“Gli scienziati hanno scoperto che le persone che consumano regolarmente prodotti caseari magri sembrano essere meno inclini a sviluppare ipertensione.
I
ricercatori hanno studiato le abitudini alimentari di circa 5.000 persone che
prendevano parte ad uno studio sulla salute cardiaca condotto dal National
Heart, Lung and Blood Institute ed hanno trovato che coloro che erano soliti
assumere due o più porzioni al giorno di latticini magri quali latte, formaggio
e yogurt tendevano ad avere valori più bassi di pressione del sangue.
Questo
studio, pubblicato sul numero di agosto della rivista ‘Hypertension’, ha
indicato che il consumo di latticini è associato ad una minor incidenza
dell'ipertensione e a valori più bassi di pressione sistolica (la lettura più
alta, rilevata quando il cuore batte).
‘Queste
scoperte vanno a sostegno della raccomandazione di ricorrere al consumo di latticini
magri come mezzo per abbassare la pressione sanguigna’ scrivono i ricercatori,
guidati dal dr. Luc Djousse della Harvard Medical School.
Lo
studio, che non ha ricevuto finanziamenti dall'industria casearia, sottolinea
come le raccomandazioni che si danno al giorno d'oggi per abbassare la
pressione prevedano, a parte l'uso di farmaci, l'impegno in attività fisica e
l'adozione di un'alimentazione ricca di frutta, verdura e cereali, nonché di
potassio, manganese e calcio, che sono tutti ben presenti nei prodotti
caseari.......”
