di Jerry Brainum
Una ricerca che ha analizzato le esigenze alimentari
degli atleti che si allenano intensamente ha enfatizzato l’importanza
dell’assunzione degli aminoacidi essenziali per aumentare la sintesi proteica
muscolare. Degli 8 aminoacidi considerati essenziali, si ritiene che quelli
ramificati (cioè i BCAA leucina, isoleucina e valina) abbiano un grande valore
anabolico. Infatti, alcuni studi mostrano che la leucina può attivare svariati
meccanismi corporei che producono un aumento della sintesi proteica muscolare.
Nonostante questo gli integratori di BCAA sono ancora oggetto di controversia:
da alcuni studi, infatti, è emerso che chi aveva assunto i BCAA ha
sperimentato una risposta anabolica significativa, mentre altri hanno ottenuto
risultati minimi o nulli.
Uno studio ha analizzato 10 uomini sani di 20-25 anni. Seguendo un protocollo doppio cieco, i soggetti hanno ricevuto un integratore di BCAA o un placebo per 3 settimane e, poi, hanno eseguito una settimana di allenamento con i pesi (4 allenamenti), continuando ad assumere gli integratori. Gli scienziati hanno eseguito esami del sangue sia prima, che 3 settimane dopo la somministrazione di BCAA e, poi, 2 e 4 giorni dopo l’allenamento; infine, gli esami sono stati eseguiti anche 36 ore dopo l’ultima sessione di allenamento.
Ebbene, i soggetti del gruppo BCAA hanno mostrato livelli di testosterone significativamente più alti, oltre che una riduzione di cortisolo e dell’enzima creatina chinasi (i cui livelli elevati segnalano un ampio danno muscolare). I BCAA, quindi, hanno un chiaro effetto anabolico, oltre che anticatabolico dato che hanno ridotto il cortisolo e la creatina chinasi.
I ricercatori hanno, quindi, concluso che “l’uso di un
integratore postallenamento ricco di BCAA è utile per chi si allena e desidera
aumentare la forza e la massa muscolare magra, oltre che migliorare il tempo di
recupero fra gli allenamenti”.
Riferimenti
Sharp, C.P.M., et al. (2008). Amino acids and recovery from
high-intensity resistance training: The role of commercially available
branched-chain amino acid supplementation. J Str Cond Res.
Articolo tratto da OLYMPIAN'S NEWS n° 106, pag. 26. Pubblicato in Italia da Sandro Ciccarelli Editore. Tutti i diritti riservati. Clicca qui per abbonarti!
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