112%;">corpo<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span></span><span style="mso-font-width: 110%;">ei</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 142%;">•<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 108%;">Ca<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>enze<span style="letter-spacing: 0.9pt;"> </span>vitaminiche</span><span style="color: black; font-size: 10.5pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 142%;">• <span style="letter-spacing: 1.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 106%;">Ci<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>colazione<span style="letter-spacing: 0.35pt;"> </span></span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">non<span style="letter-spacing: 2.15pt;"> </span><span style="mso-font-width: 112%;">ottimale</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 142%;">• <span style="letter-spacing: 1.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">Accumulo <span style="letter-spacing: 0.1pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="mso-font-width: 110%;">eccessivo<span style="letter-spacing: -0.15pt;"> </span></span>di<span style="letter-spacing: 0.85pt;"> </span>acido <span style="letter-spacing: 0.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="mso-font-width: 109%;">lattico</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 109%;">Soluzioni</span><span style="color: black; font-size: 12.5pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><!--[if gte vml 1]><v:polyline id="_x0000_s1026" style='position:absolute;
z-index:-251656192;mso-position-horizontal-relative:page;
mso-position-vertical-relative:page' points="19.8pt,678.8pt,4.8pt,678.8pt"
coordsize="300,0" o:allowincell="f" filled="f" strokecolor="#363435"
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</v:polyline><![endif]--><!--[if !vml]--><span style="height: 2px; margin-left: 5px; margin-top: 904px; mso-ignore: vglayout; position: absolute; width: 22px; z-index: -1895823360;"><img height="2" src="file:///C:/Users/Sandro/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif" v:shapes="_x0000_s1026" width="22" /></span><!--[endif]--><!--[if gte vml 1]><v:polyline id="_x0000_s1027"
style='position:absolute;z-index:-251655168;
mso-position-horizontal-relative:page;mso-position-vertical-relative:page'
points="490.35pt,678.8pt,505.35pt,678.8pt" coordsize="300,0" o:allowincell="f"
filled="f" strokecolor="#363435" strokeweight=".04408mm">
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</v:polyline><![endif]--><!--[if !vml]--><span style="height: 2px; margin-left: 653px; margin-top: 904px; mso-ignore: vglayout; position: absolute; width: 22px; z-index: -1895822336;"><img height="2" src="file:///C:/Users/Sandro/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif" v:shapes="_x0000_s1027" width="22" /></span><!--[endif]--><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: -0.1pt; line-height: 115%;">Un</span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">o<span style="letter-spacing: 1.8pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">de</span>i<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">mod</span>i <span style="letter-spacing: 0.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">miglior</span>i<span style="letter-spacing: 2.05pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">pe</span>r
<span style="letter-spacing: 0.35pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">risolve</span><span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>e
<span style="letter-spacing: 0.5pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>o<span style="letter-spacing: 1.65pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 111%;">p</span><span style="letter-spacing: -0.3pt; mso-font-width: 111%;">r</span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 111%;">eveni</span><span style="letter-spacing: -0.3pt; mso-font-width: 111%;">r</span><span style="mso-font-width: 111%;">e<span style="letter-spacing: 0.6pt;"> </span></span>i<span style="letter-spacing: 0.3pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">cramp</span>i
<span style="letter-spacing: 0.7pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">muscolar</span>i <span style="letter-spacing: 0.95pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>è<span style="letter-spacing: 1.85pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">fa</span><span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 2.2pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 112%;">molto st</span><span style="letter-spacing: -0.3pt; mso-font-width: 112%;">r</span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 112%;">etchin</span><span style="mso-font-width: 112%;">g<span style="letter-spacing: 0.25pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">prima</span>, <span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 115%;">durant</span><span style="mso-font-width: 115%;">e<span style="letter-spacing: 0.15pt;"> </span></span>e<span style="letter-spacing: 1.65pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 120%;">dop</span><span style="mso-font-width: 120%;">o </span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">l’attivit</span>à<span style="letter-spacing: 1.15pt;">
</span>f<span style="letter-spacing: -0.1pt;">isica</span>.<span style="letter-spacing: 0.65pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">Pu</span>ò<span style="letter-spacing: 2.1pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 117%;">esse</span><span style="letter-spacing: -0.3pt; mso-font-width: 117%;">r</span><span style="mso-font-width: 117%;">e<span style="letter-spacing: 0.1pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">d’aiut</span>o <span style="letter-spacing: 0.5pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 114%;">anch</span><span style="mso-font-width: 114%;">e<span style="letter-spacing: 0.15pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 109%;">mas</span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 114%;">saggia</span><span style="letter-spacing: -0.3pt; mso-font-width: 114%;">r</span><span style="mso-font-width: 114%;">e<span style="letter-spacing: 0.75pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">l’a</span><span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">e</span>a<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 113%;">inte</span><span style="letter-spacing: -0.3pt; mso-font-width: 113%;">r</span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 113%;">essata</span><span style="mso-font-width: 113%;">.<span style="letter-spacing: 0.9pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">Be</span><span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>e
<span style="letter-spacing: 0.4pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">un</span>a <span style="letter-spacing: 0.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 115%;">bevand</span><span style="mso-font-width: 115%;">a<span style="letter-spacing: 0.8pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">sportiv</span>a
<span style="letter-spacing: 1.5pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">arricchit</span>a <span style="letter-spacing: 1.25pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">co</span>n <span style="letter-spacing: 0.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 114%;">elett</span><span style="letter-spacing: -0.25pt; mso-font-width: 114%;">r</span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 102%;">oliti, </span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 113%;">specialment</span><span style="mso-font-width: 113%;">e<span style="letter-spacing: 0.2pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">sodi</span>o <span style="letter-spacing: 0.75pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>e<span style="letter-spacing: 1.55pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 113%;">potassio</span><span style="mso-font-width: 113%;">,<span style="letter-spacing: 0.15pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">pu</span>ò <span style="letter-spacing: 0.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">facilita</span><span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 2.55pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">i</span>l<span style="letter-spacing: -0.4pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.3pt; mso-font-width: 115%;">r</span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 115%;">ecupe</span><span style="letter-spacing: -0.3pt; mso-font-width: 115%;">r</span><span style="mso-font-width: 115%;">o<span style="letter-spacing: 0.05pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">da</span>i<span style="letter-spacing: 1.95pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">cramp</span>i <span style="letter-spacing: 0.4pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">muscolari</span>.
<span style="letter-spacing: 0.85pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>È
<span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 111%;">important</span><span style="mso-font-width: 111%;">e<span style="letter-spacing: 0.2pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">accertars</span>i<span style="letter-spacing: -1.1pt;">
</span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">d</span>i<span style="letter-spacing: 0.25pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 117%;">esse</span><span style="letter-spacing: -0.3pt; mso-font-width: 117%;">r</span><span style="mso-font-width: 117%;">e<span style="letter-spacing: -0.9pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">be</span>n<span style="letter-spacing: 2.4pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">idratat</span>i<span style="letter-spacing: 2.45pt;"> </span>e<span style="letter-spacing: 0.65pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">d</span>i<span style="letter-spacing: 0.25pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 113%;">assume</span><span style="letter-spacing: -0.3pt; mso-font-width: 113%;">r</span><span style="mso-font-width: 113%;">e<span style="letter-spacing: -0.5pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">un</span>a<span style="letter-spacing: 1.45pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 116%;">buon</span><span style="mso-font-width: 116%;">a<span style="letter-spacing: -0.85pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -0.1pt;">formul</span>a<span style="letter-spacing: 1.8pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 104%;">mul</span><span style="letter-spacing: -0.1pt; mso-font-width: 108%;">tivitaminico/minerale</span><span style="mso-font-width: 104%;">.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><i><span style="font-size: 11.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 115%;">Acqua</span></i><span style="color: black; font-size: 11.5pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10.5pt; letter-spacing: -1.15pt; line-height: 115%; mso-font-width: 81%;">L</span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 108%;">’idratazione</span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;"> è<span style="letter-spacing: 1.15pt;"> </span>un<span style="letter-spacing: 1.15pt;"> </span><span style="mso-font-width: 119%;">aspetto<span style="letter-spacing: -0.5pt;"> </span></span>molto <span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="mso-font-width: 113%;">importante<span style="letter-spacing: -0.35pt;"> </span></span>di<span style="letter-spacing: 0.75pt;"> </span>un<span style="letter-spacing: 1.15pt;"> </span><span style="mso-font-width: 112%;">p<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>ogramma<span style="letter-spacing: 0.2pt;"> </span>atletico<span style="letter-spacing: -0.3pt;">
</span></span>e<span style="letter-spacing: 1.15pt;"> </span><span style="mso-font-width: 108%;">l’acqua </span>è<span style="letter-spacing: 2.4pt;">
</span>un<span style="letter-spacing: 2.4pt;"> </span><span style="mso-font-width: 112%;">nutriente<span style="letter-spacing: 1.3pt;"> </span>essenziale<span style="letter-spacing: 0.5pt;"> </span></span>ma <span style="mso-font-width: 112%;">sottovalutato.<span style="letter-spacing: 0.9pt;"> </span></span><span style="letter-spacing: -1.15pt; mso-font-width: 81%;">L</span><span style="mso-font-width: 110%;">’acqua<span style="letter-spacing: 1.25pt;"> </span></span>svolge <span style="letter-spacing: 1.35pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>molte <span style="letter-spacing: 1.7pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>funzioni<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-font-width: 110%;">nel </span><span style="mso-font-width: 113%;">corpo,<span style="letter-spacing: 0.4pt;"> </span>comp<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>esa<span style="letter-spacing: 0.7pt;"> </span></span>l’eliminazione
<span style="letter-spacing: 1.15pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>delle
<span style="letter-spacing: 0.75pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="mso-font-width: 112%;">tossine,<span style="letter-spacing: 0.45pt;"> </span></span>il<span style="letter-spacing: -0.05pt;"> </span><span style="mso-font-width: 114%;">trasporto<span style="letter-spacing: 0.4pt;"> </span></span>dei <span style="mso-font-width: 107%;">nutrienti,<span style="letter-spacing: 1.35pt;"> </span>l’idrata</span>zione<span style="letter-spacing: 2.35pt;"> </span>cellula<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e <span style="letter-spacing: 0.4pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>(che<span style="letter-spacing: 1.6pt;">
</span>può <span style="letter-spacing: 0.35pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>favori<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 2.05pt;"> </span>un<span style="letter-spacing: 1.45pt;"> </span><span style="mso-font-width: 112%;">ambiente<span style="letter-spacing: 1.15pt;"> </span>anabolico
nelle </span>cellule <span style="letter-spacing: 0.15pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>muscolari) <span style="letter-spacing: 0.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>e<span style="letter-spacing: 2pt;"> </span>il <span style="mso-font-width: 117%;">sostegno<span style="letter-spacing: 0.35pt;"> </span></span>al<span style="letter-spacing: 1.2pt;">
</span><span style="mso-font-width: 110%;">funzionamento<span style="letter-spacing: 0.55pt;"> </span></span>sano <span style="letter-spacing: 0.9pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>della <span style="letter-spacing: 0.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>pelle. <span style="letter-spacing: 0.95pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="mso-font-width: 109%;">Secondo<span style="letter-spacing: 2.4pt;"> </span>la </span>rice<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>ca, <span style="letter-spacing: 0.75pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="mso-font-width: 111%;">disidrata<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 1pt;"> </span></span>un<span style="letter-spacing: 2.2pt;"> </span><span style="mso-font-width: 112%;">muscolo
anche<span style="letter-spacing: 1.2pt;"> </span></span>solo <span style="letter-spacing: 0.35pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>del <span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>3%<span style="letter-spacing: 1.05pt;"> </span>può <span style="letter-spacing: 1.1pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="mso-font-width: 113%;">causa<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 0.75pt;"> </span></span>una
<span style="mso-font-width: 108%;">riduzione </span>della<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>forza<span style="letter-spacing: 1.5pt;"> </span>del<span style="letter-spacing: 2.3pt;"> </span>12%.<span style="letter-spacing: 0.6pt;"> </span>Inolt<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e,<span style="letter-spacing: 2.55pt;"> </span>le<span style="letter-spacing: 1.15pt;"> </span>cellule<span style="letter-spacing: 2.35pt;">
</span>muscolari <span style="letter-spacing: 0.65pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>sono <span style="letter-spacing: 0.55pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="mso-font-width: 116%;">composte
</span>per <span style="letter-spacing: 0.05pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>ci<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>ca<span style="letter-spacing: 1.5pt;"> </span>il<span style="letter-spacing: -0.4pt;"> </span><span style="mso-font-width: 101%;">70% </span>da<span style="letter-spacing: 2pt;"> </span><span style="mso-font-width: 114%;">acqua.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">Per<span style="letter-spacing: 1.6pt;"> </span>chi<span style="letter-spacing: 0.85pt;"> </span>svolge
<span style="letter-spacing: 0.45pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>attività<span style="letter-spacing: 2.4pt;"> </span>fisica<span style="letter-spacing: 0.55pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.25pt; mso-font-width: 114%;">r</span><span style="mso-font-width: 114%;">egolarmente<span style="letter-spacing: 0.05pt;"> </span></span>è<span style="letter-spacing: 1.5pt;"> </span><span style="mso-font-width: 116%;">importante<span style="letter-spacing: -1.45pt;"> </span>be<span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 0.5pt;"> </span></span>4-6<span style="letter-spacing: 0.75pt;">
</span>litri<span style="letter-spacing: -0.25pt;"> </span><span style="mso-font-width: 112%;">d’acqua </span>al<span style="letter-spacing: 0.05pt;"> </span><span style="mso-font-width: 111%;">giorno.<span style="letter-spacing: -0.65pt;"> </span></span>Le<span style="letter-spacing: -0.35pt;"> </span>urine<span style="letter-spacing: 1.6pt;"> </span>chia<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 2.05pt;"> </span>sono<span style="letter-spacing: 2.45pt;"> </span><span style="mso-font-width: 86%;">il </span><span style="mso-font-width: 117%;">segno<span style="letter-spacing: -0.8pt;"> </span></span>che<span style="letter-spacing: 1.7pt;"> </span><span style="mso-font-width: 115%;">state<span style="letter-spacing: -0.15pt;"> </span>assumendo<span style="letter-spacing: -1.2pt;"> </span></span>una<span style="letter-spacing: 1.6pt;"> </span><span style="mso-font-width: 114%;">buona<span style="letter-spacing: -0.2pt;"> </span>quantità
</span><span style="mso-font-width: 112%;">d’acqua<span style="letter-spacing: -0.3pt;"> </span>giornalmente.<span style="letter-spacing: -0.3pt;"> </span></span>Una<span style="letter-spacing: 0.85pt;"> </span><span style="mso-font-width: 111%;">dose<span style="letter-spacing: 1.25pt;"> </span>giornaliera<span style="letter-spacing: -1.2pt;"> </span>consigliata<span style="letter-spacing: -0.75pt;"> </span></span>più<span style="letter-spacing: 1.35pt;"> </span><span style="mso-font-width: 111%;">p<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>ecisa<span style="letter-spacing: -0.1pt;"> </span></span>per<span style="letter-spacing: 2.3pt;"> </span>gli<span style="letter-spacing: 0.35pt;"> </span><span style="mso-font-width: 111%;">atleti </span>è<span style="letter-spacing: 2.3pt;"> </span>un<span style="letter-spacing: 2.3pt;"> </span>minimo <span style="letter-spacing: 0.8pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>di<span style="letter-spacing: 1.9pt;"> </span>50<span style="letter-spacing: 1.55pt;"> </span>ml<span style="letter-spacing: 1.5pt;"> </span><span style="mso-font-width: 112%;">d’acqua<span style="letter-spacing: 0.85pt;"> </span></span>per
<span style="letter-spacing: 0.8pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="mso-font-width: 110%;">chilogrammo<span style="letter-spacing: 0.9pt;"> </span></span>di<span style="letter-spacing: 1.9pt;"> </span><span style="mso-font-width: 116%;">peso<span style="letter-spacing: 1.3pt;"> </span>corpo<span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>eo.<span style="letter-spacing: -0.1pt;"> </span></span>Pe<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>ciò,
<span style="letter-spacing: 0.85pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="mso-font-width: 111%;">un </span><span style="mso-font-width: 115%;">atleta<span style="letter-spacing: -0.6pt;"> </span></span>di<span style="letter-spacing: 0.55pt;">
</span>90<span style="letter-spacing: 0.2pt;"> </span>kg<span style="letter-spacing: 0.75pt;"> </span><span style="mso-font-width: 117%;">dov<span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>ebbe<span style="letter-spacing: -0.95pt;"> </span>be<span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: -0.25pt;"> </span></span>4,5<span style="letter-spacing: 0.35pt;"> </span>litri<span style="letter-spacing: -0.8pt;"> </span><span style="mso-font-width: 112%;">d’acqua<span style="letter-spacing: -0.5pt;"> </span></span>al<span style="letter-spacing: 0.2pt;"> </span><span style="mso-font-width: 112%;">giorno<span style="letter-spacing: -0.5pt;"> </span></span>distribuiti <span style="letter-spacing: 0.05pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>nel<span style="letter-spacing: 1.1pt;"> </span>corso<span style="letter-spacing: 2.55pt;"> </span><span style="mso-font-width: 111%;">della </span><span style="mso-font-width: 113%;">giornata<span style="letter-spacing: -0.25pt;"> </span></span>(di<span style="letter-spacing: 0.1pt;"> </span>più<span style="letter-spacing: 1.45pt;"> </span>nel<span style="letter-spacing: 1.4pt;"> </span>corso <span style="letter-spacing: 0.2pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="mso-font-width: 108%;">dell’allenamento,<span style="letter-spacing: 1.35pt;"> </span>ovviamente).<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><i><span style="font-size: 11.5pt; line-height: 115%; mso-font-width: 114%;">Integratori</span></i><span style="font-size: 11.5pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">
</span></p><p class="MsoNormal"><!--[if gte vml 1]><v:polyline id="_x0000_s1026" style='position:absolute;
z-index:-251652096;mso-position-horizontal-relative:page;
mso-position-vertical-relative:page' points="19.8pt,678.8pt,4.8pt,678.8pt"
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style='position:absolute;z-index:-251651072;
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<span style="letter-spacing: 0.65pt;"> </span>dei
<span style="letter-spacing: 0.6pt;"> </span>minerali
<span style="letter-spacing: 0.8pt;"> </span>nel<span style="letter-spacing: 2.6pt;"> </span>corpo), <span style="letter-spacing: 1.4pt;"> </span>così <span style="letter-spacing: 0.05pt;"> </span>da ridur<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e
<span style="letter-spacing: 1.05pt;"> </span>i<span style="letter-spacing: 0.9pt;"> </span>crampi <span style="letter-spacing: 1.3pt;"> </span>muscolari, <span style="letter-spacing: 1.8pt;"> </span>la<span style="letter-spacing: 1.7pt;"> </span>disidratazione,<span style="letter-spacing: 2.5pt;"> </span>lo<span style="letter-spacing: 1.15pt;"> </span>squilibrio
<span style="letter-spacing: 0.4pt;"> </span>del<span style="letter-spacing: 2.5pt;"> </span>pH<span style="letter-spacing: 1.75pt;"> </span>o<span style="letter-spacing: 1.55pt;"> </span>altri<span style="letter-spacing: 1.1pt;"> </span>e<span style="letter-spacing: -0.2pt;">f</span>fetti <span style="letter-spacing: 0.25pt;"> </span>indesiderati<span style="letter-spacing: 0.8pt;"> </span>dell’allenamento.<span style="letter-spacing: -0.4pt;"> </span>Le<span style="letter-spacing: 0.6pt;"> </span>bevande sportive<span style="letter-spacing: -0.85pt;"> </span>possono<span style="letter-spacing: 0.85pt;">
</span>esse<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 1.15pt;"> </span>molto <span style="letter-spacing: 0.8pt;"> </span>utili<span style="letter-spacing: 0.5pt;">
</span>in<span style="letter-spacing: 0.65pt;"> </span>questo<span style="letter-spacing: 0.05pt;"> </span>caso. <span style="letter-spacing: 0.45pt;"> </span>Scegliete<span style="letter-spacing: 0.2pt;"> </span>bevande<span style="letter-spacing: 1.6pt;"> </span>sportive (come <span style="letter-spacing: 0.45pt;"> </span>Gatorade<span style="letter-spacing: 0.35pt;"> </span>o<span style="letter-spacing: 1.7pt;"> </span>Powerade)<span style="letter-spacing: 0.45pt;"> </span>che <span style="letter-spacing: 0.15pt;"> </span>contengono<span style="letter-spacing: 1.35pt;"> </span>potassio, sodio
<span style="letter-spacing: 1.05pt;"> </span>e<span style="letter-spacing: 1.9pt;"> </span>magnesio.<span style="letter-spacing: 0.4pt;"> </span>Il magnesio<span style="letter-spacing: -0.45pt;"> </span>e<span style="letter-spacing: 1.05pt;"> </span>il<span style="letter-spacing: -0.9pt;"> </span>potassio<span style="letter-spacing: -0.45pt;"> </span>sono
<span style="letter-spacing: 0.05pt;"> </span>particolarmente<span style="letter-spacing: 0.25pt;"> </span>importanti<span style="letter-spacing: -0.85pt;"> </span>per<span style="letter-spacing: 2.2pt;"> </span>ridur<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 2.25pt;"> </span>i<span style="letter-spacing: -0.5pt;"> </span>crampi<span style="letter-spacing: 2.5pt;"> </span>muscolari.<span style="letter-spacing: 2.55pt;"> </span>Infatti,<span style="letter-spacing: 1.55pt;">
</span>tutti<span style="letter-spacing: 2.55pt;"> </span>quelli<span style="letter-spacing: 2.35pt;"> </span>che <span style="letter-spacing: 0.1pt;"> </span>praticano<span style="letter-spacing: 0.4pt;"> </span>corsa <span style="letter-spacing: 0.5pt;"> </span>o<span style="letter-spacing: 1.65pt;"> </span>ciclismo<span style="letter-spacing: 2.45pt;"> </span><span style="letter-spacing: -0.25pt; mso-font-width: 114%;">r</span>egolarmente<span style="letter-spacing: 0.4pt;"> </span>dov<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>ebbe<span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>o<span style="letter-spacing: -0.15pt;"> </span>assume<span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: -1.15pt;"> </span>500-750<span style="letter-spacing: 0.85pt;"> </span>mg<span style="letter-spacing: 1.7pt;"> </span>di<span style="letter-spacing: 0.55pt;"> </span><a href="https://www.olympianstore.it/it/magnesio-organico-60cpr.html">magnesio<span style="letter-spacing: -0.55pt;"> </span></a>(in<span style="letter-spacing: -0.8pt;"> </span>forma<span style="letter-spacing: 1.8pt;"> </span>citrata<span style="letter-spacing: 2.4pt;"> </span>o<span style="letter-spacing: 0.75pt;"> </span>chelata)
<span style="letter-spacing: 0.15pt;"> </span>così<span style="letter-spacing: 1.15pt;"> </span>da<span style="letter-spacing: 1.7pt;"> </span>ridu<span style="letter-spacing: -0.6pt;">r</span><span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 1.95pt;"> </span>i<span style="letter-spacing: 0.4pt;"> </span>crampi <span style="letter-spacing: 0.8pt;"> </span>e<span style="letter-spacing: 1.95pt;"> </span>aumenta<span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 0.6pt;"> </span>i<span style="letter-spacing: 0.4pt;"> </span>livelli<span style="letter-spacing: -0.4pt;"> </span>ene<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>getici.<span style="letter-spacing: 0.7pt;"> </span><a href="https://www.olympianstore.it/it/zm-b6-160cpr.html">ZMA</a>™,<span style="letter-spacing: -0.3pt;"> </span>una <span style="letter-spacing: 0.15pt;"> </span>combinazione<span style="letter-spacing: -0.1pt;"> </span>speciale di<span style="letter-spacing: 2.2pt;"> </span>zinco, <span style="letter-spacing: 0.1pt;"> </span>magnesio<span style="letter-spacing: 1.1pt;"> </span>e
vitamina <span style="letter-spacing: 1.05pt;"> </span>B</span><span style="font-size: 6pt; line-height: 115%; mso-text-raise: -3.5pt; position: relative; top: 3.5pt;">6</span><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;">,<span style="letter-spacing: 1.35pt;">
</span>può <span style="letter-spacing: 1.5pt;"> </span>favori<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e
<span style="letter-spacing: 0.55pt;"> </span>la<span style="letter-spacing: 1.85pt;"> </span>riduzione<span style="letter-spacing: 1.65pt;"> </span>dell’incidenza<span style="letter-spacing: 1.3pt;"> </span>dei crampi <span style="letter-spacing: 0.5pt;"> </span>e<span style="letter-spacing: 1.65pt;"> </span>forse<span style="letter-spacing: 2.6pt;"> </span>migliora<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e<span style="letter-spacing: 0.3pt;"> </span>il<span style="letter-spacing: -0.3pt;">
</span><span style="letter-spacing: -0.25pt; mso-font-width: 114%;">r</span>ecupe<span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>o<span style="letter-spacing: 0.45pt;"> </span>dall’attività <span style="letter-spacing: 0.3pt;"> </span>di<span style="letter-spacing: 1.25pt;"> </span>durata.<span style="letter-spacing: 0.15pt;"> </span>Anche <span style="letter-spacing: 0.05pt;"> </span>l’aminoacido taurina <span style="letter-spacing: 0.6pt;"> </span>ha<span style="letter-spacing: 1.6pt;"> </span>mostrato<span style="letter-spacing: -0.05pt;"> </span>in<span style="letter-spacing: 0.45pt;"> </span>alcuni<span style="letter-spacing: 1.85pt;">
</span>studi<span style="letter-spacing: 2.55pt;"> </span>di<span style="letter-spacing: 1.05pt;"> </span>ridur<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>e
<span style="letter-spacing: 0.05pt;"> </span>i<span style="letter-spacing: -0.1pt;"> </span>crampi <span style="letter-spacing: 0.3pt;"> </span>muscolari <span style="letter-spacing: 0.55pt;"> </span>p<span style="letter-spacing: -0.25pt;">r</span>oteggendo<span style="letter-spacing: 2.5pt;"> </span>le cellule <span style="letter-spacing: 0.4pt;"> </span>muscolari <span style="letter-spacing: 1.35pt;"> </span>dallo
<span style="letter-spacing: 0.55pt;"> </span>st<span style="letter-spacing: -0.2pt;">r</span>ess <span style="letter-spacing: 1.35pt;"> </span>ossidativo<span style="letter-spacing: 0.85pt;"> </span>e<span style="letter-spacing: 2.25pt;">
</span>dal danno<span style="letter-spacing: 0.95pt;"> </span>indotto<span style="letter-spacing: 0.7pt;"> </span>dall’attività <span style="letter-spacing: 0.9pt;"> </span>fisica. Una<span style="letter-spacing: 0.95pt;"> </span>buona<span style="letter-spacing: -0.6pt;"> </span>dose<span style="letter-spacing: 0.05pt;"> </span>sono
<span style="letter-spacing: 0.25pt;"> </span>1-3<span style="letter-spacing: 0.5pt;"> </span>g,<span style="letter-spacing: 1.35pt;"> </span>in<span style="letter-spacing: 0.25pt;"> </span>due <span style="letter-spacing: 0.35pt;"> </span>dosi<span style="letter-spacing: 2.2pt;">
</span>distinte<span style="letter-spacing: -0.2pt;"> </span>(prima<span style="letter-spacing: 1.5pt;"> </span>e<span style="letter-spacing: 1.25pt;"> </span>dopo<span style="letter-spacing: 1.25pt;"> </span>l’allenamento).<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: xx-small;"><i>Olympian's News per gentile concessione</i></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;"><span style="mso-font-width: 108%;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0BFgwTBt08kkewLvcLkrCaZzsAv1N6vWuy8RtUVk27UZ3Rhe39K64bGlLLNnRhmmyBcPpam0t9P_iw3nouLdqMOvw6u-CoeD3ncYv-5XxljpHnj0_MM8IU2xbKwLFDOHAOTJ0CkeoiibGGJG99f6BEtSB_MQ-jkTJ90kY4JVxK3Z63wvi1so2Vbd/s1453/aIMG_9449.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1453" data-original-width="1000" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0BFgwTBt08kkewLvcLkrCaZzsAv1N6vWuy8RtUVk27UZ3Rhe39K64bGlLLNnRhmmyBcPpam0t9P_iw3nouLdqMOvw6u-CoeD3ncYv-5XxljpHnj0_MM8IU2xbKwLFDOHAOTJ0CkeoiibGGJG99f6BEtSB_MQ-jkTJ90kY4JVxK3Z63wvi1so2Vbd/w333-h484/aIMG_9449.jpg" width="333" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Photo by Jason Ellis</div><br /><span style="mso-font-width: 108%;"><br /></span><p></p>Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-33762557546432457772021-12-18T20:23:00.002+01:002021-12-18T20:23:13.312+01:00SUPERCARICA CON GLI INTEGRATORI PREALLENAMENTO CHE HANNO SENSOQuali sono gli elementi essenziali per accumulare crescita e forza imponenti? Un allenamento impegnativo che segnala al corpo di crescere più grosso e più forte e una dieta che apporta calorie adeguate con l’equilibrio giusto di proteine, carboidrati e grassi. Presumendo cha la dieta abbia già buoni fondamenti, potrebbe essere il momento di portarla a un livello superiore. Negli ultimi cinque anni, la questione dell’assumere nutrienti prima dell’allenamento è stata oggetto di grande attenzione, ponendo l’accento su una serie di ingredienti considerati molto efficaci per migliorare la concentrazione, contrastare la fatica e favorire il completamento di un numero maggiore di serie e ripetizioni, facilitando anche il recupero.
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhfiF4WNcKDARxgS_B0k0NbDfmxhkLPppqfQCyKlgbUGE1fmCg-O2B_mMWAxQq2kQzvy6ON1s9YyPqC0qEOg09hTrMi11R7z_1Da5rRvX1Aw8NTGfUt5FU3Dgf20YfYtx01VksTrQcflJm7Dpl8whKD3pdXA7Q3PB48umDjl5lpCjqUWJAdkDs4yprH=s800" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" width="320" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhfiF4WNcKDARxgS_B0k0NbDfmxhkLPppqfQCyKlgbUGE1fmCg-O2B_mMWAxQq2kQzvy6ON1s9YyPqC0qEOg09hTrMi11R7z_1Da5rRvX1Aw8NTGfUt5FU3Dgf20YfYtx01VksTrQcflJm7Dpl8whKD3pdXA7Q3PB48umDjl5lpCjqUWJAdkDs4yprH=s320"/></a></div>
ANDIAMO AL CONCRETO
Una cosa è parlare dell’impatto individuale di ingredienti chiave nelle formule preallenamento, però la questione cambia completamente quando si può anche parlare dei risultati degli studi che esaminano direttamente le formule attualmente sul mercato. Fortunatamente, nelle riviste con peer-review sono stati pubblicati molti esempi di studi ben controllati che valutano integratori preallenamento popolare, quasi sempre con risultati favorevoli.
• I ricercatori del College of New Jersey hanno chiesto a otto giovani del college con esperienza nell’allenamento con i pesi di completare un allenamento fatto di quattro serie di non oltre 10 ripetizioni, usando squat e distensione su panca. Quando i soggetti hanno assunto un prodotto preallenamento contenente una miscela di caffeina, creatina, beta-alanina e BCAA, hanno completato molte più ripetizioni, oltre ad aumentare la media della potenza massima prodotta.
• Uno studio in due parti completato dai ricercatori della Florida State University ha visto 24 giovani del college integrare per sei settimane usando un placebo o una formula preallenamento contemporaneamente all’utilizzo di un programma di allenamento con carichi pesanti. I livelli di testosterone sono aumentati in entrambi i gruppi ma nel gruppo che ha assunto l’integratore pre- e (non sorprendentemente) postallenamento, ci sono stati incrementi molto maggiori della massa magra, della massa senza grasso e del picco della potenza anaerobica.
• I ricercatori della University of Oklahoma hanno riscontrato grossi miglioramenti della velocità, del volume dell’allenamento e della massa magra in chi ha utilizzato la corsa a intervalli ad alta intensità per tre settimane e ha integrato con una formula preallenamento contenente una combinazione di proteine del siero, caseina, caffeina, cordyceps, citrullina e ginseng.
• I ricercatori della University of Tampa hanno riscontrato che integrare per otto settimane con una combinazione di BCAA, creatina, beta-alanina, quercetina, fonti di nitrati, alanil-glutammina e vitamine B parallelamente all’utilizzo di un programma con carichi pesanti per tutto il corpo ha migliorato notevolmente la forza, la massa muscolare e lo spessore muscolare.
• Infine, un gruppo di ricercatori ha somministrato ai partecipanti allo studio una combinazione preallenamento contenente beta-alanina, BCAA, nitrati, caffeina, colina ed estratto di cannella, arrivando alla conclusione che l’integrazione preallenamento ha migliorato il tempo di reazione, la durata muscolare e l’energia percepita, oltre a ridurre la sensazione di stanchezza.
Sebbene questo tipo di ricerche siano preziose, perché permettono a utilizzatori potenziali di comprendere le combinazioni di nutrienti oggi in vendita nei negozi di integratori, è anche necessario studiare gli ingredienti attivi che compongono queste formule. Dopotutto, un vegetariano può farsi una carbonara anche senza pancetta.
CAFFEINA
La caffeina è presente in quasi tutti gli integratori preallenamento sul mercato, per una buona ragione. Da almeno trent’anni sappiamo che la caffeina favorisce il miglioramento di molti aspetti della prestazione atletica, migliora la tolleranza allo stress fisico e aumenta i livelli energetici. Studi recenti che hanno usato la caffeina durante l’allenamento, dimostrano la capacità della caffeina di aumentare la forza e di contribuire al completamento di un numero maggiore di ripetizioni a parità di carico usato. Inoltre, altri studi che hanno usato la caffeina parallelamente all’allenamento con i pesi hanno riscontrato che umore, sforzo percepito e difficoltà muscolare migliorano tutti notevolmente in confronto all’uso di un placebo. In pratica, la caffeina funziona bene per aumentare la fiducia e la concentrazione, migliorando l’approccio mentale all’allenamento, e per aumentare significatamene i livelli di forza.
CREATINA
Questo amminoacido continua a godere di lodi entusiastiche proveniente da molti ambiti di studio diversi. L’integrazione aumenta del 30-40% le riserve interne di fosfocreatina, con conseguente maggiore capacità di produrre ATP, in particolare durante l’attività fisica stressante. Solitamente, la lista delle risposte favorevoli all’attività atletica comprende aumento della forza, incremento della massa magra, miglioramento della composizione corporea e maggiore capacità di completare serie e ripetizioni, traducendosi in incrementi del volume di allenamento eseguibile nel corso di allenamenti standard. Sono stati scritti interi articoli e libri sui benefici della creatina. Anno dopo anno, gli studi continuano a sostenere il suo uso come integratore alimentare sicuro ed efficace. Le denunce di casi di disidratazione e di aumento dei crampi muscolari, degli stiramenti e del danno agli organi, sono state studiate da molti gruppi di ricerca diversi ma nessuno di loro ha trovato evidenze scientifiche a sostegno di queste accuse.
STUDI HANNO MOSTRATO CHE ASSUMERE GLI AMMINOACIDI ESSENZIALI IN QUANTITÀ ADEGUATE È FONDAMENTALE PER COSTRUIRE NUOVE PROTEINE MUSCOLARI.
BETA-ALANINA
La beta-alanina è uno dei due amminoacidi (l’altro è l’istidina) necessari per la produzione di carnosina, un tampone fisiologico presente nel tessuto muscolare. La produzione di carnosina si basa sulla disponibilità di beta-alanina. Di conseguenza, il suo uso come integratore si è largamente diffuso fra gli atleti. Per esempio, uno studio condotto da una squadra di ricercatori britannici ha fatto eseguire a 13 uomini scatti ciclistici per quattro settimane e per dieci settimane. I risultati hanno mostrato un miglioramento del 13% del lavoro totale dopo quattro settimane e di un ulteriore 3,2% nel corso delle sei settimane successive (16,2% complessivo). Infine, uno studio condotto su giocatori di football li ha visti integrare con la beta-alanina durante la preparazione atletica, concludendo che gli atleti che hanno usato la beta-alanina hanno sperimentato minore percezione della fatica e sono anche riusciti a svolgere un volume di allenamento maggiore.
AMMINOACIDI RAMIFICATI (BCAA)
I BCAA (isoleucina, leucina e valina), sono una categoria particolare di amminoacidi. Il corpo umano usa 20 amminoacidi per costruire nuovo tessuto e nove di essi sono essenziali per la dieta. Studi hanno mostrato che assumere gli amminoacidi essenziali in quantità adeguate è fondamentale per costruire nuove proteine muscolari. Inoltre, studi mostrano anche che quando la durata e l’intensità aumentano, aumenta anche la velocità di metabolizzazione dei BCAA. Uno studio condotto nel Regno Unito e pubblicato recentemente nel Medicine & Science in Sports & Exercise ha scoperto che i soggetti che hanno assunto una forma di BCAA hanno sperimentato una riduzione significativa dell’indolenzimento dopo una sessione intensa di attività fisica con danno muscolare.
Uno dei BCAA, la leucina, ha catturato l’attenzione per il suo ruolo sembrerebbe centrale nella stimolazione dei processi che aumentano le proteine muscolari. Uno studio pubblicato nell’American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che quando la leucina è stata aggiunta a una combinazione che conteneva già carboidrati e proteine, la velocità della sintesi proteica muscolare è aumentata ulteriormente in confronto a un gruppo che assumeva solo carboidrati e proteine o a chi assumeva solo carboidrati.
ALTRE SOSTANZE
Sebbene gran parte delle formule preallenamento contengano come ingredienti di base caffeina, creatina, beta-alanina e BCAA, spesso sono inseriti anche molti altri ingredienti.
• La betaina, per esempio, è un derivato della glicina che rappresenta un po’ una novità molto promettente per la prestazione sportiva. Nel 2009, i ricercatori del College of New Jersey hanno chiesto a 15 ragazzi del college di integrare per 15 giorni con betaina oppure con un placebo, e hanno scoperto che la betaina ha migliorato la durata nello squat. In modo simile, dopo 14 giorni di integrazione con betaina, un altro studio ha riscontrato un aumento significativo delle ripetizioni di distensione su panca.
• I nitrati sono un altro ingrediente ormai diffuso. Cosa interessante, le barbabietole contengono tantissimi nitrati, perciò adesso molti integratori contengono svariati estratti di barbabietola. La ricerca degli ultimi cinque anni ha documentato la capacità dell’integrazione con nitrati di ridurre il consumo di ossigeno durante l’attività fisica submassimale. I nitrati sono importanti anche per la loro capacità di favorire rapidamente la vasodilatazione, considerata migliorare la circolazione e perciò massimizzare il trasporto di nutrienti importanti ai muscoli.
• Molte formule preallenamento hanno inserito anche molti ingredienti considerati migliorare la sintesi di neurotrasmettitori e i parametri cognitivi, come la concentrazione e la determinazione. La tirosina, per esempio, è un amminoacido strettamente correlato alla produzione di svariati neurotrasmettitori presenti nel cervello. Alcune ricerche (ma non tutte) hanno indicato che l’integrazione con tirosina può migliorare la capacità di allenamento. Inoltre, l’agmatina, una forma decarbossilata dell’arginina, ha mostrato (principalmente in studi sugli animali) di influenzare favorevolmente fattori comportamentali e cognitivi, oltre a essere correlata alla sintesi di neurotrasmettitori e all’aumento della produzione di ossido di azoto.
La popolarità degli integratori preallenamento non è mai stata così alta, in larga parte grazie alla loro capacità documentata di migliorare la prestazione e di favorire il miglioramento della composizione corporea. Questa analisi (più altri studi che sostengono l’efficacia di ingredienti chiave come caffeina, creatina, beta-alanina e BCAA) impone a tutti quelli che vogliono massimizzare l’efficacia dell’allenamento di prendere seriamente in considerazione i prodotti preallenamento.
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0Italia41.87194 12.5673813.561706163821157 -22.58887 70.182173836178848 47.72363tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-84795479757977939922021-10-07T15:14:00.010+02:002021-10-07T15:21:25.796+02:00Il ritorno della glutamina!<p> </p><p class="corpotestoserif"><b><span style="text-transform: uppercase;">Scienza
della nutrizione<o:p></o:p></span></b></p>
<h2>Nuovi studi affermano che, dopotutto, stimola la costruzione dei muscoli<o:p></o:p></h2>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><o:p> </o:p> Molti bodybuilder hanno una vaga idea che
la glutamina possa essere coinvolta nella sintesi proteica muscolare, benché
svariati studi recenti abbiano suggerito che, forse, sarebbero soldi sprecati.
Qual è la verità?</p><p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>La glutamina è considerata un aminoacido
condizionatamente essenziale che, cioè, andrebbe assunto in condizioni
specifiche e, in particolare, in quelle collegate allo stress. Non è
considerata essenziale, perché, normalmente, il corpo ne può sintetizzare
quantità elevate a partire da altri aminoacidi, quali il glutammato e gli
aminoacidi ramificati. Svariati studi, però, mostrano che, in condizioni di
forte stress, l’organismo non può produrre una quantità sufficiente di
glutamina.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Le prime ricerche che mostravano i benefici
per la salute collegati a questa sostanza sono state condotte su pazienti
ricoverati in ospedale: molti di loro, e soprattutto quelli con problemi
intestinali, dovevano essere alimentati attraverso le flebo, mentre gli
ustionati perdevano rapidamente le proteine e questo, spesso, risultava fatale;
somministrare loro glutamina, però, sembrava frenare la disgregazione proteica
nei muscoli e, persino, favorire la sintesi proteica.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Fra quelli che hanno notato quello che
stava accadendo c’era un medico della California settentrionale, di nome Scott
Connelly. Connelly era specializzato in anestesiologia, ma il suo interesse
principale era la medicina dei casi critici e, in particolare, i suoi aspetti
nutrizionali. Egli osservò che la somministrazione di glutamina a pazienti che
si trovavano in uno stato catabolico evidente, spesso, invertiva la loro
condizione. Quindi, sviluppò un prodotto, originariamente per alimentare i
pazienti dopo l’operazione, che, poi, denominò Met-Rx.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Il Met-Rx non si differenziava dagli
integratori usati precedentemente solo perché serviva come sostituto di un
pasto nutrizionalmente completo, ma anche perché conteneva grandi quantità di
glutamina, che era l’elemento principale della formula originaria. Nelle
versioni successive, il contenuto di glutamina è stato gradualmente ridotto, ma
chi ha usato la versione iniziale afferma immediatamente che era la migliore.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Il Met-Rx non ha solo lanciato il concetto
di integratore a base di “cibo costruito”, ma ha anche reso popolare la
glutamina. Ecco alcuni benefici di questa sostanza per i bodybuilder:<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><o:p> </o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>• La glutamina è l’aminoacido più
abbondante nei muscoli (pari al 60% del contenuto di aminoacidi nei muscoli).<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><o:p> </o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>• La glutamina è coinvolta nella sintesi
proteica muscolare.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><o:p> </o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>• La glutamina agisce come donatore di
azoto per la sintesi di varie sostanze chimiche vitali per l’organismo, quali
le purine, le piramidine (necessarie per la sintesi dell’acido nucleico), gli
ammino-zuccheri, come la glucosamina solfato, che protegge la funzionalità
delle articolazioni, e il glutatione, che è uno degli antiossidanti principali
e protegge il fegato.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><o:p> </o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>• La glutamina è essenziale per il
mantenimento dell’equilibrio acido-base nei reni, dove favorisce la
degradazione dei sottoprodotti del metabolismo proteico, come l’ammoniaca.
Questo effetto sull’equilibrio acido-base stimola anche una riduzione del
rilascio dell’ormone della crescita.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><o:p> </o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>• La glutamina è la fonte di energia
principale per le cellule che rivestono il tratto gastrointestinale, che si
disgregano ogni tre giorni. Queste cellule hanno una tale necessità di questa
sostanza che tendono ad appropriarsi di tutta la glutamina assunta oralmente, e
questo spiega perché l’assunzione per via orale di questa sostanza è un po’
limitata.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><o:p> </o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>• La glutamina è la fonte di energia
principale per le cellule immunitarie. Uno dei modi per misurare il
superallenamento è una depressione della funzione immunitaria, che è spesso
preannunciata da una riduzione considerevole dei livelli di glutamina nel
corpo.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><o:p> </o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>• La glutamina favorisce l’idratazione
cellulare, incoraggiando l’attività anabolica nelle cellule: chi è malato o si
trova in stato catabolico mostra una disidratazione a livello cellulare, che
prepara un catabolismo ulteriore.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><o:p> </o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>• La glutamina favorisce la produzione di
glucosio durante un allenamento esteso, prevenendo, così, l’ipoglicemia, o
basso livello di glucosio nel sangue e conseguente affaticamento. La glutamina
può anche agire come un sostrato per il rifornimento delle riserve muscolari di
glicogeno svuotate dall’attività fisica.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><o:p> </o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Includere la glutamina in un tipico
programma di integrazione per il bodybuilding, quindi, sembra una cosa sensata.
Non tutti gli studi, però, confermano i molti effetti benefici. Uno di essi ha
esaminato gli effetti di una bevanda a base di aminoacidi e carboidrati e della
stessa bevanda con l’aggiunta di una dose di glutamina pari a 0,3 g per
chilogrammo di peso corporeo<sup>1</sup>.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Un gruppo di soggetti ha assunto una
bevanda post-allenamento contenente 9,25 g di aminoacidi essenziali e 1 g di
carboidrati per chilogrammo di peso corporeo (cioè la dose considerata efficace
per il bodybuilding). Un altro gruppo, invece, ha assunto la stessa bevanda con
dentro la dose di glutamina. Fra i due gruppi, non si sono osservate differenze
nel ritmo della sintesi proteica muscolare. Gli autori, quindi, suggeriscono
che, forse, la glutamina sopprime la disgregazione in tutto il corpo per
qualche ora dopo l’allenamento (un effetto anticatabolico).<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Bisogna, però, considerare il tipo di
attività fisica usato nello studio: i soggetti dovevano pedalare su una
cyclette per 90 minuti con intensità moderata, e non ci si può aspettare che
questo provochi una grande disgregazione proteica nei muscoli. Infatti, alcuni
studi mostrano che la glutamina offre il massimo dei benefici durante
un’attività fisica ad alta intensità che porta, invece, a una disgregazione
muscolare considerevole.<o:p></o:p></p><p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqSQSRSwm-RjZwwwBNd2K-JI28O6JuF2C5c6kmwuJMMxsG8MXjAsBOOaM51AxpTbB4Ksg51tFTIRnYOew3LAgipmznVxEEmMgKrHb2Y_A3hxO2gIFwhdhwCrvvUxVYsi0gL164m7c_0ZA/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="550" data-original-width="550" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqSQSRSwm-RjZwwwBNd2K-JI28O6JuF2C5c6kmwuJMMxsG8MXjAsBOOaM51AxpTbB4Ksg51tFTIRnYOew3LAgipmznVxEEmMgKrHb2Y_A3hxO2gIFwhdhwCrvvUxVYsi0gL164m7c_0ZA/" width="240" /></a></div><br /><br /><p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">La
ricerca recente mostra effetti precedentemente ignorati della glutamina: ad
esempio, essa favorisce l’attività dei geni che producono le proteine da shock
termico, proteine speciali che proteggono le cellule e intervengono in
condizioni di forte stress. </b>Esse preservano la funzionalità cellulare e
prevengono la distruzione delle cellule provocata da uno stress fuori
controllo. Senza le proteine da shock termico, le cellule morirebbero. Fra le
sostanze che sappiamo interagire con queste proteine a livello muscolare ci
sono gli steroidi anabolici. Gli scienziati credono che una riduzione delle
calorie massimizzi la longevità fornendo la quantità di stress sufficiente a
stimolare un aumento della sintesi delle proteine da shock termico e
prolungando, così, la vita delle cellule, e la vita stessa.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Uno dei modi con cui la glutamina aiuta i
pazienti in stato catabolico è favorire la sintesi delle proteine da shock
termico, che consente loro di guarire e di sopravvivere<sup>2</sup>. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Uno studio recente ha mostrato che
rifornire di glutamina cellule delle articolazioni isolate ne preveniva la
degenerazione.</b> L’effetto è stato ricondotto alla stimolazione delle
proteine da shock termico operata dalla glutamina<sup>3</sup>. Le cellule delle
articolazioni sono state esposte a uno stress termico e all’ossido di azoto,
entrambi collegati all’infiammazione e alla disgregazione delle articolazioni.
Un effetto secondario di protezione delle articolazioni coinvolge la sintesi
della glucosamina e del glutatione, che sono protettori di questa parte del
corpo.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">La
glutamina aiuta gli atleti e i pazienti ricoverati in ospedale anche smorzando
gli effetti catabolici del cortisolo sui muscoli.</b> Il cortisolo è l’ormone
catabolico principale dell’organismo ed è rilasciato in condizioni di forte
stress; esso favorisce l’attività degli enzimi e delle proteine cellulari che
degradano le proteine.<o:p></o:p></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Il motivo per cui il cortisolo previene la
crescita muscolare è stato scoperto solo quando la ricerca ha mostrato che esso
aiuta la sintesi della miostatina (una proteina che interferisce con la sintesi
proteica e la riparazione muscolare). <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Un
nuovo studio, però, mostra che la <a href="https://www.olympianstore.it/it/glucoram-384-capsule-da-720mg-bcaa-gaa.html" target="_blank">glutamina</a> blocca la stimolazione della
miostatina da parte del cortisolo, arrestando, quindi, l’effetto anticatabolico
del cortisolo nei muscoli<sup>4</sup>.<o:p></o:p></b></p>
<p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></b>Questa
scoperta mette la <a href="https://www.olympianstore.it/it/catalogsearch/result/?q=gluta" target="_blank"><b>glutamina</b> </a>sotto una nuova luce, mostrando un potenziale
enorme per incoraggiare gli effetti anabolici nei muscoli. Ancora una volta,
però, è probabile che gli effetti siano evidenti solo in condizioni di forte
stress, caratterizzate da un’attività fisica ad alta intensità. La glutamina è,
quindi, ricca di benefici soprattutto per i bodybuilder seri, che disgregano i
muscoli.<o:p></o:p></p><p align="left" class="corpotestoserif" style="text-align: left;"><i>Jerry Brainum da Applied Metabolics pubblicato in Italia da Olympian's News</i></p>Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.comItalia41.87194 12.5673815.946651249701652 -22.58887 67.797228750298359 47.72363tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-64278199733540891962020-05-25T09:10:00.002+02:002020-05-25T09:10:35.493+02:00La verità sulle proteine - parte 2<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="color: #333333; font-size: small;">Rx
Files</span><span style="color: #666666; font-size: large;"><br />
</span></b><span style="color: #666666; font-size: large;"> <span style="color: #cc9900; font-size: medium;"><strong>La
verità sulle proteine è là fuori<br />
e il ricercatore francese Yves Boirie<br />
ve ne svela gran parte</strong></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><em>Parte 2<br />
</em></span><span style="font-family: Arial; font-size: small;"><i><span style="font-size: x-small;">di <b>Brian
Batcheldor</b></span></i></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: small;"><i><span style="font-size: x-small;"><b><br />
</b></span></i></span>
<br />
Sebbene non sarei mai tanto negativo da dire che il bodybuilding ha fatto
i suoi giorni, nessuno può negare che il momento di boom è passato.
Ad un certo punto degli anni Ottanta, quando Platinum Everywear e le imitazioni
della Met-Rx erano dappertutto, lo splendore cominciò ad affievolirsi.
Come proprietario di una palestra hard-core per molti anni, posso ricordare
vividamente quando ogni nuovo film di Arnold portava un’orda di giovani
reclute a varcare la porta tutte dotate di un apparente entusiasmo illimitato.
Quasi tutti avevano il potenziale genetico di Mr. Bean, ma caricavano allegramente
i bilancieri per i tipi più grossi – nella speranza di carpire
importanti segreti da uno di quei bestioni.<br />
<br />
Questo al tempo. Oggi ho gente che mi telefona per sapere se in palestra c’è
un angolo bar o se si fa il Pilates. Cosa diavolo è successo? Hanno messo
qualcosa nell’acqua?<br />
La verità è che il bodybuilding non ha proprio avuto alcun bisogno
per distruggersi. Alcuni ritengono che il doping abbia fatto la sua parte, dicendo
che ha promosso scetticismo sull’importanza dell’alimentazione e
sul valore di tutto quanto non sia farmaceutico. Questo è un buon argomento
ma guardate la direzione in cui si sono incamminati gli stessi bodybuilder.
I partecipanti odierni all’Olympia assomigliano a delle caricature. Fisici
nei quali pochi possono identificarsi relegano qualsiasi cosa meno che spaventosa
al rango di già visto. Poi ci sono quelle tabelle di allenamento, le
fatiche di Ercole, con volumi di lavoro inconcepibili e tonnellaggi che logorerebbero
i tendini e vi lascerebbero con le surrenali grosse come meloni. E che dire
dell’alimentazione? Che dire di una dieta basata sull’apporto quotidiano
pari a quello di un Paese del Terzo Mondo? In breve, l’irraggiungibile
raggiunto facendo l’impossibile e consumando l’indigeribile.<br />
Quale importanza hanno le pratiche estremamente esagerate degli atleti che ricorrono
alla chimica e che sono geneticamente dotati per gli obiettivi di un principiante
di media genetica? Lottare con un tale stile di vita spartano e trovare gli
errori al termine di ogni prova prosciugherebbe l’entusiasmo anche dell’irriducibile
più motivato.<br />
<br />
Molte delle scoperte della scienza dello sport hanno più importanza per
il bodybuilding che forse per ogni altro sport, tuttavia ben poca di quella
tecnologia è stata applicata fin ora. Svariati anni fa IRONMAN prese
l’iniziativa adattando al bodybuilding principi come quello della periodizzazione.
Per mezzo di tabelle, percentuali, micro-, meso- e macrocicli, un nuovo approccio
scientifico ha offerto muscoli in base a cifre precise. L’impiego della
risonanza magnetica (MRI) ha eliminato ulteriormente le congetture mostrandoci
quali esercizi sono i più efficaci per avere risultati. Purtroppo pochi
hanno continuato a seguire tale strada ma come minimo le informazioni si trovano,
se le si vogliono cercare.<br />
<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="4" cellspacing="4">
<tbody>
<tr>
<td><span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span></td>
<td><div align="center">
<span style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><strong>Quale
importanza hanno le pratiche<br />
estremamente esagerate degli atleti<br />
che ricorrono alla chimica e che sono<br />
geneticamente dotati per gli obiettivi di un<br />
principiante di media genetica? Lottare<br />
con un tale stile di vita spartano e<br />
trovare gli errori al termine di ogni<br />
prova prosciugherebbe<br />
l’entusiasmo anche dell’irriducibile più<br />
motivato.</strong></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
Con “Rx Files” è stata mia intenzione passare in rassegna
l’applicazione della scienza all’alimentazione sportiva –
in particolare nel settore del metabolismo delle proteine. Sebbene siano stati
fissati dei punti fermi, per la maggior parte siamo ancora nel regno delle ipotesi
e delle teorie, affidandoci pesantemente sulle qualifiche di chi tira ad indovinare.
Ad esempio, non possiamo dare una cifra esatta del quantitativo ideale di proteine
che un atleta dovrebbe assumere. Magari quante assumerne potrebbe non essere
la sola cosa importante. Il momento in cui vengono assunte può essere
più importante. Nella parte prima della mia intervista con Yves Boirie
abbiamo discusso i due studi svolti dalla sua équipe per esaminare il
principio delle proteine alimentari “veloci” e “lente”.
Da quegli studi e dall’intervista possiamo stabilire che i seguenti fatti
devono essere tenuti presenti quando si programma la propria strategia nutrizionale:<br />
<br />
• Il tasso di digestione delle proteine apportate da una particolare fonte
– ossia siero, caseina, pollo – è un fattore indipendente
che influenza la quantità di proteine che il corpo ritiene effettivamente.<br />
• Mentre le proteine “veloci” possono stimolare drasticamente
la sintesi proteica, se non cambiate il catabolismo proteico, potete pur sempre
ritrovarvi con un bilancio negativo. Pertanto il fattore più importante
per migliorare il bilancio proteico è un aumento prolungato degli aminoacidi,
in quanto quella è la strada per inibire il catabolismo proteico.<br />
• Perciò, nei giovani adulti le proteine “lente” sono
assai meglio per i risultati netti.<br />
<br />
Yves Boirie è stato impegnato in tre studi sulla sintesi proteica. Tutto
iniziò con uno studio volto all’analisi del modo in cui si valutava
come migliorare l’utilizzazione proteica negli anziani.1 La perdita proteica
negli anziani può avere serie implicazioni, soprattutto in relazione
ai traumi e al sistema immunitario. Il miglioramento della ritenzione proteica
limiterebbe la perdita di muscolatura e migliorerebbe l’anabolismo. Il
solo aumento della quota proteica si era già dimostrato inefficace per
migliorare la ritenzione. In quel primo studio 15 donne anziane in buona salute
sono state suddivise in due gruppi, ognuno ha seguito un diverso protocollo
alimentare. I soggetti del primo gruppo seguivano una dieta nella quale la quantità
giornaliera di proteine era equamente suddivisa in quattro pasti nell’arco
di 12 ore. Il secondo gruppo seguiva quello che è stato chiamato un modello
di alimentazione “pulsatile”, nel quale l’80% circa della
quota proteica giornaliera era consumata a mezzogiorno, la parte rimanente suddivisa
tra i pasti della mattina (7%) e della sera (14%). <br />
Lo studio ha concluso che il bilancio azotato era molto più positivo
con il modello pulsatile che con la suddivisione dei pasti nel corso della giornata.
Questi risultati si sono verificati tramite un maggiore aumento della sintesi
proteica e una minor degradazione proteica. È interessante che pur se
entrambi i gruppi avevano le stesse precise quote proteiche, il gruppo che suddivideva
le proteine accusava una riduzione nella massa magra. La conclusione è
stata che il modello di alimentazione pulsatile era più efficiente nel
migliorare la ritenzione proteica negli anziani.<br />
<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="4" cellspacing="0">
<tbody>
<tr>
<td><br /></td>
<td rowspan="2"><br /></td>
</tr>
<tr>
<td><br /></td>
</tr>
</tbody></table>
L’équipe ha poi deciso di vedere se il modello di alimentazione
pulsatile fosse più efficiente nel migliorare l’anabolismo nelle
giovani donne. In un secondo studio hanno determinato che i due modelli di alimentazione
non avevano effetti significativamente diversi sulla ritenzione delle proteine
nelle giovani donne.2 Ad ogni modo, il terzo studio ha rilevato una discrepanza
con la precedente conclusione e ha trovato qualcosa di più.3 Ha stabilito
non solo che il modello pulsatile era in grado di indurre una regolazione cronica
del metabolismo proteico sia in donne giovani sia anziane ma anche quella modifica
persisteva per minimo un giorno dopo che i soggetti erano tornati alla loro
dieta normale. In altre parole, il protocollo con l’alimentazione pulsatile
ha portato ad un miglioramento della risposta ad un pasto della sintesi proteica
e ad un migliore effetto di risparmio proteico nel periodo post assorbimento.
Quando durante la giornata si combinano sia pasti ricchi di proteine sia pasti
poveri di proteine, il modello di alimentazione pulsatile migliora l’anabolismo
dando i vantaggi da entrambe le diete, ossia quella iperproteica e quella ipoproteica.<br />
Dal momento che tale informazione deve avere qualche applicazione nel bodybuilding,
ho posto svariate domande sul protocollo di alimentazione proteica pulsatile
a Boirie.<br />
<br />
<strong>Brian Batcheldor: Nella ricerca di maggio 2000 indicava che tanto nelle
donne giovani quanto nelle anziane un modello di alimentazione pulsatile può
essere superiore in termini di cinetica della leucina rispetto ad una suddivisione
nel corso della giornata.3 Le differenze nella ritenzione proteica erano piuttosto
significative nelle giovani donne dello studio. Questo è molto interessante
perché nell’alimentazione sportiva ci è stato detto per
molti anni che è meglio consumare dai sei agli otto pasti proteici al
giorno per migliorare la ritenzione proteica. Tuttavia tale consiglio sembra
non avere alcuna base scientifica. Anzi, le ricerche indicano che il modello
pulsatile può essere di gran lunga superiore per migliorare l’anabolismo.
È d’accordo?</strong><br />
<strong>Yves Boirie: </strong>Penso che un fatto importante di questo studio
sia che i soggetti erano preparati prima del vero studio. Per due settimane
hanno preso una quantità minore di proteine, circa 1,2 g per ogni chilogrammo
di massa magra. Questo per aggiustare tutti i soggetti su una quota proteica
simile. Ecco un punto basilare: questa preparazione, soprattutto negli anziani.
Un secondo fatto è che si è potuta riscontrare una maggiore differenza
negli anziani rispetto ai giovani. Ciò potrebbe essere interpretato come
se i giovani possano adattarsi a modelli di alimentazione proteica diversi meglio
degli anziani.<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="4" cellspacing="0">
<tbody>
<tr>
<td colspan="2"><span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span>
<div align="center">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">
</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td align="center" colspan="2"><span style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><strong>Il
modello di alimentazione<br />
pulsatile ha portato ad un<br />
miglioramento della<br />
risposta ad un pasto della<br />
sintesi proteica e ad un<br />
migliore effetto di risparmio<br />
proteico nel periodo post<br />
assorbimento.</strong></span></td><td align="center" colspan="2"><span style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><strong> </strong></span></td><td align="center" colspan="2"><span style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><strong> </strong></span></td>
</tr>
</tbody></table>
<strong> </strong><br />
<strong>BB: Qual è stata la dose di proteine alla quale siete arrivati
per lo studio?</strong><br />
<strong>YB: </strong>È stata 1,7 g di proteine per ogni chilogrammo di
massa magra, quindi quasi 1,4 g per ogni chilogrammo di peso corporeo.<br />
<br />
<strong>BB: Quindi una dose piuttosto moderata. Non era bassa?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Sì, piuttosto moderata. Ma solo giocando con la
distribuzione dei pasti nel corso della giornata, abbiamo trovato una enorme
differenza negli anziani, non nei soggetti più giovani. In ogni caso
quegli studi non sono stati eseguiti con l’abbinamento dell’attività
fisica, pertanto non sappiamo nulla dell’impatto che avrebbe l’attività
fisica con quel tipo di modello di alimentazione proteica. Ma penso che potrebbe
essere un buon argomento.<br />
<br />
<strong>BB: Sì, pare molto significativo perché è contrario
a tutto quanto viene detto tradizionalmente nell’alimentazione sportiva.</strong><br />
<strong>YB: </strong>Non conosco alcun dato scientifico su quei modelli di alimentazione
in riferimento all’attività fisica.<br />
<br />
<strong>BB: Giusto ed è questo che rende la cosa tanto affascinante.</strong><br />
<table align="center" border="0" cellpadding="4" cellspacing="4">
<tbody>
<tr>
<td><span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span></td>
<td><div align="center">
<span style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><strong>“Ci
sono motivi<br />
per pensare che<br />
l’effetto del<br />
modello di<br />
alimentazione<br />
pulsatile è forse<br />
dovuto anche ai<br />
pasti non<br />
proteici.”</strong></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<strong>YB: </strong>Un’altra considerazione importante è l’impatto
dei pasti non proteici sul successo del modello di alimentazione pulsatile.
C’è un lauto pasto proteico e poi uno non proteico. Ci sono motivi
per pensare che l’effetto del modello di alimentazione pulsatile è
forse dovuto anche ai pasti non proteici.<br />
<strong> </strong><br />
<strong>BB: Quindi sta dicendo che forse i carboidrati e la frazione dei pasti
possono avere contribuito in misura più significativa a quei risultati?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Sì, soprattutto dopo un lauto pasto ricco di proteine.
Potrebbe significare che la combinazione o di carboidrati o lipidi con le proteine
possa essere molto importante – non nel medesimo pasto, ma in pasti differenti.
Possono comportarsi diversamente quando sono presi separatamente.<br />
Siamo stati molto sorpresi di vedere che dopo 14 giorni di quel regime avevamo
ancora i cambiamenti un giorno dopo che il modello di alimentazione proteico
era ridotto, ma non sappiamo quanto a lungo dura. Ci sono alcune prove che la
differenza nelle persone anziane scompare dopo 30 giorni ma al momento non lo
sappiamo di sicuro.<br />
<strong> </strong><br />
<strong>BB: Prima abbiamo brevemente discusso l’assunzione eccessiva di
proteine in alcuni atleti, circa 400-500 g al giorno. Se un atleta consumasse
una grossa quantità proteica al giorno senza l’aiuto di qualche
influenza esterna, come gli steroidi anabolizzanti e l’ormone della crescita,
allora qualsiasi cosa che induca una regolazione cronica del metabolismo proteico
sarebbe senz’altro positiva, no?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Questo è quanto stiamo cercando di determinare.
Forse siamo riusciti a dimostrare che ci sono altri modi per migliorare il bilancio
proteico.<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tbody>
<tr>
<td><span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span>
</td>
</tr>
<tr>
<td><br /></td>
</tr>
</tbody></table>
<strong>BB: Quale impatto pensate che abbiano avuto sui risultati le proteine
consumate?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Negli studi abbiamo impiegato alimenti tipici di una normale
dieta francese: carne, formaggio, ecc. Al momento non sappiamo quale è
il comportamento di tutte quelle diverse proteine. È un settore sconfinato
aperto ad ulteriori studi. Quello che posso dire è, ad esempio, che i
peptidi sono assimilati in maniera diversa come anche gli aminoacidi in forma
libera, quindi stiamo parlando non soltanto degli alimenti ma della forma molecolare
delle proteine date.<br />
<br />
<strong>BB: È possibile che se i primi studi si fossero concentrati sull’impiego
delle proteine lente, allora il modello di alimentazione pulsatile avrebbe dato
risultati migliori perché <br />
ci sarebbe stato un minor catabolismo proteico?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Sì, esattamente. Inoltre abbiamo svolto altri studi
sull’area splancnica e siamo stati sorpresi nel vedere che in alcune condizioni
si può avere un’estrazione splancnica altissima degli aminoacidi
apportati dalla dieta. Come potete immaginare, proteine lente o veloci e un
modello di alimentazione pulsatile o frazionata può avere anche effetti
sull’utilizzazione splancnica degli aminoacidi e potrebbe pertanto, alla
fine, determinare la disponibilità di aminoacidi nei tessuti periferici
della muscolatura. Questo è quanto abbiamo dimostrato in precedenza.
Ci sono molte considerazioni da fare.<br />
<br />
<em><span style="font-size: x-small;"><strong>Bibliografia</strong><br />
1 Arnal, M.A.; Mosoni, L.; Boirie, Y.; Houlier, M.L.; Morin, L.; Verdier, E.;
Ritz, P.; Antoine, J.M.; Prugnaud, J.; Beaufrere, B.; Mirand, P.P. (1999). Protein
pulse feeding improves protein retention in elderly women. American Journal
of Clinical Nutrition. 69(6):1202-8.<br />
2 Arnal, M.A.; Mosoni, L.; Boirie, Y.; Houlier, M.L.; Morin, L.; Verdier, E.;
Ritz, P.; Antoine, J.M.; Prugnaud, J.; Beaufrere, B.; Mirand, P.P. (2000). Protein
feeding pattern does not affect protein retention in young women. Journal of
Nutrition. 130(7):1700-4.<br />
3 Arnal, M.A.; Mosoni, L.; Boirie, Y.; Gachon, P.; Genest, M.; Bayle, G.; Grizard,
J.; Arnal, M.; Antoine, J.M.; Beaufrere, B.; Mirand, P.P. (2000). Protein turnover
modifications induced by the protein feeding pattern still persist after the
end of the diets. American Journal of Physiology Endocrinology and Metabolism.
278(5):E902-9.</span></em><br />
<br />
<table bgcolor="#F4F4F4" border="0" cellpadding="7" cellspacing="5">
<tbody>
<tr>
<td><strong><span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span>Altri
dati importanti sulle proteine</strong><br />
Le seguenti citazioni sono state fornite da un ricercatore americano,
esperto sulle proteine, che è stato intervistato su IRONMAN di
aprile ’99. Ha scelto di non svelare la sua identità perché
collabora nella produzione di proteine con un certo numero di ditte tra
loro rivali.<br />
• Il latte umano [una sostanza eccezionalmente anabolica] contiene
un rapporto equilibrato pari a 50-60% di proteine del siero e 40-50% di
caseina.<br />
• Contrariamente a quanto dicono le imperversanti pubblicità,
il tipo di processo al quale è sottoposto il siero, che sia la
filtrazione o lo scambio ionico, ha poco a che fare con la qualità
dell’integratore.<br />
• La glutamina legata è superiore alla L-glutamina, ossia
la glutamina libera, perché la forma libera dell’aminoacido
è molto instabile in presenza dell’acqua, del calore e delle
variazioni del pH. Gli aminoacidi legati coi peptidi sono sempre meglio
della forma libera, perché gli aminoacidi in forma libera competono
l’uno con l’altro per l’assorbimento da parte del corpo.<br />
<span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span>•
Il caseinato è una fonte proteica di elevata qualità. Sono
solamente stupidaggini affermare che dà flatulenza o indigestione
in misura maggiore del siero o di altre proteine infatti le proteine del
siero sono generalmente considerate più allergeniche nell’uomo
rispetto ai caseinati.<br />
• Lo studio citato in molte inserzioni pubblicitari attuali sulle
proteine del siero afferma che quando si consuma il siero, viene assimilato
tanto rapidamente che molto è veicolato subito al fegato, dove
gli aminoacidi sono ossidati per ricavarne energia invece che per la sintesi
del tessuto muscolare.<br />
• Il medesimo studio ha visto che il consumo di caseina portava
ad un rilascio più lento ma più prolungato di aminoacidi
nel sangue. Gli autori hanno perfino affermato che la più lenta
comparizione degli aminoacidi dalla caseina portava ad una r<span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span>isposta
metabolica diversa rispetto a quella indotta dal siero.<br />
• Il punto importante è che gli autori hanno detto chiaramente
che la caseina inibisce in maniera significativa il catabolismo proteico
nel corpo. Ancora più importante, hanno concluso che il consumo
di caseina dava un risultato netto nell’equilibrio proteico pari
a quello ottenuto con il siero.<br />
• Ogni ditta che prova a convincervi che consumare solamente proteine
del siero o solamente caseina è il miglior approccio non sta altro
che vendendo fumo. Contrariamente a quello che dicono le pubblicità,
non ci sono basi scientifiche a sostegno di quelle affermazioni. Certo,
possono citare molti studi, ma uno sguardo più ravvicinato rivela
che gli studi hanno poca se non alcuna applicabilità al mondo reale.<br />
• Sia le proteine del siero sia quelle della caseina danno effetti
positivi. Sono assimilate secondo tempi diversi e suscitano risposte metaboliche
diverse. In realtà, si completano le une con le altre e per il
massimo dei benefici dovrebbero essere consumate insieme.<br />
<br />
Pubblicato su Olympian's News / Iron Man edizione italiana </td></tr>
</tbody></table>
</div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-34733334823172461282020-05-24T20:48:00.000+02:002020-05-24T20:48:29.941+02:00Rx Files La verità sulle proteine è là fuori e il ricercatore francese Yves Boirie ve ne svela gran parte<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Arial; font-size: small;"><i><span style="font-size: x-small;">di <b>Brian Batcheldor</b></span></i></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: small;"><i><span style="font-size: x-small;"><b>Pubblicato su Olympian's News / Iron Man edizione italiana </b></span></i></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: small;"><i><span style="font-size: x-small;"><b><br />
</b></span></i></span>
<br />
La prossima volta che siete al ristorante pronti per gustare una succulenta
bistecca, fermatevi un momento e riflettete. Non vi rendete conto che non potete
digerire più di 30 g di proteine per volta? Non avete sentito che dovete
consumare le proteine ogni tre ore per fornire il migliore ambiente anabolico
per la crescita muscolare? Eravate su un altro pianeta quando hanno detto che
il siero è la fonte proteica ideale per la crescita muscolare?<br />
<br />
Se avete risposto sì anche ad una sola delle domande precedenti (tranne
l’ultima), voglio che riflettiate attentamente per ricordarvi dove avete
sentito quelle cosiddette notizie. A dire il vero quelle informazioni girano
nelle palestre da talmente tanto tempo che probabilmente non vi ricordate quando
e come le avete sentite per la prima volta. Non prendetevela. Ho sentito addirittura
bodybuilder professionisti recitare la medesima litania durante dei seminari
solo per affermare poi che consumano quotidianamente almeno 3,3 g di proteine
per ogni chilogrammo di peso corporeo. Questo significa che un bodybuilder di
136 kg non dorme e passa 45 ore al giorno a pulire shaker!<br />
Potrebbe essere che quelle affermazioni, quelle che avete sempre pensato fossero
scolpite nella pietra, non corrispondano a verità? Tutto dipende dalla
vostra definizione di verità. Se, come me, vi aspettate che la verità
sia avvalorata da studi scientifici credibili, da anni di prove ed errori o
anche solo da conclusioni ovvie, allora quelle affermazioni non sono vere. Per
la maggior parte sono credenze trasmesse da guru ben intenzionati dei tempi
passati quando la gente non aveva la tecnologia per accedere alle informazioni
a cui siamo abituati oggigiorno. Per avere progressi più in fretta, dovete
aprire la mente e collocare quelle affermazioni sulle proteine tra i miti al
pari di Roswell e lo Yeti.<br />
<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="4" cellspacing="4">
<tbody>
<tr>
<td><span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span></td>
<td><div align="center">
<span style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><strong>Negli
ultimi tre<br />
anni nessun altro<br />
scienziato che<br />
lavorasse nel<br />
campo delle<br />
proteine alimentari<br />
ha ricevuto più<br />
citazioni di Yves<br />
Boirie.</strong></span></div>
<div align="center">
<span style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><strong> </strong></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
Oggi con i gigabyte di risultati di innumerevoli studi scientifici che riempiono
i database medici tanto da farli scoppiare, dovremmo avere la verità
e solo la verità, non ho ragione? Purtroppo l’onestà ha
lasciato spazio al marketing disonesto.<br />
<br />
Quasi tutte le ricerche sul metabolismo proteico non coinvolgevano gli atleti,
a meno ovviamente che “atleta” non sia uno pseudonimo per “ratto
con morbo intestinale”. Gran parte delle ditte di integratori non potrebbe
mai sostenere i costi elevati necessari per condurre un valido studio scientifico
– una bella cifra che potrebbe probabilmente comprare quasi tutte le aziende
concorrenti. Al contrario hanno scelto di seguire la vecchia e collaudata tattica
del raggiro. Portano i consumatori fuori <span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span>strada
citando studi contraffatti che producono il genere di risultati che le ditte
si possono solo sognare. Tale forma di pubblicità per niente affatto
etica fa colpo sui giovani e sugli ingenui. Ma anche per l’atleta più
vigile la ditta di integratori inquina il limitato materiale di una qualche
importanza aggiungendo le proprie interpretazioni di parte. Con le capacità
illusionistiche degne di Houdini e la mancanza di scrupoli di un malvivente,
presentano solamente quello che vogliono che sia saputo, tranquilli che tanto
la maggioranza della gente non si prenderà mai la briga di controllare
la letteratura scientifica riportata a caratteri minuscoli nella bibliografia.<br />
Ma allora cosa ci dice in verità la ricerca scientifica? Dove cercare
per trovare la verità? Entra in scena Yves Boirie.<br />
<br />
Negli ultimi tre anni nessun altro scienziato che lavorasse nel campo delle
proteine alimentari ha ricevuto più citazioni di Yves Boirie. Tutto è
iniziato con un articolo comparso in un numero del 1998 dell’ormai scomparsa
rivista Peak Training Journal, un centro di ricerca per alcune delle autorità
più progressiste di questo settore. L’articolo “Whey Out
of Line” è stato scritto da Joe Feliciano, un giornalista scientifico
franco oltre che ricercatore che ha militato proprio in trincea. Feliciano non
ha risparmiato colpi mentre sviscerava la nuda verità sulla qualità
delle proteine e la controversia su siero e caseina. Per me è un articolo
da premio Nobel. Come dati di fatto che convalidavano la posizione contro i
grandi produttori di proteine, Feliciano ha riportato uno studio del 1997 intitolato
“Slow and Fast Dietary Proteins Differently Modulate Postprandial Protein
Accretion”. È stato in quell’articolo che i bodybuilder hanno
letto per la prima volta il nome di Yves Boirie.<br />
<br />
Poi sono seguiti altri articoli, man mano che l’inflessibile Feliciano
veniva spalleggiato nella sua campagna da altri cervelloni, tra i quali il dr.
Jim Wright, il redattore scientifico di Flex ed una della personalità
maggiormente stimate nell’ambiente. Presto gli studi di Boirie sono diventati
il comun denominatore di tutti gli articoli di un certo livello qualitativo
sulle proteine (per non dire di quasi tutti gli articoli che parlavano di proteine!).
Dalle pagine di Flex, IRONMAN, Peak e Planet Muscle venivamo edotti sulle scoperte
probabilmente più significative e avanzate riguardo al metabolismo proteico.
Ad ogni modo le riviste stanno a galla grazie ai proventi della pubblicità
e quelle rivelazioni erano estremamente poco gradite ai produttori. Spesso avere
il coraggio di dire la verità equivale a giocare ad una roulette russa
finanziaria (riposa in pace Peak).<br />
<br />
Perché il lavoro di Boirie e colleghi ha scoperto tanti scheletri negli
armadi? Sembra che non abbia usato il medesimo tasto dei venditori più
scaltri che disprezzano apertamente le regole e la morale. Il problema è
stato che Boirie ha gettato sul tavolo un tipo completamente diverso di scienza
– un genere che ha insito un messaggio totalmente diverso.<br />
<br />
Nello studio del 1997 a cui hanno fatto riferimento Feliciano ed altri autori,
i soggetti non erano anziani, malati, infortunati o addirittura mezzi morti
di fame, un insieme di circostanze che potrebbe permettere a qualcuno di dire
che perfino masticare una vecchia cintura da palestra permette di ricavare un
qualche nutrimento. Al contrario Boirie e la sua équipe si sono preoccupati
di utilizzare, per i loro studi, solamente soggetti giovani, sani e ben nutriti.<br />
<br />
Lo studio del 1997 ha valutato quanto l’assorbimento degli aminoacidi
potesse influenzare la quantità di proteine sintetizzate, scomposte ed
effettivamente trattenute da un particolare pasto. È stato fatto un confronto
tra fonti proteiche “lente” e “veloci”, con il siero
che rappresentava una fonte veloce e la caseina una lenta.<br />
<br />
Per presentare una tesi quanto più accurata possibile, i ricercatori
hanno adottato cinque protocolli separati. I protocolli comprendevano l’impiego
di un tracciante metabolico – un isotopo stabile, in questo preciso caso
13C-leucina – per osservare il destino dell’aminoacido leucina.
In due dei protocolli il tracciante era praticamente incorporato nella fonte
proteica, una situazione in cui l’equilibrio della leucina in tutto il
corpo è generalmente considerato un indice della deposizione proteica.<br />
<br />
A questo punto chiunque sarebbe scusato se avanzasse la domanda di come diavolo
si fa ad inserire un isotopo in una proteina alimentare. Incredibilmente i ricercatori
hanno ottenuto precise quantità di siero e di caseina etichettate usando
una metodologia sviluppata in precedenza ossia dando per infusione il tracciante
a mucche in allattamento. Chi ha detto che l’integrazione proteica non
è una scienza?<br />
<br />
La bravura, l’esperienza e l’integrità morale di coloro che
hanno condotto lo studio sono al di là di ogni dubbio. Yves Boirie, M.
D., è assistente presso la University of Clermont-Ferrand, in Francia.
Specializzato in endocrinologia ed alimentazione, lavora attualmente per il
Dipartimento di studi sul metabolismo proteico ed energetico del prestigioso
Centro di ricerche sull’alimentazione umana di Clermont-Ferrand. Il direttore
del centro è il professore Bernard Beaufrere, lui stesso un’autorità
che, insieme ad altri membri della sua équipe, ha condotto una montagna
di ricerche su quasi ogni singolo aspetto del metabolismo proteico. Nel corso
degli anni il loro lavoro si è indirizzato all’influenza di fattori
tanto disparati come l’età, l’attività fisica, gli
schemi alimentari e la somministrazione di GH e IGF-1. Quasi tutto il lavoro
d’équipe è basato su analisi in vivo con aminoacidi etichettati,
ossia con traccianti.<br />
<br />
OK, adesso avete il quadro completo. Questo studio è stato fatto seguendo
una precisione con la P maiuscola. Le conclusioni che ricaviamo da questi risultati
sono limpidissime, ma lascerò che sia Boirie a spiegarvele. Questo perché
perfino questo studio, pur se non aperto ad interpretazioni, è stato
vittima di un altro lavoro di potatura. Diverse ditte hanno volto a proprio
vantaggio una particolare affermazione dello studio sulla sintesi proteica e
l’hanno usata per spingere i loro prodotti a base di siero del latte.
Saputo il fatto, Boirie ne è rimasto proprio amareggiato. Anzi, era talmente
dispiaciuto che non ha accettato di essere intervistato da nessuna rivista del
settore né ha risposto alle lettere di rappresentati di una qualche ditta
di integratori sportivi – almeno fino ad ora.<br />
All’inizio del 2001 avevo parlato più volte con Boirie e in quel
periodo manifestai un sincero interesse per avere una sua intervista. Come molti
altri nel mio campo, mi ero reso conto che egli aveva toccato un punto dolente,
qualcosa troppo importante per essere lasciato alla mercé dei pescecani
che sguazzano in questo settore. Essendomi familiarizzato con gran parte dei
lavori della sua équipe, sapevo che lo studio del 1997 non sarebbe rimasto
l’unico loro prezioso contributo. Infatti anche qualcuno degli altri studi
potrebbe contenere dei punti importanti per la soluzione dei maggiori rompicapi
del bodybuilding.<br />
<br />
Dopo averlo rassicurato sul fatto che il mio interesse era accademico e che
non aveva alcuna motivazione commerciale, stentai a crederci quando mi concesse
l’intervista. Per quanto mi riguardava era un’opportunità
da non lasciare sfuggire. Furono presi gli accordi necessari e dopo neppure
in mese ero in viaggio per Clermont-Ferrand.<br />
Iniziammo l’intervista un assolato pomeriggio di primavera con un’atmosfera
informale, dopo pranzo. Dopo andammo presso il Centro di ricerche sull’alimentazione
umana e passammo a discutere le questioni più delicate. La cosa che mi
impressionò di più fu la dedizione di Boirie per il suo lavoro.
A lui non importa un’acca di risolvere le dispute piuttosto meschine che
si svolgono tra i produttori di integratori sportivi. Il suo è un obiettivo
molto più nobile: migliorare la qualità della vita dell’uomo
per mezzo dell’alimentazione.<br />
<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="4" cellspacing="4">
<tbody>
<tr>
<td><span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span></td>
<td><div align="center">
<span style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><strong>“La
migliore proteina per<br />
l’alimentazione umana<br />
sarebbe una con un<br />
profilo aminoacidico<br />
logicamente bilanciato,<br />
con una buona<br />
biodisponibilità e che<br />
induca la sintesi degli<br />
aminoacidi al momento<br />
opportuno e nei tessuti<br />
più idonei”.</strong></span></div>
<div align="center">
<span style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><strong> </strong></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<strong>Brian Batcheldor: Nel suo studio del 1997 “Slow and Fast Dietary
Proteins Differently Modulate Postprandial Protein Accretion” si afferma
che la caseina è superiore al siero per mantenere più a lungo
il bilancio azotato. Lo studio indica pure che la caseina possiede effetti anticatabolici,
fatto dimostrato da una inibizione pari al 34% del catabolismo delle proteine
di tutto il corpo, mentre il siero no. Ritiene che questa sia una conclusione
accurata in base ai risultati che avete ottenuto?</strong><br />
<strong> </strong><br />
<strong>Yves Boirie: </strong>Sì. Questo è significativo perché
con lo studio abbiamo mostrato che a livello di tutto il corpo si potrebbe stimolare
moltissimo la sintesi proteica. Lo si potrebbe fare in maniera drammatica con
le proteine del siero ma se non si cambia il catabolismo proteico il risultato
finale può sempre essere negativo. È importante avere un certo
impatto non solo sulla sintesi proteica ma anche sul catabolismo proteico. Questo
è un esempio calzante della situazione perché la caseina non aumenta
la sintesi nella medesima misura ma il catabolismo proteico viene ridotto. Pertanto
alla fine è meglio l’effetto di un pasto a base di caseina proprio
per questa inibizione del catabolismo proteico.<br />
<br />
<strong><span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span>BB:
Quindi le proteine del siero non hanno effetto sul catabolismo proteico?</strong><br />
<strong>Y. B.: </strong>Assolutamente alcun effetto. È stato veramente
intrigante perché in altri studi con isotopi stabili somministravamo
più di uno spuntino che imitasse un approvvigionamento lento di proteine
e tutti gli studi in quell’area hanno mostrato un’inibizione da
parte del pasto. Questo è pressoché l’unico studio che mostra
che un solo pasto proteico non ha alcun effetto sul catabolismo e penso che
sia per lo studio di cinetica che abbiamo svolto. Tutti gli altri studi valutavano
solamente l’effetto subitaneo di un pasto, che è diverso quando
l’assorbimento è veloce, completamente diverso.<br />
Molte persone controbattono anche che la secrezione di insulina causata dalle
diverse proteine potrebbe avere effetti sul catabolismo; ad ogni modo si verifica
una minima stimolazione dell’insulina – non era diverso per il siero
come per la caseina. Tutti dicono che l’insulina può inibire il
catabolismo proteico ma questo piccolo incremento della sua secrezione non ha
alcun effetto. Per quanto il valore della concentrazione di aminoacidi possa
essere importante, questo studio dimostra che la cosa più importante
per influenzare l’equilibrio proteico è la durata dell’elevazione
del livello degli aminoacidi.<br />
<br />
<strong>BB: Oggi molte ditte di integratori per lo sport promuovono il siero
come una proteina anticatabolica, mentre il vostro studio mostra chiaramente
che una singola porzione di siero non serve a niente per prevenire il catabolismo.</strong><br />
<strong>YB: </strong>Preciso, giudicando da quanto è stato stabilito
a livello dell’intero corpo.<br />
<br />
<strong>BB: Conosce il termine “caseina micellare”?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Sì, è la caseina nativa, dove sono rappresentate
le forme alfa, beta e kappa.<br />
<br />
<strong>BB: Nello studio del 1997 avete usato la caseina micellare, la caseina
nelle strutture micellari del latte di mucca, al posto del normale caseinato
di calcio? Avete suggerito che potrebbe avere qualche ripercussione sui risultati?</strong><br />
<strong>YB:</strong> Sì, come ho detto prima, abbiamo usato una proteina
nativa. È stata ottenuta da una microfiltrazione della membrana per la
caseina e dopo un’ultrafiltrazione per il siero. Pertanto non abbiamo
usato un precipitato di caseina, ossia trattato con acidi, perché non
ci avrebbe permesso di osservare il corretto comportamento morfologico. Nello
stomaco, dove l’acidità non è trascurabile, si potrebbe
avere la coagulazione della caseina; comunque se si usa la caseina che è
già coagulata, si potrebbe avere un comportamento diverso: non la stessa
coagulazione.<br />
<br />
<strong><span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span>BB:
Allora avete pensato che gli effetti positivi della caseina possono essere stati
parzialmente attribuiti al fatto che era una proteina nativa del latte nella
sua forma micellare. In almeno uno dei vostri studi accennate che esistono peptidi
attivi che regolano gli oppiodi contenuti in alcune della frazioni della caseina
micellare e che possono avere un certo peso influenzando la motilità
gastrointestinale.</strong><br />
<strong>YB: </strong>È difficile rispondere con certezza a questa domanda.
In altri studi abbiamo visto che si potrebbe comportare in maniera simile anche
il caseinato di calcio. Penso che sia un argomento importante e che necessiti
di una verifica.<br />
<br />
<strong>BB: Lei o i suoi colleghi avete mai eseguito altri studi sull’aumento
delle proteine in soggetti adulti sani?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Sì, abbiamo svolto uno studio che osservava gli
effetti dell’insulina senza fare il profilo di alcun aminoacido. È
stato eseguito con soggetti giovani ed abbiamo dimostrato che l’insulina
non ha proprio alcun effetto sulla sintesi proteica a livello di tutto il corpo,
soltanto un effetto sul catabolismo proteico; in ogni caso gli anziani hanno
una risposta minore all’insulina e questo potrebbe rivelarsi molto importante.<br />
<br />
<strong>BB: Sono maggiormente resistenti all’insulina?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Sì. Questo potrebbe essere importante per prevenire
la sarcopenia negli anziani. Abbiamo effettuato un altro studio in cui abbiamo
aggiunto una fonte di carboidrati ad un pasto proteico, e questo può
dare la risposta, ad esempio, ad alcune delle domande sulla combinazione di
proteine e carboidrati oppure di proteine e lipidi. La domanda è: abbiamo
il medesimo risparmio con i carboidrati o con i grassi assieme alle proteine?
Siamo in contatto con la Società europea per la nutrizione che ha sede
a Monaco e presto pubblicheremo questa ricerca.<br />
<br />
<strong>BB: Eccellente, sarebbe molto interessante.</strong><br />
<strong>YB: </strong>A dire il vero posso anticiparle che c’è un
risparmio sia con i carboidrati sia con i grassi.<br />
<br />
<strong>BB: Precisamente quale tipo di effetto? E quali carboidrati avete usato:
semplici o complessi?</strong><br />
<table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tbody>
<tr>
<td colspan="2"><span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2"><br /></td><td colspan="2"><br /></td>
</tr>
</tbody></table>
<strong>YB: </strong>Dovete aspettare e lo saprete!<br />
<strong>BB: Nel febbraio 2001 avete pubblicato uno studio intitolato “The
Digestion Rate of Protein As an Indipendent Regulating Factor of Postprandial
Protein Retention” [“La velocità di digestione delle proteine
come fattore di regolazione indipendente della ritenzione proteica postprandiale”,
NdT]. Ancora una volta avete indagato il legame tra la velocità di digestione
e la quantità di proteine assimilate. Come avete sottolineato nel primo
studio, gli aminoacidi sono potenti modulatori della sintesi proteica, del catabolismo
e dell’ossidazione, quindi può essere stato possibile che i diversi
profili aminoacidici possano dare risultati diversi.</strong><br />
<strong>YB: </strong>Questo è stato per noi uno studio importante. Dopo
la pubblicazione dello studio del 1997, alcune persone dissero che le differenze
tra siero e caseina erano attribuibili alla differenza di composizione per gli
aminoacidi, ossia che tali differenze si potevano spiegare in termini di equilibrio
proteico.<br />
<br />
<strong>BB: Quindi, in parole povere, stavate cercando di determinare se era
la velocità di digestione oppure il profilo aminoacidico che spiegava
i diversi risultati?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Sì, i diversi risultati e le differenti risposte.<br />
<br />
<strong>BB: In questo studio avete impiegato quattro gruppi composti da sei
giovani uomini in salute, ogni gruppo seguiva un protocollo diverso. Il primo
gruppo prendeva 30 g di caseina micellare, una cosiddetta proteina ad assimilazione
lenta. Il secondo gruppo prendeva 30 g di una miscela di aminoacidi in forma
libera che imitava il profilo aminoacidico della caseina e rappresentava una
fonte proteica veloce. Nel terzo gruppo i soggetti prendevano 30 g di siero,
un’altra proteina ad assimilazione veloce, ed il quarto gruppo 13 piccoli
spuntini a base di siero distanziati di 20 minuti nell’arco di quattro
ore. I 13 spuntini in totale apportavano 30 g di proteine ed erano ancora un
altro pasto ad assimilazione lenta. In breve, quali sono stati i risultati dello
studio?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Prima di tutto l’ossidazione della leucina era diminuita
drammaticamente con il protocollo che riguardava vari spuntini con il siero
del latte al confronto di uno solo. Abbiamo riscontrato la medesima situazione
quando abbiamo confrontato la singola porzione di caseina con la miscela di
aminoacidi che imitava il profilo della caseina. L’utilizzazione delle
proteine contenute negli alimenti non è propriamente il risultato del
profilo aminoacidico ma soprattutto un caso di velocità della digestione.<br />
<br />
<strong>BB: E l’equilibrio della leucina dopo pasto era maggiore in quali
pasti? In quelli ad assimilazione più lenta?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Sì, corretto. Inoltre il catabolismo proteico era
inibito in maniera significativa solamente dai pasti ad assimilazione lenta.<br />
<br />
<strong>BB: Quindi le conclusioni dello studio del 2001 hanno confermato quelle
del 1997?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Sì, perfettamente consistenti con il primo studio.<br />
<br />
<strong>BB: Nello studio del 2001 avete affermato che nei giovani le proteine
lente erano migliori in riferimento all’incremento postprandiale. È
esattamente la medesima conclusione alla quale eravate arrivati in precedenza?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Corretto.<br />
<br />
<strong>BB: In pratica se guardiamo ai suoi studi ed a quelli dei suoi colleghi,
che tipo di proteine del latte bovino pensate apportino la migliore efficienza
complessiva di utilizzazione nel corpo umano? Non sarebbe la caseina?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Sì, da un punto di vista pratico. Ma non si avrebbe
la medesima concentrazione di aminoacidi nel sangue e lo stimolo della sintesi,
che può essere di particolare beneficio in alcune circostanze. La migliore
proteina per l’alimentazione umana sarebbe una con un profilo aminoacidico
logicamente bilanciato, con una buona biodisponibilità e che induca la
sintesi degli aminoacidi al momento opportuno e nei tessuti più idonei,
perché siamo preoccupati qui del tessuto muscolare e non del tessuto
splancnico. Dovrebbe avere un impatto sul catabolismo proteico, ma dobbiamo
prestare attenzione a quanto accade per il turnover proteico se consumiamo una
grossa quantità di quella particolare proteina, come farebbe un bodybuilder.
Quando si consuma una grossa quantità di proteine, si aumenta il loro
turnover e ciò consuma molte energie non solo per la sintesi proteica
ma anche per il catabolismo proteico. La gente non si rende conto del dispendio
energetico collegato alla scomposizione delle proteine.<br />
<br />
<strong>BB: In alcune circostanze il ritmo della sintesi potrebbe essere un
fattore critico. Per esempio, ho ragione di trarre quella conclusione dopo che
un atleta ha gareggiato o si è allenato? Le proteine del siero, essendo
proteine veloci, possono essere utili subito dopo la sessione in quanto può
essere richiesto un veloce apporto di aminoacidi.</strong><br />
<strong>YB: </strong>Può essere.<br />
<br />
<strong>BB: Potrebbe essere altrettanto logico dedurre che se una proteina lenta
fosse stata consumata al momento giusto prima dell’allenamento, potrebbe
avere evitato il catabolismo?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Come ho detto prima, la sensibilità muscolare è
maggiore dopo una sessione d’allenamento, quindi potrebbe essere importante
per aumentare la disponibilità degli aminoacidi ai muscoli. Tutto quello
che posso dire è che il siero viene assorbito più rapidamente
e che sembra stimolare la sintesi; ad ogni modo la vostra teoria basata sul
consumo di una proteina ad assimilazione lenta può pure valere per la
sintesi proteica dopo l’attività fisica. Questo è interessante.
Abbiamo una situazione simile in cui molte persone adottano tale protocollo
in preparazione ad un intervento chirurgico. Sappiamo che dopo un intervento
chirurgico c’è una specie di resistenza all’insulina e in
Svezia è stato visto che se si fa un carico di glucosio prima dell’intervento,
allora la sensibilità all’insulina dopo è migliore. Pertanto
può essere che abbiamo proprio la medesima situazione con il pre-carico
di aminoacidi al quale lei ha accennato [consumo di proteine ad assimilazione
lenta]; potremmo modulare il periodo post operatorio modulando quello pre operatorio.
L’effetto che può essere raggiunto è assai impressionante.
In precedenza non ero mai rimasto completamente convinto da questa teoria, ma
adesso lo sono al cento per cento.<br />
<br />
<strong>BB: Quello che sto cercando di spiegare realmente su queste fonti proteiche
è che nessuna è inferiore: ognuna va bene per una particolare
situazione o condizione. Non è forse così?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Certamente.<br />
<br />
<strong>BB: Quindi possiamo avere una situazione nella quale l’obiettivo
primario è interrompere il catabolismo proteico e possono verificarsi
altre circostanze per le quali invece è prioritario apportare velocemente
gli aminoacidi. Vero?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Sì, verissimo.<br />
<br />
<strong>BB: Pertanto il siero e la caseina possiedono ciascuno qualità
singolari che potrebbero servire alle diverse esigenze di un atleta?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Corretto, ma è importante ricordare che perfino
se una proteina è a lenta assimilazione, se la sensibilità muscolare
è aumentata, il corpo potrà fare pieno uso degli aminoacidi come
richiesto.<br />
<br />
<strong>BB: Se guardiamo le proprietà singolari di ogni fonte proteica
– ossia digeribilità, effetti sulla sintesi, catabolismo, deposizione
– non sarebbe scontato concludere che la situazione migliorerebbe combinando
il siero con la caseina?</strong><br />
<strong>YB: </strong>Penso che sia vero. Ecco perché le proteine native
del latte sono così buone: sono perfette. Dapprima c’è il
rilascio veloce degli aminoacidi e poi, quando questi iniziano a scomparire,
prendono in mano la situazione gli aminoacidi della caseina, più lenta.
Inoltre le proteine ad assimilazione veloce aumenterebbero la sintesi dell’apporto
di aminoacidi, mentre quelle lente ridurrebbero la velocità con cui si
verifica il catabolismo. La combinazione è perfetta.<br />
<br />
<strong>BB: E cosa dire delle caratteristiche specifiche delle specie? Dopo
tutto il latte di mucca è immensamente diverso da quello umano.</strong><br />
<strong>YB: </strong>Vero. Il latte di mucca contiene solamente 5 g per litro
di siero e 25 g di caseina.<br />
<br />
<strong>BB: Ritiene che ci possa essere un rapporto maggiormente preciso tra
siero e caseina in modo che risulti maggiormente adatto per l’impiego
da parte dell’uomo? Per gli atleti non potrebbe essere migliore il rapporto
di 60 a 40 che si ritrova nel latte umano? </strong><br />
<strong>YB: </strong>Ha pienamente ragione ed alcune ditte stanno già
prendendo in considerazione quei rapporti. Ci sono brevetti in corso di applicazione
da parte di alcune ditte, non per integratori sportivi ma per prodotti indirizzati
all’uso clinico.<br />
“È importante ricordare che pure se la proteina è lenta,
se si aumenta la sensibilità muscolare il corpo potrà sfruttare
al meglio e nella maniera in cui necessita gli aminoacidi”.<br />
È un settore di ricerca davvero interessante e penso che siamo all’inizio
di una nuova era.<br />
<br />
<em><strong>Nota del redattore: </strong>nella seconda parte dell’articolo
Batcheldor e Boirie solleveranno ancora di più i termini della controversia
discutendo un concetto che è talmente radicale da rovesciare del tutto
la tradizionale teoria sull’integrazione proteica.</em><br />
<br />
<br />
<strong><span style="color: #333333; font-family: Arial Black; font-size: medium;"></span>Glossario</strong><em></em><br />
<em><strong>Aminoacidi</strong>. I costituenti fondamentali delle proteine.
Un gruppo di acidi organici contenenti azoto che quando si legano in catene
formano le proteine.<br />
<strong>Anabolismo</strong>. Il ciclo del metabolismo umano che presiede
alla costruzione dei tessuti. Una sostanza anabolica è una sostanza
che fa crescere il corpo.<br />
<strong>Anticatabolico</strong>. Che previene il catabolismo; ossia la
distruzione del corpo o di alcune sue parti.<br />
<strong>Azotato</strong>. Sostanze, composti o miscele che contengono
azoto.<br />
<strong> Bioattivo</strong>. Che ha un effetto su un organismo vivente.<br />
<strong>Caseina micellare</strong>. La forma naturale delle proteine della
caseina come si trovano nel latte – la forma non denaturata della
caseina (non ottenuta per estrazione chimica). I micella stessi sono grosse
molecole insolubili che rimangono in sospensione nel latte. Varie sono
le proteine della caseina che vanno a costituire le strutture dei micella,
ossia la caseina alfa 1, alfa 2, beta, kappa. La funzione principale dei
micella del latte è apportare le sostanze nutritive, soprattutto
minerali, in una forma altamente biodisponibile; ad ogni modo sono presenti
pure le frazioni ed i peptidi bioattivi, per esempio i glicomacropeptidi
(GMP) e la kappacina. Di queste sostanze si sa che proteggono dalle tossine,
dai batteri e dai virus; inoltre possono modulare il sistema immunitario.<br />
<strong>Caseina</strong>. La proteina più importante tra quelle
contenute nel latte. Il latte di mucca ne contiene circa l’80%.
Separata dal latte per mezzo di processi chimici di estrazione, è
una proteina denaturata (i micella sono distrutti). È impiegata
nell’industria casearia.<br />
<strong>Caseinato</strong>. Una forma neutralizzata di caseina, solitamente
ottenuta facendo reagire la caseina acida con una sostanza basica, per
esempio l’idrossido di sodio.<br />
<strong>Catabolismo</strong>. Il ciclo del metabolismo umano che presiede
alla distruzione dei tessuti; metabolismo distruttivo.<br />
<strong>Denaturare</strong>. Cambiare una proteina dalla sua struttura
nativa e funzionale ad una conformazione diversa, variando in tal modo
la sua funzione.<br />
<strong>Frazioni proteiche</strong>. Un termine ampiamente diffuso per
distinguere una proteina specifica da un gruppo di proteine che le è
solitamente associato. Ad esempio, la lattoferrina è una proteina
presente nel gruppo di proteine del siero del latte. La lattoferrina sarebbe
una frazione proteica del siero del latte.<br />
<strong>In vivo</strong>. Eseguito su organismi viventi o su cellule vive.<br />
<strong>Meccanismo di assorbimento competitivo</strong>. Si riferisce
al meccanismo per mezzo del quale una sostanza nutritiva viene assimilata
dal corpo attraverso le pareti intestinali. Alcuni meccanismi permettono
di avere un assorbimento libero dei nutrienti mentre altri sono competitivi
e pertanto l’assorbimento stesso è minore e per vie che lo
contrastano. Un meccanismo che può avere ripercussioni sull’assimilazione
degli aminoacidi.<br />
<strong>Metabolizzare</strong>. Sottoporre al processo per mezzo del quale
una particolare sostanza è processata dal corpo.<br />
<strong>Ossidazione</strong>. Una reazione chimica durante la quale una
sostanza viene cambiata aumentandole la carica elettronegativa o aggiungendo
ossigeno o usando l’ossigeno per sottrarle alcuni atomi di idrogeno.
Questo si verifica con gli aminoacidi al fine di soddisfare il fabbisogno
energetico dell’apparato contrattile dei muscoli.<br />
<strong>Peptidi</strong>. Qualsiasi combinazione di due o più di
due aminoacidi, che non costituiscono una proteina, legati insieme per
mezzo di legami ammide. Parti di proteina prodotti spezzandone i legami
chimici.<br />
<strong>pH</strong>. La scala di misurazione per la concentrazione di
ioni idrogeno. Un pH al di sotto di 7 indica un ambiente acido, sopra
basico.<br />
<strong>Postprandiale</strong>. Dopo un pasto.<br />
<strong>Proteine del siero</strong>. Il gruppo di proteine del latte che
rimane disperso nell’acqua con un pH più ampio. Di solito
il termine si riferisce alle proteine che rimangono nel siero del latte
dopo che il caglio è stato estratto dal latte nella produzione
casearia.<br />
<strong>Ritenzione azotata</strong>. Un termine usato per descrivere la
quantità di azoto trattenuta dal corpo dopo un numero specificato
di ore.<br />
<strong>Sintesi proteica</strong>. La produzione di proteine.<br />
<strong>Splancnica</strong>. Attinente al fegato e alle viscere.</em></div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-4193457656659252382020-05-24T10:47:00.003+02:002020-05-24T10:50:21.876+02:00IL MONDO DEI PROBIOTICI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: sans-serif; left: 189.355px; top: 644.012px; transform: scalex(0.958203);">In che modo i </span><span style="font-family: sans-serif; left: 470.205px; top: 651.199px; transform: scalex(0.966054);">batteri buoni </span><span style="font-family: sans-serif; left: 731.809px; top: 644.012px; transform: scalex(0.925136);">possono </span><span style="font-family: sans-serif; left: 189.355px; top: 699.032px; transform: scalex(0.994476);">migliorare la </span><span style="font-family: sans-serif; left: 454.963px; top: 706.219px; transform: scalex(0.949162);">salute </span><span style="font-family: sans-serif; left: 585.457px; top: 699.032px;">e</span><span style="font-family: sans-serif; left: 620.369px; top: 706.219px; transform: scalex(0.972913);"> mettervi</span><span style="font-family: sans-serif; left: 795.322px; top: 699.032px; transform: scalex(1.00883);"> in </span><span style="font-family: sans-serif; left: 189.355px; top: 754.052px; transform: scalex(0.981349);">condizione di </span></span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 46.6667px; left: 469.383px; top: 761.239px; transform: scalex(0.922321);"><span style="font-size: small;">guadagnare massa muscolare. </span></span></h4>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: sans-serif; font-size: x-small; left: 469.383px; top: 761.239px; transform: scaleX(0.922321);"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: sans-serif; left: 679.4px; top: 820.767px; transform: scaleX(0.956017);">di Jerry Brainum</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: sans-serif; font-size: x-small; left: 469.383px; top: 761.239px; transform: scaleX(0.922321);"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: sans-serif; left: 679.4px; top: 820.767px; transform: scaleX(0.956017);">Articolo pubblicato su olympian's News / Iron Man edizione italiana 14-12-2005<br /> </span></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 881.367px; transform: scalex(0.906122);">Eli Metchnikoff non può essere certo defi</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 906.367px; transform: scalex(0.918327);">nito un medicastro. Lo scienziato di origi</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 931.367px; transform: scalex(0.908804);">ne russa scoprì la fagocitosi, ovvero il</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 956.367px; transform: scalex(0.901417);"> processo con cui le cellule immunitarie</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 981.367px; transform: scalex(0.922368);"> circondano gli organismi invasori, osser</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 1006.37px; transform: scalex(0.917241);">vandolo direttamente in una stella di mare</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 1031.37px; transform: scalex(0.91322);"> che aveva raccolto sulla spiaggia nel</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 1056.37px; transform: scalex(0.939544);">1883. </span><br />
<br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 1056.37px; transform: scalex(0.939544);">Metchnikoff passò a dirigere il re</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 1081.37px; transform: scalex(0.91083);">parto di ricerca del prestigioso Pasteur </span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 1106.37px; transform: scalex(0.916492);">Institute di Parigi. Nel 1908 vinse il Pre</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 1131.37px; transform: scalex(0.939969);">mio Nobel di Medicina per la sua ricerca </span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 1156.37px; transform: scalex(0.911747);">nel campo dell’immunologia, e spesso è </span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 1181.37px; transform: scalex(0.977641);">chiamato il padre dell’immunologia.</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 200.051px; top: 1206.37px; transform: scalex(0.969761);"> Negli ultimi anni della sua vita Metch</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 183.391px; top: 1231.37px; transform: scalex(0.931896);">nikoff osservò che in Russia molte perso</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 881.367px; transform: scalex(0.94391);">ne si mantenevano forti e sane nella</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 906.367px; transform: scalex(0.942458);"> vecchiaia. Lo scienziato attribuì questo</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 931.367px; transform: scalex(0.973296);"> fatto all’abitudine dei russi di mangiare</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 956.367px; transform: scalex(0.964302);"> prodotti di latte fermentato, altrimenti</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 981.367px; transform: scalex(0.95423);"> detti yogurt. </span><br />
<br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 981.367px; transform: scalex(0.95423);">Sapendo che questi prodot</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1006.37px; transform: scalex(0.962017);">ti contenevano batteri, Metchnikoff ipo</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1031.37px; transform: scalex(0.964072);">tizzò che mangiare quelli che lui</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1056.37px; transform: scalex(0.989066);"> chiamava batteri “buoni” impediva ai</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1081.37px; transform: scalex(0.98354);"> batteri “cattivi” di prendere il soprav</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1106.37px; transform: scalex(0.953138);">vento nei recessi profondi del corpo.</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1131.37px; transform: scalex(0.958689);"> </span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1131.37px; transform: scalex(0.958689);">Infatti, Metchnikoff credeva che la chia</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1156.37px; transform: scalex(0.951316);">ve della longevità implicasse il manteni</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1181.37px; transform: scalex(0.952662);">mento di un ambiente interno favorevole</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1206.37px; transform: scalex(0.958074);"> nell’intestino, prevenendo la putrefazio</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1231.37px; transform: scalex(0.973256);">ne indotta dai batteri cattivi.</span><br />
<br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1231.37px; transform: scalex(0.973256);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 143.853px; top: 825.368px; transform: scalex(1.05758);">Dall’epoca di Metchnikoff la</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.188px; top: 842.873px; transform: scalex(1.09296);"> scienza ha appreso molte altre cose</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.188px; top: 860.378px; transform: scalex(1.07373);"> riguardo i vantaggi per la salute</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.188px; top: 877.883px; transform: scalex(1.10966);"> associati al mantenimento di un</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.188px; top: 895.388px; transform: scalex(1.09159);"> equilibrio salutare di batteri nel</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.188px; top: 912.893px; transform: scalex(1.09499);"> corpo. I numeri stessi sono sorpren</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.188px; top: 930.398px; transform: scalex(1.08089);">denti: nell’intestino crasso si trovano</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.188px; top: 947.903px; transform: scalex(1.07291);"> trilioni di batteri buoni di 300-500</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.188px; top: 965.408px; transform: scalex(1.08298);"> specie diverse</span><span style="font-family: serif; font-size: 10.5px; left: 218.696px; top: 963.757px;"> 1</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 224.092px; top: 965.368px; transform: scalex(1.06165);">. Gli scienziati dicono</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 982.873px; transform: scalex(1.08305);"> che il numero di questi batteri è 10</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1000.38px; transform: scalex(1.06385);"> volte maggiore di quello delle cellule</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1017.88px; transform: scalex(1.10563);"> del corpo umano.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 143.857px; top: 1035.39px; transform: scalex(1.13255);"> L’ambiente intestinale è dinami</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1052.89px; transform: scalex(1.12774);">co. Proprio come la società umana</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1070.4px; transform: scalex(1.1392);"> è composta di cittadini buoni e </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1087.9px; transform: scalex(1.10716);">cittadini cattivi, così lo è l’intestino,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1105.41px; transform: scalex(1.11478);"> se non che i “cittadini” sono i bat</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1122.91px; transform: scalex(1.13986);">teri. I batteri buoni sono chiamati</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1140.42px; transform: scalex(1.08321);"> probiotici, cioè “per la vita”, e quelli</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1157.92px; transform: scalex(1.13357);"> cattivi sono chiamati antibiotici,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1175.43px; transform: scalex(1.07058);"> cioè “contro la vita”. </span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1231.37px; transform: scalex(0.973256);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1175.43px; transform: scalex(1.07058);">La maggior</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1192.93px; transform: scalex(1.14142);">parte delle persone si rende conto</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1210.44px; transform: scalex(1.13025);"> dei vantaggi per la salute apportati</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1227.94px; transform: scalex(1.14088);"> dai probiotici solo quando assume</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1245.45px; transform: scalex(1.12387);">i farmaci antibiotici.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1231.37px; transform: scalex(0.973256);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1245.45px; transform: scalex(1.12387);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 404.062px; top: 143.668px; transform: scalex(1.08017);">Gli antibiotici possono essere dei</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 161.173px; transform: scalex(1.08096);"> salva vita, però uccidono sia i batteri</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 178.678px; transform: scalex(1.0868);"> buoni sia quelli cattivi. Quando un</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 196.183px; transform: scalex(1.10945);"> farmaco distrugge abbastanza batte</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 395.437px; top: 213.688px; transform: scalex(1.08844);">ri probiotici, o buoni, spesso com</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 406.402px; top: 231.193px; transform: scalex(1.08842);">paiono i sintomi attribuiti agli</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 415.147px; top: 248.698px; transform: scalex(1.09257);"> antibiotici. Il sintomo principale </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 421.942px; top: 266.203px; transform: scalex(1.06967);">è la diarrea che si verifica per</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 427.057px; top: 283.708px; transform: scalex(1.10343);">ché i probiotici non stanno</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 430.612px; top: 301.213px; transform: scalex(1.10397);"> tenendo sotto controllo i</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 432.682px; top: 318.718px; transform: scalex(1.08128);"> batteri cattivi nell’intestino.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 433.372px; top: 336.223px; transform: scalex(1.09161);"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1231.37px; transform: scalex(0.973256);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1245.45px; transform: scalex(1.12387);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 433.372px; top: 336.223px; transform: scalex(1.09161);">Quando i farmaci antibiotici</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 433.192px; top: 353.728px; transform: scalex(1.09667);"> distruggono tutti i batteri,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 432.142px; top: 371.233px; transform: scalex(1.09015);"> spesso i batteri cattivi ritorna</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 429.622px; top: 388.738px; transform: scalex(1.09015);">no per primi. Il corpo rispon</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 425.572px; top: 406.243px; transform: scalex(1.09445);">de cercando di sbarazzarsi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 419.902px; top: 423.748px; transform: scalex(1.08006);"> dello squilibrio batterico, di qui </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 412.477px; top: 441.253px; transform: scalex(1.08195);">la diarrea.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 419.752px; top: 458.758px; transform: scalex(1.09215);"> Oggi, i probiotici, incluso il</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 391.462px; top: 476.263px; transform: scalex(1.12615);"> lactobacillus che converte i car</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 493.768px; transform: scalex(1.1254);">boidrati in acido lattico, sono di</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 511.273px; transform: scalex(1.14068);">sponibili più direttamente negli </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 528.778px; transform: scalex(1.12616);">alimenti e negli integratori a base</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 546.283px; transform: scalex(1.12259);"> di latticini. Un altro probiotico</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 563.788px; transform: scalex(1.11876);"> primario è il bifido bacterium. Altri</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 581.293px; transform: scalex(1.13766);"> due probiotici comuni sono lo</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 598.798px; transform: scalex(1.04095);"> Str</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 405.697px; top: 598.798px; transform: scalex(1.11268);">eptococcus thermophilus</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 575.407px; top: 598.798px; transform: scalex(1.06002);"> e i</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 616.303px; transform: scalex(1.13562);"> saccharomyces, quest’ultimi non</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 633.808px; transform: scalex(1.1257);"> sono batteri bensì lieviti. </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 404.062px; top: 651.313px; transform: scalex(1.12894);">La composizione dei batteri</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 668.818px; transform: scalex(1.13836);"> dentro il corpo è influenzata da</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 686.323px; transform: scalex(1.13285);"> fattori diversi: età, stato immunita</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 703.828px; transform: scalex(1.11465);">rio, stress, assunzione di alcol.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 721.333px; transform: scalex(1.1187);"> Anche certi carboidrati indigeribili,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 738.838px; transform: scalex(1.14068);"> noti collettivamente come prebio</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 756.343px; transform: scalex(1.13746);">tici, influenzano positivamente sia</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 773.848px; transform: scalex(1.11986);"> la salute complessiva sia la popola</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 791.353px; transform: scalex(1.13301);">zione batterica nell’intestino.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 404.047px; top: 808.858px; transform: scalex(1.13594);"> I probiotici ci mantengono sani </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 826.363px; transform: scalex(1.11896);">attraverso meccanismi diversi. </span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1231.37px; transform: scalex(0.973256);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1245.45px; transform: scalex(1.12387);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 826.363px; transform: scalex(1.11896);">Ci</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 843.868px; transform: scalex(1.13364);"> difendono dagli agenti patogeni,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 861.373px; transform: scalex(1.0212);"> ov</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 403.147px; top: 861.373px; transform: scalex(1.12086);">vero gli organismi che causano</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 878.878px; transform: scalex(1.15385);"> malattie, producendo sostanze</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 896.383px; transform: scalex(1.13682);"> antimicrobiche come le citochine e</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 913.888px; transform: scalex(1.13179);"> l’acido butirrico. Entrambi aumen</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 931.393px; transform: scalex(1.12098);">tano l’acidità dell’intestino, ren</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 948.898px; transform: scalex(1.1423);">dendolo inospitale per i batteri</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 966.403px; transform: scalex(1.14148);"> invasori o potenzialmente perico</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.382px; top: 983.908px; transform: scalex(1.09537);">losi</span><span style="font-family: serif; font-size: 10.5px; left: 411.129px; top: 981.971px;"> 2</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 416.692px; top: 983.582px; transform: scalex(1.13601);">. </span></span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1231.37px; transform: scalex(0.973256);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1245.45px; transform: scalex(1.12387);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 416.692px; top: 983.582px; transform: scalex(1.13601);">I probiotici competono </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1001.09px; transform: scalex(1.13712);">anche con i batteri patogeni per i</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1018.59px; transform: scalex(1.10386);"> siti di legame e i siti recettori,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1036.1px; transform: scalex(1.11614);"> proprio come il farmaco Nolva</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1053.6px; transform: scalex(1.09513);">dex blocca i siti cellulari di lega</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1071.11px; transform: scalex(1.11506);">me per gli estrogeni. I probiotici </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1088.61px; transform: scalex(1.13403);">sono una seconda linea di difesa </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1106.12px; transform: scalex(1.1487);">per la risposta immunitaria per</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1123.62px; transform: scalex(1.15144);">ché aiutano a mantenere la bar</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1141.13px; transform: scalex(1.13258);">riera mucosa dell’intestino che</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1158.63px; transform: scalex(1.11369);"> impedisce l’invasione degli orga</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1176.14px; transform: scalex(1.11189);">nismi. Se questa linea di difesa è</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1193.64px; transform: scalex(1.152);"> compromessa, può derivarne una </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1211.15px; transform: scalex(1.13153);">malattia grave oppure la morte.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 404.062px; top: 1228.65px; transform: scalex(1.12467);"> Per qualificarsi come probiotici</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.397px; top: 1246.16px; transform: scalex(1.11294);"> veri, i batteri devono svolgere un</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 143.657px; transform: scalex(1.09871);"> effetto positivo sull’ospite, cioè voi.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 161.162px; transform: scalex(1.09888);"> De</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 666.907px; top: 161.162px; transform: scalex(1.11178);">vono sopravvivere alle barriere</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 178.667px; transform: scalex(1.12972);"> formidabili contro l’assorbimento,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 196.172px; transform: scalex(1.14803);"> come il contenuto altamente acido</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 213.677px; transform: scalex(1.10911);"> dello stomaco e gli effetti degra</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 231.182px; transform: scalex(1.11583);">danti della bile. </span></span></span><br />
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<span style="font-family: sans-serif; font-size: 20px; left: 545.131px; top: 1231.37px; transform: scalex(0.973256);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.192px; top: 1245.45px; transform: scalex(1.12387);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 231.182px; transform: scalex(1.11583);">Devono essere in</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 248.687px; transform: scalex(1.12683);">grado di aderire al rivestimento </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 266.192px; transform: scalex(1.12643);">dell’intestino crasso e di influenza</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 283.697px; transform: scalex(1.11079);">re favorevolmente l’equilibrio</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 301.202px; transform: scalex(1.12449);"> microbico dell’intestino.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 664.267px; top: 318.707px; transform: scalex(1.12064);"> Alcuni studi mostrano che i </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 336.212px; transform: scalex(1.11045);">probiotici veri svolgono molti effet</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 353.717px; transform: scalex(1.1252);">ti protettivi. Si oppongono a un </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 371.222px; transform: scalex(1.14059);">batterio cattivo chiamato </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 821.884px; top: 371.222px;">H</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 833.317px; top: 371.222px; transform: scalex(1.07464);">elico-</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 388.727px; transform: scalex(1.10226);">bacter pylori</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 734.977px; top: 388.727px; transform: scalex(1.11325);"> che causa l’ulcera ed è</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.602px; top: 406.232px; transform: scalex(1.12486);"> coinvolto nel cancro gastrico</span><span style="font-family: serif; font-size: 10.5px; left: 842.913px; top: 404.471px;"> 3</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 848.475px; top: 406.082px;">.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 423.587px;"> M</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 661.59px; top: 423.587px; transform: scalex(1.14563);">antenere un equilibrio microbico</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 441.092px; transform: scalex(1.11955);"> favorevole aiuta a prevenire malat</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 458.597px; transform: scalex(1.11384);">tie come diarrea del viaggiatore,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 476.102px; transform: scalex(1.14026);"> malattie infiammatorie dell’intesti</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 493.607px; transform: scalex(1.13317);">no, sindrome dell’intestino irritabi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 511.112px; transform: scalex(1.11649);">le e la diarrea da rota virus </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 528.617px; transform: scalex(1.15192);">frequente nei bambini</span><span style="font-family: serif; font-size: 10.5px; left: 799.176px; top: 526.971px;"> 4</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 804.739px; top: 528.582px;">.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 664.279px; top: 546.087px; transform: scalex(1.1223);"> I probiotici possono prevenire il</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.614px; top: 563.592px; transform: scalex(1.12952);">gonfiore derivante dal mangiare o</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.614px; top: 581.097px; transform: scalex(1.12592);"> troppo cibo o cibo cattivo in qual</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.614px; top: 598.602px; transform: scalex(1.13222);">siasi quantità. Gran parte del gon</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.614px; top: 616.107px; transform: scalex(1.11583);">fiore è causato dai gas rilasciati dai</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.614px; top: 633.612px; transform: scalex(1.12231);"> batteri cattivi nell’intestino. Questi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.614px; top: 651.117px; transform: scalex(1.12025);"> stessi batteri causano l’alitosi, o</span> </span></span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.17px; top: 914.312px; transform: scalex(1.12553);">alito cattivo, che può essere atte</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.17px; top: 931.817px; transform: scalex(1.14941);">nuata assumendo i probiotici.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.17px; top: 949.322px; transform: scalex(1.11913);"> Aumentando l’acidità dell’intesti</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.17px; top: 966.827px; transform: scalex(1.11592);">no, i probiotici favoriscono la moti-</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.17px; top: 984.332px; transform: scalex(1.10352);">lità intestinale, ovvero il</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.17px; top: 1001.84px; transform: scalex(1.13186);">movimento del cibo attraverso</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.17px; top: 1019.34px; transform: scalex(1.09514);">l’intestino. A sua volta, la motilità</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.17px; top: 1036.85px; transform: scalex(1.125);"> intestinale favorisce un maggiore</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.17px; top: 1054.35px; transform: scalex(1.14323);"> assorbimento di nutrienti e previe</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.17px; top: 1071.86px; transform: scalex(1.13676);">ne la costipazione</span><span style="font-family: serif; font-size: 10.5px; left: 249.269px; top: 1069.73px;"> 5</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 254.832px; top: 1071.34px;">. </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 143.847px; top: 1088.85px; transform: scalex(1.1403);"> </span><br />
<br />
<span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 143.847px; top: 1088.85px; transform: scalex(1.1403);">I probiotici aumentano l’immu</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.182px; top: 1106.35px; transform: scalex(1.15641);">nità non solo aiutando a mantene</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.182px; top: 1123.86px; transform: scalex(1.12258);">re la barriera mucosa vitale</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.182px; top: 1141.36px; transform: scalex(1.1432);"> dell’intestino, ma anche producen</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.182px; top: 1158.87px; transform: scalex(1.12733);">do le citochine, le proteine che</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.182px; top: 1176.37px; transform: scalex(1.13023);"> attivano le cellule immunitarie,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.182px; top: 1193.88px; transform: scalex(1.11264);"> inclusi i macrofagi, che divorano e</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.182px; top: 1211.38px; transform: scalex(1.11577);"> digeriscono gli organismi invasori,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.182px; top: 1228.89px; transform: scalex(1.09095);"> e le cellule killer naturali T, che </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.182px; top: 1246.39px; transform: scalex(1.12362);">attaccano i virus e i tumori inci</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 143.582px; transform: scalex(1.13409);">pienti nel corpo.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 507.39px; top: 161.087px; transform: scalex(1.0943);"> Alcune prove </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 178.592px; transform: scalex(1.14892);">preliminari mostra</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 196.097px; transform: scalex(1.12748);">no che i probiotici </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 213.602px; transform: scalex(1.14269);">aiutano a prevenire</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 231.107px; transform: scalex(1.11609);"> il cancro. In uno </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 248.612px; transform: scalex(1.09219);">studio, il </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 549.461px; top: 248.612px; transform: scalex(1.12877);">lactobacil</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 266.117px; transform: scalex(1.12961);">lus acidophilus</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 593.49px; top: 266.117px; transform: scalex(1.19767);"> ha</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 283.622px; transform: scalex(1.12637);"> bloccato il cancro</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 301.127px; transform: scalex(1.11968);"> del colon nei topi. In</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 318.632px; transform: scalex(1.12245);"> alcuni studi sugli</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 336.137px; transform: scalex(1.12357);"> animali, altre fami</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 353.642px; transform: scalex(1.10968);">glie di probiotici</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 371.147px; transform: scalex(1.14073);"> hanno bloccato il</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 473.49px; top: 388.652px; transform: scalex(1.12433);"> cancro del colon, del</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 473.49px; top: 406.157px; transform: scalex(1.11415);"> fegato, dell’intestino </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 473.49px; top: 423.662px; transform: scalex(1.14491);">tenue e della mam</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 441.167px; transform: scalex(1.10722);">mella. Alcune ricer</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 458.672px; transform: scalex(1.14012);">che mostrano che i</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 476.177px; transform: scalex(1.15249);"> probiotici sembrano </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 493.682px; transform: scalex(1.12793);">prevenire il ritorno</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 511.187px; transform: scalex(1.11622);"> del cancro vescicale</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 528.692px; transform: scalex(1.11606);"> nell’uomo.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 507.39px; top: 546.197px; transform: scalex(1.14534);"> Recentemente è </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 563.702px; transform: scalex(1.14516);">stato provato un </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 581.207px; transform: scalex(1.11549);">effetto positivo dei</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 598.712px; transform: scalex(1.13436);"> probiotici contro le</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 616.217px; transform: scalex(1.13224);"> malattie cardiova</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 633.722px; transform: scalex(1.10235);">scolari. Una famiglia </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 651.227px; transform: scalex(1.13105);">di probiotici chia</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 668.732px; transform: scalex(1.13758);">mati </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 522.608px; top: 668.732px;">L</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 531.225px; top: 668.732px; transform: scalex(1.12622);">actobacillus</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 686.237px; transform: scalex(1.13439);"> reuteri</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 535.785px; top: 686.237px; transform: scalex(1.15969);"> ha diminuito</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 703.742px; transform: scalex(1.05783);"> del 38% e del 40% </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 721.247px; transform: scalex(1.14715);">rispettivamente i</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 738.752px; transform: scalex(1.09358);"> livelli di colesterolo</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 756.257px; transform: scalex(1.11323);"> totale e di trigliceri</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 773.762px; transform: scalex(1.14659);">di ematici, aumen</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 791.267px; transform: scalex(1.16045);">tando al contempo</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 808.772px; transform: scalex(1.10266);"> del 20% il rapporto</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 826.277px; transform: scalex(1.07404);"> HDL-LDL dopo solo </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 843.782px; transform: scalex(1.12788);">una settimana. </span><br />
<br />
<span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 843.782px; transform: scalex(1.12788);">Altri</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 861.287px; transform: scalex(1.14282);"> studi mostrano che i</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 878.792px; transform: scalex(1.14748);"> probiotici possono </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 488.025px; top: 896.297px; transform: scalex(1.13861);">abbassare la pres</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 913.802px; transform: scalex(1.13824);">sione ematica alta.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 404.055px; top: 931.307px; transform: scalex(1.13704);"> Le persone che, quando mangia</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 948.812px; transform: scalex(1.15014);">no latticini, sperimentano sintomi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 966.317px; transform: scalex(1.14099);"> negativi possono essere contente</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 983.822px; transform: scalex(1.1373);"> di apprendere che i probiotici</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1001.33px; transform: scalex(1.11084);"> aiutano a disgregare e a digerire il</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1018.83px; transform: scalex(1.12274);"> lattosio, o zucchero del latte, pro</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1036.34px; transform: scalex(1.12854);">ducendo l’enzima lattasi che dige</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1053.84px; transform: scalex(1.09805);">risce il lattosio. Ciò spiega come le</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1071.35px; transform: scalex(1.13451);"> persone che non riescono a bere il </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1088.85px; transform: scalex(1.14028);">latte senza sperimentare gonfiore e</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1106.36px; transform: scalex(1.14712);"> disturbi gastro intestinali possono</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1123.86px; transform: scalex(1.13799);"> mangiare tranquillamente lo yo</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1141.37px; transform: scalex(1.13997);">gurt oppure altri prodotti di latte</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1158.87px; transform: scalex(1.13803);"> fermentato. I probiotici presenti</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1176.38px; transform: scalex(1.1127);"> nello yogurt disgregano il lattosio </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1193.88px; transform: scalex(1.13863);">prima che causi problemi.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 404.055px; top: 1211.39px; transform: scalex(1.09669);"> I probiotici producono acidi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1228.89px; transform: scalex(1.08696);"> grassi a catena corta come il butirra</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1246.4px; transform: scalex(1.07521);">to, il propionato e l’acetato. Queste </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1246.4px; transform: scalex(1.07521);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 143.897px; transform: scalex(1.1077);">sostanze agiscono da carburante per</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 161.402px; transform: scalex(1.07089);"> le cellule che rivestono l’intestino e </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 178.907px; transform: scalex(1.1062);">sembrano proteggere dai cambia</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 196.412px; transform: scalex(1.09875);">menti cellulari mutageni che posso</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 213.917px; transform: scalex(1.07514);">no provocare il cancro.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 664.26px; top: 231.422px; transform: scalex(1.12283);"> Ricerche recenti indicano che i</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 248.927px; transform: scalex(1.14283);"> probiotici possono essere un sup</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 266.432px; transform: scalex(1.13382);">plemento utile alla terapia per la</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 283.937px; transform: scalex(1.13223);"> malattia maniaco-depressiva. Le</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 301.442px; transform: scalex(1.13799);"> persone che soffrono di questa</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 318.947px; transform: scalex(1.11053);"> patologia hanno livelli elevati di</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 336.452px; transform: scalex(1.15373);"> citochine pro infiammatorie, un</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 353.957px; transform: scalex(1.12092);"> maggiore stress ossidativo e una </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 371.462px; transform: scalex(1.14437);">funzione gastrointestinale alterata.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 388.967px; transform: scalex(1.14966);"> Hanno un minore assorbimento di </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 406.472px; transform: scalex(1.14109);">nutrienti e spesso sono carenti di</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 423.977px; transform: scalex(1.10257);"> acidi grassi omega 3. Cosa più </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 441.482px; transform: scalex(1.15158);">importante, di solito hanno anche</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 458.987px; transform: scalex(1.12859);"> una crescita eccessiva di batteri</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 476.492px; transform: scalex(1.12841);"> nell’intestino tenue, fatto che limi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 493.997px; transform: scalex(1.14059);">ta l’assorbimento di nutrienti.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 664.26px; top: 511.502px; transform: scalex(1.12488);"> Le persone affette dalla malattia</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 529.007px; transform: scalex(1.158);"> maniaco-depressiva sperimentano</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 546.512px; transform: scalex(1.10177);"> anche livelli più alti di stress, e</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 564.017px; transform: scalex(1.14338);"> sappiamo che questo diminuisce i</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 581.522px; transform: scalex(1.10902);"> livelli dei batteri buoni. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1246.4px; transform: scalex(1.07521);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 581.522px; transform: scalex(1.10902);"> Si tratta di </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 599.027px; transform: scalex(1.15858);">una cosa importante perché un</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 616.532px; transform: scalex(1.12539);"> effetto dei probiotici è modificare</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 634.037px; transform: scalex(1.13947);"> la risposta immunitaria; nelle per</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 651.542px; transform: scalex(1.14332);">sone depresse la risposta immuni</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 669.047px; transform: scalex(1.1347);">taria non funziona. I probiotici <span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 948.615px; transform: scalex(1.11192);">riducono i livelli delle citochine</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 966.12px; transform: scalex(1.14523);"> infiammatorie, diminuiscono lo</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 983.625px; transform: scalex(1.12347);"> stress ossidativo mediante l’attività</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1001.13px; transform: scalex(1.13068);"> antiossidante e migliorano l’assor</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1018.63px; transform: scalex(1.15322);">bimento dei nutrienti riducendo i</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1036.14px; transform: scalex(1.11276);"> livelli dei batteri intestinali cattivi.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 143.85px; top: 1053.64px; transform: scalex(1.08399);"> Alcune ricerche mostrano che i</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1071.15px; transform: scalex(1.06875);"> livelli di probiotici del corpo sono</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1088.65px; transform: scalex(1.08111);"> influenzati dal tipo di grassi che</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1106.16px; transform: scalex(1.09037);"> mangiate. Per esempio, una ricerca</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1123.66px; transform: scalex(1.06597);"> mostra che gli acidi grassi omega 6,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1141.17px; transform: scalex(1.07035);"> presenti in molti oli vegetali, inibi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1158.67px; transform: scalex(1.09045);">scono la crescita dei batteri probioti</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1176.18px; transform: scalex(1.06989);">ci. I grassi omega 6 sono anche</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1193.68px; transform: scalex(1.11043);"> agenti infiammatori potenti nel</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1211.19px; transform: scalex(1.08142);"> corpo e sono associati allo sviluppo </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1228.69px; transform: scalex(1.07837);">del cancro e a reazioni ossidative</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1246.2px; transform: scalex(1.06257);"> incontrollate. Invece, gli acidi grassi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 127.185px; top: 1263.7px; transform: scalex(1.05697);"> omega 3, presenti, fra gli altri, negli</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 143.67px; transform: scalex(1.06788);"> oli di pesce, favoriscono</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 161.175px; transform: scalex(1.0766);"> la crescita dei probiotici,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 178.68px; transform: scalex(1.09885);"> diminuiscono l’infiam</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 196.185px; transform: scalex(1.09022);">mazione e favoriscono </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 213.69px; transform: scalex(1.0835);">l’adesione dei probiotici </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 231.195px; transform: scalex(1.0938);">alla parete intestinale,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 248.7px; transform: scalex(1.07672);"> cosa essenziale per la loro </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 266.205px; transform: scalex(1.08691);">funzione. La combinazio</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 283.71px; transform: scalex(1.07847);">ne di probiotici e omega 3</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 301.215px; transform: scalex(1.07275);"> può favorire effetti positi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 318.72px; transform: scalex(1.07773);">vi sulla salute mentale.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 473.715px; top: 336.225px; transform: scalex(1.16405);"> Una domanda fre</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 353.73px; transform: scalex(1.1485);">quente è se sia meglio </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 371.235px; transform: scalex(1.1615);">assumere i probiotici</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 388.74px; transform: scalex(1.16781);"> dal cibo intero oppure</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 406.245px; transform: scalex(1.15757);"> in forma di integratori</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 423.75px; transform: scalex(1.14586);"> alimentari. </span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1246.4px; transform: scalex(1.07521);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 669.047px; transform: scalex(1.1347);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 423.75px; transform: scalex(1.14586);">Alcuni scien</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 441.255px; transform: scalex(1.14872);">ziati preferiscono la</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 458.76px; transform: scalex(1.15913);"> strada del cibo per ra</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 476.265px; transform: scalex(1.13168);">gioni di sinergia. Per</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 493.77px; transform: scalex(1.15278);"> esempio, mangiare le </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 511.275px; transform: scalex(1.15784);">proteine del siero del</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 528.78px; transform: scalex(1.13526);"> latte favorisce l’assorbi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 546.285px; transform: scalex(1.16905);">mento dei probiotici da</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 563.79px; transform: scalex(1.16064);"> parte del corpo; ora</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 581.295px; transform: scalex(1.16334);"> alcuni integratori di </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 598.8px; transform: scalex(1.16459);">proteine del siero con</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 616.305px; transform: scalex(1.16083);">tengono dei probiotici, e </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 633.81px; transform: scalex(1.1666);">ciò è sensato dal punto</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 651.315px; transform: scalex(1.15166);"> di vista alimentare.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 668.82px; transform: scalex(1.14466);"> L’assorbimento dei</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 686.325px; transform: scalex(1.14633);"> probiotici è favorito</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 703.83px; transform: scalex(1.15684);"> anche dall’effetto tam</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 721.335px; transform: scalex(1.16621);">pone contro i succhi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 738.84px; transform: scalex(1.13199);"> gastrici che si verifica</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 756.345px; transform: scalex(1.17157);"> quando si immette cibo</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 773.85px; transform: scalex(1.15626);"> nello stomaco.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 473.715px; top: 791.355px; transform: scalex(1.12893);"> Per ottenere i benefici</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 808.86px; transform: scalex(1.11114);"> dei probiotici nell’ali</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 826.365px; transform: scalex(1.14184);">mentazione, dovreste</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 843.87px; transform: scalex(1.10816);"> bere 1 litro circa per </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 861.375px; transform: scalex(1.14699);">giorno di latte contenen</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 878.88px; transform: scalex(1.10211);">te il Lactobacillus aci</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 896.385px; transform: scalex(1.12687);">dophilus. Ricordate che</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 913.89px; transform: scalex(1.1059);"> gli effetti dei probiotici</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 457.05px; top: 931.395px; transform: scalex(1.13494);"> sono transitori; i probio</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 948.9px; transform: scalex(1.1472);">tici non rimangono molto tempo</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 966.405px; transform: scalex(1.12649);"> nel corpo e sono espulsi con altri</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 983.91px; transform: scalex(1.13989);"> batteri. Dunque dovete assumerli </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1001.41px; transform: scalex(1.12665);">regolarmente. Assumere molte</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1018.92px; transform: scalex(1.11185);"> famiglie di probiotici integrativi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1036.42px; transform: scalex(1.14398);"> dovrebbe aiutarvi a ottenerne </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1053.93px; transform: scalex(1.08181);">facilmente livelli giovevoli.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 404.055px; top: 1071.43px; transform: scalex(1.08032);"> La questione se i probiotici siano </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1088.94px; transform: scalex(1.09145);">in qualche modo tossici ha senso,</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1106.44px; transform: scalex(1.10439);"> perché stiamo parlando di batteri e</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1123.95px; transform: scalex(1.02992);"> lieviti</span><span style="font-family: serif; font-size: 10.5px; left: 423.42px; top: 1121.97px;"> 6</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 428.816px; top: 1123.58px; transform: scalex(1.07637);">. Alcuni studi indicano che </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.401px; top: 1141.09px; transform: scalex(1.12342);">una persona con immunità compro</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.401px; top: 1158.59px; transform: scalex(1.11304);">messa deve stare attenta quando</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.401px; top: 1176.1px; transform: scalex(1.09769);"> usa i probiotici perché possono</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.401px; top: 1193.6px; transform: scalex(1.10395);"> provocare una stimolazione immu</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.401px; top: 1211.11px; transform: scalex(1.07583);">nitaria eccessiva. I prebiotici, che</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.401px; top: 1228.61px; transform: scalex(1.09088);"> sono carboidrati indigeribili che</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.401px; top: 1246.12px; transform: scalex(1.09863);"> favoriscono la fermentazione batte</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.401px; top: 1263.62px; transform: scalex(1.08578);">rica e la crescita probiotica, possono </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.606px; top: 143.617px; transform: scalex(1.11336);">causare problemi semplicemente</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.606px; top: 161.122px; transform: scalex(1.09935);"> perché non possono essere digeriti </span><span style="font-family: serif; font-size: 10.5px; left: 874.669px; top: 159.471px;">7</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 880.065px; top: 161.082px;">.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 178.587px; transform: scalex(1.08211);"> </span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1246.4px; transform: scalex(1.07521);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 669.047px; transform: scalex(1.1347);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 178.587px; transform: scalex(1.08211);">Una dose eccessiva di prebiotici può</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 196.092px; transform: scalex(1.08844);"> attirare acqua nell’intestino e provo</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 213.597px; transform: scalex(1.0692);">care gas in eccesso, gonfiore, dolore</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 231.102px; transform: scalex(1.10588);"> addominale e diarrea.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 664.275px; top: 248.607px; transform: scalex(1.08164);"> Forse il problema principale con i</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 266.112px; transform: scalex(1.09256);"> probiotici è che potreste non ricevere</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 283.617px; transform: scalex(1.09286);"> quello che pagate. In uno studio</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 301.122px; transform: scalex(1.08552);"> presentato al meeting annuale dell’A</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 318.627px; transform: scalex(1.06379);">merican Society for Microbiology nel </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 336.132px; transform: scalex(1.07645);">2001, alcuni scienziati belgi hanno</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 353.637px; transform: scalex(1.08752);"> parlato di 55 prodotti probiotici in</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 371.142px; transform: scalex(1.08054);"> commercio. Nell’esame erano inclusi</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 388.647px; transform: scalex(1.07351);"> 25 integratori di latticini e 30 prodotti</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 406.152px; transform: scalex(1.08116);"> in polvere. Più di un terzo dei prodot</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 423.657px; transform: scalex(1.09645);">ti in polvere non conteneva batteri</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 441.162px; transform: scalex(1.07149);"> vivi mentre tutti i prodotti liquidi li</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 458.667px; transform: scalex(1.0589);"> contenevano. Tuttavia, solo il 13%</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 476.172px; transform: scalex(1.09202);"> degli integratori conteneva tutte le</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 493.677px; transform: scalex(1.07537);"> famiglie elencate sull’etichetta. Un </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 511.182px; transform: scalex(1.09183);">terzo degli altri prodotti conteneva </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 528.687px; transform: scalex(1.09757);">batteri non elencati sull’etichetta che</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 546.192px; transform: scalex(1.10803);"> però non sono risultati dannosi.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 664.275px; top: 563.697px; transform: scalex(1.10387);"> Gli integratori migliori sono i</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 581.202px; transform: scalex(1.13823);"> simbiotici, una combinazione liqui</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 598.707px; transform: scalex(1.12188);">da di prebiotici e probiotici a base di</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 616.212px; transform: scalex(1.13338);">latte. Conservate questi integratori</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 633.717px; transform: scalex(1.14359);"> in frigorifero per mantenerne intat</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 651.222px; transform: scalex(1.08776);">ta l’efficacia.</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 664.275px; top: 668.727px; transform: scalex(1.06021);"> Spesso i bodybuilder e gli altri</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 686.232px; transform: scalex(1.09755);"> atleti trascurano l’importanza di</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 703.737px; transform: scalex(1.10497);"> mantenere un sistema digestivo</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 721.242px; transform: scalex(1.07117);"> efficiente, come quello favorito dagli</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 738.747px; transform: scalex(1.09882);"> integratori probiotici. Però ammettia</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 756.252px; transform: scalex(1.07733);">molo: se soffrite di malattie gastroin</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 773.757px; transform: scalex(1.07677);">testinali, è probabile che il vostro </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 791.262px; transform: scalex(1.10789);">assorbimento di nutrienti sia com</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 808.767px; transform: scalex(1.09618);">promesso. In questo caso, potete</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 826.272px; transform: scalex(1.0929);"> assumere gli integratori high-tech più</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 843.777px; transform: scalex(1.10085);"> costosi in commercio e non ottenere</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 861.282px; transform: scalex(1.10281);"> comunque alcun beneficio. I probio</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 878.787px; transform: scalex(1.10063);">tici vi aiutano a mantenere un am</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 896.292px; transform: scalex(1.09503);">biente intestinale sano, favoriscono </span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 913.797px; transform: scalex(1.07489);">l’immunità, la salute e i guadagni di</span><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 931.302px; transform: scalex(1.11804);"> massa muscolare.</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1246.4px; transform: scalex(1.07521);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 669.047px; transform: scalex(1.1347);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 931.302px; transform: scalex(1.11804);"><span style="font-family: serif; font-size: 18.3333px; left: 715.414px; top: 963.609px; transform: scalex(1.31358);">Riferimenti</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1246.4px; transform: scalex(1.07521);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 669.047px; transform: scalex(1.1347);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 931.302px; transform: scalex(1.11804);"><span style="font-family: serif; font-size: 18.3333px; left: 715.414px; top: 963.609px; transform: scalex(1.31358);"></span><span style="font-family: serif; font-size: 8.75px; left: 664.272px; top: 994.094px; transform: scalex(0.962855);">1 </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 670.597px; top: 995.437px; transform: scalex(1.05331);">Koop-Hoolihan, L. (2001). Prophylactic</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 647.597px; top: 1010.44px; transform: scalex(1.07888);">and therapeutic uses of probiotics: a review. </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 887.934px; top: 1010.44px;">J</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 647.597px; top: 1025.44px; transform: scalex(0.980135);">Am D</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 678.197px; top: 1025.44px; transform: scalex(0.990746);">ietetic Asso</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 736.32px; top: 1025.44px; transform: scalex(1.0132);">. 101, 229-238.</span><span style="font-family: serif; font-size: 8.75px; left: 664.272px; top: 1039.09px; transform: scalex(0.962855);"> </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1246.4px; transform: scalex(1.07521);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 669.047px; transform: scalex(1.1347);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 931.302px; transform: scalex(1.11804);"><span style="font-family: serif; font-size: 8.75px; left: 664.272px; top: 1039.09px; transform: scalex(0.962855);">2 </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 670.597px; top: 1040.44px; transform: scalex(1.03597);">Isolauri, E., et al. (2004). Probiotics. </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 862.722px; top: 1040.44px; transform: scalex(0.988391);">Best</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 647.609px; top: 1055.44px; transform: scalex(1.09295);">Pr</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 659.584px; top: 1055.44px; transform: scalex(1.0525);">actice and Res Clin Gastroentr</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 820.384px; top: 1055.44px; transform: scalex(1.01162);">. 18, 299-313.</span><span style="font-family: serif; font-size: 8.75px; left: 664.272px; top: 1069.09px; transform: scalex(0.963122);"> </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1246.4px; transform: scalex(1.07521);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 669.047px; transform: scalex(1.1347);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 931.302px; transform: scalex(1.11804);"><span style="font-family: serif; font-size: 8.75px; left: 664.272px; top: 1069.09px; transform: scalex(0.963122);">3 </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 670.597px; top: 1070.44px; transform: scalex(1.02264);">Zubillaga, M., et al. (2001). Effect of</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 647.609px; top: 1085.44px; transform: scalex(1.0987);">probiotics and functional foods and their use</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 647.609px; top: 1100.44px; transform: scalex(1.07259);">in different diseases. </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 761.322px; top: 1100.44px; transform: scalex(1.00915);">Nut Res</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 802.827px; top: 1100.44px; transform: scalex(1.01162);">. 21, 569-579.</span><span style="font-family: serif; font-size: 8.75px; left: 664.272px; top: 1114.09px; transform: scalex(0.963122);"> </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1246.4px; transform: scalex(1.07521);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 669.047px; transform: scalex(1.1347);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 931.302px; transform: scalex(1.11804);"><span style="font-family: serif; font-size: 8.75px; left: 664.272px; top: 1114.09px; transform: scalex(0.963122);">4 </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 670.597px; top: 1115.44px; transform: scalex(1.02834);">Rolfe, R. (2000). The role of probiotic</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 647.609px; top: 1130.44px; transform: scalex(1.09174);">cultures in the control of gastrointestinal</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 647.609px; top: 1145.44px; transform: scalex(1.09918);">health. </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 688.059px; top: 1145.44px; transform: scalex(1.04353);">J Nutr</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 720.322px; top: 1145.44px; transform: scalex(1.00255);">. 130, 396S-402S.</span><span style="font-family: serif; font-size: 8.75px; left: 664.272px; top: 1159.09px; transform: scalex(0.962855);"> </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1246.4px; transform: scalex(1.07521);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 669.047px; transform: scalex(1.1347);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 931.302px; transform: scalex(1.11804);"><span style="font-family: serif; font-size: 8.75px; left: 664.272px; top: 1159.09px; transform: scalex(0.962855);">5 </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 670.597px; top: 1160.44px; transform: scalex(1.03799);">Guarner, F., et al. (2003). Gut flora in</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 647.609px; top: 1175.44px; transform: scalex(1.09626);">health and disease. </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 754.184px; top: 1175.44px;">L</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 761.172px; top: 1175.44px; transform: scalex(1.10627);">ancet</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 790.34px; top: 1175.44px; transform: scalex(1.01295);">. 361, 512-519.</span><span style="font-family: serif; font-size: 8.75px; left: 664.272px; top: 1189.09px; transform: scalex(0.963122);"> </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 387.39px; top: 1246.4px; transform: scalex(1.07521);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.595px; top: 669.047px; transform: scalex(1.1347);"><span style="font-family: serif; font-size: 15px; left: 647.61px; top: 931.302px; transform: scalex(1.11804);"><span style="font-family: serif; font-size: 8.75px; left: 664.272px; top: 1189.09px; transform: scalex(0.963122);">6 </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 670.597px; top: 1190.44px; transform: scalex(1.0704);">Mar</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 693.147px; top: 1190.44px; transform: scalex(1.03591);">teau, P., et al. (2004). Tolerance of</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 647.609px; top: 1205.44px; transform: scalex(1.0929);">probiotics and prebiotics. </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 789.522px; top: 1205.44px; transform: scalex(1.04582);">J Clin Gastroente-</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 647.609px; top: 1220.44px; transform: scalex(1.0672);">rol</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 662.497px; top: 1220.44px; transform: scalex(0.995601);">. 38, S67-S69.</span><span style="font-family: serif; font-size: 8.75px; left: 664.272px; top: 1234.09px; transform: scalex(0.963122);">7 </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 670.597px; top: 1235.44px; transform: scalex(1.04838);">Van Loo, J. (2004). Prebiotics promote</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 647.609px; top: 1250.44px; transform: scalex(1.08823);">good health. </span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 718.272px; top: 1250.44px; transform: scalex(1.04615);">J Clin Gastroenterol</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 823.602px; top: 1250.44px; transform: scalex(1.01773);">. 38 Supp. 2,</span><span style="font-family: serif; font-size: 12.5px; left: 647.609px; top: 1265.44px; transform: scalex(1.00925);">S70-S75.</span> </span></span></span><br />
<br />
<br />
<br /></div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-30090849153987840472019-12-20T16:25:00.003+01:002019-12-20T16:25:51.593+01:00Sulla creatina estere<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<h1>
Scienza dell’alimentazione<o:p></o:p></h1>
<div class="corpotestoserif">
di Jerry Brainum<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
Nella moltitudine di integratori alimentari in
vendita, nessuno può vantare la stessa mole di dati scientifici associati alla
creatina. Dalla sua introduzione nel mercato alla fine degli anni ’80, nelle
riviste scientifiche sono apparsi tantissimi articoli osannanti i benefici
della creatina. Non tutti gli studi hanno mostrato un chiaro effetto positivo
della creatina per gli scopi atletici, però la maggior parte sì. Secondo questi
studi, l’indicazione è che la creatina integrativa produrrà una buona risposta
nel 70% circa di quelli che usano l’integratore. Del 30% di quelli che non
rispondono, la maggior parte assume quantità considerevoli di carne rossa e
altri alimenti naturalmente ricchi di creatina, perciò hanno già fatto
gradualmente il carico di creatina nei muscoli.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>La creatina
è una sostanza naturale prodotta dal corpo partendo da tre amminoacidi:
arginina, metionina e glicina. La gran parte della sintesi di creatina si
verifica nel fegato, secondariamente nei reni e nel pancreas. In media il corpo
sintetizza 1 g di creatina al giorno, mentre solitamente un altro grammo è
derivato dalle fonti alimentari. Tutta la creatina in commercio è ottenuta
attraverso un procedimento di sintesi.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Come detto,
la ricerca sui benefici della creatina è imponente. Uno studio ha valutato
tutti gli studi esistenti a riguardo degli integratori alimentari efficaci per
le persone impegnate nell’allenamento per la forza, concludendo che solo due
integratori avevano sufficienti dati concreti per dimostrarne l’efficacia. Uno
era la creatina, l’altro era un derivato degli amminoacidi, vale a dire l’HMB.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Recentemente,
alcuni studi hanno scoperto altri usi potenziali della creatina in ambito
medico, come la cura di alcune malattie neurologiche e anche come tipo di
nootropo, cioè stimolatore del cervello, per le persone sane. Cerco di tenermi
aggiornato su tutte le ricerche pubblicate sulla creatina, perciò sono rimasto
sbalordito quando recentemente ho sentito parlare di una forma di creatina che
mi era totalmente sconosciuta.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Questa forma
si chiama creatina etil-estere. Forse avete notato che attualmente un grosso
numero di pubblicità sta propagandando questa nuova forma di creatina come
molto superiore alla più comune creatina monoidrato. Le pubblicità dicono che
la creatina estere è almeno 40 volte più efficiente di altre forme di creatina.
Si dice anche che sia più solubile nell’acqua e che non si degrada in
soluzione, come fanno altre forme di creatina. Altro presunto vantaggio della
creatina estere è che grazie alle sue eccezionali capacità di assorbimento
basta assumerne molta meno. A sua volta, ciò si traduce nella totale assenza di
effetti collaterali spesso attribuiti ad altre forme di creatina, come gonfiore,
problemi gastrointestinali, crampi muscolari e così via.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Quindi, qual
è la verità sugli integratori di creatina estere? Per rispondere a questa
domanda è necessario prima capire cosa fa la parte estere della creatina. Il
processo di produzione di una creatina estere prevede di far reagire la
creatina monoidrato con l’alcol in un ambiente acido. Ciò elimina
l’attaccamento dell’acqua alla creatina e cambia i suoi effetti di
assorbimento. Generalmente, gli esteri sono più solubili nel grasso, compreso il
grasso presente nelle membrane cellulari. Ecco perché spesso gli steroidi
anabolizzanti iniettabili ad azione prolungata sono esteri. L’attacco estere
aumenta la dispersione e l’assorbimento del farmaco nel corpo e aumenta il suo
livello di attività.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Potreste
pensare che, viste le tante promesse spettacolari riguardo questa nuova forma
di creatina integrativa, ci sia un numero considerevole di studi a sostegno di
queste affermazioni. In realtà, al momento, esistono esattamente zero studi
pubblicati sulla creatina etil-estere. Perciò, tutti ci chiediamo da dove
originano le tante promesse sulla creatina estere. Quello che ho trovato è
stata una richiesta di brevetto per la creatina estere.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Secondo
questa richiesta di brevetto, la creatina estere è stata sviluppata da due
persone di Omaha, Nebraska. Nel descrivere le ragioni del perché richiedono il
brevetto per la creatina estere, gli inventori affermano che altre forme di
creatina sono scarsamente assorbite nelle soluzioni acquose, arrivando ad
appena l’1-14% di assorbimento. Per questa ragione sono necessarie grandi
quantità di creatina, di minimo 5 g o un cucchiaino circa. Spesso le grandi
dosi di creatina necessarie per l’assorbimento nel corpo causano gli effetti
collaterali suddetti e spesso lamentati.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>La richiesta
di brevetto espone anche che altre forme di creatina hanno scarsa solubilità
membranosa, che significa che non possono penetrare velocemente le barriere
lipidiche, come le membrane cellulari. Anche l’acidità dello stomaco
rappresenta una barriera naturale formidabile per l’assorbimento della
creatina, trasformando gran parte della creatina assunta in inutile creatinina,
un sottoprodotto inerte del metabolismo della creatina.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Le cose
cambiano con la creatina estere, dicono gli inventori. L’estere agisce come
legame protettivo per la creatina, proteggendola dalla degradazione nel
difficile ambiente acido dello stomaco. Superato lo stomaco, gli enzimi
presenti nel rivestimento intestinale e nel sangue, esterasi, liberano la
creatina dall’estere, producendo creatina bioattiva, che poi arriva nei muscoli
dove è assorbita. In questo modo è assorbita molta più creatina, permettendo
così a dosi molto più piccole di creatina estere di esercitare un effetto
metabolico maggiore rispetto ai normali integratori di creatina. Viste le sue
caratteristiche di assorbimento nel corpo, gli autori definiscono la creatina
estere un “pronutriente”.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>La maggiore
capacità di assorbimento della creatina estere permette di ridurre la dose
media a soli 2 g. Grazie al suo tasso di assorbimento vicino al 100%, con la
creatina estere non è necessario svolgere la fase di carico, dicono gli
inventori. Sembra tutto bellissimo ma quanto sono vere queste affermazioni?<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Quando ho
interrogato due dei più noti ricercatori sulla creatina (nessuno dei quali è
legato in alcun modo alle aziende che vendono creatina), entrambi hanno ammesso
che non avevano mai sentito parlare degli integratori di creatina estere. Uno
ha confutato la nozione che altre forme di creatina siano difficili da assorbire,
affermando che la creatina monoidrato è “altamente assorbibile”. Questi
ricercatori non hanno dato molta importanza all’ipotesi che la maggiore
liposolubilità faccia molta differenza per la creatina, perché il limite
dell’assorbimento muscolare della creatina riguarda la proteina che trasporta
la creatina nei muscoli, che è influenzata principalmente dal sodio. Entrambi i
ricercatori hanno concluso che poiché non ci sono ricerche che confermano le
stravaganti affermazioni sulla creatina estere, quanto detto nella propaganda
per il prodotto sono solo trovate pubblicitarie.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>La nuova
creatina in forma estere è soltanto un altro stratagemma per sottrarre denaro
ai consumatori? Credo che sia troppo presto per dirlo. Vorrei vedere degli
studi che confrontano direttamente la creatina estere con gli integratori
classici di creatina monoidrato. Oppure alcuni studi che dimostrano in via
definitiva che la creatina estere è più assorbibile di altre forme di creatina.
Le parole non costano nulla, chiunque può dire qualsiasi cosa. Dimostrare
quanto si afferma è un’altra storia. Una richiesta di brevetto non costituisce
una prova accettabile.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Gli
inventori della creatina estere hanno richiesto anche un altro brevetto
correlato alla creatina estere che riguarda l’uso della creatina estere come
sostanza antinfiammatoria. Gli inventori dicono che la creatina riduce
l’infiammazione in modo diverso rispetto ai farmaci usati solitamente allo
stesso scopo. A differenza di quei farmaci, la creatina estere non causa effetti
collaterali e può tornare utile per qualsiasi problema che presenta un elemento
di infiammazione. Probabilmente la creatina estere esercita un’attività
antiossidante che induce una riduzione di mediatori conosciuti
dell’infiammazione nel corpo. La creatina non è mai stata usata a questo scopo
perché ne sarebbero necessarie quantità enormi. Però, in considerazione del
presunto maggiore assorbimento della creatina estere, non sono più necessarie
dosi enormi per curare i problemi infiammatori.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Se anche un
solo aspetto della creatina estere dimostra di essere vero, cioè quello della
stabilità in soluzione, il prodotto sarebbe utilissimo. Tutte le forme attuali
di creatina si degradano rapidamente in creatinina in una soluzione o liquido.
Se la creatina estere resta stabile nei liquidi, sarebbe utile per l’uso nelle
bevande già pronte e altre forme liquide.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Gira voce
che la Food and Drug Administration (FDA) stia già esaminando attentamente la
creatina estere. Qualcuno pensa che la caratteristica estere dell’integratore
crei un’attività troppo simile a quella farmaceutica. Se ciò si dimostrasse
vero, la possibile popolarità della creatina estere avrebbe i giorni contati,
perché probabilmente la FDA ne ordinerà la rimozione dal mercato per
“proteggere” i consumatori.<o:p></o:p></div>
<br /><br />
<br />
<b><i><span style="color: orange;">Promo</span></i></b><br />
<span style="background-color: white; font-family: "Open Sans", arial, tahoma; font-size: 12px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><a href="https://www.olympianstore.it/it/pure-juice-of-creatine.html" target="_blank"><b><i><span style="color: orange;">Integratore alimentare di Creatina Monoidrata (Creapure®), della massima purezza farmaceutica.</span></i></b></a></span></div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-23454263314067702892019-12-20T15:34:00.001+01:002019-12-20T15:34:04.686+01:00Proteine del siero<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>Le proteine del siero sono diventate un integratore
importante sia per gli atleti che necessitano delle proteine di qualità più
alta possibile per favorire il recupero dall’attività fisica, sia per quelli
interessati ai tanti benefici del siero per la salute e la lotta alle malattie.<o:p></o:p></b></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
Tuttavia, il siero è una proteina complessa e ciò
solleva varie domande riguardo questa proteina biologicamente attiva. La
confusione origina in parte dalle strategie pubblicitarie di alcune aziende che
si confrontano in un mercato molto affollato. Però, un’altra parte della
confusione origina da un fraintendimento della scienza sul siero del latte.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
Questo D&R cercherà di rispondere ad alcune delle
domande più frequenti sul siero per quanto riguarda alcune delle differenze
principali fra i tipi di siero, come i concentrati e gli isolati e altre fonti
comuni di confusione.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>D: Quali sono le differenze di fondo e i
vantaggi/svantaggi di ogni tipo di proteina del siero (isolati/concentrati)?<o:p></o:p></b></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>R:</b> Le differenze principali fra isolati e
concentrati sono:<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
Vantaggi dei concentrati di proteine del siero (WPC)<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Fonte
economica e benefici in confronto agli isolati<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>80% o più di
proteine<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Livelli più
alti rispetto agli isolati (WPI) di fosfolipidi benefici e svariati lipidi
bioattivi, come: acido linoleico coniugato (CLA), fosfatidilserina (PS),
fosfatidilcolina (PC) e sfingomielina.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
Nota: è fondamentale sapere che le dosi attuali di
questi lipidi benefici presenti nei WPC sono inferiori a quanto gli studi hanno
determinato come necessario per ottenere effetti positivi. Per esempio, in vari
studi è stato mostrato che sono necessari molti grammi di CLA per ottenere
effetti positivi sulla massa grassa<sup>1</sup>, perciò le quantità di lipidi
presenti nei WPC esercitano un effetto minimo e non dovrebbero essere un motivo
decisivo per l’acquisto dei WPC.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
Svantaggi potenziali dei WPC:<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>In confronto
ai WPI, i WPC contengono livelli più alti di:<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>lattosio
(zucchero del latte), perciò possono non essere adatti per le persone
intolleranti al lattosio<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>grassi/colesterolo<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
Vantaggi dei WPI:<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Contenuto
proteico superiore al 90%<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Zero
lattosio<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Zero grassi<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Massimo
contenuto proteico per porzione<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
Potenziali svantaggi:<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Costo
maggiore rispetto ai WPC<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>D: Quale forma di siero aumenta il glutatione o
rafforza il sistema immunitario?<o:p></o:p></b></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>R:</b> Affinché il siero riesca ad aumentare il
glutatione (GSH) deve essere lavorato correttamente, a temperatura bassa e
usando un processo di filtrazione che mantiene le importanti sub-frazioni proteiche
nel loro stato non denaturato<sup>2</sup>. È fondamentale che WPC o WPI siano
lavorati correttamente. La cosa che più conta è la lavorazione corretta,
insieme all’intera filiera dal latte al prodotto finito (WPC o WPI). Se WPC e
WPI sono lavorati correttamente dall’inizio alla fine allora saranno più
efficaci per l’aumento del glutatione e il sostegno del sistema immunitario.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>D: Che differenze ci sono fra il siero idrolizzato
e le proteine del siero “normali”?<o:p></o:p></b></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>R:</b> Il siero idrolizzato può essere utile per alcuni
atleti alla ricerca di sostituzione e assorbimento più rapidi possibili delle
proteine semplici, però il siero idrolizzato può non essere altrettanto
efficace per l’incremento del GSH a causa del danno provocato dalla
disgregazione del siero in frammenti peptidici/proteici più piccoli propria
dell’idrolizzazione. Tuttavia, i dati a riguardo sono scarsi e tutto dipende
dal tipo e dal livello di idrolisi del siero.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>D: Quali sono alcuni esempi significativi di
esagerazioni e promesse nel settore del siero e quali invece sono
insignificanti?<o:p></o:p></b></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>R:</b> Tante sono le cose dette sul siero che hanno
generato molta confusione. Alcune di queste cose hanno un fondo di verità (ma
possono non applicarsi direttamente al siero). Per esempio, affermazioni del
tipo che il siero da allevamento “al pascolo” è l’unica forma di siero efficace
e accettabile.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif" style="text-indent: 14.2pt;">
Nel bestiame,
l’alimentazione al pascolo (invece che con granaglie) migliora il profilo
lipidico della carne, però non ha alcun impatto sul siero. Può migliorare
leggermente il contenuto di CLA del siero (vedere quanto suddetto), però la
differenza è fisiologicamente irrilevante e il reale contenuto di grassi va da
pochi grammi per dose per i concentrati allo zero per gli isolati. Non ci sono
differenze nella qualità delle proteine fra alimentato al pascolo o con
granaglie fra isolati e concentrati, a patto che siano lavorati correttamente.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif" style="text-indent: 14.2pt;">
Recentemente c’è la
tendenza a dire che gli isolati sono inferiori ai concentrati, eppure non ci
sono dati scientifici a sostegno di queste affermazioni e hanno mostrato
benefici sia gli studi con gli isolati sia quelli con i concentrati. Le prime
ricerche hanno usato i concentrati mentre quelle più recenti hanno usato gli
isolati<sup>3,4,5</sup> sempre mostrando benefici. Esistono quindi benefici e
svantaggi potenziali nel confronti fra WPC e WPI, però possono essere entrambi
fonti eccellenti di siero e a oggi tutti gli studi confermano questa
conclusione. Quelli che confutano questa opinione sono più interessati
all’efficacia della pubblicità che alla scienza.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Un’altra
cosa messa in giro da alcuni venditori di concentrati è che il corpo umano non
può assorbire le proteine in “forma isolata”. Considerando i tanti dati sui
vari isolati delle proteine (soia, siero ecc.), compresi gli isolati del siero,
quella suddetta è chiaramente un’affermazione non sostenuta dalla ricerca,
senza comprensione della fisiologia umana. Gli isolati, specialmente del siero,
sono facilmente digeriti, assorbiti e assimilati. Le persone che fanno le
affermazioni suddette sul siero dovrebbero essere considerate molto sospette.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>D: Che differenza c’è nella velocità di
assorbimento delle varie forme di proteine del siero?<o:p></o:p></b></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>R:</b> Quella del siero è considerata una proteine
“veloce” perché permette digestione e assorbimento rapidi<sup>6</sup>. Il siero
è la proteina altamente solubile presente nel latte ed è digerita e assorbita
velocemente sia nella forma isolata sia in quella concentrata. Le differenze
nella velocità di assorbimento fra i tipi di siero (a patto che siano non
denaturati) sono insignificanti. A causa del contenuto di lattosio e grassi, i
concentrati sono digeriti appena più lentamente degli isolati, però le
differenze sono minime e di nessuna importanza biologica.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>D: Nel siero sono presenti residui di antibiotici e
pesticidi?<o:p></o:p></b></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>R:</b> Molti studi hanno scoperto che in pochissimi
casi è stato possibile individuare residui di antibiotici nel latte in
commercio. Per questo alcune persone hanno cominciato a usare latte biologico.
I maggiori produttori di polveri proteiche controllano sempre la presenza di
antibiotici, come fa generalmente l’industria del latte. I maggiori produttori
analizzano ogni singolo lotto di latte, che è rifiutato se sono individuati
antibiotici oltre limiti accettabili, che comunque sono estremamente bassi.
Dopo la trasformazione del latte in siero di alta qualità, i residui di
antibiotici sono nell’ordine della non rintracciabilità, che significa che nel
caso in cui ci siano sono al di sotto della soglia di rintracciabilità del
metodo di controllo usato, che è estremamente preciso e in grado di individuare
le sostanze anche in quantità di parti per miliardo o triliardo. Tuttavia,
qualcuno preferisce usare quanto considerato siero “biologico”, che significa
ottenuto da latte certificato biologico.<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>D: Il siero ottenuto da latte di mucche che hanno
ricevuto ormone della crescita bovino ricombinante (rBGH) pone un rischio per
gli esseri umani?<o:p></o:p></b></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b>R:</b> È essenziale ricordare che i dati
disponibili riguardano il latte e non il siero. Il siero è un elemento del
latte ma subisce molte lavorazioni prima della commercializzazione. Molti studi
non hanno rilevato pericoli aggiunti per gli esseri umani che hanno ingerito
latte di mucche curate con rBGH. Per esempio,<o:p></o:p></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Il National
Institute of Health (NIH) che ha esaminato questa cosa ha affermato: “La
composizione e i valori alimentari del latte di mucche che hanno assunto bST
sono essenzialmente uguali a quelli del latte di mucche che non anno assunto
bST… La carne e il latte delle mucche che hanno ricevuto rbST sono sicuri
quanto quelle delle mucche che non l’hanno ricevuto”. <span style="mso-bidi-font-size: 7.5pt;">(NIH Technology Assessment Conference Statement on Bovine somatotropin, <i>JAMA</i>
1991, 265, pp. 1423-1425).<o:p></o:p></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-bidi-font-size: 7.5pt;">•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Il <i>Journal of the American Medical
Association (JAMA)</i> ha detto a proposito: “La FDA ha risposto a tutte le domande
e le preoccupazioni </span><span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">riguardo alla sicurezza del latte di mucche che hanno ricevuto
bST…” (<i>JAMA</i>, 1990, 264, pp. 1003-1005).<o:p></o:p></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>La rivista <i>Science</i>
ha affermato: “I dati esaminati dalla FDA hanno documentato la sicurezza dei
prodotti alimentari da animali che hanno ricevuto rBGH” (Bovine Growth Hormone:
Human Food Safety Evaluation. <i>Science</i>, 1990, 249, pp. 875-884).<o:p></o:p></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>L’organizzazione
mondiale della sanità, l’American Medical Association, L’American Dietetic
Association e il National Institute of Health hanno tutti riscontrato che i
latticini (e le carni) da mucche che hanno ricevuto rBGH sono sicuri per il
consumo umano.<o:p></o:p></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">Tutto ciò non significa che l’rBGH non sia oggetto di
controversia e non continui a essere oggetto di discussione per svariate ragioni.
Alcune di queste ragioni non sono correlate alla salute umana di per sé ma alla
salute degli animali che ricevono rBGH o ad altre ragioni. Se vogliono, le
persone possono scegliere di usare prodotti di siero tratti da mucche che non
hanno ricevuto rBGH, però dovrebbero sapere che a oggi i dati non confermano un
rischio per gli esseri umani e, come dicevamo prima per gli antibiotici, quanto
rintracciabile nel latte non sempre si ritrova anche nel prodotto di siero
finale a causa delle tante fasi di lavorazione.<o:p></o:p></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b><span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">D: Si dice che nel processo di idrolizzazione il siero subisce
una denaturazione. Cosa significa esattamente “denaturare”?<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b><span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">R:</span></b><span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-bidi-font-size: 7.5pt;"> Le proteine intere (come il siero) sono molecole
tridimensionali e spesso la loro “funzionalità” dipende da questa forma
tridimensionale. Quando una proteina è “denaturata” per mezzo di vari metodi
(termici, meccanici, chimici ecc.) perde la sua forma tridimensionale “nativa”
e non ha più attività biologica. Ciò non significa che tutte le proteine
denaturate sono dannose, la denaturazione migliora alcune proteine (come quelle
dell’uovo), però le proteine come quelle del siero devono essere lavorate
correttamente così da non perdere la loro forma tridimensionale “nativa” ed
essere biologicamente attive (cioè aumentano il glutatione), rafforzare il
sistema immunitario e altri effetti positivi del siero. Bisogna sottolineare
che la giusta forma tridimensionale di una proteina è vitale per la sua
attività e che le lavorazioni improprie (come le alte temperature) causano la
perdita di questa forma tridimensionale così importante della proteina e perciò
della sua attività. Ecco perché una tecnica di microfiltrazione a bassa
temperatura è essenziale per creare il prodotto proteico migliore che contiene
livelli alti di proteine del siero non denaturate nella loro forma
tridimensionale attiva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
Autore</div>
<div class="corpotestoserif">
<b><i>Will Brink</i></b></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<b><span style="mso-bidi-font-family: "Courier New";">Chi
è Will Brink<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="corpotestoserif">
Will Brink gestisce il Brinkzone Blog. Da 20 anni Will
è un affermato autore, collaboratore e consulente dell’industria degli
integratori, del fitness, del bodybuilding e del dimagrimento, che ha visto
pubblicare i suoi scritti numerose volte. Will si è laureato alla Harvard
University con una specializzazione in scienze naturali ed è consulente di
importanti aziende operanti nei settori dell’integrazione, dei latticini e dei
prodotti <span style="mso-bidi-font-family: "Courier New";">farmaceutici.<o:p></o:p></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: "Courier New";">Potete trovare i suoi articoli spesso fuori dal coro
su riviste come </span><i><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">Lets Live, Muscle
Media 2000, MuscleMag International, The Life Extension Magazine, Muscle n
Fitness, Inside Karate, Exercise For Men Only, Body International, Power,
Oxygen, Penthouse, Women’s World </span></i><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">e<i> The
Townsend Letter For Doctors.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: "Courier New";">Will è autore dei popolari e-book <i>Bodybuilding
Revealed</i> e <i>Fat Loss Revealed</i>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: "Courier New";"><br /></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: "Courier New";">*****</span></div>
<div class="corpotestoserif">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: "Courier New";"><br /></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<i><b><span style="color: orange;">Promo</span></b></i></div>
<div class="corpotestoserif">
<i><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></i></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="background-color: white; font-family: "Open Sans", arial, tahoma; font-size: 18px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.1; text-transform: uppercase;"><a href="https://www.olympianstore.it/it/protein-whey-blend.html" target="_blank"><i><b><span style="color: orange;">PROTEIN WHEY BLEND - 800 g</span></b></i></a></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="background-color: white; color: inherit; font-family: "Open Sans", arial, tahoma; font-size: 18px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: bold; line-height: 1.1; text-transform: uppercase;"><br /></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<br /></div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-24949331428827379842019-08-23T14:31:00.001+02:002019-08-23T14:31:55.798+02:00Avete un disturbo alimentare? Se siete dei bodybuilder convinti, alcuni strizzacervelli pensano di sì!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;">Quando si pensa ai disturbi alimentari, normalmente si pensa all’anoressia (rifiuto di mangiare qualsiasi cosa fino a diventare estremamente magri e malnutriti) o alla bulimia (mangiare di tutto e poi andare in bagno per vomitare fino a diventare magri e malnutriti). </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;">Recentemente alcuni dottori di Harvard hanno deciso che è giunto il momento di definire un altro disordine alimentare, un disturbo osservato particolarmente in un settore della popolazione, i bodybuilder. Forse sapete che noi bodybuilder siamo classificati secondo molti criteri (DSM-IV) di disturbi alimentari come l’anoressia o addirittura la bulimia. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="Kylene Anderson in Destination Arnold" height="214" src="https://www.abc.net.au/cm/rimage/7522830-3x2-thumbnail.jpg?v=2" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8px;">"È abbastanza pericoloso rimanere costantemente ad una bassa percentuale di grasso corporeo perché può influenzare il sistema riproduttivo, le ossa, la tiroide e il metabolismo"</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><br />Certamente la nostra attenzione per il cibo ha fatto sì che alcuni ricercatori/terapeuti pensino che noi bodybuilder abbiamo delle "controversie" con il cibo. Adesso sono sicuri che abbiamo un problema e ci vogliono aiutare a definirlo con precisione. Chiamano questo nuovo tipo di disturbo alimentare, "Disturbo alimentare tipo bodybuilder" o più semplicemente, ED-BT (Eating Disorder-Bodybuilder Type).</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;">Secondo le ipotesi avanzate dal Dipartimento di psichiatria della Harvard Medical School, l’ED-BT è caratterizzato da una "rigida osservanza di una dieta ricca di calorie, ricca di proteine e povera di grassi consumata sotto forma di pasti pre-preparati e integratori assunti a intervalli regolarmente programmati. Spesso le donne con questo disturbo si rifiutano di mangiare nei ristoranti o in casa di amici a causa della loro necessità di essere certe di ingerire le quantità precise di calorie, proteine, grassi e carboidrati che ritengono necessarie per mantenere il fisico".</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;">Questi dottori di Harvard hanno detto che i soggetti con questo disturbo sono noti preparare meccanicamente tutti i pasti della giornata in anticipo, confezionando quantità misurate con precisione di determinati alimenti (pollo magro o pesce con verdure cotte a vapore) in piccoli contenitori da consumare a orari prestabiliti nel corso di tutta la giornata. Questi dottori dicono anche che se questa routine viene interrotta, i soggetti affetti da ED, BT normalmente sperimentano una "forte ansia" e spesso assumono comportamenti compensativi come mangiare una barretta proteica per sostituire un pasto mancato.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;">Probabilmente pensate che io abbia aggiunto alcuni particolari ma vi assicuro che queste persone sono estremamente scrupolose nel definire questo nuovo disordine alimentare. Ecco i criteri specifici usati per identificare un soggetto affetto da ED, BT:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><br /></span></div>
<blockquote style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><strong>1)</strong> Rifiuto di mantenere il grasso corporeo a un livello salubre (definito nelle donne come il livello necessario affinché si verifichino dei cicli mestruali normali) accompagnato dal desiderio di massimizzare la massa muscolare.</span></blockquote>
<br />
<blockquote style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<span style="font-family: Arial;"><strong>2)</strong> Forte paura di guadagnare grasso o perdere massa muscolare, anche se il grasso corporeo è al di sotto del livello normale, come detto precedentemente, e la muscolosità è di gran lunga superiore alla media.</span><br />
</blockquote>
<br />
<blockquote style="text-align: left;">
<br />
<span style="font-family: Arial;"></span><span style="font-family: Arial;"><strong>3)</strong> Stretta osservanza di una dieta rigida che preveda almeno 2 delle seguenti caratteristiche:</span><br /><span style="font-family: Arial;"><strong>b.</strong> Tutti i pasti sono composti da alimenti o integratori alimentari ricchi di calorie, ricchi di proteine e poveri di grassi.</span><br /><span style="font-family: Arial;"><strong>c.</strong> Una quantità significativa di tempo e di soldi è investita acquistando, preparando e mangiando questi pasti specializzati.</span><br />
</blockquote>
<br />
<blockquote style="text-align: left;">
<br />
<br /><span style="font-family: Arial;"><strong>5)</strong> Gli impegni sociali e lavorativi spesso vengono abbandonati perché interferiscono con la preparazione o l’assunzione dei pasti.</span><br />
</blockquote>
<blockquote style="text-align: left;">
<blockquote>
<span style="font-family: Arial;"><strong>a.</strong> Almeno 5 pasti al giorno, fatti seguendo un programma regolare, per esempio ogni 3 ore.</span></blockquote>
</blockquote>
<br />
<blockquote style="text-align: left;">
<blockquote>
<span style="font-family: Arial;"></span></blockquote>
<span style="font-family: Arial;"><strong>4)</strong> Distorsione del modo in cui viene vissuta la composizione corporea o influenza non necessaria dell’aspetto fisico sull’autostima.</span></blockquote>
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;">Eccola qui, la definizione di questo bizzarro disturbo alimentare del bodybuilding. È presumibile che classifichino come un disturbo anche le abitudini alimentari delle persone nella media sedentarie e sovrappeso. Dopotutto, le loro abitudini alimentari conducono alle malattie croniche e alla morte prematura. Non so voi ma io sono orgoglioso di avere questo nuovo disturbo alimentare, quello tipo bodybuilder!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;">Autore Bryan Aykock tratto da Olympian's News n.45</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Arial;">Arretrati interessanti a prezzi scontatissimi: </span><a href="https://www.olympianstore.it/it/on-45-gennaio-febbraio-2001.html"><span style="color: red;">https://www.olympianstore.it/it/on-45-gennaio-febbraio-2001.html</span></a></span></div>
</div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-14068755759979298502019-03-28T19:52:00.002+01:002019-03-28T20:48:59.618+01:00LA PIRAMIDE DEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "open sans", arial, tahoma;">
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><i>Certo, è vero che alcuni integratori vi possono dare una mano
ad aumentare la vostra massa muscolare, a perdere grasso e a migliorare la
forza. Ma come la maggior parte dei bodybuilders ha scoperto a sue spese, la
gran parte degli integratori non è in grado di dare ciò che promette.</i><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixjIpvQHM4cmpcf1QwIicaVP2TmlroywcOE784_7BFI3Z1OHTLxEnHzd4_FpuwwQvq8nuaaHE4cVh6YlDRvZT8M6kI7HMxaCx_40fosQRB2Y_ldjKOJtzrUrTXK0UlALOhGk4YQ3eNRGQ/s1600/Piramide1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="321" data-original-width="450" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixjIpvQHM4cmpcf1QwIicaVP2TmlroywcOE784_7BFI3Z1OHTLxEnHzd4_FpuwwQvq8nuaaHE4cVh6YlDRvZT8M6kI7HMxaCx_40fosQRB2Y_ldjKOJtzrUrTXK0UlALOhGk4YQ3eNRGQ/s320/Piramide1.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Quando si parla dell'allenamento o dell'alimentazione. Il bodybuilder
medio ha un certo piano, una strada da seguire.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Però, per quanto riguarda gli integratori. La cosa si fa più
confusa. Molti prodotti vengono combinati assieme con la speranza che accada
qualcosa che faccia migliorare la massa magra o diminuire quella grassa. Si
tratta di un metodo molto costoso e certo poco chiaro e preciso, che di solito
lascia e persone frustrate e poco entusiaste della prospettiva di provare un
nuovo integratore.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">C'è, per esempio, Bob che prende il Boro, la Vitamina A, la
L-carnitina, e poi il suo amico Joe, che prende la L-arginina, lo yohimbe e gli
oli MCT; poi c'è la ragazza di Joe, Mary, che ha scelto l’hmb ed il Cromo
picolinato, e la sua amica Lisa che prende il Ne-Lean, il Dibencozide e
l'estratto di Igname.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Le persone chiedono sempre di un certo integratore e sembrano
poco soddisfatte quando non si sentono rispondere nella maniera che vorrebbero.
Ci sono integratori buoni per specifiche applicazioni ma poco utili per altre.
Ci sono integratori che sono utili se presi in certi momenti, ma che perdono
questa qualità se assunti in altri momenti.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Ci sono integratori che vanno presi per tutto l'anno, e,
ovviamente, altri che non funzionano mai!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Le persone chiedono spesso: "Cosa ne pensi
dell'integratore Mega crescitatestosterone Builder 9000?" Di solito si
posso dare loro una semplicissima risposta del tipo: "E’ un buon
prodotto" o "E’ il migliore".<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">La conclusione? Ci sono davvero poche situazioni nel campo
della supplementazione che sono completamente bianche o completamente nere. Mentre
esiste una grande abbondanza di grigi. Nel tentativo di fare un po' di
chiarezza, vorrei proporvi un modo per osservare ed organizzare il fabbisogno
di integratori: la "Piramide degli Integratori".<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Osservate la piramide. Secondo me, esistono degli
integratori, come i multivitaminici, i multirminerali e gli acidi grassi
essenziali che dovrebbero rappresentare la base, le fondamenta della piramide.
Poi ci sono gli integratori utili che potete assumere con regolarità per
migliorare le prestazioni e/o la salute, come la creatina e le proteine
concentrate del siero del latte - o quei prodotti che contengono siero di
latte. Questi prodotti formano la parte intermedia della piramide. Potete
ciclizzarne l'assunzione o variarli, perché non sono così necessari per la
salute. All'apice della piramide, infine, troviamo gli integratori che possono
funzionare o meno per voi, ma che comunque vale la pena di provare.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Esistono anche due categorie specifiche che devono essere
aggiunte alla cima della piramide. Una è quella grande, che comprende gli
integratori "fregatura", che sono quelli che non servono a niente a
dispetto di quello che viene affermato nelle loro pubblicità; l'altra categoria
comprende quelle sostanze utili solo in certi, precisi, momenti e per
determinati periodi di tempo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">GLI INTEGRATORI FONDAMENTALI<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">(Alla Base della Piramide)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWIJjMpSPAS0OeK3qGcnHIhvNbuabNAU6s2ajrxzzhhXtMho8Ii0L8N5Oa0y08T1MwYsT9999igtz3j2BdCIqHTFgfQ6GpSxr-HXF49UZKRWHM78vBTq9IwjDTwvMg-b63Iqs0_BOukSc/s1600/PiramideIntegratori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="266" data-original-width="400" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWIJjMpSPAS0OeK3qGcnHIhvNbuabNAU6s2ajrxzzhhXtMho8Ii0L8N5Oa0y08T1MwYsT9999igtz3j2BdCIqHTFgfQ6GpSxr-HXF49UZKRWHM78vBTq9IwjDTwvMg-b63Iqs0_BOukSc/s320/PiramideIntegratori.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">GLI INTEGRATORI FONDAMENTALI sono tutte quelle sostanze che
si assumono per tutto l'anno, e che sono solitamente fondamentali, come le
vitamine, i minerali, gli acidi grassi, ecc. Le sostanze nutritive essenziali
sono proprio quel che dice la parola: essenziali per la vita stessa. La definizione
più semplice di una sostanza nutritiva essenziale è "qualsiasi sostanza
che il corpo non sia in grado di produrre da solo, e che, perciò, deve essere
introdotta attraverso l'alimentazione". Senza queste sostanze, le persone
si ammalano e a volte muoiono.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Sappiamo che esistono approssimativamente otto aminoacidi
essenziali, moltissime vitamine e minerali, e due acidi grassi essenziali che
devono essere introdotti attraverso la dieta con regolarità e in quantità
adeguate; in caso contrario, il nostro organismo non riesce a funzionare in
maniera ottimale. (Ci sono circa 45 sostanze nutritive essenziali divise così:
20 o 21 minerali, 13 vitamine, 8-11 aminoacidi e 2 acidi grassi). Dovete sapere
che non esiste un carboidrato essenziale, ma questa è un'altra storia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Quando un bodybuilder mi chiede la mia opinione su qualche
nuovo integratore, la conversazione solitamente si svolge così: "Will,
cose ne pensi di questo nuovo prodotto chiamato Super Bull Testomax? Dovrei
prenderlo?".<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">E molto spesso io rispondo: "Prendi un buon integratore
multivitaminico e multiminerale? Prendi dell'olio di lino o un altro olio, ed
una buona polvere proteica?" Di solito il bodybuilder mi guarda confuso e
mi dice: "Be', no, ma questo cosa c'entra con il prodotto di cui ti ho
chiesto?".<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">La conversazione precedente è equivalente a quella che farei
se qualcuno mi chiedesse se mi piace il leg extension per i quadricipiti. Lo gli
chiederei "Fai lo squat?" Il punto è, perché fare il leg extension se
non si esegue un esercizio fondamentale come lo squat? Non c'è motivo, a meno
che il vostro obiettivo non sia quello di avere le gambe come stecchini!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Che senso ha preoccuparsi di tutti gli integratori più nuovi
se non vengono prima soddisfatti i fabbisogni delle sostanze nutritive
essenziali? Ogni singola cellula del vostro corpo si appoggia a qualche
vitamina, minerale, o ad altre molecole essenziali per funzionare al meglio.
Una carenza in un solo nutriente essenziale che non viene subito corretta fa
diminuire la potenza anabolica. Perché spendere i vostri sudatissimi guadagni
in un integratore che vi promette "14 kg in 14 giorni" se il vostro
organismo si serve dei pochi nutrienti essenziali che risparmia dal processo di
costruzione muscolare per mantenervi vivi ed in buona salute?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Ovviamente, la descrizione completa di ogni vitamina e
minerale che esiste, e di tutte le loro funzioni, richiederebbe uno spazio
molto più grande rispetto a quello che ho adesso, e quindi non tenterò nemmeno
di farlo. (N.d.R. Date un'occhiata alla libreria di O.N. se desiderate
approfondire questo argomento
<a href="https://www.olympianstore.it/it/editoria/i-nutrienti-come-aiuti-ergogeni-per-lo-sport-e-per.html">https://www.olympianstore.it/it/editoria/i-nutrienti-come-aiuti-ergogeni-per-lo-sport-e-per.html</a> </span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">oppure questo per gli atleti di FORZA e POTENZA </span><a data-mce-href="https://www.olympianstore.it/it/integratori-dietetici-per-gli-atleti-di-forza-e-po.html" href="https://www.olympianstore.it/it/integratori-dietetici-per-gli-atleti-di-forza-e-po.html" style="color: #0066cc; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;" target="_blank">https://www.olympianstore.it/it/integratori-dietetici-per-gli-atleti-di-forza-e-po.html</a><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"> per gli atleti di ENDURANCE come i Ciclisti questo è di grande aiuto </span><a data-mce-href="https://www.olympianstore.it/it/integratori-dietetici-per-gli-atleti-di-endurance.html" href="https://www.olympianstore.it/it/integratori-dietetici-per-gli-atleti-di-endurance.html" style="color: #0066cc; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;" target="_blank">https://www.olympianstore.it/it/integratori-dietetici-per-gli-atleti-di-endurance.html</a><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"> </span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">E cosa dire delle affermazioni ricorrenti della maggior parte
dei nutrizionisti e dei medici: "Tutte le vitamine che ti servono le
assumi già attraverso il cibo" o "gli integratori se ne vanno tutti
con le urine" ?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Se siete abbastanza intelligenti da leggere, probabilmente lo
siete abbastanza anche da sapere che queste affermazioni sono false. Le
possibilità per gli atleti che si allenano con i pesi di ingerire le quantità
ottimali (non adeguate, ma ottimali) di vitamine, minerali e acidi grassi
essenziali attraverso gli attuali cibi poco nutrienti, sottoposti a mille
processi di raffinazione, è nulla, inesistente, zero!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">E, già che siamo in tema di urine costose, l'ultima volta che
ho controllato, la chemioterapia, le medicine per il colesterolo, le operazioni
per impiantare un bypass cardiaco, e tutti gli altri trattamenti medici in
qualche modo evitabili sono davvero, notevolmente più costosi di un normale
integratore multivitaminico e multiminerale. Non fatemi parlare ... !<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Capisco che ci sia voluto molto tempo prima di arrivare a
capire profondamente che dovete assumere un buon integratore multivitaminico e
multiminerale ogni giorno della vostra vita. Anche se sembra logico, vi
sorprenderebbe vedere quanti bodybuilders non li prendono perché "traggono
tutto quello che serve loro da quei nove petti di pollo e dai tre piatti di
riso bianco" che consumano ogni giorno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Tra i prodotti fondamentali, ce ne sono altri due che devono
essere presi in considerazione: i due acidi grassi essenziali che non sono
stati sottoposti ad alcun trattamento. Come nel caso delle vitamine e dei
minerali, è praticamente impossibile ingerire la quantità ottimale di questi
acidi grassi (e in special modo degli acidi grassi omega-3) attraverso gli
alimenti raffinati di cui ci nutriamo. 1 due acidi grassi essenziali che ci
servono sono l'acido linoleico, che è un acido grasso omega-6, e l'acido
alfa-linolenico, che è un acido grasso omega-3.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Anche se le prime ricerche svolte in merito hanno riportato
che al nostro organismo serve una quantità leggermente superiore di acido
linoleico rispetto a quella di acido alfa-linolenico, la mia esperienza mi ha
portato a concludere che un'alimentazione più ricca di acido alfa-linolenico
porta ai migliori risultati in termini di livelli di grasso corporeo, salute ed
aumento della massa muscolare.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Molte persone tendono a prendere tutti i grassi necessari dal
gruppo dei grassi saturi, quelli rancidi, molto raffinati (che contengono
prodotti di scarto come gli acidi trans-grassi). Però gli acidi grassi
essenziali, ed in particolare gli acidi grassi omega-3 sono anti-lipogenici
(bloccano l'accumulo dei grassi), anti-catabolici e anti.-infiammatori,
aumentano la beta ossidazione (il consumo dei grassi!), migliorano la
sensibilità all’insulina e molte altre cose ancora. A meno che, negli ultimi
anni, non abbiate vissuto in una caverna, saprete di certo che Dan Duchaine,
Anthony Almada, il Dott. Mauro di Pasquale, il Dott. Michael Colgan e quasi
ogni altro esperto di bodybuilding davvero "giusto", lodano le
qualità di questi acidi grassi ormai da diverso tempo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">La migliore fonte di acido alfa-linolenico che conosciamo è
l'olio di lino, che contiene anche una piccola quantità di acido linoleico. (l’olio
di lino contiene queste due sostanze in proporzione di 4:1). Andranno benissimo
da uno a tre cucchiai di olio di lino messi sull’insalata, in un drink proteico
o presi direttamente. Altre ottime fonti di acidi grassi omega-3 sono i pesci
come il salmone, lo sgombro e le sardine; vi consiglio di consumarne almeno una
porzione diverse volte alla settimana. (Per maggiori informazioni sui molti
benefici degli acidi grassi essenziali, leggete Fats that Heal, Fats that Kill,
del Dott. Udo Erasmus).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">(N.d.R. Un ottimo integratore di Omega3 - alta qualità - è
questo della A.N.Labs <a href="https://www.olympianstore.it/it/integratori/age-omega-3.html">https://www.olympianstore.it/it/integratori/age-omega-3.html</a> )<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">GLI INTEGRATORI UTILI PER MIGLIORARE LE PRESTAZIONI E LA
SALUTE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">(Al centro della Piramide)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcX_cYm2TO-FlFSs9n5AHuJ12tZVXusL8_RGFPvh9iNPTWJ5gsbKc6Q0gvKO8ThWMnR5Wg8jbOuoeppOSJUA09m_ptNReUgC-GKSjyZx45vDL82Dywk01SlRB8-7HePTTN5aNcWN5b-dc/s1600/pyramid2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="391" data-original-width="458" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcX_cYm2TO-FlFSs9n5AHuJ12tZVXusL8_RGFPvh9iNPTWJ5gsbKc6Q0gvKO8ThWMnR5Wg8jbOuoeppOSJUA09m_ptNReUgC-GKSjyZx45vDL82Dywk01SlRB8-7HePTTN5aNcWN5b-dc/s320/pyramid2.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">I CONCENTRATI DI PROTEINE DEL SIERO DI LATTE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">I più attenti tra voi avranno sicuramente notato che anche se
certi aminoacidi vengono considerati sostanze essenziali, non li ho citati
nella categoria degli integratori fondamentali. A differenza delle vitamine,
dei minerali e degli acidi grassi essenziali, le quantità adeguate di
aminoacidi essenziali e non essenziali possono facilmente essere introdotte col
cibo. Comunque ingerirne la quantità che ci serve tutta con gli alimenti non è
molto conveniente, e poi è dubbio che si riesca a consumarne una quantità
ottimale (se non sufficiente) per la crescita muscolare. Molti integratori
proteici contengono gli aminoacidi specifici e le altre proprietà che noi
vogliamo. Per esempio, il concentrato di proteine del siero di latte (WPC= Whey
Protein Concentrate) ha il più alto valore biologico (BV) rispetto ad ogni
altra proteina, il che favorisce la ritenzione dell'azoto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">E’ composto al 50% da aminoacidi a catena ramificata, ed è
abbastanza ricco di glutamina (anche se ci sono certe ditte che ne aggiungono
ancora di più al loro prodotto). Oltre ad essere un'ottima proteina per Io
sviluppo muscolare, la proteina del siero di latte migliora anche il sistema
immunitario e fa aumentare i livelli di glutatione (un antiossidante). Sapendo
tutto ciò, appare chiaro come un buon integratore proteico o un prodotto
sostitutivo dei pasti di buona qualità che contengano WPC possano essere una
parte importante di ogni programma di supplementazione: questo non vuol dire,
però, che vi siano indispensabili per sopravvivere. Due o tre porzioni al
giorno di WPC isolate, o un tipo di prodotto "tutto in uno" che
contiene le WPC, andranno benissimo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">(N.d.R. Ottimi integratori di WPC e WPI sono quelli della
A.N.Labs <a href="https://www.olympianstore.it/it/integratori?manufacturer=6&tipologia_integratore=617%2C623">https://www.olympianstore.it/it/integratori?Manufacturer=6&tipologia_integratore=617%2C623</a> ).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">ANTIOSSIDANTI<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Senza addentrarmi in lunghe (e noiose) spiegazioni
biochimiche, vi posso dire che gli antiossidanti sono un tipo speciale di
vitamine e di altri composti non vitaminici che neutralizzano i radicali
liberi. (Certi antiossidanti sono nutrienti essenziali, ma non tutti). Le
patologie legate ai radicali liberi sono state coinvolte in molte malattie,
come il cancro, l'arteriosclerosi, le carenze del sistema immunitario ed il
diabete. Ma, cosa ancora più importante per i bodybuilders, i radicali liberi
provocano infiammazioni, danneggiano le fibre muscolari, le affaticano e
provocano seri danni al sistema immunitario. L'esercizio fisico intenso provoca
un aumento impressionante dei radicali liberi, con una riduzione simultanea dei
sistemi antiossidanti all'interno dell'organismo che li combattono. Se non
vengono presto controllati, i radicali liberi portano al consumo del tessuto
muscolare e possono provocare anche altri problemi. Gli antiossidanti non sono
così famosi, e non ottengono tutte quelle attenzioni sugli articoli di
bodybuilding e fitness, ma vi posso assicurare che sono sostanze
importantissime per mantenere la salute ed i progressi nello sviluppo
muscolare. Nessuno è mai scoppiato di muscoli per aver semplicemente aggiunto
gli antiossidanti alla sua alimentazione, ma alla lunga, queste sostanze vi
aiuteranno a costruire muscoli e a migliorare le difese immunitarie.
(Ovviamente, la massa muscolare non può svilupparsi se siete malati a letto).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Ah, per voi atleti che utilizzate i farmaci, e voi sapete se
lo fate o no, gli antiossidanti sembrano anche in grado di proteggere il fegato
dai danni provocati dagli steroidi orali.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Gli antiossidanti come le vitamine E e C, il selenio, la
N-acetilcisteina (NAC), la proantocianidina (deriva dagli estratti dei semi
dell'uva), i vari bioflavonoidi, e molte altre sostanze, si possono trovare in
una buona formula antiossidante. Dovrete utilizzarla per tutto l'anno, e la
possono prendere tutti i bodybuilders e gli altri atleti, che usino o no i
farmaci.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">(N.d.R. Questi antiossidanti li potete trovare a questo
link: <a href="https://www.olympianstore.it/it/integratori?tipologia_integratore=573">https://www.olympianstore.it/it/integratori?Tipologia_integratore=573</a> )<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">LA CREATINA MONOIDRATA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Anche se può essere il miglior integratore esistente per
ottimizzare le prestazioni sportive, non si tratta di una sostanza nutriente
essenziale. Certi alimenti (come la carne rossa) sono moderatamente ricchi di
creatina, ed il corpo la può sintetizzare dagli aminoacidi arginina, glicina e
metionina. Indipendentemente da questo, assumere delle quantità di creatina
molto al di sopra di quelle che si possono trovare negli alimenti o che possono
essere sintetizzate nell'organismo fanno aumentare la muscolatura e la forza
(lo hanno dimostrato veri studi scientifici). E' una sostanza sicura, funziona,
è affidabile; perciò è sicuramente un integratore da assumere per tutto l'anno,
ma non un nutriente essenziale.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Per questo la abbiamo posizionata nel mezzo della piramide.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">(N.d.R. La Creatina Monoidrata utilizzata nel Pure Juice
della A.N.Labs è della Creapure(tm) ed è ottima, qui troverete i vari tipi di
Creatina: <a href="https://www.olympianstore.it/it/integratori?dir=asc&order=name&tipologia_integratore=563">https://www.olympianstore.it/it/integratoridir=asc&order=name&tipologia_integratore=563</a> )<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">GLI INTEGRATORI DA PROVARE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">GLI INTEGRATORI INUTILI, E GLI INTEGRATORI CON APPLICAZIONE
SPECIFICA.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">(All’apice della Piramide)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbrAo_2aK75g0IatE8nEVS5Eada304DNGurlKtmRTrihPIGggYh6ppq1SKBJdK4ePmoEWYksJf471iyO2avqBOVPIHnjryBlrCvmtwSCbfSrbW-MQkwlNcMKe1er2VelCpiLx_fCGx7bQ/s1600/Pyramid3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="600" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbrAo_2aK75g0IatE8nEVS5Eada304DNGurlKtmRTrihPIGggYh6ppq1SKBJdK4ePmoEWYksJf471iyO2avqBOVPIHnjryBlrCvmtwSCbfSrbW-MQkwlNcMKe1er2VelCpiLx_fCGx7bQ/s320/Pyramid3.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Adesso dobbiamo dividere la punta della piramide in tre
sottoinsiemi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">GLI INTEGRATORI DA PROVARE:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Questa categoria comprende quegli integratori che a) hanno
qualche lato positivo, ma poche, e inconcludenti, ricerche alle spalle; b)
sembrano funzionare per alcune persone, mentre non per altre; c) sono molto
costosi; d) hanno tutte le caratteristiche elencate nei punti precedenti!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">HMB, il CLA, i flavoni, il pregnenolone, il glicerolo, l’okg,
la glutammina, gli oli MCT sono integratori che considero perfetti per essere
inseriti in questa categoria. Non discuterò tutti i loro effetti in questa
sede, ma il punto fondamentale di questa parte è: anche se si tratta di
sostanze che vale la pena di provare, in special modo alcune, non consiglierei
mai a nessuno di smettere di prendere gli antiossidanti dei primi due livelli
della piramide per sostituirli con queste.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">I primi due livelli contengono integratori che devono essere
presi per tutto l'anno e non devono essere ciclizzati né sostituiti con altri.
Per esempio, non dovreste mai smettere di prendere gli antiossidanti per
iniziare con il pregnenolone, oppure non dovreste smettere con le proteine del
siero di latte per iniziare con l'okg. Potete cambiare la marca degli
antiossidanti, le polveri proteiche, oppure gli acidi grassi essenziali, ma
comunque sostituirli con un prodotto simile (per esempio, sostituire una marca
di multivitamine con un'altra, o una marca di olio di lino con un'altra).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Naturalmente, ognuno dei prodotti precedentemente elencati
può divenire la base del vostro programma di supplementazione se nel vostro
caso funziona, ma nessuno di loro dovrà mai sostituirsi a qualche sostanza dei
primi due livelli della piramide.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">GLI INTEGRATORI INUTILI<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Dagli ormoni che bruciano i grassi (beta-ecdisterone) allo
"sputo" d'ape (polline/pappa reale), si tratta di una lista molto,
molto lunga! Hmmm, da dove iniziamo? Boro? Colostro? Steroli delle piante?
Smilax? Testicoli di bisonte? Cosa posso dire? Esistono un sacco di integratori
inutili in commercio. Vi consiglio di leggere regolarmente le riviste tecniche
per aiutarvi a conoscerli tutti.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">GLI INTEGRATORE CON APPLICAZIONE SPECIFICA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Gli integratori che appartengono a questa categoria non
possono essere classificati né "buoni" né cattivi, perché sono utili
in certi precisi momenti per certi scopi specifici. La Sinefrina è la prima
sostanza che mi viene in mente, e rappresenta l'esempio perfetto di un prodotto
di questa categoria. Non si tratta di una sostanza che va presa per tutto
l'anno a mio parere. Se assunta occasionalmente prima di un allenamento per
darsi una buona carica, questa sostanza funziona alla grande. Se presa per un
certo periodo di tempo con degli obiettivi precisi, mescolata alla caffeina e
all'aspirina, è un prodotto fantastico ed abbastanza sicuro (a meno che non
soffriate di disturbi cardiaci) per ridurre il grasso corporeo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Diciamo che vogliate dimagrire in vista delle vacanze estive.
Migliorate un pochino l'alimentazione, aggiungete degli esercizi aerobici, e
prendete sinefrina, caffeina e aspirina assieme per qualche settimana. Et
voilà! Siete ben definiti e pronti per andare in spiaggia. Invece, l'assunzione
prolungata di sinefrina può essere dannosa per l'organismo, può avere effetti
collaterali e, a volte, rivelarsi anche controproducente per l'aumento di
massa. Il problema è che vedo molta gente riempirsi di questa roba ogni volta
che si allena, per tutto l'anno. Ed è un errore. Il miglior modo per usare la
sinefrina è quello di prenderla due o tre giorni alla settimana prima degli
allenamenti, per un totale di sei-otto settimane complessive alla fine
dell'anno (con la caffeina e l'aspirina); in questo modo si può perdere grasso
per una gara, per andare al mare o per qualsiasi altro motivo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">L’idrossicitrato (HCA) è un altro prodotto che mi viene in
mente in questa categoria. Anche se funziona con un meccanismo molto diverso
rispetto alla sinefrina, è meglio utilizzarlo in momenti precisi della dieta.
Se avete appena esclamato: "Hey, Will, ma io sono sempre a dieta!",
allora avete bisogno di un medico!!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><i><span style="font-size: x-small;">NOTIZIE SULL’AUTORE<br />
Will Brink è un collaboratore fisso di varie pubblicazioni sul bodybuilding, la
salute e la medicina, ed è l'autore del libro "Priming the Anabolic
Environment: A Practical and Scientífic Guide to the art and Science of Gaining
Muscle". Will si è laureato all 'Università di Harvard concentrandosi
soprattutto sullo studio delle scienze naturali ed è attualmente consulente di
diverse società che producono integratori.<o:p></o:p></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><i><span style="font-size: x-small;"><br /></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><i><span style="font-size: x-small;">Articolo pubblicato su Olympian's news numero 33.<br />
© by Olympian's, all right reserved</span></i><span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">#integratoriproteine<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">#integratorivitamine<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">#integratoriomega3<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">#integratoricreatina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">#integratroripreworkout<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">#integratoripostworkout<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">#integratoribcaa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">#glucoram<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px;">
<br /></div>
<br /></div>
</div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-34610120521658915392018-12-02T18:44:00.002+01:002018-12-02T18:44:42.425+01:00BEVETEVI GLI ORTAGGI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />UN INTEGRATORE SALUBRE STA DIVENTANDO SEMPRE PIÙ POPOLARE FRA GLI APPASSIONATI DI FITNESS.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvqOKi1SYZflhSKp68baXJ1rWXCw0MLG_txolFYbczoP0HpVZu-rvwdHQnPUnekdNB7rNTKeiU2YuFx9hPmiYP-u7jGpmozR7_KKCVRfuwFJ8i1HqFrpp7ipYhs-BcBxugCVTB8lHotEg/s1600/green+podwer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="890" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvqOKi1SYZflhSKp68baXJ1rWXCw0MLG_txolFYbczoP0HpVZu-rvwdHQnPUnekdNB7rNTKeiU2YuFx9hPmiYP-u7jGpmozR7_KKCVRfuwFJ8i1HqFrpp7ipYhs-BcBxugCVTB8lHotEg/s400/green+podwer.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br />Va bene, siamo onesti: quanti di voi assumono la dose giornaliera consigliata di ortaggi? Vi state concentrando fortemente sui guadagni, che necessitano di tante proteine e di quantità moderate di carboidrati e grassi. A volte concentrarsi troppo sulle proteine può creare problemi nel lungo termine. Dunque, sono lieto di annunciare che molte persone si stanno rendendo conto di ciò e stanno trovando altri modi per assumere nutrienti importanti ottenibili solo da un insieme di frutti e ortaggi. Un metodo che sta diventando sempre più popolare è l’utilizzo di una polvere verde.<br /> Cosa sono esattamente le polveri verdi? Sono esattamente quello che fa immaginare il loro nome. I produttori disidratano clorella, spirulina, orzo, cavolo verde, alfalfa, gramigna, spinaci, broccoli, altri ortaggi ed erbe verdi, e li trasformano in una polvere concentrata povera di calorie. Ma la cosa non finisce qui. Questi prodotti sono una delle categorie di integratori maggiormente in crescita, probabilmente perché apportano la dose giornaliera di frutti e ortaggi con un cucchiaio di polvere, senza calorie aggiunte. Una polvere verde è veloce e comoda e non ha un gusto terribile come si potrebbe pensare. È anche un ottimo integratore per chi segue una dieta rigida ma vuole comunque assumere tutti i nutrienti necessari.<br />
<br />
SOSTEGNO NUTRIZIONALE<br />Dunque, una cosa che si chiama “green podwer” deve offrire davvero sostegno nutrizionale, perché non può contare su un nome accattivante. Le polveri verdi sono ricche di nutrienti e sostanze fitochimiche che offrono grande sostegno nutrizionale. Tutto dipende dagli ingredienti. Le polveri verdi hanno tutte ingredienti un po’ diversi ma alcuni sono davvero importanti e sono quelli che dovete assicurarvi per massimizzare il ritorno della spesa:<br /><br />Alfalfa: un legume che cresce soprattutto in Asia, a volte l’alfalfa è considerata un supercibo perché contiene molti minerali e vitamine essenziali, come le vitamine A, D, E, K e tutta la famiglia delle vitamine B, oltre a calcio, magnesio e potassio. Contiene anche una discreta quantità di proteine quando disidratata: Non c’è da stupirsi se la traduzione letterale di alfalfa dall’arabo sia “il re di tutti gli alimenti”.<br /><br />Orzo: l’orzo è un cereale che apporta numerosi minerali e vitamine. È una buona fonte di rame, cromo, magnesio, fosforo e fibre. Le fibre dell’orzo sono note per rafforzare il tratto gastrointestinale e per conservare la regolarità d’intenstino, che può essere compromessa quando l’assunzione di proteine è eccessiva. L’orzo è noto anche per ridurre il colesterolo troppo alto, un problema dovuto all’assunzione di troppe proteine, in particolare delle uova e della carne rossa.<br /><br />Clorella: la clorella è un’alga blu-verde che stimola il sistema immunitario aumentando i globuli bianchi così da prevenire alcune infezioni che possono tenere lontani dalla palestra. È ottima anche per mantenere il sistema digestivo in salute, affinché possiate eliminare tossine che potrebbero ostacolare i vostri progressi in palestra. È ricca di vitamina D e apporta tutti gli amminoacidi essenziali.<br /><br />Spirulina: un’altra alga, anche la spirulina aiuta a combattere le tossine. È ricca di vitamina B12, che normalmente è presente nella carne, e di molti amminoacidi, compresi gli otto essenziali. Ottima fonte di acidi grassi omega-3, la spirulina è efficace nell’aiutare la digestione e nel migliorare la funzione vascolare. Poiché è così ricca di nutrienti, utilizza più energia per essere metabolizzata e può contribuire al dimagrimento. Supercibo? Potete scommetterci.<br /><br />EQUILIBRIO DEL PH<br />Una cosa spesso sottovalutata da noi frequentatori delle palestre è l’equilibrio del pH ma in realtà è una cosa estremamente importante. Il nostro corpo è una macchina dall’equilibrio precario. Necessita di un ambiente stabile per funzionare correttamente. Pensate al motore dell’auto: se è troppo surriscaldato può scoppiare; se è troppo freddo ha difficoltà a funzionare in modo appropriato. Perciò è bene trovare un punto intermedio soddisfacente. Lo stesso vale per il corpo, a cui non piace essere né troppo acido né troppo alcalino. Perciò è importante avere un valore del pH ottimale.<br /> Forse pensate di avere già il pH nel giusto equilibrio, ma in realtà potreste essere leggermente squilibrati. Se consumate tante proteine e cereali e non abbastanza frutti e ortaggi, potreste tendere all’acidità. Ciò potrebbe essere disastroso per i vostri guadagni, perché le proteine e gli enzimi non funzionano bene in un ambiente acido.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwW4B7BUZM47X_YMnoNtniE7XH5gm4bLlSqgUnzwXgWchXvHLBUBi_M3rtlq5zeu3cXqgwMh7hOeUhTItNkGReXNCfM-UjCyAsWL6Ymxe4PKMF261JUt1r5OawH-XM5RkkcDuYc8wECbw/s1600/Green1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwW4B7BUZM47X_YMnoNtniE7XH5gm4bLlSqgUnzwXgWchXvHLBUBi_M3rtlq5zeu3cXqgwMh7hOeUhTItNkGReXNCfM-UjCyAsWL6Ymxe4PKMF261JUt1r5OawH-XM5RkkcDuYc8wECbw/s400/Green1.jpg" width="400" /></a></div>
<br /> Ma ci sono le polveri verdi. Queste polverine verdi possono effettivamente favorire l’equilibrio del pH e rimettervi sulla strada giusta. Poiché sono composte quasi completamente di frutti e ortaggi, gran parte dei quali piuttosto alcalini, potete bilanciere il pH e potenzialmente anche il resto del corpo. Infatti, uno studio pubblicato nel 2008 nel Journal Of The International Society Of Sports Nutrition, ha mostrato che un integratore a base vegetale ha portato il pH di 34 soggetti fra uomini e donne a valori più salubri. Ciò rappresenta un ottimo motivo per aggiungere questi integratori al frullato proteico mattutino.<br /><br />ANTINFIAMMATORI<br />È noto che l’infiammazione cronica uccide, ma non solo le vite, anche i guadagni. Può letteralmente distruggere tutto quello per cui avete lavorato così duramente. E la cosa preoccupante è che probabilmente non sapete nemmeno di averla. Prima di descrivere in che modo le polveri verdi agiscono per combattere l’infiammazione, dobbiamo distinguere fra infiammazione buona e infiammazione cattiva.<br /> L’infiammazione buona è l’infiammazione prodotta dall’attività fisica. A seguito di molte reazioni chimiche, il corpo sviluppa una certa infiammazione di bassa intensità. Ciò facilita l’avvio della segnalazione e della cascata di eventi che causano adattamenti. Solitamente l’infiammazione cattiva è quella che si protrae ben oltre la fine dell’attività fisica. In pratica, il corpo continua a produrre radicali liberi che danneggiano le cellule e causano cose come l’aterosclerosi e il deterioramento del DNA, che può causare malattie.<br /> Le polveri verdi mirano a ridurre l’infiammazione cattiva. In particolare, la polvere verde deve contenere spinaci, cavolo verde, spirulina e clorella, tutti noti per essere ricchi di antiossidanti. Ciò contribuisce alla prevenzione di molti disturbi metabolici e crea un ambiente operativo ottimale in cui il corpo può aumentare la massa e la forza.<br /><br />PRECAUZIONI<br />Probabilmente vi state chiedendo perché ci sono precauzioni per una cosa salubre. Dunque, come per la gran parte delle cose, prima di salire sul carro delle polveri verdi, è bene sapere ed essere consapevoli di alcune cose.<br /><br />• Potete assumere le polveri verdi quando volete ma non subito dopo l’allenamento. Come detto prima, le polveri verdi combattono efficacemente l’infiammazione. Però ricordatevi, l’allenamento produce un tipo di infiammazione buona. Assumere le polveri verdi subito dopo l’allenamento può negare alcuni dei benefici prodotti dall’allenamento.<br /><br />• Assumere una polvere verde non significa assumere tutte le vitamine e tutti i minerali necessari per una persona attiva. Visti i maggiori oneri metabolici, abbiamo bisogno di quantità maggiori anche di altri alcuni minerali e vitamine. La sola integrazione con una polvere verde può non soddisfare questi fabbisogni, specialmente perché a causa delle “formule proprietarie” spesso non conosciamo la quantità di ogni sostanza presente nella formula. Ricordatevi anche che le polveri verdi non sostituiscono i frutti o gli ortaggi oppure un buon multivitaminico.<br /><br />• Le polveri verdi sono un po’ costose, o almeno lo sono quelle valide. Se ne possono trovare anche al supermercato per meno di 20 euro ma è improbabile che queste contengano tutto quello di cui avete bisogno per massimizzare i benefici. Poiché le polveri verdi contengono alghe, se il processo di produzione non è ideale potrebbero anche contenere livelli importanti di arsenico e altre sostanze chimiche dannose. Perciò, se pensate di utilizzare una polvere verde, investite senza timore un po’ di soldi nell’acquisto di una marca rispettata.<br />
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<i>Published in Iron Man edizione italiana by Olympian's </i><br />
<a href="http://www.olympianstore.it/"><i>www.olympianstore.it</i></a><br /><br /></div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-33557497392055022952018-09-24T18:28:00.004+02:002018-09-24T18:28:39.155+02:00La paranoia per le proteine. Fanno bene o fanno male?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /><i><b>La paranoia per le proteine del Dott. Greg Bradley-Popovich</b></i><br />
<i></i><b></b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgynf3MoD7kq8ZqI3HThMTgC5io6MUfSiOMCRcXQLY8EMU-0gO26NEAzweUidHBnvmfuRO8iSKnQ8lhyDAZhrQDOwEu5YSM3wFGxEyff3u178osc8w4KxNNQyfPIh_sYuv6-kl1M6zzsJc/s1600/PARANOIAPROTEINE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="598" data-original-width="1127" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgynf3MoD7kq8ZqI3HThMTgC5io6MUfSiOMCRcXQLY8EMU-0gO26NEAzweUidHBnvmfuRO8iSKnQ8lhyDAZhrQDOwEu5YSM3wFGxEyff3u178osc8w4KxNNQyfPIh_sYuv6-kl1M6zzsJc/s640/PARANOIAPROTEINE.jpg" width="640" /></a></div>
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Cos’è tutto questo chiasso?<br />
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Le diete ad alto contenuto proteico sono indicate, e vantaggiose, per atleti impegnati in diverse specialità e particolarmente per quelli interessati a costruire massa muscolare: questa è la conclusione di numerose ricerche scientifiche. Una dieta ad alto contenuto proteico, per la nostra discussione, è quella che fornisce più di 0,8 g di proteine, che è la dose giornaliera consigliata (RDA) per chilo di peso corporeo al giorno. Studi precedenti hanno stimato che gli atleti, generalmente, necessitano di 1,2/1,8 g di proteine per peso corporeo al giorno (Lemon, 1995; Lemon 1998). Pur tuttavia, c’è un gran dibattito circa i possibili rischi per la salute associati ad una dieta fortemente proteica. Tra i problemi in prima linea più dibattuti ci sono: aumento dell’escrezione di calcio, aumento del consumo di grassi saturi, e danni ai reni. In questo articolo affronterò queste preoccupanti questioni e mostrerò come molta di questa paranoia per le proteine ha avuto origine dall’interpretazione e dall’applicazione sbagliata dei risultati della ricerca in campo dietetico.<br />
<br />Una dieta ricca di proteine scioglierà le vostre ossa nella pipì! Le proteine e i minerali calcio e fosforo, sono in complessa relazione fra loro. L’effetto finale delle sole proteine è di causare una perdita di calcio nelle urine. L’effetto finale del fosforo è di diminuire la perdita di calcio nelle urine, in modo da aumentare la ritenzione di calcio.<br />
<br />L’idea che un aumento di proteine nella dieta porti ad una perturbazione del bilancio del calcio, deriva, almeno in parte, da studi che somministrano proteine isolate senza il loro fosforo naturale, mantenendo costanti nella dieta calcio e fosforo. Anand e Linkswiler (1974) fecero così, in un loro studio che testava la ritenzione di calcio in una serie di diete contenenti 47 g, 95 g e 142 g di proteine al giorno, nelle quali quando le proteine superavano i 47 g al giorno, venivano fornite come proteine isolate. Essi trovarono che le proteine extra aumentavano in modo significativo l’escrezione urinaria di calcio. Questo poteva essere interpretato come fare la pipì con le proprie ossa. Alla stessa maniera Allen, Oddoye, e Margen (1979) provarono una dieta contenente 75 g di proteine al giorno, contro 225 g tentando, allo stesso tempo, di mantenere costante l’assunzione di fosforo. Anch’essi, conclusero che la dieta ad alto contenuto di proteine aumentava la perdita di calcio, e mostrarono anche che la massima escrezione di calcio avveniva entro 35 giorni dall’inizio della dieta fortemente proteica, e che rimaneva elevata almeno per tre mesi. Furono condotti almeno otto altri studi con criteri simili, mantenendo costanti il calcio e il fosforo assunti (mentre erano variate le dosi proteiche) (Hegsted, Schutte, Zemel, & Linkswiler, 1981). Le ossa si scioglievano via, di nuovo!<br />
<br />Un altro studio, in contrasto con questi risultati, alzava in proporzione il consumo di proteine e fosforo. Le proteine ingerite erano 50 g contro 150 g al giorno. Non fu documentata alcuna alterazione nel bilancio di calcio (Hegsted, e altri). È notevole che, fino a questo punto, tutti gli studi precedenti permettevano solo 500 mg di calcio al giorno (una dose minore del 40% del RDA del 1989). Uno studio più recente, ha mostrato che le perdite di calcio sono ridotte al minimo, quando l’aumento di proteine della carne è accompagnato da una maggiore quantità di fosforo presente naturalmente nella carne. Questo studio ha sottoposto a test anche un gruppo che assumeva alte dosi di proteine insieme con latticini, allo scopo di aumentare la dose di calcio da 590 mg al giorno a 1370 mg al giorno, e quindi stabilendo un bilancio di calcio molto positivo. In termini semplici, questo studio sostiene che in realtà una dieta ricca di proteine, con abbondanza di calcio sotto forma di latticini, costruisce le ossa. I prodotti caseari sono d’aiuto, non solo per il loro contenuto di calcio, ma perché il lattosio può migliorare l’assunzione di quest’ultimo, sempre che questo zucchero non vi dia fastidi sotto forma di diarrea o flatulenze. (Accademia Nazionale delle Scienze Consiglio Nazionale delle Ricerche 1989).<br />
<br />Gli studi epidemiologici, che cercano correlazioni nelle grandi masse di persone, hanno fallito nel cercare di mostrare un impatto negativo di grosse quantità di proteine sulle ossa. Due studi, uno sul tasso delle fratture e un altro sulla massa ossea, non hanno evidenziato effetti negativi delle proteine sulle ossa (Arnaud & Sanchez, 1996). Il Consiglio Nazionale delle Ricerche, che formula le RDA, riguardo alle perdite di calcio e le proteine ingerite ha dichiarato che: “L’escrezione urinaria di calcio aumenta con l’aumentare dell’introito proteico, se la dose di fosforo ingerito è costante. Se il fosforo ingerito aumenta con l’aumentare delle proteine, come succede nelle diete americane, l’effetto delle proteine è minimo. È stato suggerito, ma non dimostrato, che alte dosi abituali di proteine possono contribuire all’osteoporosi. Questo sembra improbabile, basandosi sulle prove attuali, almeno per le dosi medie per la maggioranza delle persone negli Stati Uniti.” (Accademia Nazionale delle Scienze Consiglio Nazionale delle Ricerche, 1989, p.72).<br />
<br />L’Accademia Nazionale delle Scienze (1989, p.178) va avanti esponendo la relazione esistente fra l’assunzione di fosforo e proteine e il calcio: “Il livello di proteine e fosforo può influenzare il metabolismo e la richiesta di calcio, principalmente come risultato dei loro effetti opposti sul calcio urinario… Un incremento nell’introito proteico…provoca un aumento dell’escrezione del calcio nelle urine. Per contro, un incremento nel fosforo introdotto… provoca una diminuzione del calcio escreto con le urine. A causa degli effetti opposti delle proteine e del fosforo sul calcio urinario (e sulla ritenzione di calcio), un aumento simultaneo nell’assunzione di entrambi (come quando si consumano latte, uova, e carne) ha un effetto minimo sul bilancio del calcio, quando di quest’ultimo se ne assuma la dose consigliata.”<br />
<br />Considerando le esigenze degli atleti che si allenano con i pesi, anche molti integratori proteici per coloro che si allenano per la forza, sono stati arricchiti con il 25-100% della dose consigliata di fosforo e con il 25-160% di quella di calcio. Bisogna considerare che l’allenamento con i pesi di per sé, costituisce una forte stimolazione per la mineralizzazione delle ossa (Burr, 1997; Conroy & Earle, 1994). Uno studio recente ha paragonato i bodybuilder con altri atleti, di fatto non ha trovato un aumento dell’escrezione di calcio, sebbene i bodybuilder consumassero circa il 50% in più di proteine e di calcio degli altri atleti (Poortmans & Dellalieux, 2000).<br />
<br />Esaminata questa massa di prove, è improbabile che l’aumento di proteine introdotte abbia effetti negativi sulla ritenzione di calcio negli individui impegnati in allenamenti con i pesi, i quali consumano la maggioranza delle proteine sotto forma di carne, uova e latticini, e anche integratori proteici arricchiti.<br />Esistono prove che, al contrario, le vostre ossa diventeranno più forti con una dieta ad alto contenuto proteico combinata con esercizi con sovraccarichi.<br />
<br />Una dieta ad alto contenuto proteico vi occluderà le arterie! Il collegamento tra una dieta ricca di proteine e il consumo di grassi saturi, non è privo di fondamento, almeno nei sedentari (che sono la maggioranza della nostra società). Studi su persone che si allenano regolarmente con sovraccarichi, sia come dilettanti che per le competizioni, hanno tuttavia mostrato, più volte, consumi molto bassi di grassi saturi. (Kleiner, Bazzarre & Ainsworth, 1994; Vega & Jackson, 1996).<br />Inoltre è stato dimostrato che l’esercizio, come quello nel bodybuilding, abbassa i livelli dei parametri lipidici nel sangue, sia con programmi a breve termine (Wallace, Moffatt, Haymes, & Green, 1991) sia con programmi a lungo termine (Elliot, Goldberg, Kuehl, & Catlin, 1987; Goldberg, Elliot, Schutz, & Kloster, 1984; Ullrich, Reid, & Yeater, 1987). Questi effetti positivi non sono registrati in quelli che si allenano abusando degli steroidi anabolizzanti-androgeni (Hurley e altri, 1984). Quindi, per una persona che si allena con i pesi, non usa steroidi, e si sforza di assumere pochi grassi saturi (scegliendo carni magre e prodotti caseari a ridotto contenuto di grassi) le diete ricche di proteine non costituiscono un rischio per la salute delle arterie.<br />
<br />Una dieta ricca di proteine vi farà esplodere i reni! Brenner e altri (1982) discussero alcuni possibili effetti negativi di una dieta ricca di proteine sulla funzione renale. Questo gruppo di ricerca propose l’ipotesi che il restringimento dei piccoli vasi sanguigni dei reni, che fa parte del normale processo d’invecchiamento, fosse accelerato dall’eccessiva assunzione di proteine. Bisogna capire che Brenner e i suoi, consideravano questo possibile rischio “accettabile” negli individui sani. Il Consiglio Nazionale delle Ricerche indica che non c’è uno studio, su esseri umani, che sostenga che l’eccesso di proteine porti a questa condizione patologica. (Accademia Nazionale delle Scienze Consiglio Nazionale delle Ricerche, 1989).<br />
<br />Bisogna distinguere tra una dieta con proteine in eccesso ed una ricca di proteine, così come definita in quest’articolo. Una dieta con proteine in eccesso è proprio questa: un regime in cui le proteine sono più del necessario, e che quindi dovranno essere digerite, e i cui prodotti di rifiuto saranno escreti nelle urine. Una dieta ricca di proteine, per chi si allena con i pesi, d’altra parte, dovrà fornire abbastanza proteine da mantenere la massa muscolare, e un piccolo extra per la crescita. Una dieta ricca di proteine per un individuo che si allena per la forza, non è quindi necessariamente una dieta con proteine in eccesso, e non dovrebbe imporre alcun carico aggiuntivo al sistema renale. Propongo inoltre che anche una dieta con proteine in eccesso, anche di poco, può essere più uno spreco che un danno. Per sostenere la mia opinione, porto lo studio di Poortmans e Dellalieux (2000) che mostra che, sebbene i bodybuilder di norma consumino proteine oltre il necessario, per aumentare la massa muscolare magra, essi non mostrano segni d’effetti dannosi se si esaminano diversi indicatori della funzione renale, a dispetto del fatto che questo eccesso arrivi anche al 250% della RDA. Non c’è da sorprendersi, quindi, che l’altro gruppo di atleti osservati in questo studio, che consumava un più modesto 170% della RDA, non presentava segni di disfunzioni renali. Gli autori concludono: “…fino alla dose di 2,8 [grammi di proteine per chilo di peso corporeo al giorno] non abbiamo potuto trovare nessun segno di effetti dannosi dovuti all’assunzione di alte dosi di proteine nel regime alimentare.”<br />
<br />Avanti, mangiate quelle proteine! Basandosi su ricerche condotte su individui sani, e anche specificatamente su bodybuilder, sembra che non ci siano le basi per temere il consumo di proteine oltre i livelli fisiologici nelle persone in buona salute (Di Pasquale, 1997; Lemon, 1994). Infatti, almeno uno studio sugli animali ha mostrato un effetto positivo delle diete ricche di proteine sulla funzione renale (Sterck, Ritskes-Hoitinga, & Beynen, 1992). Il Consiglio Nazionale delle Ricerche sostiene questo punto di vista sulla prudenza, scrivendo: “Negli Stati Uniti gli introiti proteici eccedono di molto il necessario, e sebbene non ci sia prova evidente che questi livelli siano dannosi, è stato ritenuto prudente mantenere un limite più alto non più del doppio per la RDA delle proteine.” [circa 1,6 g per chilo al giorno] (Accademia Nazionale delle Scienze Consiglio Nazionale delle Ricerche, 1989, pp.72-73).<br />
<br />È ben documentato che la gran maggioranza degli Americani, specialmente certi atleti, già consumano proteine in quantità maggiori di quelle tradizionalmente consigliate (Lemon & Proctor, 1991; Munro, 1964; Vega & Jackson). Infatti, molte persone fisicamente attive, particolarmente i bodybuilder, consumano abbondanti dosi di proteine d’alta qualità (Vega & Jackson), che, in realtà, dovrebbero diminuire il sovraccarico fisiologico, data la minore quantità di prodotti di rifiuto generati. Un altro punto debole nella tesi che il consumo di grandi quantità di proteine sarebbe pericoloso, è che esso produrrebbe problemi ai reni: se fosse vero allora la maggioranza degli Americani svilupperebbe malattie renali, per via del consumo eccessivo di proteine in generale. Quindi, se l’americano medio, in genere sedentario, consuma da due a tre volte la dose consigliata di proteine ma non sviluppa alcuna malattia renale, come potremmo pensare che delle persone attive, che seguono diete generalmente più salutari, che contengono proteine d’alta qualità, possano essere a rischio per sovraccarico dei reni?<br />
<br />Da cosa è generata la paranoia delle proteine? Abbiamo già visto come, in precedenza, la preoccupazione riguardante le proteine e il calcio può essere attribuita a studi che omettevano di includere abbastanza calcio o fosforo nelle diete ricche di proteine. Alcune delle paure riguardo all’assunzione delle proteine oltre le RDA, possono anche provenire dal fatto che le proteine nella dieta possono influenzare marcatamente il tasso di filtraggio nei reni. Raddoppiando, per esempio, la dose prescritta dalla RDA, il tasso di filtraggio nei reni aumenta del 90% (Baines,1986). Anche una sola, forte, somministrazione di proteine può aumentare il tasso di filtraggio del 20% o più per diverse ore (Baines). Sta di fatto che non ci sono prove che questo aumento del tasso di filtraggio possa mettere in pericolo la funzione renale. Un’altra possibile fonte della paranoia delle proteine, ruota intorno al fatto che pazienti con affezioni ai reni devono consumare diete a basso contenuto proteico. Questo di chiama cambiare il contesto, e cercare di generalizzare da una popolazione con caratteristiche speciali (in questo caso coloro che hanno problemi ai reni) ad un’altra popolazione, molto differente (per esempio individui attivi e in buona salute) e questo non è scientifico. La mia prospettiva, sulla relativa sicurezza delle diete ricche di proteine per gli atleti e per altre persone fisicamente attive, è sostenuta da esperti riconosciuti sull’argomento delle proteine nell’alimentazione sportiva (Lemon,1998).<br />
<br />Conclusione Le diete ricche di proteine, oltre ad essere importanti per mantenere e aumentare la massa magra del corpo, sono salutari per persone fisicamente attive. Quegli esperti della nutrizione ultra-conservatori che mettono in guardia contro i consumi di proteine oltre le dosi prescritte dalla RDA, per paura che possano far male, come potete vedere, non sono apparentemente informati della posizione dell’ente che ha sviluppato le RDA. Questi pappagalli mal informati ripetono semplicemente ricerche ormai datate, o opinioni senza fondamento, per perpetuare la loro paranoia delle proteine. Per quelli che proclamano che il largo consumo di proteine, anche in eccesso, in persone attediche, faccio una sola domanda: dove sono le prove?<br />
<span style="font-size: x-small;"><br /><i>Questo articolo è stato pubblicato in precedenza su Exercise Protocol Annual 2001-2002.</i></span><br />
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Riguardo l’autore Il dottor Greg Bradley-Popovic ha due lauree in fisiologia dell’esercizio e nutrizione umana conseguite alla West Virginia University ed ha conseguito anche il dottorato in terapia ficica all Creighton University. Attualmente è il direttore della Ricerca Clinica alla Nortwest Spine Management, Rehabilitation, and sports Conditioning a Portland, Oregon.</span><br />
<span style="font-size: x-small;"></span><br /><span style="font-size: x-small;"><i>Bibliografia </i></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Allen, L. H., Oddoye, E. A., & Margen, S. (1979). Protein-induced hypercalciuria: a longer term study. American Journal of Clinical Nutrition, 32, 741-749. Anand, C. R. & Linkswiler, H. M. (1974). Effect of protein intake on calcium balance of young men given 500 mg calcium daily. Journal of Nutrition, 104, 695-700. Arnaud, C. D. & Sanchez, S. D. (1996). Calcium and phosphorus. In: E. E. Zigler & L. J. Filer, Jr. (Eds.), Present knowledge in nutrition (7th ed.; pp. 245-255). Washington, D. C.: ILSI Press. Baines, A. D. (1986). Disorders of the kidney and urinary tract. In: A. G. Gornall (Ed.), Applied biochemistry of clinical disorders (2nd ed.; pp. 139-171). Philadelphia, PA: J. B. Lippincott. Brenner, B. M., Meyer, T. W., & Hostetter, T. H. (1982). Dietary protein inatke and the progressive nature of kidney disease: The role of hemodynamically mediated glomerular injury in the pathogenesis of progressive glomerular sclerosis in aging, renal ablation, and intrinsic renal disease. The New England Journal of Medicine, 307, 652-659. Burr, D. B. (1997). Bone, exercise, and stress fractures. In: J. L. Holloszy (Ed.), Exercise and sport sciences reviews (pp. 171-194). Baltimore, MD: Williams and Wilkins. Conroy, B. P. & Earle, R. W. (1994). Bone, muscle, and connective tissue adaptations to physical activity. In: T.R. Baechle (Ed.), Essentials of strength training and conditioning (pp. 51-66). Champaign, IL: Human Kinetics. Di Pasquale, M. G. (1997). Amino acids and proteins for the athletethe anabolic edge. Volume in I. Wolinsky (Series ed.), Nutrition in exercise and sport. New York, NY: CRC Press. Elliot, D. L., Goldberg, L., Kuehl, K. S., & Catlin, D. H. (1987). Chracteristics of anabolic-androgenic steroid-free competitive male and female body builders. The Physician and Sports Medicine, 15 (6), 169-179. Goldberg, L., Elliot, D. L., Schutz, R. W., & Kloster, F. E. (1984). Changes in lipid and lipoprotein levels after weight training. JAMA: The Journal of the American Medical Association, 252 (4), 504-506. Hegsted, M., Schuette, S. A., Zemel, M. B., & Linkswiler, H. M. (1981). Urinary calcium and calcium balance in young men as affected by level of protein and phosphorus intake. Journal of Nutrition, 111, 553-562. Hurley, B. F., Seals, D. R., Hagberg, J. M., Goldberg, A. C., Ostrove, S. M., Holloszy, J. O., Wiest, W. G., & Goldberg, A. P. (1984). High-density lipoprotein cholesterol in body builders v powerlifters: Negative effects of androgen use. JAMA: The Journal of the American Medical Association, 252 (4), 507-513. Kleiner, S. M., Bazzarre, T. L., & Ainsworth, B. E. (1994). Nutritional status of nationally ranked elite bodybuilders. International Journal of Sport Nutrition, 4, 54-69. Lemon, P.W.R. (1995). Do athletes need more dietary protein and amino acids? International Journal of Sport Nutrition 5:S39-S61. Lemon, P. W. R. (1998). Effects of exercise on dietary protein requirements. International Journal of Sport Nutrition, 8, 426-447. Lemon, P. W. R. (1994). Protein requirements of soccer. Journal of Sports Science, 12, S17-22. Lemon, P. W .R. & Proctor, D. (1991). Protein intake and athletic performance. Sports Medicine, 12 (5), 313-325. Munro, H. N. (1964). Introduction to part II. In: H.N. Munro & J.B. Allison (Eds.), Mammalian protein metabolism: Vol. 2. (pp. 1-39). New York, NY: Academic Press. National Academy of Sciences National Research Council. (1989). Recommended dietary allowances ( 9th ed.) Washington, D.C.: National Academy Press. Poortmans, J., & Dellalieux, O. (2000). Do regular high protein diets have potential health risks on kidney function in athletes? International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, 10, 28-38. Sterck, J. G., Ritskes-Hoitinga J., & Beynen, A. C. (1992). Inhibitory effect of high protein intake on nephrocalcinogenesis in female rats. British Journal of Nutrition, 67 (2), 223-233. Ullrich, I. H., Reid, C. M., & Yeater, R. A. (1987). Increased HDL-cholesterol levels with a weight-lifting program. Southern Medical Journal, 80 (3), 328-331. Vega, F. & Jackson, R. T. (1996). Dietary habits of body builders and other regular exercisers. Nutrition Research, 16 (1), 3-10. Wallace, M. B., Moffatt, R. J., Haymes, E. M., & Green, N. R. (1991). Acute effects of resistance exercise on parameters of protein metabolism. Medicine and Science in Sport and Exercise, 23 (2), 199-204.</i></span></div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-64263103474135001062018-06-07T15:43:00.001+02:002018-06-07T15:43:19.273+02:00Proteina della soia e salute femminile<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br />
<div class="MsoBodyText">
<span lang="EN-US">Gli studi hanno dimostrato che i
supplementi di soia possono risultare dannosi per la salute femminile.</span></div>
<div class="MsoBodyText">
<span lang="EN-US"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh03wPaNke4LBDjYZ_4EC4UzHnQ5Nm5kcl3igZfCJlVi4P5UtN0_p1y9ak6L9fmDEqrIIkTQB1fD-Q9SJWHQJLLS7N8uoF5jfo3OrWeM4x-WI17Z4dKdrHNuDjdFGPfURo_tbnrnxGv7os/s1600/SoyaBeans.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="314" data-original-width="500" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh03wPaNke4LBDjYZ_4EC4UzHnQ5Nm5kcl3igZfCJlVi4P5UtN0_p1y9ak6L9fmDEqrIIkTQB1fD-Q9SJWHQJLLS7N8uoF5jfo3OrWeM4x-WI17Z4dKdrHNuDjdFGPfURo_tbnrnxGv7os/s320/SoyaBeans.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoBodyText">
<span lang="EN-US"><br />
</span></div>
<div class="MsoBodyText">
<span lang="EN-US"></span></div>
<div class="MsoBodyText">
<span lang="EN-US"><br />
Secondo il prof. William Helferich, i supplementi ed i cibi a base di soia
altamente purificata in vendita negli USA potrebbero stimolare la crescita di
pre-esistenti tumori della mammella estrogeno-dipendenti.<br />
<br />
"In Asia, gli alimenti di soia sono ricavati da semi di soia minimamente
processati o da farina di soia sgrassata e tostata e sono quindi tutt'altra
cosa rispetto ai prodotti di soia che si consumano in America. I prodotti
americani contenenti isoflavoni hanno perso molti dei componenti biologicamente
attivi della soia ed i prodotti parzialmente purificati (che contengono
genisteina concentrata), venduti come suplementi, inducevano crescita tumorale
nel nostro studio."<br />
<br />
Quando ai topi era data farina di soia con MISTO contenuto di isoflavoni (che
assomiglia di più all'alimentazione asiatica) non si riscontrava alcun
incremento della crescita tumorale. Il problema sta tutto nella processazione e
nell'isolamento, attuati per dar vita ad un prodotto più costoso.<br />
<br />
Se questo non vi basta, guardate quello che succede quando si assumono
integratori di soia insieme al tamoxifene, il farmaco usato nel trattamento del
tumore del seno. Il dr. Helferich ha proceduto ad esaminare proprio
l'isoflavone<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>genisteina,ed ha scoperto
che la soia potenziava la crescita del cancro estrogeno-dipendente della
mammella, il tipo più frequente tra le donne oltre i 50 anni. Ma la novità più
allarmante è stata la scoperta che i supplementi di isoflavoni ostacolano il
tamoxifene nella sua azione di blocco dell'espansione tumorale. Le
concentrazioni ematiche di genisteina erano simili a quelle riscontrate in chi
assume supplementi di isoflavoni. "L'auto-medicazione con integratori di
soia per prevenire i sintomi della menopausa da parte di donne in cura con
chemioterapici finiva per interferire con i benefici del tamoxifene."<br />
<br />
La commercializzazione di massa di prodotti di soia raffinata, venduti alle
donne come un'alternativa "naturale e sicura" alla terapia
estrogenica, si tradurrà in un tasso sempre crescente di tumori al seno, a meno
che le donne non comincino a domare la loro paura degli "ormoni" ed a
capire che "naturale" significa 17-beta estradiolo.</span></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
<span lang="EN-US">Riferimenti</span></div>
<div class="MsoBodyText">
<span lang="EN-US"><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2981011/">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2981011/ </a></span></div>
</div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-75695213082456217462018-06-05T16:43:00.000+02:002018-06-05T16:43:10.336+02:00L’olio di pesce può fornire protezione contro le patologie degenerative della retina<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br />
<div align="center" style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #3399ff; font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 13.5pt;"><br /></span></strong></div>
<span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">In
una relazione pubblicata su <b><i>Trends in Neuroscience,</i></b> Nicolas G.
Bazan, MD, PhD, “Boyd Professor” e direttore del Neuroscience Center of
Excellence al LSU Health Sciences Center di New Orleans, riferisce del ruolo
che svolgono gli acidi grassi omega-3 presenti nell’olio di pesce nella
protezione delle cellule della retina contro patologie degenerative, quali la
retinite pigmentosa e la degenerazione maculare senile, che è la causa
principale della perdita della vista nei soggetti di più di 65 anni di età. La
relazione è intitolata: “Cell survival matters: docosahexaenoic acid signaling,
neuroprotection and photoreceptors” (“Questioni di sopravvivenza cellulare:
segnalazione dell’acido docosaesaenoico, neuroprotezione e fotorecettori”). </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">In
queste patologie che portano all’ipovisione, le cellule dei fotorecettori (coni
e bastoncelli) degenerano e muoiono. Anche se ad innescare questo processo
possono essere molti fattori diversi, uno degli elementi di protezione più
significativi è la stretta correlazione tra l’attività delle cellule
dell’epitelio pigmentato retinico (RPE) e la quantità di acido docosaesaenoico
(DHA) presente al loro interno. La principale funzione delle cellule RPE è il
mantenimento dei fotorecettori: portano avanti il lavoro quotidiano di
disseminazione, internalizzazione e degradazione dei diversi segmenti esterni
dei fotorecettori. Ma adesso sembra che le cellule RPE abbiano un ruolo chiave
anche per la sopravvivenza delle stesse cellule dei fotorecettori. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Tanto
le cellule dei fotorecettori, quanto quelle dell’epitelio pigmentato retinico
sono costantemente esposte a fattori potenzialmente dannosi come la luce del
sole ed un’alta tensione di ossigeno. </span><span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 9.0pt;"></span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Come
le cellule riescano ad evitare di subire danni da questi e altri fattori è
rimasto un mistero fino ad oggi. Il gruppo del dr. Bazan al LSU Health Sciences
Center, in stretta collaborazione con colleghi di Harvard, è giunto a diverse
scoperte chiave che stanno iniziando a fornire risposte a questo complesso
problema. Una di queste scoperte è l’importanza del DHA. Le cellule RPE fanno
fronte alla luce solare ed allo stress ossidativo, nonché ai traumi,
avvalendosi di antiossidanti come la vitamina E, presenti al loro interno.
Parte della risposta delle cellule RPE sta nell’attivazione della sintesi di un
importante composto dall’effetto neuroprotettivo, scoperto dal dr. Bazan e
colleghi e chiamato neuroprotectina D1 (NPD1). La NPD1 inibisce geni che
inducono l’infiammazione e la morte cellulare e che sono normalmente attivati
dallo stress ossidativo e da altri fattori scatenanti. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Le cellule RPE
contengono un membro della famiglia degli acidi grassi omega-3, il DHA, che il
dr. Bazan e colleghi hanno trovato essere un precursore della NPD1. Le cellule
RPE regolano l’assunzione, la conservazione ed il rilascio del DHA nelle
cellule dei fotorecettori. Il DHA, che è noto scarseggiare in pazienti affetti
da retinite pigmentosa e sindrome di Usher, promuove una segnalazione cellulare
protettiva, favorendo l’espressione delle proteine benefiche, al posto di
quelle distruttive, nonché stimolando la produzione di NPD1. Il DHA e la NPD1 riducono anche la
produzione di radicali liberi nocivi. </span><span lang="EN-GB" style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-GB; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Il dr. </span><span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Bazan ha
dimostrato che l’azione di promozione della sopravvivenza e inibizione della
morte cellulare espressa dal DHA non è limitata alle sole cellule dei
fotorecettori, ma si estendeva anche ai neuroni in un modello sperimentale del morbo di Alzheimer. </span><span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 9.0pt;"></span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Rimangono
molte questioni aperte, tra cui l’identificazione di un ulteriore recettore
ritenuto essere un passaggio importante nel metabolismo della NPD1 e il
rilevamento di ulteriori informazioni circa la segnalazione che controlla la
formazione della NPD1. È da chiarire anche se la NPD1, o una sua controparte sintetica, possa
essere efficace se somministrata a scopi terapeutici.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">“Poiché
le prime manifestazioni cliniche della maggior parte delle degenerazioni
retiniche precedono la massiccia morte cellulare all’interno dei fotorecettori,
è importante stabilire gli eventi cruciali iniziali”, nota il dr. </span><span lang="EN-GB" style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-GB; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Bazan. </span><span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">“Questa
conoscenza potrebbe essere applicata per la progettazione di nuovi interventi
terapeutici volti a fermare o rallentare il progresso della malattia.” </span><span lang="EN-GB" style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-GB; mso-bidi-font-size: 9.0pt;"></span><br />
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Fonte: LSU
Health Sciences
Center</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHbkOW5w_2aZvOhvjvA5OZyT6Jk6w3jVIRuGsZf062Mu-oEWHj5dUESTLa10IvoKC1arf-3IkAR99gB9wmDnZyekhGUNOUjf1PQCORmPLJgxtKaCaFOmzDubmrvyetZFhXgGWNdjE7I7Q/s1600/Omega3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="283" data-original-width="424" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHbkOW5w_2aZvOhvjvA5OZyT6Jk6w3jVIRuGsZf062Mu-oEWHj5dUESTLa10IvoKC1arf-3IkAR99gB9wmDnZyekhGUNOUjf1PQCORmPLJgxtKaCaFOmzDubmrvyetZFhXgGWNdjE7I7Q/s400/Omega3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://www.olympianstore.it/arca-food-supplements/omega-3.html"><i><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Olio di pesce e Omega 3 di qualità li troverete da olympianstore.it </span></i></a><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"> </span></div>
</div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-29523933346708815332018-05-23T17:25:00.001+02:002018-05-23T17:25:29.259+02:00Glucosammina e solfato di condroitina<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-irM3_O24_rXjynXf3oP9qI1s_41eGFw4ZlsZbZEAD4_63R9FvREqQ384OTir3bTFwl-SeFls9Sn454cGXkupMmdbIyiIBjIAxWjS8EByebe3ZsetHCNtjLJ9T-ZzVR_c34-_UxqksSQ/s1600/PianFree.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: #0066cc; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: underline; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-irM3_O24_rXjynXf3oP9qI1s_41eGFw4ZlsZbZEAD4_63R9FvREqQ384OTir3bTFwl-SeFls9Sn454cGXkupMmdbIyiIBjIAxWjS8EByebe3ZsetHCNtjLJ9T-ZzVR_c34-_UxqksSQ/s400/PianFree.jpg" width="300" /></a><b><span style="font-size: 13.5pt; margin: 0px;"><span style="color: red;"><br /></span></span></b></div>
<br />
<div style="margin: 0px;">
Affrontiamo
la realtà: il nostro è un mondo di “cane mangia cane”. Siamo tutti in
competizione, sempre impegnati a spingere al limite. Per essere al massimo, al
meglio, all’ennesima potenza… In qualunque cosa. In <i>nessuna </i>cosa. <span lang="EN-GB" style="margin: 0px;">Sempre. </span>Anche quando
siamo stanchi. Anche quando ci sentiamo da cani. Anche quando non ne possiamo
più. Anche quando <i>non ce la facciamo fisicamente </i>più. Anche quando
preferiremmo sdraiarci in spiaggia. O a letto. Eppure continuiamo ad
intestardirci. <span lang="EN-GB" style="margin: 0px;">Ad ostinarci. </span>Spingendo
al limite mente, corpo e spirito. E, se è vero che la competizione e le ondate
di adrenalina danno un senso di potenza e appagamento, cosa dire di quei
momenti in cui il corpo ci invia segnali di dolore, chiedendoci a gran voce di
rallentare? <span lang="EN-GB" style="margin: 0px;">Proprio quando non
vogliamo assolutamente fermarci. </span>Proprio quando vogliamo solo che passi
il dolore. </div>
<br />
<div style="margin: 0px;">
Se
le vostre articolazioni vi perseguitano, ci sono un paio di semplici cose che
potete fare per facilitare il recupero, alleviare il dolore articolare e
sentirvi decisamente meglio:</div>
<br />
<div style="margin: 0px 0px 0px 56px; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; margin: 0px;">·</span><span style="font-size: 7pt; margin: 0px;"> </span><span style="margin: 0px;">Assicuratevi di stirare bene i muscoli</span></div>
<br />
<div style="margin: 0px 0px 0px 56px; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; margin: 0px;">·</span><span style="font-size: 7pt; margin: 0px;"> </span><span style="margin: 0px;">Provate un po’ di attività fisica a basso
impatto</span></div>
<br />
<div style="margin: 0px 0px 0px 56px; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; margin: 0px;">·</span><span style="font-size: 7pt; margin: 0px;"> </span>Non
dimenticate mai la vostra dose di glucosammina e solfato di condroitina. </div>
<br />
<div style="margin: 0px;">
La
glucosammina, uno zucchero amminico, aiuta la cartilagine a formarsi e
ricostruirsi, mentre la condroitina favorisce l’elasticità cartilaginea.
Proprio quello di cui abbiamo bisogno: meno dolore, più flessibilità,
ricostruzione della cartilagine. Un vero hot-dog.</div>
<br />
<div style="margin: 0px;">
Se
pensate che siano tutte stupidaggini, provate il nostro supplemento di
glucosammina e solfato di condroitina. Senza voler essere dogmatici, ci
permettiamo di dire che questa è la cosa migliore che potreste fare per le
vostre cartilagini, i vostri dolori articolari, per non parlare poi del vostro
livello di prestazione e benessere. Perciò, procuratevi adesso qualche
confezione di glucosammina e solfato di condroitina e, perdinci, vi sentirete
subito meglio! E basta con quei noiosi guaiti su quanto vi fanno male le
giunture. Vi sentirete come il numero uno dei cani, quello dalle ossa più
forti. </div>
<i></i><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><div style="margin: 0px; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"></span><span style="color: red;"></span><br /></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<i><span style="color: red; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><b><a href="http://www.olympianstore.it/catalogsearch/result/?___SID=U&q=joint">A.N.LABS produce prodotti a base di Glucosammina e Condroitina sa oltre 10 anni!</a></b></span></i><i><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.olympianstore.it/catalogsearch/result/?___SID=U&q=joint"><span style="color: red;"><img alt="http://www.olympianstore.it/catalogsearch/result/?___SID=U&q=joint" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXwWcHSZbA7RSe64_VrCI2Vcqoq-icZ5D685STFYWZ6LCh9chLjI7OCHDBpobZPGvfTc3SFWttninGcnUbpcE17ETptU9sp53n1akIeehMStui5POFSd6LCdkMOmPxxoU3_toVdxb0cCs/s320/tjl_1.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<i><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: red;"></span><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-irM3_O24_rXjynXf3oP9qI1s_41eGFw4ZlsZbZEAD4_63R9FvREqQ384OTir3bTFwl-SeFls9Sn454cGXkupMmdbIyiIBjIAxWjS8EByebe3ZsetHCNtjLJ9T-ZzVR_c34-_UxqksSQ/s1600/PianFree.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike></div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-44270448306164616602018-04-20T18:47:00.001+02:002018-04-20T18:47:42.619+02:00Fatti sul siero del latte<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 14pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB">Una
dose di latticini al giorno può aiutare a combattere l'ipertensione</span></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin4tDCEsgM0ffxcRnD6rC8pBmaGHYcEQfr469EXnQjxAP_Aoc4kdXfkL1BfNg5stCDAb2Hb4DKeOWqp9ArwB5BqKp8Vpvms-3vi1wvRsikabtkHaRFw5j3UdmSdQImmnsYfcqdg-TJcog/s1600/stock-photo-milk-cocktail-with-cranberries-in-a-glass-mint-isolated-on-white-background-164168672.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1061" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin4tDCEsgM0ffxcRnD6rC8pBmaGHYcEQfr469EXnQjxAP_Aoc4kdXfkL1BfNg5stCDAb2Hb4DKeOWqp9ArwB5BqKp8Vpvms-3vi1wvRsikabtkHaRFw5j3UdmSdQImmnsYfcqdg-TJcog/s640/stock-photo-milk-cocktail-with-cranberries-in-a-glass-mint-isolated-on-white-background-164168672.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 14pt 0cm;">
<b><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"> </span></b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB">“Gli
scienziati hanno scoperto che le persone che consumano regolarmente prodotti
caseari magri sembrano essere meno inclini a sviluppare ipertensione.</span></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="margin: 14pt 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB">I
ricercatori hanno studiato le abitudini alimentari di circa 5.000 persone che
prendevano parte ad uno studio sulla salute cardiaca condotto dal National
Heart, Lung and Blood Institute ed hanno trovato che coloro che erano soliti
assumere due o più porzioni al giorno di latticini magri quali latte, formaggio
e yogurt tendevano ad avere valori più bassi di pressione del sangue.</span></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="margin: 14pt 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB">Questo
studio, pubblicato sul numero di agosto della rivista ‘Hypertension’, ha
indicato che il consumo di latticini è associato ad una minor incidenza
dell'ipertensione e a valori più bassi di pressione sistolica (la lettura più
alta, rilevata quando il cuore batte).</span></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="margin: 14pt 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB">‘Queste
scoperte vanno a sostegno della raccomandazione di ricorrere al consumo di latticini
magri come mezzo per abbassare la pressione sanguigna’ scrivono i ricercatori,
guidati dal dr. Luc Djousse della Harvard Medical School.</span></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="margin: 14pt 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB">Lo
studio, che non ha ricevuto finanziamenti dall'industria casearia, sottolinea
come le raccomandazioni che si danno al giorno d'oggi per abbassare la
pressione prevedano, a parte l'uso di farmaci, l'impegno in attività fisica e
l'adozione di un'alimentazione ricca di frutta, verdura e cereali, nonché di
potassio, manganese e calcio, che sono tutti ben presenti nei prodotti
caseari.......”</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 14.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 14.0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 14.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 14.0pt;">
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<h1 style="mso-list: none; tab-stops: 35.4pt;">
<span lang="EN-US">Bere shake proteici
acutizza la mente</span></h1>
<br />
<br />
<span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj92-gSv9ujMYG_67AtVqtfplUkmx4ghmqc9j3VAEeSFL0XEkAhbybEtpaF2xv9OX0AXX5LagLU90jhOjkEL2czSzcwyNwu4IZFtzEVcHjZVwM0h9TVtujuNaxCX6-clb5dLFcEJBDyvSM/s1600/shakercup-big.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj92-gSv9ujMYG_67AtVqtfplUkmx4ghmqc9j3VAEeSFL0XEkAhbybEtpaF2xv9OX0AXX5LagLU90jhOjkEL2czSzcwyNwu4IZFtzEVcHjZVwM0h9TVtujuNaxCX6-clb5dLFcEJBDyvSM/s400/shakercup-big.jpg" width="400" /></a></div>
</span><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><h1 style="mso-list: none; tab-stops: 35.4pt;">
<span lang="EN-US"> </span></h1>
<div class="MsoBodyText">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-US">“Offuscamento mentale”. La maggior parte
degli impiegati 9:00 - 17:00 ha una certa familiarità con quei sintomi del
mattino del giorno lavorativo che sono riduzione della capacità di
concentrazione e rallentamento dei processi mentali e che scaturiscono dalla
deprivazione di sonno della notte precedente. Se molti hanno imparato ad
affrontare il problema con una bella dose di caffeina a colazione, ricerche
recenti indicano che ci potrebbe essere un'alternativa più sana ed efficace: le
bevande proteiche in polvere. Secondo uno studio europeo pubblicato sull'<i>American
Journal of Clinical Nutrition</i>, i giovani adulti che bevono uno shake
proteico ricco di amminoacidi prima di andare a letto presantano, il mattino
successivo, un grado di vigilanza e chiarezza mentale notevolmente più elevato
rispetto a coloro che non assumono una simile bevanda salutare. Mentre gli
autori di questo studio progettano di proseguire le ricerche per identificare
la precisa correlazione, i dottori ritengono che comuni amminoacidi come il
triptofano siano in grado di favorire un sonno riposante e consentire il
rifornimento dei nutrienti dell'organismo, potenziando così l'attività
cerebrale mattutina.</span></span></span></div>
</span><br />
<br />
<br />
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<![endif]-->
<br />
<h1 style="margin-top: 0cm; text-align: left;">
<span style="color: #3399ff; font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 13.5pt;"></span></h1>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://www.olympianstore.it/integratori/an-labs-amino-natural.html"><img alt="http://www.olympianstore.it/integratori/an-labs-amino-natural.html" border="0" data-original-height="388" data-original-width="312" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0PTSAZRgLbd5kj7h-dHJkCT1UWDTAHPbIERPrfBFNC6lnN8aEvWWLIO4y9o4a0Cq8Uhw4bxAOzBknGLE3o7bIktxoM5o7lrLN9R4IGYZVkQ9-iI61BED4uFjhdN64BYl0YmTKqY96aco/s400/All+the+whey.jpg" width="321" /></a></div>
<h1 style="margin-top: 0cm; text-align: left;">
<span style="color: #3399ff; font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 13.5pt;"> </span></h1>
<br />
<h1 style="margin-top: 0cm; text-align: left;">
<span style="color: #3399ff; font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 13.5pt;">Fatti
sul siero del latte</span></h1>
<br />
<h1 style="margin-top: 0cm; text-align: left;">
<span style="color: #3399ff; font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 13.5pt;"></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span>“Siero” è un nome collettivo usato per
indicare la parte liquida del latte che rimane dopo la produzione del
formaggio. </span><span lang="EN-GB">Il siero può venir essiccato con tecniche diverse e la qualità del
prodotto finale varia a seconda della tecnologia applicata.</span><span lang="EN-GB"> </span></span></span></h1>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB">Il siero
in polvere si presenta in un colore che va dal bianco al crema ed ha un sapore
pulito, neutro da latticino. Si produce rimuovendo una porzione sostanziale di
acqua dal siero di latte fresco dolce o acido. Il siero è pastorizzato e non
vengono aggiunti conservanti. Eccetto l'acqua, tutti i costituenti del siero
liquido sono ritenuti nelle medesime proporzioni relative anche nel siero
essiccato.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB">Negli
Stati Uniti, le fonti proteiche di siero sono disponibili fondamentalmente in
due versioni:</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Siero acido</strong><span lang="EN-GB">, con pH < 5,1, ricavato
dalla lavorazione della cagliata.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Siero dolce</strong><span lang="EN-GB">, con pH > 5,6, ricavato
dalla lavorazione del caglio coagulato. </span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB">Anche se
la composizione di ciascun tipo di siero è in qualche modo differente e
variabile, tanto il siero dolce quanto quello acido contengono circa dallo 0,7%
allo 0,8% di proteine su base liquida, con le proteine del siero che
rappresentano solo il 10%-12% circa di tutta la porzione solida del siero.</span></span></span><br />
<br />
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr>
<td style="border-right: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-top-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-right: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-top-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">Siero dolce</span></strong></div>
</td>
<td style="border: double gray 1.0pt; mso-border-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 151.35pt;" valign="top" width="202">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">Siero acido</span></strong></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="FR" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: FR;">Acqua</span></strong></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span lang="FR" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: FR;">3,2</span></div>
</td>
<td style="border-top: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-right-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 151.35pt;" valign="top" width="202">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span lang="FR" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: FR;">3,5</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="FR" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: FR;">Proteina cruda</span></strong></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">12,9</span></div>
</td>
<td style="border-top: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-right-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 151.35pt;" valign="top" width="202">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">11,7</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">Proteina vera</span></strong></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">—</span></div>
</td>
<td style="border-top: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-right-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 151.35pt;" valign="top" width="202">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">—</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">Lattosio</span></strong></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">74,4</span></div>
</td>
<td style="border-top: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-right-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 151.35pt;" valign="top" width="202">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">70,0</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">Grassi</span></strong></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">1,1</span></div>
</td>
<td style="border-top: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-right-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 151.35pt;" valign="top" width="202">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">0,5</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">Ceneri</span></strong></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 147.75pt;" valign="top" width="197">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">8,4</span></div>
</td>
<td style="border-top: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-right-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 151.35pt;" valign="top" width="202">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">10,8</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="color: #3399ff;">Il concentrato di proteine del siero del latte</span></b><b><span lang="EN-GB"> </span></b><span lang="EN-GB">(WPC) è un prodotto
dal colore che va dal bianco al crema chiaro con un sapore pulito, neutro da
latticino. È prodotto essiccando il materiale che risulta dalla rimozione di
sufficienti costituenti non proteici dal siero pastorizzaro, in modo che il
prodotto finale in polvere contenga il 25% o più di proteine. I costituenti non
proteici vengono rimossi attraverso teniche di separazione fisica, quali
precipitazione, filtrazione o dialisi. Sicuri ed adeguati fattori di
adattamento del pH possono essere impiegati per aggiustare l'acidità del WPC.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong><span lang="EN-GB" style="color: #3399ff;">L'isolato di proteine del siero</span></strong><span lang="EN-GB"> (WPI)è un prodotto
dal colore che va dal bianco al crema con un sapore pulito, neutro da
latticino. Il WPI è prodotto essiccando il siero liquido pastorizzato e
rimuovendone i costituenti non proteici attraverso una varietà di tecniche di
separazione che includono precipitazione, filtrazione e dialisi. Il prodotto in
polvere risultante contiene il 90% o più di proteine. Sicuri ed adeguati
fattori di adattamento del pH possono essere impiegati per aggiustare l'acidità
del WPI.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong><span lang="EN-GB" style="color: #3399ff;">Informazioni nutrizionali</span></strong><span lang="EN-GB"><br />
La composizione del siero varia considerevolmente, in base alla fonte di latte
ed al processo di lavorazione adottati. Ma, in generale, il siero è ricco di
lattosio, sali minerali, vitamine e “proteine del siero”.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<div align="center" style="text-align: center;">
<strong><span lang="EN-GB" style="color: #3399ff; font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">Composizione tipica dei concentrati di proteine del
siero del latte</span></strong></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr>
<td style="border-right: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-top-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-right: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-top-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="FR" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: FR;">Acqua</span></strong></div>
</td>
<td style="border-right: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-top-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="FR" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: FR;">Proteine</span></strong></div>
</td>
<td style="border-right: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-top-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="FR" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: FR;">Lattosio</span></strong></div>
</td>
<td style="border-right: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-top-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">Grassi</span></strong></div>
</td>
<td style="border: double gray 1.0pt; mso-border-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 66.6pt;" valign="top" width="89">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">Ceneri</span></strong><span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;"> </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span lang="EN-GB" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">WPC al 34%</span></strong></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt;">3 - 4,5</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt;">34</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt;">48 - 52</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt;">3 - 4,5</span></div>
</td>
<td style="border-top: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-right-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 66.6pt;" valign="top" width="89">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt;">6,5 - 8</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<strong><span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt;">WPC all'80%</span></strong></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt;">3,5 - 4,5</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt;">80</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt;">4 - 8</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: double gray 1.0pt; border-left: double gray 1.0pt; border-right: none; border-top: none; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 63.0pt;" valign="top" width="84">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt;">4 - 8</span></div>
</td>
<td style="border-top: none; border: double gray 1.0pt; mso-border-bottom-alt: double gray .75pt; mso-border-left-alt: double gray .75pt; mso-border-right-alt: double gray .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 66.6pt;" valign="top" width="89">
<div class="MsoNormal" style="layout-grid-mode: char;">
<span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 10.0pt;">3 - 4</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="EN-GB">Il
lattosio, un disaccaride composto da glucosio e galattosio, è l'unico
carboidrato significativo presente nel siero. Gli studi indicano che il lattosio
promuove lo sviluppo di batteri benefici che producono acido lattico ed entrano
in competizione con indesiderabili batteri putrefattivi.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="EN-GB">Tra i
principali elementi minerali presenti nelle proteine del siero ci sono gli ioni
monovalenti di sodio, potassio e cloro, nonché quelli più reattivi di calcio,
magnesio e fosforo. Tra i lipidi presenti nel siero in piccole quantità ci sono
i gliceridi tipici del grasso del latte ed i fosfolipidi e le lipoproteine
responsabili delle membrane dei globuli di grasso del latte.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="EN-GB">Sia il
siero dolce, sia quello acido contengono circa dallo 0,7% allo 0,8% di proteine
su base liquida, con le proteine del siero che rappresentano solo il 10%-12%
circa di tutta la porzione solida del siero. Il siero acido contiene
concentrazioni più elevate di sali minerali rispetto al siero dolce: questo a
causa della dissoluzione della componente di fosfato di calcio colloidale delle
micelle di caseina nel corso del processo di acidificazione e/o
dell'introduzione nel latte di colture di batteri dell'acido lattico.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="EN-GB">Una
proteina è definita completa se contiene tutti gli amminoacidi essenziali in
proporzioni prossime alle esigenze di amminoacidi stabilite per gli esseri
umani. Deve anche essere altamente digeribile, in modo che una buona parte degli
amminoacidi riesca a raggiungere le cellule e venir incorporata nelle proteine.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="EN-GB">OIltre a
contribuire al profilo amminoacidico generale, le proteine del siero forniscono
ulteriori benefici nutrizionali se utilizzate come ingrediente alimentare. Per
esempio, l'alfa-lattoalbumina, la seconda proteina del siero in ordine di
abbondanza, ha un alto contenuto di amminoacido triptofano che è un precursore
della vitamina niacina. Quindi, grazie al suo contenuto di triptofano, il siero
è un eccelente fonte di Niacina Equivalenti. 1 NE (Niacina Equivalente)
corrisponde per dedinizione a 1 milligrammo di niacina o 60 milligrammi di
triptofano. La niacina agisce come parte di un coenzima essenziale per funzioni
metaboliche quali sintesi di grasso, respirazione tissutale e utilizzo dei
carboidrati. Questa vitamina promuove la salute di pelle, nervi e tratto
digestivo, aiuta la digestione e stimola un normale appetito.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="EN-GB">Qualche
volta le proteine del siero sono impiegate in sostituti del latte per vitelli,
formule per lattanti, bevande nutritive, prodotti caseari formulati e prodotti
di carne tritata. In molti casi, la porzione solida del siero del latte
contribuisce poco alla funzionalità del prodotto, limitandosi ad offrire una
fonte relativamente a basso costo di proteine, carboidrati e calcio.</span></span></span><br />
<br />
<br />
</div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-66525775446459180052018-04-16T18:01:00.001+02:002018-04-16T18:01:11.508+02:00Il farmaco più diffuso al mondo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br />
<div class="corpotestoserif">
Ecco per voi una domanda a bruciapelo: qual è il
farmaco maggiormente utilizzato dai bodybuilder? La risposta non riguarda l’uso
di steroidi anabolizzanti o di ormone della crescita, né si parla di tiroide,
beta-agonisti o altri ormoni anabolizzanti. Il farmaco più utilizzato dai
bodybuilder è anche quello più diffuso nel mondo: la caffeina.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix87n3hDhRdyiig3UB0uNw87mxEzpyyCH0Kf4vhxbHlpZjSoi8bnY_tdjxiYIWg05An66oh-nBtDOvua5N8DPxH3OYfhio9nIFswGV_ksBI_onCKX6mDJutch8Eg0fDbC1WteeOVNqMwk/s1600/IM0217_FEAT_DanZigler_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1091" data-original-width="1600" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix87n3hDhRdyiig3UB0uNw87mxEzpyyCH0Kf4vhxbHlpZjSoi8bnY_tdjxiYIWg05An66oh-nBtDOvua5N8DPxH3OYfhio9nIFswGV_ksBI_onCKX6mDJutch8Eg0fDbC1WteeOVNqMwk/s400/IM0217_FEAT_DanZigler_02.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="corpotestoserif">
</div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Negli Stati
Uniti, circa 4 persone su 5 mangiano, bevono o assumono un prodotto che
contiene caffeina. La caffeina è molto diffusa in natura ed è presente in oltre
60 piante conosciute. Le fonti principali di caffeina sono il caffè e il tè,
però si trova anche nelle bevande con cola, nei farmaci e in altri prodotti.
Però il 75% della caffeina assunta è ingerita con il caffè, mentre l’altro 25%
è tratto soprattutto da tè e prodotti con cacao. Il caffè, con in media 100 mg
di caffeina per tazza, contiene il doppio della caffeina del tè. Una bottiglia
da 330 ml di una bevanda con cola contiene fra 35 e 55 mg di caffeina, in gran
parte aggiunta.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>La ragione
per cui gran parte delle persone assume alimenti contenenti caffeina è
l’ottenimento di una serie di benefici associati alla sostanza. Questi
comprendono l’aumento della vigilanza, l’elaborazione cognitiva più rapida e la
riduzione dell’affaticamento. Altri effetti non particolarmente perseguiti
dalle persone comprendono: stimolazione del cuore, maggiore secrezione di acidi
gastrici e aumento della produzione di urina.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Dal punto di
vista atletico, la caffeina è considerata un aiuto ergogeno, perché può
migliorare la prestazione atletica. Uno studio recente ha esaminato alcune
delle proprietà brucia grassi della caffeina durante il riposo<sup>1</sup>. Lo
studio ha scoperto che l’assunzione di caffeina ha aumentato il dispendio
energetico del 13%. Altri effetti comprendono l’aumento del 24%
dell’ossidazione dei grassi, con il riciclo del 76%, probabilmente a causa
della condizione di riposo utilizzata nello studio. Gran parte di questi
effetti è stata attribuita all’aumento dell’attività del sistema nervoso
simpatico, o al rilascio di ormoni simpatici, come l’adrenalina e la
noradrenalina, a seguito dell’assunzione di caffeina.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZBIbx4-2koEFggaljbrrTdkmKaApWn-sPBV9SotFGSNBfmECqqELxh2fJtkHxstNF-vTdQVlVaESW0T8sn-uBksk6vHlJYi0rYJTd8zB_p32uIreKfwiXspJ_Y9Dmv4gS4esO1uwfvko/s1600/070_MM-0514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="983" data-original-width="1600" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZBIbx4-2koEFggaljbrrTdkmKaApWn-sPBV9SotFGSNBfmECqqELxh2fJtkHxstNF-vTdQVlVaESW0T8sn-uBksk6vHlJYi0rYJTd8zB_p32uIreKfwiXspJ_Y9Dmv4gS4esO1uwfvko/s400/070_MM-0514.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>L’aumento
del rilascio di acidi grassi indotto dalla caffeina può interferire con
l’attività insulinica, causando problemi di insensibilità all’insulina.
Tuttavia, studi mostrano che l’attività fisica sembra alleviare questo problema
specifico. In effetti, uno studio recente ha mostrato che bere caffè produce
effetti protettivi contro la comparsa del diabete tipo-2<sup>2</sup>. I
ricercatori che hanno condotto questo studio suggeriscono che i nutrienti
presenti nel caffè, come il magnesio, e non la caffeina, possono essere i
fattori protettivi presenti nel caffè. </div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Un altro
studio recente ha scoperto un effetto protettivo della caffeina contro la
comparsa del morbo di Alzheimer<sup>3</sup>. Questo perché la caffeina ha
ridotto gli effetti tossici di una proteina cerebrale, detta beta-amiloide, sui
neuroni cerebrali. L’accumulo di beta-amiloide è considerato uno degli effetti
scatenanti per la comparsa del morbo di Alzheimer.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Poiché la
caffeina favorisce il rilascio di ormoni simpatici, che hanno un’attività
stimolante nel corpo, non sorprende che la caffeina possa causare molta ansia
in alcune persone. Infatti, questo effetto della caffeina, detto anche
“caffeinismo” è così problematico per alcuni che circa il 20% delle persone non
può tollerare gli alimenti che contengono caffeina. Tuttavia, uno studio ha
scoperto che l’attività fisica può alleviare l’ansia indotta da alte dosi di
caffeina<sup>4</sup>.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Il rilascio
di ormoni simpatici indotto dalla caffeina può stimolare il cuore e aumentare
la pressione ematica. Alcuni farmaci spesso prescritti dai medici per curare le
malattie cardiovascolari, noti come beta-bloccanti, agiscono bloccando gli
effetti degli ormoni simpatici sul cuore e sul sistema cardiovascolare. La
caffeina sembra essere problematica per i suoi effetti sul sistema
cardiovascolare. Però gran parte degli studi non ha riscontrato effetti
negativi significativi della caffeina sulla funzione cardiovascolare, se non
sono assunte quantità eccessive.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Per esempio,
uno studio<sup>5</sup> ha esaminato gli effetti della caffeina sui livelli di
omocisteina nel corpo. L’omocisteina è un sottoprodotto tossico del metabolismo
dell’amminoacido essenziale metionina. L’omocisteina è collegata ai problemi
cardiovascolari e ad altre malattie. Nello studio sulla caffeina, volontari
sani hanno assunto un litro al giorno di caffè filtrato e 24 dei 25 soggetti
hanno mostrato incrementi rilevanti dell’omocisteina nel sangue. Lo studio
prevedeva di bere oltre un litro di caffè al giorno per un mese. Assumere i
nutrienti vitamina B12, acido folico e vitamina B6 neutralizza gli effetti
dell’omocisteina, convertendola in una sostanza innocua che è espulsa dal
corpo.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixo8tQk-thoxtK8reterdWswP3BqO3Lkhxpj1sKCypFUfKVjT7cY7qAjHFRL7rwvZSRIX3D0dKTASPqEBasp8CluskYJocFer2hFznplR5RK1crnxpqolkvVD83A2N5SVSpYWwd6oA4og/s1600/10_Fuel-1117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="229" data-original-width="290" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixo8tQk-thoxtK8reterdWswP3BqO3Lkhxpj1sKCypFUfKVjT7cY7qAjHFRL7rwvZSRIX3D0dKTASPqEBasp8CluskYJocFer2hFznplR5RK1crnxpqolkvVD83A2N5SVSpYWwd6oA4og/s400/10_Fuel-1117.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Un altro
studio recente<sup>6</sup> ha scoperto che 4 tazze di caffè filtrato al giorno
per un mese hanno aumentato i livelli ematici di colesterolo. Studi precedenti
avevano mostrato che bere caffè non filtrato aumentava i livelli di
colesterolo. Gli scienziati hanno ricondotto questo effetto agli elementi
chiamati diterpeni presenti nel caffè. I filtri per caffè servivano a
trattenere queste sostanze, rendendo il caffè filtrato sicuro, o almeno così
pensavano. Tuttavia, l’aumento del colesterolo con l’assunzione di caffè è
rilevante solo per chi presenta già livelli di colesterolo elevati. Per gli
altri, l’effetto è insignificante.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Bere più di
5 tazze di caffè al giorno può causare insonnia, in particolare se il caffè è
assunto la sera. Il caffè, oltre a contenere caffeina, contiene anche altre
sostanze, come la teofillina, che è un farmaco comune usato per curare l’asma
bronchiale. Il farmaco agisce dilatando i tubi bronchiali o respiratori, e lo
stesso fa il caffè. Recentemente, è stato scoperto che un altro ingrediente del
caffè chiamato teobromina è in grado di calmare la tosse più di quanto fanno i
farmaci da banco contro la tosse. La caffeina non causa danni agli organi e
raggiunge il picco nel sangue circa 2 ore dopo l’assunzione. La sostanza è
metabolizzata nel fegato e poi espulsa dai reni.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Il caffè è
considerato esercitare i suoi effetti di stimolazione cerebrale bloccando i
recettori cerebrali per una sostanza chiamata adenosina. L’adenosina agisce
rallentando l’attività delle cellule attive nel cervello, cioè i neuroni.
Quindi, bloccando l’adenosina, la caffeina produce una sensazione di chiarezza
e concentrazione mentale. D’altra parte, la caffeina costringe i vasi ematici
nel cervello, riducendo il flusso ematico e l’attività metabolica nel cervello.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Poiché la
caffeina è un farmaco, è logico pensare che ci sia un prezzo da pagare se si
interrompe bruscamente l’assunzione di caffeina. Gli effetti dello stop della
caffeina comprendono mal di testa, sonnolenza, stanchezza. Molti di questi
effetti sono dovuti a un incremento dei recettori dell’adenosina nel cervello
indotto dall’assunzione continua di caffeina. Quando la caffeina è interrotta
bruscamente, nel cervello si verifica un’attività eccessiva dell’adenosina, che
causa i sintomi dell’interruzione della caffeina.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Come altri
farmaci, gli effetti fisiologici della caffeina dipendono dalla dose. Assumere
100-200 mg di caffeina, cioè la quantità presente in una tazza di tè, aumentala
la vigilanza mentale e riduce la stanchezza. Con 1 g di caffeina compaiono gli
effetti del caffeinismo, come ansia eccessiva, disturbi lievi del ritmo
cardiaco e disturbi gastrointestinali. Se per una qualche ragione folle doveste
assumere 10 g di caffeina, cioè la caffeina presente in 100 tazze di caffè,
morireste.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Molti degli
integratori “brucia grassi” più popolari venduti sul mercato contengono una
qualche forma di caffeina. Fra gli ingredienti che contengono caffeina tipici
di queste formule c’è il guaranà, una pianta brasiliana che contiene il 7% di
caffeina, contro il 2% del caffè. Un integratore stimolante molto popolare
negli anni ‘970 chiamato “Zoom” era fatto totalmente di guaranà e la sua
attività lo dimostrava. Un’altra forma tipica di caffeina presente negli
integratori è il mate, sempre dal Sudamerica (come lo è la cocaina).</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>L’aggiunta
della caffeina agli integratori brucia grassi ha senso, perché favorisce il
rilascio di ormoni simpatici, come l’adrenalina e la noradrenalina. Questi
ormoni favoriscono il rilascio di grasso dalle cellule grasse avviando una
cascata biochimica. La combinazione di efedrina, che favorisce anche il
rilascio di ormoni simpatici, e caffeina era considerata la combinazione brucia
grassi naturale più efficace. Però la cattiva fama dell’efedrina ha alla fine
indotto l’FDA ha vietarla. È possibile che il fatto che i test comparativi fra
la combinazione efedrina/caffeina e alcune pillole dimagranti popolari abbiano
determinato la superiorità della combinazione efedrina/caffeina sia correlato
alla messa al bando dell’efedrina? Senza dubbio.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Come detto
prima, la caffeina è considerata così ergogena che è stata bandita dai giochi
olimpici quando trovata in determinate quantità nel sangue. L’idea era che
l’unico modo per raggiungere quel livello di caffeina fosse per usarla
appositamente come mezzo per aumentare la prestazione. Si dice che alcuni
ciclisti d’élite abbiano usato supposte di caffeina.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Si pensa che
l’effetto ergogeno della caffeina sia correlato al rilascio di più grasso nel
sangue, salvaguardando le riserve limitate di glicogeno nel muscolo. In questo
modo aumenta la durata muscolare. Studi sugli atleti di durata hanno dimostrato
costantemente gli effetti di aumento della durata prodotti dalla caffeina. Le
prove degli effetti sull’attività anaerobica, come il bodybuilding, sono meno
chiare. Tuttavia, studi recenti mostrano che nel caso dell’attività fisica
anaerobica l’assunzione di caffeina sembra aumentare la durata muscolare e
ridurre l’affaticamento. Un punto importante di questi studi è che coinvolgono
tutti l’uso di caffeina pura e non di prodotti che contengono la caffeina, come
il caffè. Gli effetti della caffeina pura sono considerati più attendibili.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
Autore Jerry Brainum </div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<i>Tratto da Iron Man magazine edizione italiana</i></div>
<div class="corpotestoserif">
<i>Foto di Binas Begovic</i></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif" style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><b>Come ci si sente ad acquistare su olympianstore.it ?</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.olympianstore.it/gymwear/outlet-del-fitness.html"><img alt="http://www.olympianstore.it/gymwear/outlet-del-fitness.html" border="0" data-original-height="627" data-original-width="1200" height="334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBmrjfhGNwNkeerkfHDjaTpLWBWVDo8GMY1wIrz8zOzucijQNPAyLrMBzvUSifoPV7ROGo5eZNL4-ox9EI6BY-KAL9MeFaFxm3K9pxupSHSUEsERk91iNAMW35dVWuyAqT6jlsVtnlQCo/s640/Trustpilot+Review+-+Matteo.png" width="640" /></a></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
</div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-22055182062228757602018-03-22T16:15:00.001+01:002018-03-22T16:15:36.470+01:00Food Supplements Review D-Acido Aspartico<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="3ilj-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="3ilj-0-0">
<span data-offset-key="3ilj-0-0"><span data-text="true">Food Supplements Review</span></span></div>
</div>
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<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="a04q5-0-0">
<span data-offset-key="a04q5-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
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<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="e9siu-0-0">
<span data-offset-key="e9siu-0-0"><span data-text="true">D-Acido Aspartico</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="9rku-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="9rku-0-0">
<span data-offset-key="9rku-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="47asu-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="47asu-0-0">
<span data-offset-key="47asu-0-0"><span data-text="true">Cosa dice la pubblicità:</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="eri7j-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="eri7j-0-0">
<span data-offset-key="eri7j-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="6nfof-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="6nfof-0-0">
<span data-offset-key="6nfof-0-0"><span data-text="true">I componenti di DAA intervengono nelle funzioni fisiologiche di:</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="4h1l-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="4h1l-0-0">
<span data-offset-key="4h1l-0-0"><span data-text="true">• sintesi proteica,</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="5tgr0-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="5tgr0-0-0">
<span data-offset-key="5tgr0-0-0"><span data-text="true">• mantenimento di corrette quantita’ di testosterone nel sangu, </span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="5fv3i-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="5fv3i-0-0">
<span data-offset-key="5fv3i-0-0"><span data-text="true">• sintesi e metabolismo degli ormoni steroidei.</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="1c1t5-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="1c1t5-0-0">
<span data-offset-key="1c1t5-0-0"><span data-text="true"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="3ir34-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="3ir34-0-0">
<span data-offset-key="3ir34-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="cg3tk-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="cg3tk-0-0">
<span data-offset-key="cg3tk-0-0"><span data-text="true">Cosa dice la ricerca su questo integratore:</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="egmac-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="egmac-0-0">
<span data-offset-key="egmac-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="8ebv8-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="8ebv8-0-0">
<span data-offset-key="8ebv8-0-0"><span data-text="true">LA PAROLA DEFINITIVA SULL’ACIDO D-ASPARTICO</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="4pka1-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="4pka1-0-0">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSevjjvz1SYTPfMwm3gc5W8yECUtBm_9Z-8uljAe0okK5FkREHal2UJ2cfAC1MgBVAbXPGeGyyuXTkVzeYRxCRKMSPQ6OL1-Dei685NtkHJ-UQDzNockWnytVm6n2FKT88tseHwOJIm-U/s1600/d-aspartic-molecules.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="253" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSevjjvz1SYTPfMwm3gc5W8yECUtBm_9Z-8uljAe0okK5FkREHal2UJ2cfAC1MgBVAbXPGeGyyuXTkVzeYRxCRKMSPQ6OL1-Dei685NtkHJ-UQDzNockWnytVm6n2FKT88tseHwOJIm-U/s1600/d-aspartic-molecules.png" /></a><span data-offset-key="4pka1-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="5u5a-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="5u5a-0-0">
<span data-offset-key="5u5a-0-0"><span data-text="true">Avete sentito parlare dell’acido d-aspartico come stimolatore del testosterone?</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="2ng3u-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="2ng3u-0-0">
<span data-offset-key="2ng3u-0-0"><span data-text="true">Uno studio di 14 giorni ha dimostrato che gli uomini che hanno assunto 3 g al giorno di DAA non hanno evidenziato alcun effetto, né variazioni nei livelli di testosterone. Invece, gli uomini che hanno assunto 6 g di DAA al giorno hanno sperimentato una riduzione dei livelli di testosterone totale e libero. Questi effetti non erano correlati ai livelli base o iniziali di testosterone degli uomini La dose di 3 g di DAA non ha influenzato né il testosterone né gli estrogeni o gli altri ormoni misurati. Ripeto, gli uomini avevano intrapreso lo studio con livelli di testosterone normali, a differenza degli studi precedenti sugli uomini sterili che avevano evidenziato livelli bassi di testosterone prima di ingerire 3 g al giorno di DAA e perciò avevano mostrato incrementi temporanei dei livelli di testosterone.</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="7lrm2-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="7lrm2-0-0">
<span data-offset-key="7lrm2-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="e7cbf-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="e7cbf-0-0">
<span data-offset-key="e7cbf-0-0"><span data-text="true">Gli uomini di questo studio che hanno assunto 6 g al giorno di DAA hanno mostrato una riduzione del 12,5% del testosterone totale e un declino del 15,3% del testosterone libero o attivo.</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="crhou-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="crhou-0-0">
<span data-offset-key="crhou-0-0"><span data-text="true">Gli autori dello studio ipotizzano che la dose alta di 6 g di DAA possa aver indotto un feedback negativo per l’ipofisi, che ha risposto riducendo il rilascio di ormone Luteinizzante.</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="aq5th-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="aq5th-0-0">
<span data-offset-key="aq5th-0-0"><span data-text="true">Le implicazioni di questo studio sono duplici. La prima è che per chi svolge allenamento con i pesi la dose consigliata di 3 g di DAA non è sufficiente per aumentare il testosterone.</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="7fnf3-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="7fnf3-0-0">
<span data-offset-key="7fnf3-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="5c9sq-0-0">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzc2zPqOJtMDMuCrz2Wj8gfmmBjv7CUF3XSmX8DuV8PuKZZzsgXSqjRK2pIOWrI-HTwJHebfzbNiGc-60oPcnezTy72LBBuPmtIoyOrzlNo4uYe_Y3V5KYqFuvO9e7SQ12vzH2lw0Ug4Q/s1600/OLY156aspartico.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="994" data-original-width="919" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzc2zPqOJtMDMuCrz2Wj8gfmmBjv7CUF3XSmX8DuV8PuKZZzsgXSqjRK2pIOWrI-HTwJHebfzbNiGc-60oPcnezTy72LBBuPmtIoyOrzlNo4uYe_Y3V5KYqFuvO9e7SQ12vzH2lw0Ug4Q/s320/OLY156aspartico.jpg" width="295" /></a></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="5c9sq-0-0">
<span data-offset-key="5c9sq-0-0"><span data-text="true">La seconda implicazione è che una dose maggiore, 6 grammi, può produrre un effetto paradossalmente opposto, con la riduzione dei livelli di testosterone. A sua volta ciò può influenzare negativamente i guadagni di massa e forza muscolare, perché il testosterone è il fattore anabolico principale per questi guadagni. In realtà è difficile determinare se la leggera riduzione del testosterone evidenziata dallo studio abbia effetti a lungo termine, specialmente prendendo in considerazione il meccanismo autolimitante del DAA, in cui l’enzima che lo degrada comincia ad aumentare solo dopo due settimane. Ciò significa che assumere un integratore di DAA per oltre due settimane equivale a prendere un placebo molto costoso. Gli autori dello studio hanno notato che siccome lo studio ha previsto solo due settimane di integrazione è possibile che un uso più prolungato del DAA possa causare un rimbalzo del testosterone.</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="1f9rr-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="1f9rr-0-0">
<span data-offset-key="1f9rr-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="dr4ij-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="dr4ij-0-0">
<span data-offset-key="dr4ij-0-0"><span data-text="true">Anche in questo caso, il rimbalzo non produce livelli di testosterone superiori al normale e perciò vi ritrovate al punto di partenza.</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="a6v9q-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="a6v9q-0-0">
<span data-offset-key="a6v9q-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="fpifa-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="fpifa-0-0">
<span data-offset-key="fpifa-0-0"><span data-text="true">L’ultimo aspetto da considerare è se il leggero incremento del testosterone prodotto da alcuni integratori da banco esercitino effetti reali sul favorire guadagni di massa e forza muscolare. Studi recenti mostrano che l’incremento temporaneo del testosterone che può verificarsi dopo un allenamento con i pesi non è correlato in nessun modo con i guadagni di massa e forza muscolare. Per questo scopo è necessario un incremento prolungato del testosterone, come quello off erto dai farmaci con testosterone e dagli steroidi anabolizzanti. </span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="5gm76-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="5gm76-0-0">
<span data-offset-key="5gm76-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="4tk0s-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="4tk0s-0-0">
<span data-offset-key="4tk0s-0-0"><span data-text="true">Perciò, gli stimolanti del testosterone che funzionano davvero possono offrire alcuni piccoli benefici agli uomini che partono da livelli di testosterone bassi. Probabilmente, incrementare il testosterone da un livello basso a un livello normale influenzerà favorevolmente il progresso nella costruzione muscolare.</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="3amo9-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="3amo9-0-0">
<span data-offset-key="3amo9-0-0"><span data-text="true">Però lo sviluppo di muscoli più grossi dipende maggiormente dal rapporto “dose-risposta” dove maggiore è la dose di testosterone e Maggiore è l’effetto anabolico. </span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="12pto-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="12pto-0-0">
<span data-offset-key="12pto-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="159n8-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="159n8-0-0">
<span data-offset-key="159n8-0-0"><span data-text="true">Ma si tratta di un livello difficilmente raggiungibile con gli integratori da banco, nonostante quello che dicono le pubblicità. Vale a dire che l’unica cosa che produce effetti paragonabili a quelli dei farmaci sono i farmaci stessi e questi sono assolutamente da evitare.</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="1lg57-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="1lg57-0-0">
<span data-offset-key="1lg57-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="2sbp6-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="2sbp6-0-0">
<span data-offset-key="2sbp6-0-0"><span data-text="true">Riferimenti: </span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="8jplk-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="8jplk-0-0">
<span data-offset-key="8jplk-0-0"><span data-text="true">Melville, GW, et al. Tre e sei grammi di integrazione con acido d-aspartico per gli uomini che si allenano con i pesi.</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="d5dpm-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="d5dpm-0-0">
<span data-offset-key="d5dpm-0-0"><span data-text="true">J Int Soc Sports Nutr. 2015: 15</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="401s6-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="401s6-0-0">
<span data-offset-key="401s6-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="5tcrd-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="5tcrd-0-0">
<span data-offset-key="5tcrd-0-0"><span data-text="true">Olympian’s News/Iron Man Gennaio / Febbraio 2016 n.156</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="7u03f-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="7u03f-0-0">
<a href="http://www.olympianstore.it/arretrati-olympians/"><span data-offset-key="7u03f-0-0"><span data-text="true">http://www.olympianstore.it/arretrati-olympians/</span></span></a></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="729nk-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="729nk-0-0">
<span data-offset-key="729nk-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="7n86e" data-offset-key="5qki-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="5qki-0-0">
<span data-offset-key="5qki-0-0"><br data-text="true" /></span></div>
</div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-55344123257403566362018-03-13T19:27:00.001+01:002018-03-13T19:27:36.674+01:00Alimentazione per l'ipertrofia muscolare<b>Alimentazione per l'ipertrofia</b><br />
<br />
<b><span style="font-size: xx-small;">Estratto dal libro <i>SCIENZA E SVILUPPO DELLA IPERTROFIA MUSCOLARE </i></span></b><br />
<b><span style="font-size: xx-small;"><i><br /></i></span></b>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAAp_oav3-S0-H0696lVvTQuenLmsizFzncf6EZcy_bV6_s2ke2lvzXQlvPfynrhTU45txoVCzbJmf7ZlFk8xCNRl3uycgOgbYlbsWzWMX9UVZpGLyO75Y9hVoFX6CNqOm4mWRfqL9Cxg/s1600/best+Vitamins.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1079" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAAp_oav3-S0-H0696lVvTQuenLmsizFzncf6EZcy_bV6_s2ke2lvzXQlvPfynrhTU45txoVCzbJmf7ZlFk8xCNRl3uycgOgbYlbsWzWMX9UVZpGLyO75Y9hVoFX6CNqOm4mWRfqL9Cxg/s400/best+Vitamins.jpg" width="268" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">In foto il campione italiano assoluto NBFI e WNBF PRO Alessandro Manfredi</td></tr>
</tbody></table>
<b><span style="font-size: xx-small;"><i><br /></i></span></b>
<br />
Un’alimentazione adeguata è essenziale per massimizzare la crescita muscolare. Questo capitolo si concentra sugli aspetti dell’alimentazione che riguardano l'ipertrofia muscolare; tutti i riferimenti alla perdita di grasso sono limitati alla regolazione della massa muscolare scheletrica. Inoltre, le informazioni seguenti sono destinate a individui in salute; l’apporto nutrizionale in soggetti con patologie non viene affrontato, come non sono affrontate le implicazioni dell’alimentazione sulla salute generale e il benessere.<br />
<br />
Il capitolo presuppone una conoscenza generale di biochimica della nutrizione. Sebbene i principi di base siano presentati per fornire un contesto appropriato, un dettagliato esame delle sfumature dell'argomento esula dall'ambito di questo libro. Quelli interessati ad esplorare ulteriormente la sua complessità sono indirizzata all’eccellente testo “Advanced Nutrition and Human Metabolism”, di Gropper e Smith.<br />
<br />
Bilancio energetico<br />
<br />
Il bilancio energetico, il bilancio netto tra l'apporto ed il dispendio di energia, ha un profondo effetto sulla capacità di costruire il muscolo. Durante periodi di deficit energetici a breve termine la segnalazione molecolare è alterata a favore del catabolismo sull’anabolismo. Gli studi mostrano che la restrizione calorica induce una diminuzione sia nella fosforilazione di Akt e sia nella sintesi proteica muscolare, e questi eventi portano all'attivazione della famiglia di fattori trascrizionali FOXO e l’aumento dell’espressione di atrogina-1 e MuRF-1 (562). In oltre, la privazione di nutrienti attiva AMPK e le deacetilasi NAD-dipendenti, come ad esempio la sirtuina 1, che a sua volta diminuisce la fosforilazione di mTOR (478). Visto che AMPK allo stesso tempo altera processi traduzionali e aumenta l'espressione genica ossidativa e la proteolisi, un deficit calorico indurrebbe un alto tasso di turnover proteico che limiterebbe la crescita delle fibre muscolari (784).<br />
Anche condizioni eucaloriche (cioè condizioni in cui l'apporto ed il dispendio di energia sono uguali; chiamato anche equilibrio energetico o mantenimento calorico) non sono ottimali per stimolare la crescita muscolare. Durante i periodi di equilibrio energetico, il ricorrente catabolismo proteico che si verifica negli organi e nei tessuti corporei viene rifornito, durante lo stato post-assorbimento, da aminoacidi derivati principalmente dal muscolo scheletrico (478). Anche se l'allenamento contro resistenza contrasta queste perdite, la risposta anabolica è comunque attenuata, e questo compromette la crescita ipertrofica.<br />
D’altro canto, un bilancio energetico positivo stimola notevolmente l’anabolismo, anche in assenza di allenamento contro resistenza, purché l'assunzione di proteine alimentari sia adeguata (140). L’associazione di allenamento contro resistenza con un surplus energetico migliora l'effetto anabolico: gli aumenti di massa magra vanno dal 38% - 46% del peso totale guadagnato in soggetti sedentari fino al 100% in soggetti allenati (242).<br />
<br />
La quantità degli aumenti di massa magra derivati dall’associazione di un surplus energetico e allenamento contro di resistenza varia con l’anzianità di allenamento. Rozenek e colleghi (632) hanno riferito che soggetti non allenati hanno guadagnato circa 3 kg in 8 settimane quando l’allenamento contro resistenza è stato combinato con un surplus energetico di circa 2.000 kCal / giorno; il gruppo di controllo che ha consumato una dieta eucalorica non ha aumentato significativamente la massa corporea. Praticamente l'intero ammontare di peso guadagnato nel gruppo che ha consumato un surplus energetico è stato attribuito all’accrescimento della massa magra. In uno studio su atleti di alto livello, Garthe e colleghi (242) hanno assegnato casualmente i soggetti ad una dieta progettata per fornire un surplus di circa 500 kCal/giorno o una assunzione di calorie a volontà (tutta la quantità che i soggetti volevano consumare). Tutti i soggetti hanno eseguito lo stesso programma di allenamento contro resistenza orientato all’ipertrofia di 4 giorni a settimana, che è stato effettuato per un periodo di 8-12 settimane. I risultati hanno mostrato un maggior aumento della massa magra in favore di quelli in surplus calorico rispetto a quelli in mantenimento (rispettivamente 1.7 contro 1.2 kg), sebbene i risultati non abbiano raggiunto significatività statistica. É interessante notare che le differenze nella massa magra fra i gruppi erano specifici per la muscolatura della parte inferiore del corpo, dove è stato notato un vantaggio significativo per i soggetti in surplus energetico. I maggiori aumenti nella massa magra associati con il surplus energetico sono stati accompagnati da un maggiore aumento della massa grassa rispetto alla condizione eucalorica (rispettivamente 1.1 contro 0.2 kg). Quindi sembra che individui già allenati utilizzino meno del surplus al fine di costruire tessuti magri; una quantità più elevata del surplus va verso il tessuto adiposo. Non è chiaro che effetto avrebbe avuto un surplus energetico ancora maggiore sui cambiamenti della composizione corporea.<br />
<br />
Oltre un certo punto, un consumo eccessivo di energia ha un impatto negativo sulla crescita muscolare. Quando l'assunzione dei macronutrienti supera i requisiti corporei per il mantenimento dell'omeostasi e la produzione di energia per i processi cellulari, il muscolo scheletrico può diventare resistente all'insulina. Questo avviene tramite una disregolazione della via di segnalazione dell'insulina e conduce a catabolismo proteico (478). Soggetti relativamente non allenati possono beneficiare di un surplus energeticoa notevole (~ 2.000 kCal/giorno); in questa soggetti, gli aumenti della massa corporea avvengono principalmente tramite un accrescimento della massa magra a scapito di grasso corporeo. In soggetti già allenati, le prove suggeriscono che un surplus energetico da 500 a 1000 kCal/giorno è preferibile per aumentare la massa magra (242). Questa differenza tra popolazioni può essere attribuita al fatto che i soggetti non allenati hanno un potenziale ipertrofico superiore e un tasso di crescita più veloce rispetto ai soggetti allenati, e questo indirizza più energia e substrati alla costruzione di nuovo tessuto magro.<br />
<br />
PUNTO CHIAVE<br />
<br />
Fino a un certo punto, associare l'allenamento contro resistenza con un bilancio energetico positivo aumenta l'effetto anabolico; soggetti non allenati ottengono grandi guadagni di massa magra. Soggetti ben allenati utilizzano una parte minore del surplus energetico per la costruzione di tessuto magro e dovrebbe pertanto utilizzare un surplus energetico inferiore.<br />
<br />
<br />
Assunzione dei macronutrienti<br />
<br />
Dal punto di vista nutrizionale,oltre al bilancio energetico, è molto importante anche l’assunzione dei corretti macronutrienti (proteine, carboidrati e lipidi) In questa sezione è discusso ogni macronutriente in termini di importanza per l'ipertrofia muscolare, insieme a consigli pratici per l'assunzione.<br />
<br />
Proteine<br />
<br />
Le proteine alimentari forniscono 4 kCal di energia per grammo e sono composte da catene di aminoacidi (sostanze azotate contenenti sia un gruppo amminico che un gruppo carbossilico). In natura sono stati identificati oltre 300 gli amminoacidi, ma solo 20 di essi sono utilizzati come elementi costitutivi delle proteine corporee. Gli effetti anabolici dell’alimentazione sono principalmente guidati dal trasferimento e l'incorporazione di amminoacidi ottenuti da fonti proteiche nei tessuti corporei (49). A causa delle variazioni nelle loro catene laterali, le proprietà biochimiche e le funzioni dei vari amminoacidi differiscono sostanzialmente (839).<br />
<br />
Gli amminoacidi possono essere classificati come essenziali (indispensabili) o non essenziali (superflui). Gli aminoacidi essenziali (EAA) non possono essere sintetizzati adeguatamente per supportare le esigenze corporee e quindi deve essere forniti attraverso l’alimentazione. Al contrario, gli aminoacidi non essenziali possono essere sintetizzati dall'organismo. La carenza di persino un singolo EAA altera la sintesi di quasi tutte le proteine cellulari tramite un'inibizione della fase di inizio della traduzione dell’ mRNA (220). Alcuni amminoacidi sono classificati come condizionatamente essenziali se sono necessari nella dieta quando l’uso dell'aminoacido è superiore al suo tasso di sintesi (839). Cosa più importante, tutti i 20 amminoacidi sono necessari per la crescita e il funzionamento adeguatp delle cellule. La Tabella 7.1 elenca gli aminoacidi essenziali, non essenziali e condizionatamente essenziali.<br />
<br />
Un aumento di aminoacidi nel plasma e all’interno delle cellule al di sopra dei livelli di digiuno avvia una risposta anabolica caratterizzata da un notevole aumenti nella sintesi proteica muscolare. In condizioni di riposo questa risposta è transitoria; la stimolazione massima della sintesi proteica muscolare si verifica circa 2 ore dopo l’ingestione degli aminoacidi e successivamente ritorna rapidamente a livelli post-assorbimento (561). Quindi, nello stato di riposo i muscoli sono ricettivi agli effetti anabolici per un periodo relativamente breve di tempo.<br />
<br />
Effetti sulla prestazione<br />
<br />
L’esercizio rafforza l'effetto anabolico dell'apporto proteico, e aumenta sia l’entità sia la durata della risposta anabolica (49). Dopo un breve periodo di latenza, si notano aumenti drammatici nella sintesi proteica muscolare tra 45 e 150 minuti post-allenamento, e gli aumenti sono mantenuti fino a 4 ore in uno stato di digiuno (49). Nonostante questo aumento della sintesi proteica muscolare indotto dall'esercizio, se non vengono consumati nutrienti il bilancio proteico netto post-allenamento rimane negativo (220). L’assunzione di EAA inverte rapidamente questo processo, il bilancio proteico diventa positivo, e la sensibilità anabolica viene mantenuta per più di 24 ore (49).<br />
<br />
L’ aminoacido essenziale leucina, uno degli aminoacidi a catena ramificata (BCAA), si pensa sia particolarmente importante per la regolazione della massa muscolare. La leucina ha dimostrato di stimolare la sintesi proteica muscolare sia in vitro che in vivo. Il meccanismo di azione sembra essere il risultato dell’aumento della fase di inizio della traduzione mediante un aumento dalla fosforilazione di mTOR (561, 839). Questa tesi è sostenuta dalle evidenze che l'attivazione di mTOR è relativamente indipendente dagli altri due BCAA, la valina e l’isoleucina (839). La leucina ha anche un effetto positivo sul bilancio proteico, attenuai infatti la proteolisi muscolare tramite l'inibizione dell'autofagia (839). L'influenza della leucina è limitata all'attivazione della sintesi proteica muscolare, e non la sua durata; il mantenimento di i livelli elevati di sintesi proteica muscolare sembra dipendere da una sufficiente assunzione degli altri EAA, soprattutto i BCAA (578).<br />
<br />
Alcuni ricercatori hanno proposto il concetto di «soglia della leucina» (chiamato anche innesco della leucina); essi sostengono che deve essere raggiunta una certa concentrazione di leucina nel sangue per innescare al massimo la sintesi proteica muscolare (294). Le ricerche mostrano che sia necessaria una dose orale di 2 grammi di leucina (pari a circa 20 grammi di proteine di alta qualità come siero di latte o uova) per raggiungere la soglia in persone giovani e sane (505), anche se variazioni nelle dimensioni corporee riducono tale ammontare. Il fabbisogno di leucina è aumentato negli anziani. Il processo di invecchiamento provoca la desensibilizzazione dei muscoli agli EAA (cioè, una resistenza anabolica), per cui le persone anziane richiedono dosi più elevate per pasto rispetto alle loro controparti più giovani (190). Dal punto di vista meccanicistico, si pensa che questo sia dovuto una disregolazione della segnalazione di mTORC1 (Vedi capitolo 2), che a sua volta richiede un più alto tasso di leucina per attivare gli aumenti nella sintesi proteica muscolare (577). Katsanos e colleghi (353) trovato che 6.7 g di EAA — una quantità sufficiente a suscitare una profonda risposta anabolica nei giovani — non era sufficiente per elevare la sintesi proteica muscolare in un gruppo di anziani; solo dopo l’integrazione con 1.7-2.8 g di leucina si è avuto un notevole aumento. I risultati suggeriscono che le persone anziane richiedono circa il doppio di leucina per porzione per raggiungere la soglia di leucina, rispetto alla quantità richiesta dagli individui più giovani.<br />
<br />
Va notato che gli effetti anabolici dose-risposta della leucina sono massimizzati al raggiungimento della soglia; aumentarne l'assunzione oltre questo punto non ha ulteriori effetti sulla sintesi proteica muscolare sia a riposo sia dopo l'allenamento contro resistenza (561). Inoltre, studi longitudinali in modelli animali non sono riusciti a dimostrare che l’integrazione di leucina porti a un maggiore accumulo di proteine in assenza degli altri aminoacidi (197, 436). É quindi possibile che la sola integrazione di leucina porti a uno squilibrio di EAA che altera la funzione trascrizionale e/o traduzionale. D’altro canto, anche se l’integrazione di leucina innesca l'attivazione della sintesi proteica muscolare, la durata può non essere sufficiente a produrre una notevole sintesi di elementi contrattili. In entrambi i casi, i risultati rafforzano la necessità di un consumo adeguato del completo spettro di EAA per promuovere lo sviluppo muscolare.<br />
<br />
Fabbisogno proteico<br />
<br />
L'accrescimento della massa magra dipende dall’assunzione della corretta quota proteica giornaliera. La dose giornaliera raccomandata (RDA) per le proteine è di 0,8 g/kg di massa corporea. Questa raccomandazione si basa sulla premessa che una tale quantità è sufficiente al 98% degli adulti sani per rimanere in un bilancio azotato non negativo. Tuttavia, anche se l’RDA è adeguata per individui prevalentemente sedentari, non può essere generalizzata ad una popolazione di che si allena contro resistenza. Innanzitutto, il mantenimento del bilancio azotato indica che le perdite proteiche quotidiane sono compensate dalla sintesi di nuove proteine; aumentare la massa muscolare richiede un bilancio azotato positivo (cioè, la sintesi proteica supera la degradazione nel corso tempo). Inoltre, l’esercizio intenso aumenta sostanzialmente il turnover delle proteine, aumentando la necessità di ulteriore substrato. In aggiunta, la misurazione del bilancio azotato ha gravi difetti tecnici che possono portare ad adottare fabbisogni proteici non ottimali (578). Considerando tutti questi fattori, il fabbisogno proteico di coloro che vogliono massimizzare la massa muscolare è sostanzialmente superiore agli RDA elencati nelle linee guida.<br />
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Sono stati effettuati diversi studi per determinare il fabbisogno proteico per gli individui impegnati in allenamento contro resistenza. Lemon e colleghi (415) hanno trovato che bodybuilder principianti impegnati nella fasi iniziali di un programma di allenamento intenso hanno richiesto da 1.6 a 1.7 g/kg al giorno — circa il doppio dell’RDA. Risultati simili sono stati trovati da altri ricercatori (745). Questi maggiore fabbisogno proteico è necessario per compensare l'ossidazione degli aminoacidi durante l'esercizio, e serve anche per rifornire substrati per l'accumulo di massa magra e per la riparazione del danno muscolare indotto dall'esercizio (118). La relazione dose-risposta tra l'introito proteico e l'ipertrofia sembra raggiungere il massimo a circa 2,0 g/kg al giorno (118); consumare quantitativi proteici sostanzialmente più alti non comporta ulteriori aumenti di massa magra. Ci sono anche alcune prove che fabbisogno proteico in realtà diminuisce in persone ben allenate. Moore e colleghi (504) hanno trovato che l'allenamento contro resistenza pesante ha ridotto il turnover corporeo di leucina in soggetti giovani non allenati; un'assunzione di circa 1,4 g/kg al giorno si è dimostrata adeguata a mantenere un bilancio azotato positivo durante le 12 settimane di allenamento. Questi risultati suggeriscono che l'allenamento contro resistenza regolare porta l’organismo a diventare a utilizzare gli aminoacidi disponibili per la sintesi di tessuto magro in maniera più efficienti, e quindi a ridurre la necessità di introiti proteici più alti.<br />
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Il totale apporto proteico giornaliero ottimale dipende sia dallo stato del bilancio energetico che dalla composizione corporea. Phillips e Van Loon (578) hanno stimato che durante i periodi di restrizione calorica è necessario un apporto proteico fino a 2,7 g/kg al giorno, per evitare la perdita di tessuto magro. Helms e colleghi (300) hanno riportato dati simili, suggerendo un introito fino a 3,1 g/kg di massa magra al giorno in persone magre, in restrizione calorica. È stato teorizzato che la maggiore dose di proteine in questa popolazione promuove la fosforilazione di Akt/PBK e delle proteine FOXO, e sopprime i fattori proteolitici connessi con la restrizione calorica, migliorando così la conservazione di tessuto magro (478).<br />
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PUNTO CHIAVE<br />
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Dopo l'allenamento contro resistenza è importante ingerire proteine e soprattutto leucina, per sostenere la sintesi proteica muscolare post-allenamento. Coloro che stanno cercando di massimizzare la massa muscolare hanno bisogno di più proteine rispetto alle dosi proposte dalle linee guida dell’RDA. Individui più anziani, per costruire una quantità di muscolo apprezzabile, hanno bisogno di più proteine rispetto a soggetti più giovani.<br />
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Qualità<br />
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Per quanto riguarda l'accrescimento della massa muscolare scheletrica, anche la qualità delle proteine deve essere presa in considerazione. La qualità di una proteina è legata principalmente alla sua composizione in EAA, in termini di quantità e la proporzione. Una proteina completa contiene tutti i nove EAA nelle quantità che approssimativamente sono necessarie per supportare il mantenimento del tessuto magro. Al contrario, proteine a basso contenuto di uno o più EAA sono considerate proteine incomplete. Con l'eccezione della gelatina, tutte le proteine di origine animale sono proteine complete. D’altro canto, le proteine di derivazione vegetale sono carenti di vari EAA, e questo le rende incomplete.<br />
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Vengono utilizzati vari indici per valutare la qualità delle fonti proteiche (Vedi tabella 7.2). L’indice più usato è probabilmente il «punteggio aminoacidico corretto in base alla digeribilità proteica» (PDCAA); un punteggio pari a 1,0 indica che la proteina è di alta qualità. Punteggi PDCAA per il siero di latte, caseina e soia sono tutti > 1,0, e questo implica che non c'è nessuna differenza nei loro effetti sull'accumulo di proteine. Studi comparativi delle proteine isolate indicano che questo non è il corretto. Wilkinson e colleghi (827) hanno dimostrato che l'ingestione post-allenamento di una porzione di latte scremato contenente 18 g di proteine ha stimolato la sintesi proteica muscolare in misura maggiore rispetto a una porzione di soia che contiene la stessa quantità di azoto e fornisce la stessa quantità di energia . Uno studio di follow-up di Tang e colleghi (742) ha mostrato che 10 g di EAA ottenuti da siero del latte idrolizzato (una proteina ad azione veloce) ha promosso aumenti nettamente maggiori nella sintesi proteica muscolare mista, sia in condizioni di riposo che dopo l’esercizio, rispetto sia alle proteine isolate della soia che alla caseina (proteine ad azione lenta). È stato ipotizzato che questa maggiore risposta anabolica sia dovuta alla rapidità di digestione delle proteine del siero del latte. Teoricamente, la rapida assimilazione di leucina nella circolazione sanguigna in seguito al consumo di siero del latte innesca processi anabolici in misura maggiore rispetto all'assimilazione più lenta della leucina in seguito al consumo di soia e caseina (578). Le nuove evidenze indicano che una miscela di proteine assorbite rapidamente e lentamente è potenzialmente superiore rispetto alle sole proteine ad azione rapida. In particolare, è stato teorizzato che l'aggiunta di caseina a una porzione di siero del latte si traduce in un’aminoacidemia (una maggiore quantità di aminoacidi nel sangue) più lenta ma più prolungata, e questo porta a una maggiore ritenzione di azoto e meno ossidazione e, di conseguenza, a una risposta di sintesi proteica muscolare più prolungata (607). In generale, proteine a digestione rapida di alta qualità stimolano in maniera massiccia la sintesi proteica muscolare durante le prime 3 ore dopo l’ingestione, mentre proteine a digestione lenta esercitano un effetto stimolante più graduale nel corso di 6-8 ore (181).<br />
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Bisogna prestare attenzione quando si tenta di trarre conclusioni pratiche da questi risultati. Dato che che gli studi riportati precedentemente hanno misurato la sintesi proteica muscolare in brevi periodi, non riflettono l’esteso impatto anabolico del consumo di proteine dopo una sessione di allenamento. Per quanto riguarda gli individui che consumano quantità adeguate di alimenti di origine animale, ci sono poche prove che consumare fonti proteiche specifiche ha un impatto tangibile sui risultati ipertrofici. I soggetti vegani devono invece essere più consapevoli della qualità delle proteine. Visto che le proteine vegetali sono ampliamente incomplete, i vegani devono cercare di mangiare la giusta combinazione di alimenti per assicurare un consumo adeguato di EAA. Ad esempio, i cereali contengono poca lisina e treonina, mentre legumi sono poveri di metionina. La combinazione dei due alimenti compensa i deficit, contribuendo così a prevenire una carenza. Si noti che questi alimenti non devono essere consumati nello stesso pasto; bisogna solo includerli regolarmente nella propria alimentazione.<br />
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La Tabella 7.3 fornisce un riepilogo delle raccomandazioni di introito proteico per massimizzare l'ipertrofia.<br />
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APPLICAZIONI PRATICHE<br />
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METODI PER VALUTARE LA QUALITÀ DELLE PROTEINE<br />
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Sono stati sviluppati diversi metodi per determinare la qualità delle proteine in un determinato alimento. Questi includono il punteggio aminoacidico corretto in base alla digeribilità proteica (PDCAAS), il rapporto di efficienza proteica (PER), il punteggio chimico (CS), il valore biologico (BV) e l’utilizzazione proteica netta (NPU). Ogni metodo utilizza i propri criteri per la valutazione della qualità delle proteine, che dipende in definitiva dalla composizione in amminoacidi essenziali di un alimento e dalla digeribilità e biodisponibilità dei suoi aminoacidi (64 5). Ad esempio, il metodo CS analizza il contenuto di ciascun amminoacido essenziale in un alimento, che viene poi diviso per il contenuto di uno stesso amminoacido nelle proteine dell'uovo (che sono considerate avere un CS di 100). Analogamente, il metodo PDCAAS è basato su un confronto tra il contenuto di EAA di una proteina di prova con quello di un profilo EAA di riferimento, ma, come suggerisce il nome, prende anche in considerazione gli effetti della digestione. Il metodo PER adotta un approccio completamente diverso; misura l’aumento di peso in giovani ratti alimentati con una proteina di prova rispetto ad ogni grammo di proteine consumate. D’altro canto, i metodi BV e NPU si basano sul bilancio azotato: Il BV misura l'azoto conservato nel corpo e lo divide per la quantità totale di azoto derivante dalle proteine alimentari, mentre l’NPU confronta semplicemente la quantità di proteine consumate con la quantità immagazzinata.<br />
Date le differenze intrinseche nella qualità delle proteine misurata, i metodi possono provocare grandi discrepanze nella qualità risultante delle varie fonti proteiche alimentari. Determinare quale metodo sia il migliore è difficile, ma si può ipotizzare che i metodi PDCAAS e BV siano quelli più rilevanti per la crescita umana, perché prendono in considerazione la digeribilità delle proteine. Detto questo, visto che ogni metodo presenta degli inconvenienti, l'approccio migliore per valutare la qualità delle proteine è quello di prendere in considerazione vari metodi — in particolare PDCAAS e BV.<br />
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Carboidrati<br />
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I carboidrati sono composti di origine vegetali che, come le proteine alimentari, forniscono 4 kCal di energia per grammo. In termini generali, i carboidrati possono essere classificati come semplici (monosaccaridi e disaccaridi composti rispettivamente da una o due molecole di zucchero) o polisaccaridi (contenente molte molecole di zucchero). Per essere utilizzati dall'organismo,i carboidrati devono essere scissi in monosaccaridi, di cui ce ne sono tre tipi: glucosio, fruttosio e galattosio.<br />
Questi monosaccaridi sono quindi utilizzati come fonti di energia immediata o immagazzinati per l’utilizzo futuro.<br />
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I carboidrati non sono essenziali nell’alimentazione perché il corpo può produrre il glucosio necessario per tessuti attraverso la gluconeogenesi. Gli aminoacidi e la porzione di glicerolo dei trigliceridi possono fare da substrato per la produzione di glucosio, soprattutto in assenza di carboidrati alimentari. Tuttavia, c'è un forte fondamento logico per includere alimenti ricchi di carboidrati nella dieta, quando l'obiettivo è la massimizzazione dell’ipertrofia.<br />
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Innanzitutto,fino all'80% della produzione di ATP durante l'allenamento contro resistenza a ripetizioni moderate deriva dalla glicolisi (402). Pertanto riduzioni sostanziali di glicogeno muscolare limitano la rigenerazione di ATP durante l'allenamento contro resistenza, e questo porta all'incapacità di mantenere una forza di contrazione muscolare elevata. Inoltre, una distinta riserva di glicogeno è localizzata a stretto contatto con proteine chiave coinvolte nel rilascio di calcio dal reticolo sarcoplasmico; si pensa che una diminuzione in questi magazzini acceleri l'insorgenza della fatica muscolare tramite un'inibizione del rilascio di calcio (552). A causa della importanza di glicogeno sia come substrato che come mediatore di calcio intracellulare, diversi studi hanno dimostrato che le prestazioni diminuiscono quando il glicogeno è basso. Leveritt e Abernethy (417) hanno trovato che la deplezione di glicogeno muscolare riduce significativamente il numero di ripetizioni eseguite in 3 set di squat a 80% di 1RM. Riduzioni simili nella performance anaerobica sono stati osservati a seguito di una dieta a basso contenuto di carboidrati (408). Inoltre è stato visto che livelli ridotti di glicogeno diminuiscono le prestazioni di forza isometrica (302) e aumentano la spossatezza muscolare indotta dall'esercizio (853). Bassi livelli di glicogeno possono essere particolarmente problematici durante gli allenamenti a volume più alto, perché la fatica risultante è associata a una riduzione della produzione di energia dalla glicogenolisi (700, 810).<br />
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Effetti sulla prestazione<br />
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Sebbene i carboidrati alimentari abbiano mostrato di migliorare le prestazioni durante l’esercizio, sembrano essere necessari solo quantità moderate per raggiungere gli effetti benefici. Mitchell e colleghi (498) hanno trovato che una dieta composta dal 65% carboidrati non ha avuto maggiore effetto sulla quantità di lavoro eseguito durante 15 serie di 15RM di esercizi per la parte inferiore del corpo rispetto ad una dieta composta dal al 40% di carboidrati. Analogamente, una dieta povera di carboidrati (25% delle calorie totali) ha mostrato di ridurre significativamente il tempo di esaurimento durante l'esercizio sovramassimale, mentre una dieta ad alti carboidrati (70% delle calorie totali) non ha migliorato le prestazioni rispetto ad una dieta di controllo con il 50% di carboidrati (422). Al contrario, Paoli e colleghi (558) hanno riportato che seguendo una dieta chetogenica (una dieta contenente meno di 50 g di carboidrati al giorno) per 30 giorni non ha influenzato negativamente la performance anaerobica di un gruppo di ginnaste di alto livello. È possibile che questi soggetti si sono adattati alle condizioni chetogeniche e pertanto sono riuscite a sostenere meglio la funzione muscolare durante l'esercizio intenso. Un fattore di confusione è che i soggetti nel gruppo chetogenico hanno consumato una quantità sostanzialmente maggiore di proteine alimentari rispetto ai soggetti del gruppo di controllo (rispettivamente 201 g contro 84 g). Pertanto, i soggetti nel gruppo chetogenico hanno perso più grasso corporeo e mantenuto più massa magra, e questo probabilmente ha aiutato ad annullare qualsiasi decremento delle prestazioni nel corsi del tempo.<br />
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Il glicogeno può anche avere un'influenza diretta sull'ipertrofia muscolare mediando la segnalazione intracellulare. Queste mediazioni sono presumibilmente effettuate tramite effetti regolatori su AMPK. Come discusso nel capitolo 2, AMPK agisce come un sensore energetico della cellula che facilita la disponibilità di energia. Ciò avviene sia inibendo i processi che consumano energia compresa la fosforilazione di mTORC1, sia amplificando i processi catabolici come la glicolisi, la beta-ossidazione e la degradazione proteica (259). É stato mostrato che il glicogeno sopprime AMPK isolato nelle analisi senza cellula in vitro (467) e la deplezione di glicogeno è correlata con aumento dell'attività AMPK in esseri umani in vivo (835). Inoltre,le diete chetogeniche compromettono la segnalazione mTOR nei ratti, e questo è stato utilizzato per spiegare le azioni antiepilettiche di tali diete (841).<br />
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Le prove suggeriscono che bassi livelli di glicogeno alterano le segnalazioni intracellulari indotte dall'esercizio. Creer e colleghi (160) hanno assegnato casualmente alcuni atleti di resistenza aerobica allenati ad un allenamento di 3 set di 10 ripetizioni di estensioni del ginocchio con un carico pari al 70% di 1RM dopo aver seguito una dieta povera di carboidrati (2% delle calorie totali) oppure una dieta ad alto contenuto di carboidrati (77% delle calorie totali). Il contenuto di glicogeno del muscolo era notevolmente più basso nella condizione di bassi carboidrati rispetto alla condizione di alti carboidrati (~ 174 contro ~ 591 mmol/kg di peso secco). La fosforilazione precoce di Akt si è alzata significativamente solo in presenza di alte riserve di glicogeno; la fosforilazione di mTOR ha imitato la risposta di Akt, mentre la via di ERK1/2 è rimasta relativamente inalterata dal contenuto di glicogeno muscolare. L’inibizione del glicogeno inoltre ha mostrato di impedire l'attivazione di p70S6K, inibire la traduzione e diminuire il numero di mRNA di geni responsabili della regolazione della crescita muscolare (139, 175). Al contrario, Camera e colleghi (117) hanno segnalato che livelli di glicogeno non hanno avuto alcun effetto sulle segnalazioni anaboliche o sulle risposte di sintesi proteica muscolare durante l’iniziale periodo di recupero post-allenamento a seguito dell’esecuzione di un protocollo di allenamento contro resistenza a set multipli per la parte inferiore del corpo. Non è ancora chiara una spiegazione plausibile per le contraddizioni tra gli studi<br />
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Le ricerche mostrano anche che l'assunzione di carboidrati influenza la produzione di ormoni. Sono state trovate concentrazioni di testosterone costantemente più alte in individui maschi sani dopo 10 giorni di alimentazione ad alti carboidrati rispetto a una dieta a bassi carboidrati (rispettivamente 468 contro 371 ng/dL ), nonostante il fatto che le diete avessero lo stesso contenuto totale di calorie e grassi (34). Questi cambiamenti sono stati affiancati da concentrazioni più basse di cortisolo nell’alimentazione ad alti carboidrati contro quella a bassi carboidrati. Simili risultati sono visibili quando la restrizione di carboidrati è combinata con l'esercizio intenso. Lane e colleghi (404) hanno segnalato diminuzioni significative di oltre il 40% del rapporto testosterone libero-cortisolo in un gruppo di atleti che hanno consumano il 30% delle calorie provenienti dai carboidrati e hanno eseguito 3 giorni consecutivi di allenamento intenso; non sono state invece notate alterazioni in un gruppo di confronto composto da atleti che hanno consumato il 60% delle calorie totali di carboidrati. Non si sa se tali alterazioni nella produzione ormonale influenzino negativamente gli adattamenti muscolari.<br />
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Nonostante esista una base logica per l’idea che i carboidrati siano importanti per la costruzione del muscolo, pochi studi longitudinali hanno confrontato gli adattamenti ipertrofici in diete a bassi carboidrati contro quelle ad alti carboidrati. In uno studio recente, Wilson e colleghi (corrispondenza personale) sono stati i primi a studiare l'argomento in modo controllato. I soggetti sono stati assegnati a caso a due condizioni: una seguiva una dieta chetogenica (5% di carboidrati), l’altra seguiva una dieta occidentale (55% di carboidrati); l'introito proteico è stato equiparato tra i due gruppi. Tre volte alla settimana è stato effettuato un allenamento contro resistenza regolare, che ha impiegato un combinazione di allenamento in stile bodybuilding e allenamento per la forza. Dopo 8 settimane, la magra massa ha avuto maggiori aumenti nel gruppo che ha seguito la dieta occidentale. Tuttavia, una misurazione successiva della massa magra in seguito a un periodo di 1 settimana di ricarica di carboidrati nel gruppo chetogenico ha mostrato che i vantaggi ipertrofici della dieta occidentale sono spariti. Questi risultati indicano che l'accumulo di proteine muscolari è stato simile indipendentemente dalla quantità di carboidrati assunti; eventuali differenze sembrano essere il risultato delle variazioni di acqua intracellulare causate dal glicogeno. Sono necessari ulteriori ricerche per ottenere una migliore prospettiva di come la variazione dell'introito di carboidrati influisce sull’ipertrofia muscolare indotta dall'esercizio.<br />
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Fabbisogno glucidico<br />
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In base alle prova attuali, non si possono trarre conclusioni definitive riguardo all’introito glucidico ideale dal punto di vista della massimizzazione degli aumenti ipertrofici. Slater e Phillips (700) hanno proposto un'assunzione da 4 a 7 g/kg al giorno per gli atleti di forza, tra cui i bodybuilder. Sebbene questa raccomandazione sia ragionevole, il suo fondamento è arbitrario e non prende in considerazione le grande variazioni interindividuali rispetto alla risposta all’alimentazione. L'uso di carboidrati come fonte di combustibile sia a riposo sia durante l'esercizio a varie intensità può variare fino a 4 volte tra diversi atleti; questo è influenzato da una vasta gamma di fattori, tra cui la composizione di fibre muscolari,il tipo di alimentazione, l’età, il tipo di allenamento, i livelli di glicogeno e la genetica (299). Come minimo, sarebbe prudente consumare abbastanza carboidrati da mantenere completamente riforniti i magazzini di glicogeno. L'importo necessario per soddisfare questa richiesta varia in base a una serie di fattori (ad esempio, la dimensione corporea, le fonti di carboidrati, il volume di allenamento), ma un apporto minimo di circa 3 g/kg al giorno sembrerebbe essere sufficiente. Un introito maggiore di carboidrati dovrebbe quindi essere preso in considerazione nel contesto di preferenze individuale e della risposta all’allenamento.<br />
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La Tabella 7.3 fornisce un riepilogo delle raccomandazioni di introito glucidico per massimizzare l'ipertrofia.<br />
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PUNTO CHIAVE<br />
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Una moderata quantità di carboidrati alimentari è necessaria per migliorare la prestazione atletica. Non è chiaro quale sia l’introito glucidico necessario per massimizzare l'ipertrofia muscolare indotta dall'esercizio, ma 3 g/kg al giorno è un punto di partenza ragionevole.<br />
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Grassi<br />
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I grassi, noti anche come lipidi, sono un nutrienti essenziali che svolgono un ruolo fondamentale in molte funzioni corporee. Fra queste funzioni ci sono quella di distribuirsi fra gli organi interni per proteggerli; favorire l'assorbimento delle vitamine; e facilitare la produzione di membrane cellulari, ormoni e prostaglandine. A 9 kCal per grammo,i grassi forniscono più del doppio dell'energia fornita da proteine e carboidrati.<br />
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I grassi alimentari sono classificato in due categorie fondamentali: i grassi saturi (SFA), che hanno un atomo di idrogeno su entrambi i lati di ogni atomo di carbonio (cioè, i carboni sono saturati da atomi di idrogeno) e acidi grassi insaturi, che contengono uno o più doppi legami nella loro catena di carbonio. I grassi con un doppio legame sono chiamati acidi grassi monoinsaturi (MUFA), di cui l’acido oleico è il più comune. I grassi con due o più doppi legami sono chiamati acidi grassi polinsaturi (PUFA). Ci sono due classi primarie di PUFA: l’acido linoleico 18:2 ω-6 (chiamato anche omega 6 o acido grasso n-6) e acido linolenico 18:3 ω-3 (chiamato anche acido alfa-linolenico, omega 3 o acido grasso n-3). A causa di un'assenza di alcuni enzimi, questi grassi non possono essere prodotti dal corpo umano e sono quindi una componente essenziale del cibo.<br />
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Può essere fatta un’ulteriore sottoclassificazione dei grassi in base alla lunghezza delle loro catene di carbonio. La catene possono variare tra 4 e 24 atomi di carbonio, e gli atomi di idrogeno circondano gli atomi di carbonio. Gli acidi grassi con catene da 4 a 6 atomi di carbonio sono chiamati acidi grassi a catena corta; quelli con catene da 8 a 12 atomi di carbonio sono chiamati acidi grassi a catena media, e quelli con più di 12 atomi di carbonio sono chiamati acidi grassi a catena lunga.<br />
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Effetti sulla prestazione<br />
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Il consumo di grassi alimentari influisce poco o niente sulle prestazioni dell’allenamento contro resistenza. Come sottolineato precedentemente, l’allenamento contro resistenza trae l'energia principalmente da processi anaerobici. La glicolisi, soprattutto la glicolisi veloce, è il sistema di energia primaria utilizzato dai protocolli di allenamento a set multipli e ripetizioni moderate (402). Sebbene i trigliceridi intramuscolari forniscano una fonte supplementare di carburante durante l’allenamento contro resistenza pesante (206), il contributo dei grassi non è un fattore limitante nella capacità di esercizio anaerobico.<br />
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Il consumo di grassi ha dimostrato di avere un impatto sulle concentrazioni di testosterone. Il testosterone è derivato da colesterolo, un lipide. Infatti le diete a basso contenuto di grassi sono associate a una modesta riduzione della produzione di testosterone (186, 279). Tuttavia, la relazione tra i grassi alimentari e la produzione di ormoni è complessa, ed è correlata con l'apporto energetico, i rapporti fra i macronutrienti e probabilmente anche i tipi di grassi dietetici consumati (799). Inoltre, i pasti ad alto contenuto grassi hanno in realtà mostrato di sopprimere le concentrazioni di testosterone (800). Sembra quindi esserci una soglia superiore e inferiore di assunzione dei grassi per ottimizzare la produzione di testosterone, al di sopra o sotto di cui la produzione dell’ormone può essere compromessa (641). Attualmente non si è a conoscenza di quale effetto queste modeste alterazioni nei livelli del testosterone entro un range fisiologico possano avere sull'ipertrofia.<br />
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Le prove indicano che il tipo di grassi alimentari consumato ha un'influenza diretta sulla composizione corporea. Rosqvist e colleghi (628) hanno dimostrato che la sovralimentazione di giovani uomini e donne di peso normale con alimenti ad alto contenuto di acidi grassi n-6 ha causato un aumento della massa magra circa 3 volte maggiore rispetto a una comparabile sovralimentazione con i grassi saturi. È ipotizzabile che i risultati siano collegati a effetti differenziali sulla fluidità delle membrane cellulari tra i tipi di grassi consumati. In particolare, i PUFA hanno dimostrato di migliorare la fluidità della membrana, mentre gli SFA hanno l'effetto opposto (514). Le membrane cellulari svolgono un ruolo critico nel regolare il passaggio di sostanze nutrienti, ormoni e segnali chimici dentro e fuori le cellule. Quando le membrane si induriscono, essi diventano insensibili agli stimoli esterni, inibendo i processi cellulari, tra cui la sintesi proteica. Al contrario, membrane cellulari più fluide hanno una maggiore permeabilità, e questo permette a sostanze e secondi messaggeri associati alla sintesi proteica di entrare prontamente nel citoplasma (711). Questo fornisce una base fisiologica per un benefico dei PUFA sulla sintesi proteica muscolare, rispetto agli effetti negativi di SFA in eccesso, che riducono la fluidità della membrana cellulare (88).<br />
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Si ritiene che gli acidi grassi n-3 abbiano un ruolo particolarmente importante nel metabolismo delle proteine. Una serie di studi ha mostrato che l’integrazione di acidi grassi n-3 porta a un maggiore accumulo di proteine muscolari rispetto ad altri tipi di grassi sia negli animali (72, 248) che nell'uomo (536, 635, 703). Questi effetti possono essere regolati in parte dall’aumento nella fluidità della membrana cellulare mediato dagli acidi grassi n-3 (23), che facilita un aumento della risposta di segnalazione di mTOR/p70S6K (703). Ulteriori benefici possono essere attribuiti a riduzioni nella proteolisi associato all'inibizione della via ubiquitina-proteosoma (823), che teoricamente porterebbe ad un maggiore accumulo di proteine muscolari. Sebbene questi risultati sono interessanti, gli studi menzionati in precedenza non sono stati effettuati in combinazione con un protocollo di allenamento contro resistenza strutturato. Pertanto, eventuali effetti degli acidi grassi n-3 negli individui che stanno cercando massimizzare gli adattamenti ipertrofici rimangono ipotetici.<br />
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Fabbisogno lipidico<br />
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Come per l’assunzione di carboidrati, non possono essere fornite linee guida concrete per quanto riguarda la quantità di grassi alimentari necessari per massimizzare la crescita muscolare. Come regola generale, l’introito di grassi dovrebbe rientrare nelle calorie giornaliere totali, dopo aver contato le proteine e i carboidrati. Quando si è in un surplus calorico, non è difficile raggiungere i bisogni minimi dei grassi alimentari. In base a dati limitati, un minimo di 1 g/kg al giorno sembra sufficiente a prevenire alterazioni ormonali. Sembra opportuno concentrarsi sul cercare di trarre la maggior parte delle calorie derivate dai lipidi da fonti insature. I PUFA, in particolare, sono essenziali non solo per il corretto funzionamento biologico, ma apparentemente per massimizzare l'accumulo di proteine muscolari.<br />
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Nella tabella 7.3 sono riportati alcuni consigli riguardo l'assunzione di grassi alimentari per massimizzare l'ipertrofia.<br />
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PUNTO CHIAVE<br />
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È probabile che gli acidi grassi polinsaturi (PUFAs) siano importanti per migliorare la sintesi proteica muscolare e dovrebbero essere preferiti rispetto agli acidi grassi saturi (SFA). Un minimo di 1 g/kg al giorno sembra sufficiente a prevenire eventuali alterazioni ormonali.<br />
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Frequenza dei pasti<br />
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La frequenza del consumo di nutrienti può influenzare l’accumulo di proteine muscolari. Visto che ci sono prove dell’esistenza di una soglia di leucina, sembra logico consumare diversi pasti ricchi di proteine durante la giornata. Gli studi mostrano effetti dose-dipendenti, che raggiungono il livello di saturazione a 10g di EAA, che equivale a circa 20 g di una fonte proteica di alta qualità (49). Ciò è coerente con il concetto di "muscolo pieno": la sintesi proteica muscolare diventa insensibile a qualsiasi aumento ulteriore nell'assunzione, una volta raggiunto il livello di saturazione (48). Gli aminoacidi circolanti vengono quindi utilizzati per altri processi che richiedono proteine, per sopprimere la proteolisi, o vengono ossidati (177). Quando il muscolo è nella condizione «piena», la sintesi proteica muscolare miofibrillare è stimolata durante la prima ora, ma la stimolazione ritorna ai valori basali durante le 3 ore successive nonostante elevazioni continue nella disponibilità degli aminoacidi (181). Quindi, è stato ipotizzato che consumare proteine a intervalli di qualche ora durante tutto il giorno ottimizzi l’accumulo di proteine muscolari elevando continuamente i livelli di sintesi proteica muscolare e attenuando la proteolisi muscolare (50, 700).<br />
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Sostegno alla tesi dei pasti frequenti è stato fornito da Areta e colleghi (42), che hanno studiato gli effetti di differenti distribuzioni del consumo di proteine sulla risposta anabolica. Ventiquattro uomini allenati sono stati assegnati casualmente a una condizione in cui consumavano 80 g di proteine del siero del latte in modalità intermittente (8 pasti × 10 g ogni 1.5 ore), o un’altra condizione di un'alimentazione intermedia (4 pasti × 20 g ogni 3 ore), oppure a una condizione di somministrazione in bolo (2 pasti × 40 g ogni 6 ore); il consumo avveniva durante 12 ore di recupero dopo un periodo di allenamento contro resistenza. I risultati hanno mostrato che la condizione di alimentazione intermedia era superiore a quella intermittente o alla somministrazione in bolo nello stimolare la sintesi proteica muscolare durante il periodo di recupero. I risultati sono coerenti con il concetto di soglia della leucina. I 20 g di proteine del siero del latte fornito nella condizione di alimentazione intermedia sono stati sufficienti per raggiungere la soglia, e vari pasti frequenti a questa soglia di saturazione hanno mantenuto la sintesi proteica muscolare elevata durante tutta la giornata. Al contrario, la somministrazione intermittente di 10 g non è stata sufficiente a sfruttare gli effetti massimi della leucina, mentre la somministrazione in bolo non è stata fornita abbastanza frequentemente per mantenere le elevazioni della sintesi proteica muscolare. Questo studio ha diversi problemi che ostacolano la capacità di trasferire questi risultati nella pratica. Sebbene l’utilizzo di soltanto proteine ad azione rapida (siero del latte) abbia fornito il controllo necessario per evitare effetti di confusione da altre sostanze nutritive, non rispecchia i normali schemi alimentari della vita reale. Il consumo di un pasto misto aumenta il tempo di transito attraverso l'intestino, che quindi richiederebbe necessariamente introito proteici più alti per raggiungere la soglia di leucina e poi rilasciare i rimanenti aminoacidi lentamente nelle 5 ore successive. Inoltre, la dose di 80 g di proteine giornaliere totali fornita ai soggetti è molto inferiore rispetto a quella necessaria dalla maggior parte delle persone di mantenere un bilancio proteico non negativo.<br />
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Un recente studio di Mamerow e colleghi (449) fornisce ulteriori approfondimenti l'argomento. In un disegno cross-over randomizzato, 8 soggetti sani hanno seguito, per due periodi separati di 7 giorni, due tipi di diete eucaloriche e con lo stesso contenuto di azoto, a colazione, pranzo e cena. Durante una condizione, le proteine sono stata distribuita più o meno uniformemente durante ogni pasto; nell’altra condizione, quasi 2/3 della dose proteica giornaliera veniva consumato a cena. L'introito proteico, pari a 1,6 g/kg al giorno, era sufficiente a massimizzare l’anabolismo. Tutti i pasti erano preparati individualmente dal team di ricerca. In accordo con le conclusioni di Areta e colleghi, i risultati hanno mostrato che la sintesi proteica muscolare era maggiore di circa il 25% quando l'assunzione di proteine è stata distribuita in modo uniforme rispetto a una distribuzione asimmetrica.<br />
<br />
Diversi studi longitudinali hanno studiato gli effetti della frequenza di assunzione di proteine sulla composizione corporea durante pasti misti. In uno studio di 2 settimane su donne anziane, Arnal e colleghi (43) hanno dimostrato che l’assunzione intermittente di proteine (le donne hanno consumate il 79% delle proteine totali giornaliere in un singola dose di circa 52g) hanno provocato una maggiore ritenzione di massa magra rispetto ad una condizione in cui le dosi di proteine erano distribuite regolarmente nel corso dei 4 pasti giornalieri. Al contrario, uno studio di follow-up dello stesso team di ricerca, utilizzando un protocollo nutrizionale quasi identico, non trovato alcuna differenza tra l’assunzione intermittente di proteine e l’assunzione distribuita regolarmente in un gruppo di giovani donne (44). Questi risultati sono in accordo con quelli di Adechian e colleghi (16), che non hanno trovato differenze nella composizione corporea tra la somministrazione intermittente di proteine (80% di proteine in un pasto) e la somministrazione distribuita regolarmente (4 dosi di proteine a intervalli regolari) in un gruppo di giovani donne obese. Il disaccordo negli studi può essere probabilmente attribuito a differenze tra i soggetti legate all’età Come accennato in precedenza, il processo di invecchiamento desensibilizza il muscolo all’effetto delle proteine, e questo causa la necessità di una maggiore dose per pasto per raggiungere la soglia di leucina. È stato stimato che, per ottenere una risposta anabolica massima, gli individui anziani richiedano una dose di circa 40 g di proteine di alta qualità; individui più giovani richiedono circa la metà di questa dose (834, 845). Nello studio con soggetti anziani, il gruppo che consumava proteine con una distribuzione regolare ha consumato circa 26 g di proteine per pasto (43), e questo li avrebbe messo molto al di sotto della soglia di leucina durante ogni pasto. D’altra parte, il gruppo a somministrazione proteica intermittente, ha raggiunto la soglia di leucina nel pasto con l’80% di proteine, e questo può essere stato sufficiente a promuovere un effetto anabolico superiore. Negli studi con soggetti giovani (16, 44), il gruppo di a somministrazione proteica distribuita regolarmente ha consumato più di 20 g per porzione, superando quindi la soglia di leucina. Una limitazione di questi studi è che i soggetti non hanno eseguito allenamento contro resistenza, impedendo la generalizzazione dei risultati per coloro che cercano di massimizzare l'ipertrofia.<br />
<br />
PUNTO CHIAVE<br />
<br />
È stato ipotizzato che consumare proteine a intervalli di qualche ora durante tutto il giorno ottimizzi l’accumulo di proteine muscolari elevando continuamente i livelli di sintesi proteica muscolare e attenuando la proteolisi muscolare (50, 700).<br />
<br />
APPLICAZIONI PRATICHE<br />
<br />
FREQUENZA DEI PASTI PER L'IPERTROFIA<br />
<br />
Dato che l'effetto anabolico di un pasto ricco di proteine dura circa 5 - 6 ore (410), è logico concludere che, per ottimizzare la crescita muscolare, gli individui giovani dovrebbero consumare tre pasti, a intervalli regolari durante tutto il giorno, contenenti almeno 10 g di EAA. Questa frequenza assicura che il corpo rimanga in uno stato di anabolismo nel corso della giornata e sfrutta appieno l’effetto di prolungamento della sensibilizzazione oltre le 24 ore che l’allenamento contro resistenza ha sul muscolo scheletrico (49). Gli individui anziani potrebbero avere bisogno di raddoppiare tale importo.<br />
<br />
Timing dei nutrienti<br />
<br />
Il timing dei nutrienti è una strategia per ottimizzare la risposta adattativa all’esercizio. Il periodo post-allenamento è spesso considerato la parte più critica del timing dei nutrienti dal punto di vista dell’aumento della massa muscolare.<br />
Questo è basato sull’idea della finestra anabolica, secondo cui l’apporto di nutrienti entro circa 1 ora dal completamento dell'allenamento migliora la risposta ipertrofica alla sessione (360). Secondo la teoria del timing dei nutrienti, posticipare il consumo di nutrienti al di fuori di questa finestra limitata ha ripercussioni negative sulla crescita muscolare. Alcuni ricercatori hanno anche ipotizzato che il timing dei nutrienti rivesta maggiore importanza per la composizione corporea rispetto al consumo assoluto giornaliero di nutrienti (121).<br />
Le proteine sono chiaramente il macronutriente critico per ottimizzare la risposta ipertrofica. Come mostrato in precedenza, l’anabolismo è mediato principalmente dagli EAA, con contributi minimi da parte di aminoacidi non essenziali (89, 767). È stato proposto che il consumo di carboidrati rafforzi gli effetti anabolici dell'apporto proteico post-allenamento, aumentando così l'accumulo di proteine muscolari (334).<br />
<br />
L’idea del timing dei nutrienti è fondata. L’esercizio intenso causa lo svuotamento di una buona parte di combustibili immagazzinati (glicogeno e aminoacidi) e suscita perturbazioni strutturali (infiammazione o danno) delle fibre muscolari. Ipoteticamente, rifornire il corpo con sostanze nutritive a seguito di tale esercizio non solo facilita il ripristino delle riserve energetiche e il rimodellamento del tessuto danneggiato, ma stimola anche la risposta super-compensatoria, che alla fine aumenta lo sviluppo muscolare. In effetti, numerosi studi sostengono l'efficacia del timing dei nutrienti per aumentare in maniera acuta la sintesi proteica muscolare in seguito a una sessione di allenamento contro resistenza (602, 766, 768, 769). Questi risultati forniscono una prova convincente che l'esercizio fisico sensibilizza i muscoli alla somministrazione dei nutrienti.<br />
<br />
Finestra anabolica<br />
<br />
Il concetto di finestra anabolica è stato inizialmente formulato dai dati acuti sulla sintesi proteica muscolare. In uno dei primi studi sull'argomento, Okamura e colleghi (550) hanno trovato una risposta di sintesi proteica significativamente maggiore quando ad alcuni cani sono stati somministrati aminoacidi immediatamente dopo 150 minuti di esercizio sul tapis roulant rispetto alla somministrazione dopo 2 ore. Successivamente, un esperimento su esseri umani di Levenhagen e colleghi (416) ha mostrato che la sintesi proteica della parte inferiore del corpo (e del corpo intero) è aumentata significativamente di più quando le proteine sono state consumate immediatamente dopo 60 minuti di pedalata al 60% del VO2max rispetto al consumo dopo 3 ore. Un fattore di confusione in questi studi è che entrambi riguardano esercizio aerobico di intensità moderata a lunga durata. Ciò solleva la possibilità che i risultati riguardino soprattutto frazioni proteiche mitocondriali e forse altre proteine sarcoplasmatiche, rispetto alla sintesi degli elementi contrattili. Al contrario, Rasmussen e colleghi (602) hanno indagato l'impatto acuto del timing di proteine dopo l'allenamento contro resistenza e non trovano differenze significative nella risposta di sintesi proteica tra il consumo di nutrienti entro 1 ora e il consumo di nutrienti entro 3 ore post-allenamento.<br />
<br />
Gli studi menzionati in precedenza, sebbene forniscano interessanti informazioni meccanicistiche sulle risposte nutrizionali nel post-allenamento, si limitano a generare ipotesi per quanto riguarda gli adattamenti ipertrofici, piuttosto che trarre conclusioni pratiche sull’efficacia del timing dei nutrienti per la aumento della massa muscolare. Le misurazioni acute della sintesi proteica muscolare effettuate nel periodo post-allenamento spesso non corrispondono all’aumento cronico dei segnali miogenici (148) e non sono necessariamente predittivi di adattamenti ipertrofici a lungo termine in seguito ad allenamento contro resistenza regolare (765). Inoltre, elevazioni post-allenamento nella sintesi proteica muscolare in soggetti non allenati non corrispondono a quelle in soggetti allenati (12). L'unico modo per determinare se il timing dei nutrienti produca un vero effetto ipertrofico è condurre studi di allenamento che misurino i cambiamenti della massa muscolare nel corso del tempo.<br />
<br />
Effetti del consumo proteico post-allenamento sull'ipertrofia<br />
<br />
Una serie di studi longitudinali ha studiato direttamente gli effetti dell’ingestione di proteine nel post-allenamento sulla crescita muscolare. I risultati di questi studi sono contraddittori, apparentemente a causa di diversità nei disegni sperimentali e nella metodologia. Nel tentativo di fare chiarezza sull'argomento, il mio laboratorio ha condotto una meta-analisi della letteratura sul timing di assunzione delle proteine (659). I criteri di inclusione prevedevano che gli studi dovevano coinvolgere prove randomizzate e controllate in cui un gruppo assumeva proteine entro 1 ora pre- o post-allenamento mentre l'altro non assumeva proteine per almeno 2 ore dopo la sessione di allenamento. Inoltre, gli studi dovevano estendersi almeno 6 settimane e fornire una dose minima di 6 g di EAA, un importo tale da produrre un notevole aumento della sintesi proteica muscolare dopo l'allenamento contro resistenza (89, 360). In totale sono stati analizzati 23 studi, comprendenti 525 soggetti. Una semplice analisi raggruppata dei dati ha mostrato un effetto piccolo ma significativo (0,20) sull'ipertrofia muscolare, favorendo il consumo «temporizzato» di proteine. Tuttavia, l'analisi della regressione ha trovato che praticamente l'intero effetto è stato spiegato dal maggiore consumo di proteine nel gruppo «temporizzato» contro il gruppo «non-temporizzato» (rispettivamente 1.7 g/kg contro 1,3 g/kg, ). In altre parole, il consumo proteico medio nel gruppi non-temporizzato era ben al di sotto di quello considerato necessario per massimizzare la sintesi proteica associata con allenamento contro resistenza. Solo pochi studi hanno effettivamente tentato di eguagliare l'introito proteico tra le condizioni. Una sotto-analisi di questi studi non ha rivelato alcun effetto assiciato al timing di assunzione delle proteine. I risultati forniscono la prova fondata che qualsiasi effetto di timing proteico sull'ipertrofia muscolare, se esiste, è relativamente piccolo.<br />
<br />
PUNTO CHIAVE<br />
<br />
Numerosi studi sostengono l'efficacia del timing dei nutrienti per aumentare in maniera acuta la sintesi proteica muscolare in seguito ad una sessione di allenamento contro resistenza, ma la ricerca non è riuscita a dimostrare che il timing della proteine abbia un effetto a lungo termine sull'ipertrofia muscolare.<br />
<br />
Effetti del consumo glucidico post-allenamento sull'ipertrofia<br />
<br />
Spesso si afferma che l'inclusione di carboidrati nell’assunzione di nutrienti post-allenamento lavori in sinergia con il consumo di proteine per promuovere una risposta ipertrofica (334).<br />
Questa affermazione si basa principalmente sulle presunte azioni anaboliche del rilascio di insulina mediato dai carboidrati. Tuttavia, anche se l'insulina ha note proprietà anabolizzanti (78, 221), le nuove ricerche mostrano che l'ormone ha un ruolo permissivo nella regolazione della sintesi proteica, piuttosto che un ruolo di stimolazione (577). A livelli fisiologici, la sua secrezione ha poco impatto sull'anabolismo post-allenamento (265), anche se le prove suggeriscono una soglia al di sotto di cui i livelli di insulina plasmatica causano una risposta refrattaria della sintesi proteica muscolari all'effetto stimolante dell’allenamento contro resistenza (369). Cosa più importante, gli studi non sono riusciti a mostrare alcun effetto additivo dei carboidrati nel migliorare la sintesi proteica muscolare post-allenamento quando sono forniti insieme agli aminoacidi (251, 381, 721).<br />
<br />
I principali effetti dell'insulina sulla massa magra sono legati al suo ruolo nella riduzione del catabolismo muscolare (174, 243, 305, 362). Sebbene i meccanismi precisi non siano attualmente ben definiti, si pensa che gli effetti anticatabolici coinvolgano la fosforilazione di PI3K/Akt mediata dall’insulina, che a sua volta diminuisce l'attivazione della famiglia di fattori di trascrizione Forkhead (364). Inoltre, è stato teorizzato che anche un'inibizione di altri componenti della via ubiquitina-proteasoma possano avere un ruolo nel processo (265).<br />
<br />
Per poter sfruttare queste proprietà anticataboliche, le tradizionali credenze del timing dei nutrienti sostengono che sia benefico aumentare i livelli di insulina il più velocemente e drasticamente possibile a seguito di una sessione di allenamento. Immediatamente dopo l’allenamento la proteolisi muscolare è aumentata solo in modo lieve e aumenta rapidamente nelle fasi successive (398). Quando si è in uno stato di digiuno, la proteolisi è notevolmente aumentata nei 195 minuti post-allenamento e il bilancio proteico rimane negativo (584). L’entità del catabolismo proteico aumenta fino al 50% dopo 3 ore e l’aumento della proteolisi può persistere fino a 24 ore dopo una sessione intensa di allenamento contro resistenza (398). Dato che l'ipertrofia muscolare rappresenta la differenza tra la sintesi sintesi proteica miofibrillare e la proteolisi, una diminuzione nel catabolismo proteico potrebbe migliorare ragionevolmente l'accrescimento delle proteine contrattili e quindi facilitare una maggiore ipertrofia.<br />
<br />
Anche se il concetto di innalzare l'insulina è in teoria logico, la necessità di farlo dopo l’allenamento dipende in ultima analisi, da quando il cibo è consumato prima di allenarsi. L'impatto dell'insulina sul bilancio proteico muscolare netto raggiunge un punto di stallo a 3 - 4 volte i livelli di digiuno (un intervallo di circa 15 a 30 mU/L) (265, 610). I pasti misti tipici ottengono questo effetto 1 o 2 ore dopo il loro consumo e livelli restano elevati per 3 - 6 ore (o più) a seconda delle dimensioni del pasto. Ad esempio, un pasto solido di 75 g di carboidrati, 37 g di proteine e 17 g grassi innalza le concentrazioni d'insulina 3 volte rispetto alle condizioni di digiuno entro mezz'ora dal consumo e le aumenta di 5 volte dopo 1 ora; dopo 5 ore, i livelli rimangono il doppio di quelli riscontrati durante il digiuno (123). Quindi, la necessità di contrastare rapidamente processi catabolici è importante solo quando non si sono forniti i nutrienti prima dell’allenamento.<br />
<br />
Inoltre dovrebbe essere sottolineato che gli amminoacidi sono altamente insulinemici. Una dose di 45 g di proteine del siero del latte isolate produce livelli di insulina sufficienti a massimizzare il bilancio proteico muscolare netto (da 15 a 30 mU/L) (590). Una volta raggiunta questa soglia fisiologica attraverso il consumo di aminoacidi, l'aggiunta di carboidrati al pasto per stimolare ulteriormente le elevazioni in insulina è inutile, almeno per quanto riguarda gli adattamenti ipertrofici (265, 281, 721).<br />
Ci sono prove che consumando significativamente carboidrati immediatamente dopo l'esercizio fisico aumenta il tasso di ripristino del glicogeno muscolare; ritardarne l'assunzione di solo 2 ore diminuisce il tasso di risintesi del 50% (335). Ciò è dovuto all'effetto di potenziamento dell’esercizio sull'assorbimento del glucosio stimolato dall’insulina, che mostra una forte correlazione positiva con l’entità di utilizzo di glicogeno durante la sessione (615). I meccanismi responsabili di questo fenomeno comprendono un aumento della traslocazione del trasportatore del glucosio di tipo 4 (GLUT4), la proteina che facilita l'entrata del glucosio nel muscolo (176, 355) e un aumento nell'attività della glicogeno sintasi — il principale enzima coinvolto nell’immagazzinamento del glicogeno (549). Insieme, questi fattori accelerano l'assorbimento di glucosio dopo l'esercizio fisico, aumentando il tasso di ripristino del glicogeno.<br />
<br />
Il glicogeno è considerato critico per le prestazioni nei protocolli di allenamento orientati all’ipertrofia (402). MacDougall e colleghi (443) hanno trovato che 3 set di esercizi di flessione del gomito all'80% di 1RM eseguiti al cedimento muscolare diminuiva la concentrazione di glicogeno muscolare misto del 24%. Risultati simili sono stati segnalati per il vasto laterale: 3 set di 12RM hanno svuotato le scorte di glicogeno del 26,1% e 6 set hanno portato a una riduzione del 38%. L’estrapolazione di questi risultati ad un allenamento ad alto volume tipico del bodybuilding che coinvolge molteplici esercizi e set multipli per lo stesso gruppo muscolare indica che la maggior parte dei depositi di glicogeno locali è svuotata durante tali allenamenti. Le diminuzioni in termini di prestazioni a seguito dalla deplezione di glicogeno potrebbero in teoria compromettere la capacità di massimizzare la risposta ipertrofica all’allenamento.<br />
<br />
Nonostante l’utilizzo della glicolisi durante l'allenamento contro resistenza, l'importanza pratica di una rapida ricarica del glicogeno per la maggior parte degli atleti di forza è discutibile. Anche se le scorte di glicogeno vengono completamente svuotate durante l'esercizio, il ripristino completo di queste scorte avviene entro 24 ore, anche se i carboidrati non sono stati assunti immediatamente dopo l’allenamento (227, 559). Quindi, la necessità di ripristinare rapidamente le scorte di glicogeno è importante solo per chi svolge 2 sessioni di allenamento contro resistenza al giorno (cioè, mattina e sera) in cui gli stessi muscoli sono allenate durante entrambe le sessioni (40). Il tasso di ripristino del glicogeno non è un fattore limitante in coloro che consumano carboidrati a sufficienza nel corso della giornata. Dal punto di vista della crescita muscolare, bisognerebbe prestare attenzione a soddisfare il fabbisogno giornaliero di carboidrati invece di preoccuparsi di problemi di timing.<br />
<br />
In termini di timing dei nutrienti, ci sono prova convincenti che dopo l'esercizio intenso il corpo è nelle condizioni idonee per l’anabolismo I muscoli diventano più sensibili all’assunzione di nutrienti, e la sintesi proteica muscolare è diminuita fino a che non sono consumati aminoacidi. Tuttavia, l’insieme di ricerche suggerisce che la finestra anabolica è notevolmente più ampia rispetto al periodo post-allenamento di 1 ora spesso citato in letteratura. L'applicazione pratica del timing dei nutrienti dovrebbe quindi essere considerato durante l’intero il periodo «peri-allenamento» (prima, durante e dopo l'allenamento). Sebbene le ricerche mostrino risultati contrastanti, sembra preferibile consumare proteine di alta qualità (con una dose di circa 0.4 - 0,5 g/kg di massa magra) sia prima che dopo l’allenamento, a distanza di circa 4-6 ore da un pasto all’altro a seconda della dimensione dei pasti. D’altro canto, per coloro che si allenano parzialmente o completamente a digiuno, consumare proteine immediatamente post-allenamento diventa più importante per promuovere l'anabolismo.<br />
<br />
PUNTO CHIAVE<br />
<br />
Non c'è nessun bisogno di stimolare l’insulina post-alllenamento tramite il consumo di carboidrati ai fini dell'ipertrofia, se l'esercizio non è stato eseguito a digiuno. La necessità di ripristinare rapidamente le scorte di glicogeno è importante solo per chi svolge 2 sessioni di allenamento contro resistenza al giorno (cioè, mattina e sera) in cui gli stessi muscoli sono allenati durante entrambe le sessioni.<br />
<br />
APPLICAZIONI PRATICHE<br />
<br />
LINEE GUIDA DI TIMING DEI NUTRIENTI<br />
<br />
È preferibile consumare proteine di alta qualità (con una dose di circa 0.4 - 0,5 g/kg di massa magra) sia prima che del dopo l’allenamento, a distanza di circa 4-6 ore da un pasto all’altro a seconda della dimensione dei pasti. Coloro che si allenano parzialmente o completamente a digiuno dovrebbero consumare proteine (con una dose di circa 0.4 - 0,5 g/kg di massa magra) nel minor tempo possibile dopo l’allenamento, preferibilmente entro 45 minuti dalla sessione. Coloro che si allenano due volte al giorno (allenamenti mattina e sera nello stesso giorno) dovrebbe consumare carboidrati (con una dose di circa 1.0 - 1,5 g/kg di massa magra) entro 1 ora dalla fine dell’allenamento.<br />
<br />
<br />
CONCETTI DA PORTARE A CASA<br />
<br />
Un bilancio energetico positivo è necessario per massimizzare la risposta ipertrofica in seguito all’allenamento contro resistenza, ma un consumo eccessivo è dannoso per gli aumenti di massa muscolare.<br />
<br />
Gli individui che cercano di massimizzare l'ipertrofia dovrebbe consumare almeno 1,7 g/kg al giorno di proteine. La qualità delle proteine ingerite non è un problema per gli individui che seguono una dieta a base di carne. Gli individui vegani devono essere capaci di combinare fonti proteiche per ottenere una quantità sufficiente del completo spettro di EAA.<br />
<br />
L’introito di carboidrati deve essere almeno di 3 g/kg al giorno per garantire che le scorte di glicogeno siano completamente ripristinate. Assunzioni maggiori di carboidrati possono migliorare le prestazioni e l'anabolismo, ma questo potrebbe essere specifico solo per determinati individui.<br />
<br />
I grassi alimentari dovrebbero andare a completare il bilancio dei nutrienti dopo aver impostato la quantità di proteine e carboidrati. Gli individui dovrebbe cercare di ottenere la maggioranza di grassi alimentari da fonti insature.<br />
<br />
Per massimizzare l'anabolismo dovrebbero essere consumati almeno tre pasti costituiti da un minimo di 25 g di proteine di alta qualità ogni 5-6 ore.<br />
<br />
Il timing dei nutrienti ingeriti vicino alla sessione di allenamento dovrebbe essere considerato nel contesto del periodo peri-allenamento. È preferibile consumare proteine di alta qualità (con una dose di circa 0.4 - 0.5 g/kg di massa magra) sia prima che del dopo l’allenamento, a distanza di circa 4-6 ore da un pasto all’altro a seconda della dimensione dei pasti. Gli individui che si allenano parzialmente o completamente a digiuno dovrebbe consumare proteine post-allenamento nel minor tempo possibile.<br />
<br />
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<br />
<b>Biografia dell'autore</b><br />
<br />
Brad Schoenfeld, PhD, CSCS, CSP, FNSCA,<br />
è l'autore del best seller <b><i>SCIENZA E SVILUPPO DELLA IPERTROFIA MUSCOLARE </i></b>- pubblicato in Italia da Olympian's Srl: <a href="http://www.olympianstore.it/scienza-e-sviluppo-della-ipertrofia-muscolare-di-brad-schoenfeld-edizione-italiana.html">http://www.olympianstore.it/scienza-e-sviluppo-della-ipertrofia-muscolare-di-brad-schoenfeld-edizione-italiana.html</a><br />
<br />
è ampiamente considerato come uno dei massimi esperti di fitness e allenamento per la forza negli Stati Uniti. Personal Trainer dell'anno NSCA 2011, è da sempre un bodybuilder natural, e ha vinto numerosi titoli di natural bodybuilding, tra cui i trofei All-Natural Physique and Power Conference (ANPPC) Tri-State Naturals e USA Mixed Pairs. In qualità di personal trainer, Schoenfeld ha lavorato con numerosi atleti di alto livello, tra cui molti dei migliori professionisti. Inoltre, è stato nominato membro del consiglio di amministrazione della National Strength and Conditioning Association nel 2012.<br />
Schoenfeld è autore di vari libri di fitness orientato a un pubblico generale, tra cui The M.A.X. Muscle Plan e Strong and Sculpted (precedentemente noto come Sculpting Her Body Perfect). Egli è inoltre un articolista fisso per la rivista Muscular Development, è stato pubblicato in praticamente tutte le riviste più importanti del settore del fitness (comprese Muscle and Fitness, MuscleMag, Ironman, Oxygen, e Shape), ed è apparso in centinaia di spettacoli televisivi e programmi radiofonici negli Stati Uniti. In aggiunta, collabora anche con di www.bodybuilding.com, www.diet.com e www.t-nation.com.<br />
Schoenfeld ha ottenuto il suo PhD in promozione della salute e del benessere presso la Rocky Mountain University, dove la sua ricerca era incentrata sull’indagine dei meccanismi dell’ipertrofia muscolare e la loro applicazione nell'allenamento contro resistenza. Ha pubblicato più di 80 articoli scientifici peer-reviewed e serve all’interno del consiglio consultivo editoriale di diverse riviste, tra cui il Journal of Strength e Conditioning Research e il Journal of the International Society of Sports Nutrition. È professore associato di scienza dell’esercizio al Lehman College nel Bronx, New York ed è a capo del loro laboratorio di performance umana.<br />
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<br />Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-72841436214515849472018-03-01T17:36:00.000+01:002018-03-01T17:36:10.026+01:00La Dieta del Guerriero di Ori Hofmekler <span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;">P<span style="font-family: Cambria; font-size: large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: large;">refazione del libro <span style="font-family: Cambria; font-size: large;"></span></span></span></span></span><span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: large;"><em>La Dieta del Guerriero di Ori Hofmekler </em></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: large;"> </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: large;"><span style="font-family: Segoe UI Semibold;"><span style="font-size: small;">di Udo Erasmus,</span></span></span></span></span><span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: large;"><span style="font-family: Segoe UI Semibold;"><span style="font-size: small;">
</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: large;"><span style="font-family: Segoe UI Semibold;"><span style="font-size: small;">autore di <i>Fats That Heal, Fats That Kill</i></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: x-large;"><span style="font-family: Cambria; font-size: large;"><span style="font-family: Segoe UI Semibold;"><i>
</i></span></span></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-family: Cambria;"></span></i><span style="font-family: Cambria;"></span><span style="font-family: Cambria;"><i><a href="http://www.olympianstore.it/ebook-the-warrior-diet.html">La Dieta del Guerriero</a> </i></span><span style="font-family: Lucida Fax;">è un libro insolito. È un libro senza regole, ma</span><br />
<br />
<span style="font-family: Lucida Fax;">
pieno di sentimento. È un libro che incoraggia ad andare contro le regole<br />
<br />
per ritrovare la passione. Non è stato scritto da esperti, i quali analizzano<br />
<br />
tutto, ma da qualcuno che ama la vita e che rifiuta la stupidità e che<br />
<br />
incoraggia a fare lo stesso. Già queste sono delle buone ragioni per leggere<br />
</span><i><span style="font-family: Cambria;"></span></i><span style="font-family: Cambria;"></span><span style="font-family: Cambria;"><i><a href="https://www.blogger.com/goog_1443378003">La Dieta del Guerriero</a></i></span><span style="font-family: Lucida Fax;"><a href="http://www.olympianstore.it/ebook-the-warrior-diet.html">.</a> </span><br />
<br />
<span style="font-family: Lucida Fax;">
<br />
C’è qualcosa dentro di te che sa già come dovresti vivere. Trovalo ed<br />
<br />
ascoltalo ed impara a fidarti di questo istinto, proprio come Ori<br />
<br />
Hofmekler ti suggerisce di fare. <br />
<br />
Gli esperti hanno la brutta abitudine di complicare ciò che è semplice<br />
<br />
e naturale. Si guadagnano da vivere facendo leva sull’insicurezza che<br />
<br />
creano in te attaccando il tuo buonsenso e per farlo ti bombardano di<br />
<br />
paroloni. <br />
<br />
A questo proposito, per tua fortuna, Ori non è un esperto. Lui ti incita<br />
<br />
a vivere seguendo una saggezza interiore che nasce da 3,5 miliardi di anni<br />
<br />
di sviluppo dell’essere umano, fatto di carne e di azioni per la<br />
<br />
sopravvivenza, riproduzione, scoperta e divertimento.<br />
<br />
Siamo tutti dotati di un programma genetico che sa come costruire un<br />
<br />
corpo sano. Quindi, cerchiamo di non avvelenarlo con sostanze sintetiche<br />
<br />
tossiche che non sono mai esistite in natura. Cerchiamo invece di dare al<br />
<br />
nostro corpo gli elementi fondamentali di cui ha bisogno per costruire un<br />
<br />
corpo sano. Come possiamo fare?<br />
<br />
Senza andare troppo nello specifico, Ori ti aiuta a farlo fornendoti<br />
<br />
informazioni utili, ottime e sane ricette, un programma d’allenamento,<br />
<br />
uno stile di vita, un modo di pensare e cercando di far svegliare il<br />
<br />
guerriero che sta dormendo dentro di te.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.olympianstore.it/ebook-the-warrior-diet.html" target="_blank"><img alt="http://www.olympianstore.it/ebook-the-warrior-diet.html" border="0" data-original-height="1358" data-original-width="902" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiIJz4sKwAA_DHbozjzcQ2BWWPrBSAWISPgucyXM1iA2Gnf-dsTpWyh6QNtFR0GLO86ykhZmsLsBaNog3bKJOj_KOwDI_vObJP5ouJtcewMnj47r3whQbQLnt1CghzAQq-G3VcI6sStTA/s400/Warrior+Diet_001.jpg" width="265" /></a></div>
<br />
</span><b><i><span style="font-family: Segoe UI Semibold;">Alcuni dei miei argomenti preferiti:</span><br /></i> </b><span style="font-family: Lucida Fax;">• la descrizione di Ori del ritmo simpatico-parasimpatico: mangiare<br />
<br />
poco durante il giorno, quando le energie vengono usate per le varie<br />
<br />
attività e fare, invece, un bel pasto la sera, rilassati insieme agli amici,<br />
<br />
quando la giornata di lavoro è finita.<br />
<br />
<span style="font-family: Lucida Fax;">Mi piace questa logica: è semplice e funzionale. Mangiare molto<br />
<br />
durante il giorno ti appesantisce e ti fa sentire pigro? Mangiare<br />
<br />
poco durante il giorno non ti fa sentire stanco e allo stesso tempo<br />
<br />
ti mantiene mentalmente pronto sul lavoro? Mangiare quando hai<br />
<br />
fame ti fa sembrare il cibo più buono? Mentre leggerai il libro<br />
<br />
prova a porti queste domande.<br />
<br />
•L’istinto del guerriero. Comunque lo si chiami questo istinto che<br />
<br />
è dentro di noi è decisamente più affidabile delle migliaia di<br />
<br />
stupide regole imposte da teorici doppiamente bendati. Le regole<br />
<br />
soddisfano il nostro bisogno di controllare la situazione, ma la<br />
<br />
maggior parte non sono adatte per la libertà di cui hai bisogno per<br />
<br />
scoprire le tue verità. <br />
<br />
• La nostra vita è una vita da guerrieri. Che si tratti di cacciare per<br />
<br />
procurarsi il cibo, di proteggere la propria famiglia, il proprio<br />
<br />
villaggio od il proprio paese, oppure di smascherare le falsità e<br />
<br />
ristabilire la verità, la vita dell’uomo è sempre stata una vita da<br />
<br />
guerriero.<br />
<br />
• La vita del guerriero ha degli obiettivi precisi, richiede impegno, è<br />
<br />
piena di passione, sentimento e consapevolezza. Usiamo la nostra<br />
<br />
creatività, interroghiamoci e costruiamo.<br />
<br />
• La vita del guerriero è espressione del naturale e fondamentale<br />
<br />
impegno a migliorarsi. La sua affidabilità non viene dal<br />
<br />
memorizzare, ma bensì dal fare, osservare, esaminare, parlare,<br />
<br />
imparare e migliorare. Non è una vita regolare ed impostata, ma è<br />
<br />
qualcosa di più: è cercare di realizzare degli obiettivi<br />
<br />
semplicemente perché ne vale la pena.<br />
<br />
•Romanticismo: non è soltanto un modo per convincere qualcuno<br />
<br />
a soddisfare i tuoi bisogni sessuali. Comprende anche questo, è<br />
<br />
vero, ma anche tutta la tua voglia di passione e amore per la vita.<br />
<br />
È difficile trovare nei libri di dietetica la stessa saggezza che si trova<br />
</span><span style="font-family: Lucida Fax;">ne </span><i><span style="font-family: Cambria;"><a href="http://www.olympianstore.it/ebook-the-warrior-diet.html">La Dieta del Guerriero</a></span></i><span style="font-family: Lucida Fax;">, perché la maggior parte di questi testi sono</span><br />
<br />
<span style="font-family: Lucida Fax;">
<br />
scritti da tecnici, e anche Ori conosce le tecniche, ma in più ti offre<br />
<br />
una grande possibilità: un modo per vivere anche la tua vita. <br />
<br />
Lo stile di Ori è semplice. La parte storica è interessante, la sua<br />
<br />
filosofia è sensata, le sue storie sono semplici e fluide. È una persona</span> </span><span style="font-family: Lucida Fax;">aperta, che impara da tutto quello che fa e non giudica mai.<br />
<br />
Ori in questo libro parla di cibo, di ambiente, di attività fisica, di<br />
<br />
amicizia, di stili di vita, di romanticismo e propone anche grandi ricette.<br />
</span><i><span style="font-family: Cambria;"></span></i><span style="font-family: Cambria;"></span><span style="font-family: Cambria;"><i><a href="http://www.olympianstore.it/ebook-the-warrior-diet.html">La Dieta del Guerriero</a> </i></span><span style="font-family: Lucida Fax;">è un libro che parla a tutti voi, alla persona </span><br />
<span style="font-family: Lucida Fax;"><span style="font-family: Lucida Fax;">
</span></span><br />
<span style="font-family: Lucida Fax;"><span style="font-family: Lucida Fax;">che è nascosta dentro di voi. Leggete il libro, riflettete su quello che<br />
<br />
dice, provatelo, guardate se funziona, parlatene con Ori se volete e<br />
<br />
scoprite cose nuove su voi stessi.<br />
<br />
<br />
<em>Questo è il link per ordinare e scaricare il libro in formato ebook:</em><br />
<a href="http://www.olympianstore.it/ebook-the-warrior-diet.html">http://www.olympianstore.it/ebook-the-warrior-diet.html</a><br />
<br />
<br />
<strong><em>Prefazione del libro </em></strong><a href="http://www.olympianstore.it/ebook-the-warrior-diet.html"><em><span style="font-family: Cambria;">La Dieta del Guerriero</span></em></a><em><span style="font-family: Cambria;"> </span></em><span style="font-family: Lucida Fax;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: Lucida Fax;">Pratico periodicamente la Dieta del Guerriero da molti anni, durante i<br />
<br />
quali mi sono accorto che quando seguo questa dieta mi sento più<br />
<br />
energico, attivo, istintivo, ambizioso ed in controllo di me stesso rispetto<br />
<br />
a quando non la seguo. Il mio metabolismo è aumentato a tal punto che<br />
<br />
adesso ho difficoltà a smettere di perdere peso. Sono magro di natura,<br />
<br />
non conto le calorie e mangio quante proteine, grassi e carboidrati<br />
<br />
desidero. Quando ceno con amici o con la mia famiglia, mi scuso sempre<br />
<br />
in anticipo per la quantità di cibo che consumo. Alcuni pensano ancora<br />
<br />
che ci sia qualcosa di strano nel mio organismo, ma ormai la maggior<br />
<br />
parte dei miei amici ed anche alcuni membri della mia famiglia seguono<br />
<br />
la Dieta del Guerriero. Ho sentito alcuni dire "Come può qualcuno<br />
<br />
mangiare così tanto a cena e restare magro?" oppure "Che metabolismo!"<br />
<br />
oppure "È pazzo" oppure "Ori, com’è che hanno finito tutti e tu stai<br />
<br />
ancora mangiando?". Ho notato che a quelli che seguono le diete<br />
<br />
dimagranti piace guardare quelli che possono mangiare quantità illimitate<br />
<br />
di cibo. Per loro è un’esperienza indiretta: un sogno che diventa realtà.<br />
</span><span style="font-family: Lucida Fax;">Da quando è apparsa la rubrica "The Warrior Diet" sulla rivista </span><i><span style="font-family: Cambria;">Mind</span></i><br />
<i><span style="font-family: Cambria;">
</span></i><span style="font-family: Cambria;"></span><br />
<span style="font-family: Cambria;"><i>& Muscle Power</i></span><span style="font-family: Lucida Fax;">, molti di quelli che la leggevano o che ne sentivano</span><br />
<br />
<span style="font-family: Lucida Fax;">parlare da altri hanno provato a metterla in pratica, ma spesso senza<br />
<br />
avere informazioni sufficienti. Così, iniziai a ricevere talmente tante<br />
<br />
lettere e telefonate da persone che volevano consigli, che era diventato<br />
<br />
impossibile rispondere a tutti. È per questo che ho deciso di scrivere<br />
<br />
questo libro. Leggendolo potrai seguire la Dieta del Guerriero da solo.<br />
<br />
Non è soltanto una dieta, ma uno stile di vita vero e proprio.<br />
<br />
Coinvolge sia il corpo che la mente e dà una sensazione di libertà che,<br />
<br />
secondo me, molti oggi non hanno.<br />
<br />
Spero che troverai questo libro sufficientemente interessante da provare<br />
<br />
a mettere in pratica la mia dieta e se lo farai sono convinto che noterai<br />
<br />
presto dei cambiamenti significativi sia nella forma fisica che mentale e<br />
<br />
persino nel modo di pensare. In pratica, può cambiarti la vita. <br />
<br />
Inoltre, troverai informazioni dettagliate su cibi o integratori specifici<br />
<br />
nei capitoli "La fase di sottoalimentazione", "La fase di<br />
<br />
sovralimentazione" e "I pasti e le ricette del guerriero". <br />
<br />
La parte storica del libro, "Lezioni dalla storia", si limita ad una ricerca<br />
<br />
<span style="font-family: Lucida Fax;">di base che mostra come la Dieta del Guerriero si basa in realtà su una<br />
<br />
tradizione molto antica, ma tuttavia ancora attuale ed applicabile nel<br />
<br />
XXI secolo. <br />
<br />
La vita è una lotta: si vince o si perde. Per un guerriero sopravvivere<br />
<br />
non è abbastanza. I guerrieri vogliono vincere e per essere un<br />
<br />
guerriero non è necessario che ci sia una guerra; tutto quello che ti<br />
<br />
serve è lo spirito che è nascosto dentro di te. Questo spirito è ciò che<br />
<br />
io chiamo "Istinto del Guerriero". Una volta liberato ti guiderà verso<br />
<br />
una salute migliore e una sensazione di libertà e ti garantisco che non<br />
<br />
c’è niente di più bello della libertà. </span> </span><br />
<br />
<span style="font-family: Segoe UI Semibold; font-size: large;"><span style="font-family: Segoe UI Semibold; font-size: large;"><strong>IL PRINCIPIO DELLA DIETA DEL GUERRIERO:</strong><br />
<strong>
</strong></span></span><span style="font-family: Segoe UI Semibold;"><strong>• La Dieta del Guerriero si basa su un ciclo giornaliero di sottoalimentazione e sovralimentazione</strong><br />
<strong>
</strong></span><span style="font-family: Segoe UI Semibold; font-size: large;"><span style="font-family: Segoe UI Semibold; font-size: large;"><strong>GLI OBIETTIVI DELLA DIETA DEL GUERRIERO:</strong><br />
<strong>
</strong></span><br />
<span style="font-family: Segoe UI Semibold;"><strong>1. Attivare l’istinto del guerriero</strong><strong>
</strong><br />
<strong>2. Bruciare grasso</strong><br />
<strong>
</strong><br />
<strong>3. Costruire muscoli</strong><br />
<strong>
</strong><br />
<strong>4. Accelerare il metabolismo</strong><br />
<strong>
</strong><br />
<strong>5. Aumentare la quantità di neurotrasmettitori</strong><br />
<strong>
</strong><br />
<strong>6. Disintossicare</strong><br />
<strong>
</strong><br />
<strong>7. Rallentare il processo di invecchiamento</strong><br />
<strong>
</strong><br />
<strong>8. Ottenere una sensazione di libertà</strong><br />
<strong>
</strong><br />
<strong>9. Raggiungere l’appagamento</strong><br />
<strong>
</strong><br />
<strong>10. Vivere istintivamente</strong><br />
<br />
<br />
<em><span style="font-size: small;">Questo è il link per ordinare e scaricare il libro in formato ebook:</span></em><br />
<a href="http://www.olympianstore.it/ebook-the-warrior-diet.html"><span style="font-size: small;">http://www.olympianstore.it/ebook-the-warrior-diet.html</span></a></span></span> </span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0dOrq4FScaqMug0KvBUJAnAjEjfsMV2mSbqG-WS62M-r0a2TkUBTIa7D2EX4L-8qR6vrd9lElMmv7bC49mUVGLrX3hUk12ZSQ2bOOip68RgLHnJLKhR272hbvKNJvMwZQu6D6fXHVfd8/s1600/Warrior+Diet_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1358" data-original-width="902" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0dOrq4FScaqMug0KvBUJAnAjEjfsMV2mSbqG-WS62M-r0a2TkUBTIa7D2EX4L-8qR6vrd9lElMmv7bC49mUVGLrX3hUk12ZSQ2bOOip68RgLHnJLKhR272hbvKNJvMwZQu6D6fXHVfd8/s400/Warrior+Diet_001.jpg" width="265" /></a></div>
<br />Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-2062137208912938232018-01-31T20:27:00.001+01:002018-01-31T20:27:29.011+01:00I benefici di una dieta ricca di DHA<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="corpotestoserif">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi77uW3flw4C-Ow2GQ2ijEJI7f7SGfMj_h2PCsqi4CUdjMs7zIaClP382kmfeLLJx1YXKVrXHNx9kHgWhak-EWWOw1Kn6OpxffBZypyY9iJkdp6aQLXaWrZZMWeKjmO2gVCgYupak-MJP0/s1600/IMG_0037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1196" data-original-width="1600" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi77uW3flw4C-Ow2GQ2ijEJI7f7SGfMj_h2PCsqi4CUdjMs7zIaClP382kmfeLLJx1YXKVrXHNx9kHgWhak-EWWOw1Kn6OpxffBZypyY9iJkdp6aQLXaWrZZMWeKjmO2gVCgYupak-MJP0/s400/IMG_0037.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="corpotestoserif">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"><br /></span></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
Un olio di pesce ricco di DHA vi aiuterà ad aumentare
la forza cerebrale ed è uno dei modi più efficaci per prendersi cura del cuore.
Assumere olio di pesce ricco di DHA conserverà la funzione cerebrale anche in
futuro, costruendo il fondamento di una funzione cognitiva sana. Il DHA (acido
docosaesaenoico) è uno dei tre acidi grassi omega-3 presenti nell’olio di pesce
e molte persone sono incerte su quale sia l’omega-3 migliore per loro. Questo
articolo descriverà come potete trarre beneficio dall’accertarvi di assumere
una quantità sufficiente del tipo giusto di olio di pesce e perché un
integratore ricco di DHA può essere quello giusto da assumere.</div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Per quasi
tutti, gli omega-3 dell’olio di pesce sono il nutriente più importante. Che si
tratti di atleti d’élite, donne incinte, anziani, ragazzi, adolescenti obesi,
feti ecc. tutti hanno bisogno di una dose giornaliera di omega-3. In generale,
tutti trarrebbero beneficio da un olio di pesce con buona concentrazione di
DHA. Il DHA è coinvolto in tutti i seguenti processi fisiologici:</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif" style="margin-left: 39.75pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 39.75pt; text-indent: -21.75pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Sviluppo
cerebrale e QI del feto e dei bambini</div>
<div class="corpotestoserif" style="margin-left: 39.75pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 39.75pt; text-indent: -21.75pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Salute
della madre durante la gravidanza</div>
<div class="corpotestoserif" style="margin-left: 39.75pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 39.75pt; text-indent: -21.75pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Buona
funzione cerebrale negli adulti e prevenzione della demenza e dell’Alzheimer precoci</div>
<div class="corpotestoserif" style="margin-left: 39.75pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 39.75pt; text-indent: -21.75pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Funzione
ottimale dei neurotrasmettitori, stabilità dell’umore e contrasto della
depressione</div>
<div class="corpotestoserif" style="margin-left: 39.75pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 39.75pt; text-indent: -21.75pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Salute
cardiovascolare e prevenzione delle infiammazioni</div>
<div class="corpotestoserif" style="margin-left: 39.75pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 39.75pt; text-indent: -21.75pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Gestione
dell’insulina, uso dell’energia e metabolismo</div>
<div class="corpotestoserif" style="margin-left: 39.75pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 39.75pt; text-indent: -21.75pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Composizione
corporea magra e sana</div>
<div class="corpotestoserif" style="margin-left: 39.75pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 39.75pt; text-indent: -21.75pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Sostegno
alle funzioni e all’assorbimento di gran parte degli altri nutrienti</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<h2>
Olio di pesce con DHA e grassi omega-3: i fondamentali</h2>
<div class="corpotestoserif">
Ci sono alcune cose essenziali per quanto riguarda
l’assunzione di DHA. Prima di tutto, dovete accertarvi che l’assunzione di
omega-3 sia bilanciata con l’assunzione di omega-6. Secondo, per i benefici per
la salute suddetti, dovete assumere più DHA, perché gli studi mostrano che i
benefici aumentano assumendo una grossa dose di DHA.</div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>I grassi
omega-3 sono DHA, EPA e ALA e solitamente sono tratti da pesce, selvaggina e
manzo allevato al pascolo. Il problema di assumere gli omega-3 dalla dieta è
che il pesce è contaminato da mercurio e altri inquinanti. Ne riparlerò dopo,
però è necessario dirlo, perché farete peggio che meglio assumendo tutti i
grassi omega-3 da oli di pesce contaminati.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<h2>
Bilanciare omega-3 e omega-6</h2>
<div class="corpotestoserif">
È essenziale bilanciare l’assunzione di omega-3 e
omega-6 ed eliminare completamente i transgrassi e i grassi idrogenati. I
grassi omega-6 sono presenti in abbondanza negli oli vegetali (mais, sesamo,
cartamo, arachidi ecc.) usati per cucinare e produrre cibi trasformati. Sono
presenti in abbondanza nella tipica dieta occidentale e hanno stravolto il
rapporto fra omega-6 e omega-3.</div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Gli esseri
umani si sono evoluti seguendo una dieta con omega-3 e omega-6 bilanciati
grazie a una dieta con molta selvaggina e zero alimenti trasformati. Nella
dieta tipica di oggi, questo rapporto è stato portato a roba tipo 15:1 o
addirittura 50:1. Per favorire la salute bisogna riportare il rapporto in
parità. Gli omega-6 non sono “grassi cattivi”, però gli omega-3 sono “più
buoni” per la salute.</div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Fondamentalmente,
i grassi omega-3 sono i migliori per l’uso da parte del cervello e per scopi
energetici (pensate all’ossidazione dei grassi) a causa delle loro
permeabilità. Gli omega-3 sono i grassi più liquidi e ciò significa che quando
gli omega-3 sono presenti nelle membrane cellulari, per i nutrienti è più
facile alimentare il cervello e altre cellule del corpo. Gli omega-6 sono i
secondi per permeabilità, seguiti da altre forme di grassi, con i transgrassi
che sono i peggiori, perché sono grassi appiccicosi e impermeabili che è bene
non avere vicino alle cellule cerebrali.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<h2>
Aumentate il DHA, </h2>
<h2>
costruite il cervello del bambino per un alto QI</h2>
<div class="corpotestoserif">
Molto interessanti per le mamme future e attuali sono
i dati che mostrano che assumere DHA durante la gravidanza e l’allattamento si
traduce in maggiore QI dei bambini. Per esempio, i ricercatori hanno dato alle
donne incinte olio di pesce con un rapporto di circa 2:1 fra DHA e EPA. A un
altro gruppo di donne incinte hanno dato un integratore di omega-6. Poi hanno
aspettato quattro anni e hanno misurato il QI dei bambini. I bambini delle
madri che avevano ricevuto olio di pesce ricco di DHA avevano una capacità di
elaborazione mentale molto migliore e QI più alto rispetto ai bambini del
gruppo omega-6. Naturalmente, sono stati controllati anche altri fattori che
influenzano lo sviluppo cerebrale dei bambini.</div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Aumentare
l’assunzione di DHA o quella del proprio figlio, apporta nutrienti potenti per
la segnalazione dei neurorecettori e l’attività degli enzimi nel cervello.
Consiglio a tutti i miei clienti una dose sana di olio di pesce ricco di DHA e
molti di loro hanno riscontrato differenze enormi fra i bambini che hanno avuto
prima di cominciare a lavorare con me e quelli che hanno avuto dopo aver saputo
dell’importanza dell’olio di pesce ricco di DHA. Ho sentito anche storie di
clienti che hanno osservato migliori capacità intellettive e motorie nei
bambini nati dopo che i genitori avevano aumentato l’assunzione di DHA, al
punto che alcuni genitori ammettono in sincerità che l’ultimo nato ha un
vantaggio ingiusto nei confronti dei fratelli più grandi.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<h2>
L’olio di pesce ricco di DHA da un vantaggio a scuola</h2>
<div class="corpotestoserif">
L’olio di pesce ricco di DHA è un’ottima aggiunta per
la dieta di un bambino o di un adolescente perché aiuta a regolare il cervello
per l’apprendimento e la memoria ed esercita un effetto calmante sui bambini
iperattivi. L’olio ricco di DHA è probabilmente l’integratore con più conferme
scientifiche per la cura dell’iperattività e della scarsa attenzione (ADHD).
Per esempio, in uno studio, i bambini con ADHD che hanno assunto olio di pesce
ricco di DHA insieme a magnesio e zinco hanno sperimentato miglioramenti notevoli
negli esami cognitivi e hanno mostrato meno iperattività rispetto ai bambini
che hanno assunto un integratore ricco di EPA.</div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Per i
bambini in età scolastica, specialmente quelli con problemi di concentrazione o
ADHD, i risultati migliori sono ottenuti quando i genitori si accertano che i
bambini assumano quantità sufficienti di magnesio e zinco insieme al DHA,
perché questi due minerali sono fondamentali per la funzione cerebrale. La mia
esperienza mi dice che dare ai ragazzi carnitina con 6-9 g al giorno di olio di
pesce con omega-3, rappresentato almeno per il 50% da DHA, aiuterà tantissimo
la capacità di concentrazione e apprendimento dei bambini. L’olio di pesce
ricco di DHA migliora il flusso ematico al cervello, mentre la carnitina
permette alle cellule cerebrali di elaborare il DHA.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<h2>
Il DHA protegge il cervello</h2>
<div class="corpotestoserif">
L’olio di pesce ricco di DHA è di importanza
fondamentale per mantenere il cervello giovane. Il DHA costituisce le membrane
delle cellule cerebrali e influenza anche la struttura e i sistemi elettrici di
segnalazione nel cervello, oltre che la salute del sistema nervoso.</div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Molti dati
indicano che l’assunzione adeguata di DHA può prevenire il declino cognitivo
correlato all’età e una serie di disturbi neurologici. Può anche migliorare la
memoria. Un nuovo studio pubblicato sul <i>British Journal of Nutrition</i> ha
scoperto che assumere olio di pesce con DHA ed EPA in rapporto 4:1 può
migliorare la funzione cognitiva, la fluenza verbale e l’umore negli anziani
con piccoli problemi cognitivi. I ricercatori affermano che l’olio di pesce
ricco di DHA è uno degli strumenti migliori per proteggere il cervello e
contrastare il declino cognitivo. Può anche prevenire gli effetti negativi che
accompagnano il deterioramento mentale, come depressione, difficoltà cognitive
e mnemoniche e aumento dei dolori corporei.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<h2>
Il DHA protegge il cuore</h2>
<div class="corpotestoserif">
Una buona concentrazione di DHA nell’olio di pesce è
importante anche per proteggere il cuore e prevenire l’infiammazione cronica.
Uno studio su larga scala pubblicato sullo <i>European Journal of Clinical
Nutrition</i> ha mostrato che gli uomini sani che avevano livelli ematici alti
di omega-3 avevano meno infiammazione cronica, uno degli indici più importanti
del rischio cardiaco, e quelli che assumevano più olio di pesce ricco di DHA
godevano della salute cardiaca migliore. Questo studio richiama l’attenzione
sul problema delle tossine nell’olio di pesce, perché i ricercatori hanno
misurato il livello di mercurio nei capelli dei partecipanti.</div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>C’è la
preoccupazione che il pesce, specialmente l’altamente tossico tonno (i francesi
chiamano il tonno “la scatoletta di spazzatura marina”) contenga livelli
pericolosamente alti di mercurio, che può causare rischi per la salute. Il modo
migliore per minimizzare l’esposizione alle tossine e ai metalli pesanti, come
il mercurio, è assumere un olio di pesce ricco di DHA da una fonte tipo i
calamari. I calamari sono piccoli e ciò li rende meno tossici; le sardine sono
un’altra buona scelta.</div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>È anche
buona norma accertarsi che l’azienda di cui comprate l’olio di pesce controlli
la presenza di altre tossine come i PCB, una sostanza largamente usata
nell’industria della refrigerazione prima che fosse vietata negli USA a causa
dei pericoli per la salute, come cancro e disturbi neurologici nel feto. Per esempio,
nel 2009 sono state denunciati alcuni dei più grandi produttori di integratori
(Rite Aid, GNC, CVS, NOW Health Group, Solgar e Twinlab, fra gli altri) perché
studi indipendenti avevano trovato delle tossine PCB nell’olio di pesce venduto
da queste aziende.</div>
<div class="corpotestoserif">
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Nello studio
dello <i>European Journal of Clinical Nutrition</i>, gli uomini che assumevano
più olio di pesce avevano livelli di mercurio più alti nei capelli, ciò indica
che nella loro dieta c’erano grosse quantità d mercurio. Il mercurio non aveva
aumentato l’infiammazione cardiovascolare, però è fonte di preoccupazione,
soprattutto per i bambini e le donne incinte. Il danno da inquinanti è maggiore
per i bambini e i feti, però tutti devono minimizzare quanto possibile
l’esposizione alle tossine.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<h2>
L’olio di pesce ricco di DHA migliora la prestazione</h2>
<div class="corpotestoserif">
L’olio di pesce ricco di DHA è importante anche per la
prestazione atletica e la composizione corporea. Se state cercando di perdere
peso, assumere la dose ideale di omega-3 è essenziale. Eliminare i grassi non è
la soluzione per la perdita di peso. Se questo concetto vi sorprende, leggete
il mio articolo Top Ten Pitfalls to Weight Loss su charlespoliquin.com. Se vi
allenate per la forza per migliorare la prestazione negli sport di velocità,
l’olio di pesce ricco di DHA è necessario perché le fibre a contrazione rapida
hanno bisogno di molto DHA. Gli sprinter e gli atleti di sport come la
ginnastica e la lotta trarranno grandi benefici dalla presenza di molto DHA
nell’olio di pesce.</div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
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<br />
<div class="corpotestoserif">
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</div>
<div class="MsoNormal" style="background: black; line-height: 9.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: white; font-size: 6.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-themecolor: background1;">References:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: black; line-height: 9.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: white; font-size: 6.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-themecolor: background1;">Escolano-Margarit, M., Ramos, R., et al. </span><span lang="EN-US" style="color: white; font-size: 6.5pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-themecolor: background1;">Prenatal
DHA Status and Neurological Outcome in Children at age 5.5 Years are Positively
Associated. Journal of Nutrition. 2011. 141(6), 1216-1223. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: black; line-height: 9.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US" style="color: white; font-size: 6.5pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-themecolor: background1;">Jackson, P., Reay, J., et al. DHA-Rich Oil
Modulates the Cerebral Haemodynamic Response to Cognitive Tasks in Healthy
Young Adults: A Near IR Spectoscopy Pilot Study. British Journal of Nutrition.
October 2011. Published Ahead of Print. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: black; line-height: 9.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US" style="color: white; font-size: 6.5pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-themecolor: background1;">Calon, F. Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids in
Alzheimer’s disease: Key Questions and Partial Answers. <i>Current Alzheimer's
Research</i>. August 2011. 8(5), 470-478.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: black; line-height: 9.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US" style="color: white; font-size: 6.5pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-themecolor: background1;">Sinn, N., Milte, C., et al. Effects of N-3 Fatty
Acids, EPA v. DHA on Depressive Symptoms, Quality of Life, Memory and Executive
Function in Older Adults with Mild Cognitive Impairment: A 6-Month Randomized
Controlled Trial. <i>British Journal of Nutrition</i>. September 2011.
Published Ahead of Print. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: black; line-height: 9.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US" style="color: white; font-size: 6.5pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-themecolor: background1;">Antalis, C., Stevens, L., et al. Omega-3 Fatty
Acid Status in ADHD. Prostaglandins Leukotrienes and Essential Fatty Acids.
2006. 75(4-5), 299-308.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: black; line-height: 9.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US" style="color: white; font-size: 6.5pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-themecolor: background1;"><br />
Raz, R., Gabis, L. Essential Fatty Acids and ADHD: a Systematic Review.
Developmental Medicine in Child Neurology. 2009. 51(8), 580-592.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: black; line-height: 9.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US" style="color: white; font-size: 6.5pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-themecolor: background1;">Reinders, I., Virtanen, J., et al. Association
of Serum n-3 Polyunsaturated Fatty Acids with C - reactive protein in Men.
European Journal of Clinical Nutrition. 2011. Published Ahead of Print. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: black; line-height: 9.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US" style="color: white; font-size: 6.5pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-themecolor: background1;">Tou, J., Altman, S., et al. Different Sources of
Omega-3 Polyunsaturated fatty Acids Affects Apparent Digestibility Tissue
Deposition, and Tissue Oxidative Stability in Growing Female Rats. Lipids,
Health, and Disease. October 2011. 10(179).</span></div>
<br /><br />
<br />
<div class="corpotestoserif">
<i>Articolo scritto da <span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Charles
Poliquin</span></i></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<br />
<div class="corpotestoserif">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"><i>articolo pubblicato su olympian's news e iron man magazine </i></span></div>
<br />
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
<br /></div>
<div class="corpotestoserif">
Promozione:</div>
<div class="corpotestoserif">
<a href="http://www.olympianstore.it/arca-food-supplements/omega-3.html" target="_blank">Trova i migliori integratori di Olio di Pesce e di Omega 3 sul sito</a></div>
<div class="corpotestoserif">
<a href="http://www.olympianstore.it/arca-food-supplements/omega-3.html" target="_blank">Integratori di olympian's store </a></div>
Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556673944092385445.post-54415418531267510022018-01-14T21:02:00.003+01:002018-01-31T19:56:14.635+01:00Fosfatidilserina - cosa è e come funziona?<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Chi ha bisogno della Fostatidilserina?</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Tutti quelli che cercano di migliorare le capacità cognitive e ridurre lo stress</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Atleti per ridurre i livelli di cortisolo (stress) e aumentare la resistenza</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Gli adulti che si sforzano di mantenere le capacità cognitive</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Perché la dieta non basta?</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Le diete moderne a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di colesterolo mancano di 150 mg al giorno di fosfatidilserina dietetica.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Come funziona la fosfatidilserina?</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Normalizza il cortisolo (stress) e velocizza il recupero da infortuni</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Stimola la dopamina </span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Ripristina alimentazione e produzione di acetilcolina</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Ripristina i neurotrasmettitori</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Quanto è sicura la supplementazione di fosfatidilserina?</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">La fosfatidilserina di qualità </span><span style="font-size: medium;">viene estratta dalla soia che è confermata non OGM. </span><span style="font-size: medium;">La fosfatidilserina è s</span><span style="font-size: medium;">tata oggetto di numerosi studi clinici sull'uomo riguardanti </span><span style="font-size: medium;">perdita di memoria, umore, prestazioni cognitive e capacità di apprendimento.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">L'uso della fosfatidilserina </span><span style="font-size: medium;">è </span><span style="font-size: medium;">ben validato attraverso la ricerca clinica e dimostrato sicuro nei test di tossicologia standard.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">L'elevato numero di studi condotti su fosfatidilserina<span style="font-size: large;"> </span></span><span style="font-size: large;"><small style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">ha</small></span><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;"> </span>prodotto un </span><span style="font-size: medium;">record di sicurezza impeccabile. </span><span style="font-size: medium;">In primo luogo, si è dimostrato compatibile con una vasta gamma di farmaci tra cui: antiacidi, anti-ipertensivi, antinfiammatori, antiulcera e agenti mucolitici, diuretici, anti-trombotici, ipoglicemici, anti-aritmici, insulina, calcio-antagonisti, calcitonina , farmaci chemioterapici e altri farmaci da prescrizione. </span><span style="font-size: medium;">In secondo luogo, la fosfatidilserina è ben tollerata dai pazienti anziani con malattie croniche come disturbi cerebrovascolari, delle arterie e delle vene, malattie cardiache, ipertensione, diabete, malattie polmonari, malattie dell'apparato digerente e artrite.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">È interessante notare che i ricercatori clinici hanno trovato livelli di acido urico fosfatidilserina diminuiti e SGPT del fegato nei loro pazienti anziani, il che può significare un </span><span style="font-size: medium;">miglioramento della salute del fegato</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cos'è la fosfatidilserina?</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">La fosfatidilserina è un fosfolipide (una molecola grassa) che contiene sia aminoacidi che acidi grassi.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">La fosfatidilserina si trova in ogni cellula umana e universalmente presente negli esseri viventi dal più semplice al più complesso. </span><span style="font-size: medium;">La fosfatidilserina ha molte funzioni conosciute in tutti i nostri tessuti e organi, ma è la più importante come componente chiave per miliardi di cellule nel cervello.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;">La fosfatidilserina si trova principalmente nella parte interna delle membrane cellulari dove agisce come una molecola di segnalazione ed è coinvolta in una serie di funzioni enzimatiche. </span><span style="font-size: medium;">Mentre la maggior parte dei tessuti non contiene più del 3% di fosfatidilserina, le cellule cerebrali e nervose sono altamente arricchite con fosfatidilinerina, fino al 18%. </span><span style="font-size: medium;">Le cellule nervose dipendono dalla fosfatidilserina per il normale metabolismo del neurotrasmettitore e la trasmissione del segnale nervoso. </span><span style="font-size: medium;">Il mantenimento dei livelli cerebrali di fosfatidilserina è associato a processi di trasduzione del segnale normali ed efficienti, efficiente metabolismo del glucosio e funzioni cognitive e mentali salutari.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Un certo numero di studi clinici in doppio cieco controllati con placebo mostrano come la fosfatidilserina può prevenire e migliorare i livelli di cortisolo indotto dall'esercizio fisico e altri marcatori legati all'allenamento duro.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Uno studio in doppio cieco, controllato con placebo presso la California State University ha esaminato gli effetti della fosfatidilserina su livelli di ormoni, indolenzimento muscolare e sensazione di benessere in atleti esperti che si allenavano con i pesi. Il programma è stato progettato per allenare eccessivamente gli atleti. I soggetti sono stati istruiti ad allenarsi il più duramente possibile quattro giorni a settimana ciascuno durante un periodo di allenamento di due settimane, e ad usare più carico possibile per ogni esercizio. Dopo una fase di washout di tre settimane, gli stessi atleti hanno cambiato i trattamenti e ripetuto il programma di allenamento per altre due settimane.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Sono stati analizzati la percezione soggettiva del benessere e del dolore muscolare (considerati i marcatori più affidabili di sovra-allenamento). Durante l'assunzione di fosfatidilserina, gli atleti hanno avuto un dolore muscolare notevolmente inferiore rispetto al placebo.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">La percezione di benessere dell'atleta si traduce in una profonda influenza nello spirito competitivo e nelle prestazioni. I soggetti che assumevano fosfatidilserina avevano una percezione misurabilmente migliore del benessere, in particolare dopo la prima settimana di allenamento.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Dopo un intenso allenamento con i pesi, il cortisolo era significativamente più basso nei soggetti che assumevano fosfatidilserina.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Danno Muscolare</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Uno studio cross-over in doppio cieco, controllato con placebo condotto presso la St. Cloud State University ha dimostrato che la fosfatidilserina ha abbassato significativamente i livelli di creatina chinasi (CK) 24 ore dopo l'esercizio. (La creatina chinasi è un indicatore del danno muscolare scheletrico dopo l'esercizio.) Dopo 15 giorni di assunzione di fosfatidilserina o placebo, 12 corridori allenati eseguivano una corsa di 90 minuti. L'esercizio intenso hacausato un aumento dei livelli plasmatici e sierici di CK. I risultati hanno mostrato che la fosfatidilserina </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">ha ridotto significativamente i livelli di CK, un indicatore di riduzione del danno muscolare,</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"> rispetto al placebo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig971rDW5vb8zNWSZDKQPgNMZ7DNBpn0Xyo-n-LllmLfjTFrSjlYj2_YPjhIB8hn4oDjxOYAAad8QmYCw5bt8T_601ee6SutChUw2Lhh7kyZGYxJTbXPdxJKTlAuZgNBtVOw_nod4uYYg/s1600/RECOVV.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="370" data-original-width="580" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig971rDW5vb8zNWSZDKQPgNMZ7DNBpn0Xyo-n-LllmLfjTFrSjlYj2_YPjhIB8hn4oDjxOYAAad8QmYCw5bt8T_601ee6SutChUw2Lhh7kyZGYxJTbXPdxJKTlAuZgNBtVOw_nod4uYYg/s400/RECOVV.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Rigenerazione Muscolare</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">La fosfatidilserina svolge un ruolo nella rigenerazione dei muscoli dopo la lesione. I ricercatori hanno trovato che la fosfatidilserina si lega a un recettore del muscolo endogeno, BAI1, per la miogenesi. L'esposizione alla fosfatidilserina (che si trova nello strato interno dei doppi strati della membrana) è una parte normale dell'apoptosi. Sembra che l'integrazione di fosfatidilserina possa attivare il recettore del muscolo BAI1, innescando un ulteriore rigenerazione muscolare.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Un altro studio ha scoperto che l'esposizione delle cellule muscolari alla fosfatidilserina determina un aumento nell'attivazione della molecola di segnalazione mTor. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">L'attivazione di mTor è nota per svolgere un ruolo chiave nella crescita muscolare e nella forza muscolare. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Pertanto, la fosfatidilserina sembra avere un ruolo nell'aumento della massa muscolare e della forza. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Sono necessari ulteriori studi per confermare questi risultati.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Aumento della resistenza e del tempo di esaurimento.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Uno studio in doppio cieco, controllato verso placebo, che ha coinvolto 14 atleti maschi sani e allenati, è stato sottoposto a un allenamento in bicicletta prima e dopo il periodo di integrazione. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">La resistenza è stata misurata utilizzando un cicloergometro a 85% VO2 max. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Dopo dieci giorni, il gruppo che assumeva fosfatidilserina ha sperimentato circa il 30% di tempo in più prima dell'esaurimento, mentre il gruppo placebo non ha subito variazioni.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWbNJw1TC4S0b6Vl9bAIWa33b2BAxRyhB0d1yNP3Ek0rDnjO2TH2JqbKPKHwvoLUnn_oBG_b_z-mn_1-53dIcgAhrQRsXvhY1k7TbaCfsH8tKlccnrxO3Bg7i3ksV9HOklS_bv4VLwCDE/s1600/DAMAGG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1040" data-original-width="1300" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWbNJw1TC4S0b6Vl9bAIWa33b2BAxRyhB0d1yNP3Ek0rDnjO2TH2JqbKPKHwvoLUnn_oBG_b_z-mn_1-53dIcgAhrQRsXvhY1k7TbaCfsH8tKlccnrxO3Bg7i3ksV9HOklS_bv4VLwCDE/s400/DAMAGG.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Uno studio in doppio cieco, controllato con placebo, utilizzando volontari maschi sani (età 24-42), ha effettuato tre sessioni di test dell'ergometro in bicicletta a intervalli di una settimana. Come previsto, l'esercizio fisico ha comportato un aumento significativo dei livelli di ACTH e cortisolo nel gruppo placebo. Tuttavia, il gruppo che ha ricevuto fosfatidilserina ha trovato una soppressione significativa nella risposta ACTH e cortisolo all'esercizio. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">La riduzione dei livelli di cortisolo nel sangue e ACTH nei soggetti che assumono fosfatidilserina sembra dimostrare che la fosfatidilserina contrasta l'attivazione indotta dallo stress dell'asse ipotalamo-ipofisi-surrene nell'uomo.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Un altro studio crossover in doppio cieco, controllato con placebo è stato condotto su atleti maschi sani. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">I campioni di sangue sono stati prelevati al (1) riposo, (2) dopo un esercizio moderatamente intenso di 15 minuti su un cicloergometro e (3) durante un periodo di recupero passivo di 65 minuti. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Dopo dieci sessioni in dieci giorni, i risultati hanno mostrato che i livelli di cortisolo erano significativamente ridotti nel gruppo fosfatidilserina, il testosterone era significativamente aumentato e il rapporto tra i due ormoni era significativamente elevato nel gruppo fosfatidilserina.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">L'allenamento eccessivo è un rischio naturale per gli sport competitivi.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Durante le prime fasi, i muscoli fanno male, i livelli di frequenza cardiaca e di cortisolo aumentano ei livelli di testosterone diminuiscono soprattutto negli atleti di sesso maschile. Il corpo può riprendersi dopo alcuni giorni di riposo, ma il sovra-allenamento cronico spesso causa un rapporto insalubre tra l'ormone anabolico (costruzione muscolare), il testosterone, l'ormone catabolico (che fa perdere i muscoli), il cortisolo.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Quindi è la sfida di un atleta per ottimizzare il rapporto di ormoni steroidei testosterone e cortisolo. Anche gli ormoni adrenocortocotropici (ACTH), poiché i livelli di ACTH aumentano dopo l'esercizio e ciò porta a livelli più elevati di cortisolo. Questo è il motivo per cui alcuni atleti usano steroidi anabolizzanti (testosterone e suoi precursori) per costruire testosterone e inibire i livelli di cortisolo. Ma l'uso a lungo termine di steroidi anabolizzanti può causare infertilità e un aumento del rischio di gravi tumori al fegato, disturbi renali, malattie cardiache e altri problemi di salute.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">La buona notizia è che la fosfatidilserina è un'alternativa efficace per normalizzare i livelli di cortisolo per gli atleti.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">Nota: I risultati variano a seconda della persona e non sono garantiti. </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;"><b><br /></b></span>
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<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;"><b><b><span style="color: red; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Informazione promozionale:</span></b></b></span></div>
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<b><span style="color: red; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">FOSFADIL è stato uno dei primi integratori di Fosfatidilserina in Italia.</span></b></div>
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<b><span style="color: red; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiJcUnVxQzABxER2KMGLiKlYTyAhKkoNq2kmNd0MqA1JbRWpK71Dj_KI8q43NCbx9FWAIYT0EXkMUuoZU38iWN59yLFFvLGIsyxnINWqm2ZZeaoOPBzx_3I68wAuBPXDMXAzJ8Fd9IYyM/s1600/wlsi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="663" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiJcUnVxQzABxER2KMGLiKlYTyAhKkoNq2kmNd0MqA1JbRWpK71Dj_KI8q43NCbx9FWAIYT0EXkMUuoZU38iWN59yLFFvLGIsyxnINWqm2ZZeaoOPBzx_3I68wAuBPXDMXAzJ8Fd9IYyM/s320/wlsi.jpg" width="235" /></a></div>
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<b><span style="color: red; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
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<h3 class="product-name">
<span style="color: orange;"><a href="http://www.olympianstore.it/fosfadil.html" target="_blank"><span style="color: red;">Fosfadil</span> - <span style="color: red;">Fosfatidilserina</span> </a></span></h3>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span>Sandro Ciccarellihttp://www.blogger.com/profile/01769110615208085919noreply@blogger.com0