a cura di Jerry Brainum
Quando
si fa uno stacco prolungato dall’allenamento, la massa muscolare inizia a
diminuire. Al contrario, una combinazione di allenamento e di un aumento di
apporto proteico favorisce i guadagni di massa muscolare e forza. Da qui, sorge
una domanda: assumere un integratore ricco di proteine del siero aiuta a
conservare i muscoli in un periodo di sospensione o riduzione dell’allenamento?
La
questione è stata analizzata dai ricercatori della University of Nebraska, che
hanno presentato i loro risultati all’incontro del 2006 della National Strenght
and Conditioning Association. Sfortunatamente,
lo studio è stato condotto su soggetti non allenati. Essi sono stati assegnati casualmente a un gruppo che assumeva siero
e leucina (un aminoacido ramificato collegato a un aumento della sintesi
proteica muscolare), oppure un placebo. I soggetti hanno eseguito un allenamento di
resistenza per tre volte a settimana, con carichi pari all’80% del massimale
per una ripetizione.
Il primo mese, si sono allenati senza fare uso di
integratori; poi, dalla 4ª all’8ª settimana l’allenamento è stato ridotto a una
volta a settimana, seguito da una sospensione dell’allenamento stesso dall’8ª
alla 20ª settimana. Dalla 4ª alla 12ª settimana, i soggetti hanno assunto l’integratore
di siero e leucina per, poi, sospenderlo dalla 12ª alla 20ª settimana.
Risultati: non si sono riscontrate differenze nei valori relativi alla forza, alla massa e ai livelli di grasso corporeo fra chi assumeva siero e leucina e chi prendeva il placebo.
Conclusione dei ricercatori: in assenza di uno stimolo sufficiente fornito dall’attività
fisica, le sole proteine in polvere (o, come in questo caso, qualsiasi integratore "anabolico") non possono conservare
la massa muscolare e la forza.
Articolo tratto da OLYMPIAN'S NEWS n° 91, pag 34. Pubblicato in Italia da Sandro Ciccarelli Editore. Tutti i diritti riservati. Clicca qui per abbonarti!
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